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Ma cuisine énergie

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La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

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Dossier

Les mots en boite : le livre et ses secrets de cuisine

Capter l’information au mieux, donner la parole aux professionnels, de sorte qu’ils puissent raconter, expliquer, commenter : voilà tout l’enjeu de cette nouvelle émission. Dans la lignée des podcasts réunissant interviews ou chroniques d’albums jeunesse, avec Vois Lis Voix Là, ActuaLitté poursuit son exploration des territoires médiatiques avec la voix. Les Mots en boîte.

Dossier

Le Prix “Envoyé par La Poste”

Créé par la Fondation d’entreprise La Poste, le prix « Envoyé par La Poste » récompense un manuscrit (roman ou récit) adressé par courrier, sans recommandation particulière, à un éditeur qui décèle, avec son comité de lecture, un talent d’écriture et qui décide de le publier.

Dossier

Vois Lis, Voix Là : le podcast de ActuaLitté

Avec le développement fulgurant du livre lu, c’est toute une dimension audio qui se développe désormais dans le monde du livre. Ce qui devait pousser la rédaction à diversifier ses approches, avec la création d’un podcast dédié. Des livres, des auteurs, des lectures, des chroniques, et bien d’autres choses encore.

Dossier

Pénurie de papier : crise et tensions dans le monde du livre

En 2020, toutes les industries s'arrêtaient, à mesure que la Covid s'installait dans le paysage mondial. La reprise progressive des activités économiques en 2020, élargie en 2021, a relancé la machine — non sans hoquets et autres dysfonctionnements. Pour l'édition a débuté une crise du papier, parfois désignée comme une pénurie...

Dossier

Samurai : Code de l'honneur et Japon médiéval

Voilà près de 20 ans que Jean-François Di Giorgio et Frédéric Genêt ont créé la série Samurai. Les auteurs nous emmenéaient à travers une immense fresque historique dans le Japon médiéval. Le scénario, admirablement mené, immerge le lecteur dans les luttes intestines d’une période où la loi du sabre est toute puissante. L’honneur des samurais s’oppose aux volontés de conquête des petits seigneurs face à l’Empereur. Une période où les croyances et les forces de l’invisible sont encore bien présentes.

Dossier

La chronique des Bridgerton : la revanche de la romance

À plus d’un titre ! En 2009, J’ai lu publiait les premiers ouvrages de Julia Quinn dans la collection Aventures & Passions. Entre temps, Netflix décide de réaliser une adaptation de cette fresque : au total, près de 900.000 exemplaires vendus… Ces aventures amoureuses sur fond de marivaudage britannique, à l’époque de la Régence, dans les premières années du XIXe siècle ont conquis le public.

Extraits

Santé, diététique, beauté

Ma cuisine énergie

Loin des régimes et des comptages de calories, Ma Cuisine Energie propose un concept original, vital et séduisant autour d'une cuisine naturelle, légère, raffinée, métisse et instantanée. De quoi, à coups d'aliments rigoureusement sélectionnés et riches en nutriments essentiels, de cuissons justes et d'associations respectueuses des contraintes digestives, nous booster les cellules et développer notre immunité, larguer les kilos en trop et grignoter des années quand il le faut. Pour nos papilles, c'est pur plaisir, et pour nous, une fabuleuse énergie de fond, une mine et une ligne d'enfer, un métabolisme heureux et de nouvelles humeurs, équilibrées et gourmandes, qui nous vont enfin droit au coeur. Citoyens et citoyennes, à vos divines fourchettes !

02/2019

Santé, diététique, beauté

Cuisiner vite et bon. La bonne cuisine minceur

Voici plus de 300 recettes gourmandes et des menus à cuisiner vite et bons. La nouvelle cuisine minceur est adaptée à chacune et à chacun pour toutes les occasions : des plats rapides et délicieux pour étonner vos amis, des pâtes ou un gratin facile pour un dîner en famille, des recettes simples et originales pour le soir, Bruschetta artichauts parmesan, Tandoori de cabillaud et aubergines, crumble aux mirabelles et aux noisettes ou Tarte double chocolat... Jacques Fricker et Anne Deville, cuisinière, mère de famille et diététicienne, vous livrent les principes et les astuces d'une cuisine qui allie simplicité, rapidité et santé. La carotte, la tomate ou l'orange n'auront plus aucun secret pour vous. Vous comprendrez pourquoi ils sont si essentiels à votre bien-être. Et pour réussir votre cuisine à tous les coups, vous découvrirez de précieux tours de main...

01/2011

Cuisine bio, diététique, équil

Cuisiner avec une marmite norvégienne. Zéro énergie ou presque

Objet low-tech par excellence, la marmite norvégienne connaît actuellement un fort regain d'intérêt, car elle permet d'économiser de l'énergie, tout en permettant de réaliser des recettes goûteuses. Il n'existait jusqu'ici aucun livre sur le sujet. L'autrice, Mireille Saimpaul, s'y est intéressée dès le début des années 2010. Ce carnet pratique est le fruit de ses connaissances.

09/2023

Cuisine familiale

Basiques de la cuisine. Pour apprendre à cuisiner facilement

450 recettes gourmandes et originales à cuisiner tous les jours. Des variantes de recettes pour vous faire plaisir. Des techniques mises en images pour apprendre à cuisiner simplement.

09/2021

Cuisine familiale

Livre de cuisine officiel Minecraft. Assemblez, cuisinez, dégustez !

Découvrez 40 recettes inspirées par le jeu vidéo le plus vendu du monde ! Entrées, plats, desserts, boissons... des recettes pour des joueurs et cuisiniers de tout niveau d'expérience. Apportez une petite touche de Minecraft dans votre cuisine. Il est temps de se rassembler, de cuisiner et de déguster !

09/2023

Tous pays

La cuisine de la paix. Cuisinez comme un prix nobel !

Organisé autour des 10 chapitres – hors,d'oeuvre, soupes, salades, légumes, viandes, oeufs et poissons, pâtes, riz, desserts, profiter des restes – introduit par un texte à la fois économique, désopilant et culinaire d'AB, agrémentés d'anecdotes de son ami l'économiste français Thomas Piketty et illustrés de mises en situation de l'auteur et de compositions géométriques colorés de Cheyenne Olivier, ce livre de cuisine peu banal est un livre de recettes et de conseils ponctués de mises en perspective des grandes questions sociales d'aujourd'hui.

04/2024

Tous les articles

Cuisiner les légumes oubliés, c'est malin : la cuisine bobo

Ce nouveau guide culinaire, parfaitement tendance, est d'abord destiné aux nouveaux amateurs de goût et de produits simples et sains, plutôt en froid avec l'industrie agro-alimentaire. Quelques pages pour se laisser convaincre qu'une maîtrise et une connaissance de ce que l'on mange permettent assurément de se nourrir avec plus d'harmonie, de confiance et de qualité et de retrouver la vraie saveur des aliments que l'on consomme.

Ainsi, de nos jours, les légumes oubliés reviennent sur le devant de la scène, remplissent le panier du consommateur averti, durable et solidaire, se pavanent sur les étals du marché ou du producteur local, étonnent par leur forme, leur couleur et leur variété et concurrencent sévèrement la carotte de sable ou la pomme de terre de base. Rien de mieux et de plus actuel que de servir à ses convives un chou Romanesco, des crones ou des topinambours, avec en primeur l'art de les surprendre. Car, il est vrai, ces légumes longtemps oubliés, douloureusement connotés à la période de l'occupation, sortis de l'imaginaire des générations d'après-guerre, retrouvent leurs couleurs et tout leur intérêt, notamment grâce à leurs larges atouts gustatifs, , quoi !

Souvent cultivés à une moindre échelle, d'origine biologique principalement, ils offrent au consommateur l'assurance de manger plus sain. Grâce à leur variété intéressante, ils permettent également de diversifier les plats et les plaisirs, d'éviter la monotonie des potages ou des purées à base de pommes de terre. Originaux, ils se remarquent vite sur les étals des marchands et permettent aussi de garantir une touche déco aux plats préparés.

Ce guide basique présente quelques légumes (une vingtaine environ), tous illustrés (pour pouvoir les reconnaître sur le marché) et propose, pour chacun d'entre eux, une recette spécifique, simple à réaliser. Il précise également les différents modes de cuisson, de conservation, de préparation et de culture. Ainsi le panais, le radis noir, l'ortie, l'oseille, le pourpier ou le butternut, vont pouvoir désormais entrer en cuisine et satisfaire tout le monde, même les enfants difficiles. (Panais au miel, gâteau mauve au pavot, confiture de radis…)

En fin de volume, un index recensant le type d'endroits où trouver ces légumes, où se procurer les graines. De quoi s'initier gentiment à cette nouvelle manière de cuisiner. C'est certain, si vous êtes convaincus et déjà bien acclimatés à ce type de légumes, vous n'apprendrez rien de très nouveau.

A réserver aux débutants, donc.

30/11/2013 - 08:59

Insolite

Cuisiner dans sa bibliothèque ou lire dans sa cuisine : plus besoin de choisir

Le designer Philippe Starck s’éprend de mobilier aussi bien de décoration d’intérieur depuis des années : le Français qui revendiquait une « propension à penser de travers » fut d’ailleurs éditeur. De meubles, certes, mais pour Pierre Cardin, tout de même. Quoi de plus censé qu’il ait, à un moment de sa carrière, croisé deux univers prisés de l’Hexagone : la cuisine et la lecture, dans un projet baptisé Library.

01/08/2022 - 15:20

Cuisine du monde : la cuisine en" kid"

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée, richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

20/11/2014 - 08:11

Smoothie bowls : les bols énergie

Conserver (ou du moins faire durer) l'énergie et la vitalité des vacances, c'est possible grâce aux petits déjeuners innovants et tendances : les smoothies bowls. Haro donc sur le café, le pain et le beurre et la confiture le matin ; préférez-donc des aliments plus sains, plus énergétiques et vitaminés, à adapter selon les saisons et les envies. Finie la monotonie des matins. Osez le changement et gagnez en bonne humeur.

28/09/2016 - 08:30

Énergie solaire : lecture numérique et écologie

Un peu avant que ne débarque sur le territoire européen le lecteur ebook de la société Kobo, peut-être l'envie de revendiquer une conscience écologiste s'emparera de certains d'entre vous.

17/06/2011 - 14:54

Netbooks : Windows 7 trop gourmand en énergie

15/11/2009 - 07:56

Énergie, déchets, transports... Comment verdir sa librairie ?

L'urgence écologique semble finalement s'être invitée dans le secteur du livre : les réflexions et propositions sur le sujet se multiplient. La Fédération européenne et internationale des libraires présente à son tour une étude sur l’écologie en librairie, tournée vers des suggestions d'actions concrètes.

19/03/2024 - 13:19

Silver Surfer : dilemme cornélien et énergie cosmique

One-shot exceptionnel, Silver Surfer — L’Obscure clarté des étoiles porte déjà un titre emprunté au Cid de Corneille. Un oxymore qui résonne à 250 ans d’intervalle, loin de la puissance SF du dessin de l’Italien Claudio Castellini. Et pourtant, ce vers revêt soudain une dimension fantastique qui épouse parfaitement le projet éditorial remontant à 1996.

24/03/2024 - 11:48

Maroc : la Bibliothèque nationale bascule vers l'énergie solaire

Les vertes années
Dans un pays comme le Maroc, le recours aux énergies vertes tombe sous le sens. La bibliothèque nationale du Royaume du Maroc s’est ainsi dotée de panneaux photovoltaïques, pour acquérir plus d’autonomie énergétique. Le projet est de couvrir, par l’utilisation des ressources solaires, près de 40 % des besoins de l’établissement.

05/04/2019 - 10:12

La passion, source débordante d'énergie - et de pulsions

ActuaLitté aura dans quelques heures trois ans tout rond. Lancé dans la jungle de l'internet du oueb, notre journal, avec ses quelques dents de lait - mais des dents de lait de loup - affiche aujourd'hui la couleur. Passion permanente et désir d'informer...

14/02/2011 - 10:00

Finlande : un prototype d'ereader à énergie solaire

Les lecteurs ebook sont régulièrement considérés comme le produit technologique le moins populaire, et pâtissent d'une spécialisation dans l'usage qui les rend moins enclins à une promo grande échelle. Mais les innovations continuent : la société Leia Media teste ainsi un prototype de lecteur à encre électronique couleur extra-fin, fonctionnant à l'énergie solaire.

16/10/2013 - 18:35

À Villeurbanne, le livre jeunesse déborde d'énergie

La quatorzième édition - déjà - de la Fête du livre jeunesse de Villeurbanne s'intéressera cette année à la notion de « mouvements », comme le signale le dossier de presse de la manifestation. Une « invitation à la mobilité » qui se concrétise dans une programmation autour des ouvrages pop-up, et de la danse.

30/01/2013 - 15:59

K60 : lecteur numérique à énergie solaire, pour 2011

C'est à Taiwan, au Global Distributors Meeting que Ben Q a fait son annonce. Le K60 est un lecteur ebook équipé d'un panneau solaire. Selon la société, il verra le jour en 2011.

01/09/2010 - 12:55

Insolite

La cuisine de Popeye : bouquin énergétique

The Popeye Cookbook : un livre de recettes à l'effigie du marin, à paraître en octobre.

10/08/2011 - 14:19

Julia Kerninon : la cuisine comme émancipation

RentreeLitteraire23 - Un roman sensuel sur l’amour et la liberté et une héroïne en quête de son destin.

08/07/2023 - 08:30

Infographie : les femmes dans les métiers de l’énergie

Seulement 23% des employés dans le secteur de l’énergie sont des femmes. Le groupe industriel français ENGIE mène une politique de mixité depuis 2008. Voici un petit tour d’horizon des actions déployées, en particulier pour l’orientation des jeunes.

17/07/2015 - 18:22

Android M : un système d'exploitation économe en énergie

Une fois n'est pas coutume, la prochaine version du système d'exploitation de Google, Android M, devrait se montrer plus économe en énergie. Cette annonce devrait intervenir lors de la conférence Google I/O qui se déroulera à la fin de cette semaine.

27/05/2015 - 00:02

Bookeen prépare un ereader rechargeable à l'énergie solaire

À l'occasion du salon Mobile World Congress 2015, qui se tient cette semaine à Barcelone, la société spécialisée dans les nouvelles technologies d'énergie photovoltaïques, Sunpartner Technologies et le fabricant d'ereaders Bookeen annoncent avoir conclu un accord. Le partenariat entre les deux sociétés françaises doit permettre d'offrir aux consommateurs un appareil doté d'une autonomie record grâce à l'énergie solaire.

03/03/2015 - 17:27

Izia, un nom, une énergie, une définition du rock

Aujourd'hui, rendez-vous important avec mon directeur de rédaction, chez ActuaLitté. Pas question de se rabattre sur un jean... Assise sur le lit, face à ma garde robe (pièce de 60 m²), c’est bien connu j’ai rien à me mettre. J’opte pour le côté femme enfant ? Moyen… pourquoi « petit bateau » pendant qu’on y est? Ok, alors, ma robe Jacky Kennedy pour la femme fatale. M’ouais, c’est un rendez-vous professionnel tout de même.

Là, j’ai plus qu’une chose à faire, appeler Izia. Après m’avoir lancée un « PUTAIN » j’en ai encore l’oreille qui bourdonne, elle me dit : « femme rock évidemment ! » concluant qu’il faut que je trouve l’inspiration avec son dernier opus éponyme récompensé album rock et révélation scène aux Victoires de la Musique !

Izia c’est un phénomène à elle toute seule. À dix-neuf ans, elle est montée sur ressort. Un petit bout de femme qui puise je ne sais où une énergie démentielle. Un album digne d’un coup de karaté qui brise en un seul coup un mur de brique. Un album à la batterie affranchie, une guitare aux riffs fulgurants, une voix voilée qui ne s’épuise jamais ! lls ont mis quoi dans son biberon petite ? On imagine très bien qu'elle devait déjà hurler. Les parents plutôt que de choisir la tétine qu’elle devait recracher comme les bébés des Simpsons, ils ont opté pour la manière forte, casque avec le rock à fond pour l’assommer. Et bien merci, maintenant nous avons une rockeuse comme on n'en avait pas vu depuis 30 ans et surtout jamais connu en France. Petit phénomène qui mérite largement ses deux victoires.

« PUTAIN » la rock’n’roll attitude

Papa Higelin chantait « tombé du ciel » Izia, elle, elle est tombée d’un monde entre du ACDC et Janis Joplin. Son album est donc tout simplement un son rock des années 70 sans les textes dépressifs de l’époque. Un peu de « youpi » pour la citer. Un peu de joie dans la quintessence du rock. Critiquée comme vulgaire et nuisant à la musique rock parce qu’elle ne fait que hurler, on oublie vraiment qu’elle souffle sur les cendres d’un rock légitime encore chaud. Chantant en anglais parce qu’elle ne sait faire que ça depuis qu’elle a une guitare entre les mains, elle s’entoure d’un guitariste aux influences issues des légendes du rock comme une intro digne d’un Hendrix et d’un ACDC sur « Back In Town » et sur « Lola » on tourne autour du pot du rock des années 90 Kurt Cubain et Red Hot Chili Peppers.

Keep on rockin

Neil Young le disait mieux que ça, forcément, et coule dans les veines de la jeune femme les mêmes influences. Izia représente le rock qu’on ne veut plus entendre bercé dans l’atmosphère mielleuse du rock gentillet. En effet, il existe des groupes qui donnent l’illusion que le rock n’est qu’une affaire de scène, mais Izia propose bien plus. Parfois hystérique, tantôt plus douce comme sur « Take Me Back », « Life Is Going Down » et « Sugar Cane » (titre tout doux, magnifique cassant pour le coup l’image déjantée de la jeune femme) mademoiselle n’entache en rien l’histoire du rock.

D’une grande maturité, elle passe pour une folle et c’est tant mieux, parce que le rock doit déranger par définition. L’opus c’est douze titres qui racontent une histoire sans une once d’hypocrisie. Fous de guitare, vous serez gâtés. Les solos, comme les riffs sont tout simplement incroyables. Sur « Disco Ball » et « Blind » la guitare plus disco ressemble au rock PJ Harvey ou encore Blondy aux accents quelquefois d’un Gossip sur « The Train » par exemple.

Très bon album qui inspire forcément ! Alors, j’opte pour style glamour rock : jeans, veste noir smoking pour mon rendez-vous.

15/03/2010 - 08:52

Numérique

Économisez 1200 € d'énergie nucléaire, en achetant un ebook

10/11/2008 - 14:28

Snippy, le lecteur d'ebooks écologique, à énergie solaire

Snippy, le kangourou... non, le lecteur d'ebooks

04/09/2008 - 16:13

Atelier cuisine pour les enfants

Dédicaces - Mardi 25 novembre 2014 à 19h30 - A la librairie

09/11/2014 - 00:00

Du monde dans ta cuisine

Carole SaturnoThomas BassDu monde dans ta cuisine

18/10/2014 - 00:01

Le bonheur dans sa cuisine

Rencontres / Débats - Jeudi 22 novembre 2012 à 19h30 - A la librairie

Filliozat à la librairie Millepages pour une rencontre aux petits oignons autour de son dernier livre : Bien dans sa cuisine Quand la préparation d’un repas devient une aventure intérieure

11/11/2012 - 00:01

La cuisine sans gluten : deux ouvrages alléchants

Le meilleur de l’alimentation sans glutende Lisa Howard

04/11/2015 - 08:30

Johnny Rotten puise son énergie dans la rage et la co-écriture

La semaine dernière, aux éditions du Seuil, est parue la traduction des derniers mémoires de Johnny Rotten, figure mythique du punk, désormais âgé de 58 ans. Mais, que ses fans se rassurent, le membre des Sex Pistols, et qui fut aussi plus tard fondateur du groupe plus électro Public image Limited (PiL), est resté énervé. Sa deuxième autobiographie, intitulée La rage est mon énergie, est co-écrite avec Andrew Perry, un ami journaliste, sous la forme d'un entretien. Histoire de maintenir le lecteur en éveil en l'animant d'un « sentiment d'urgence ».

24/10/2014 - 00:02

La Bible de la cuisine française aux enchères

La maison de vente Christie’s organise des ventes aux enchères le 23 mars 2023 de certains trésors de la bibliothèque du baron Pierre de Crombrugghe, et parmi eux : le Manuscrit de la 2e édition du Guide Culinaire, écrite en collaboration avec Émile Fetu (alors Chef au Langham Hôtel) par Auguste Escoffier de septembre 1905 à janvier 1906. Il a été remis à la Composition en février 1906. Sans lieu ni date [1905-1906].

17/03/2023 - 09:23

Éditions Cristel : investir toute son énergie pour créer des livres

ECLAIRAGE – « Les éditions Cristel sont nées en 1999, d’une passion. Notre comptable nous avait mis en garde sur les risques d’une telle aventure, mais nous y avons mis toute notre énergie et nous ne regrettons pas, car nous nous sommes développés avec aujourd’hui quatre salariés », confie Élodie Penot, cofondatrice.

10/12/2018 - 13:30

Energie : ENGIE met des ressources pédagogiques à disposition des enseignants

Pour mieux comprendre la production et les enjeux de l’énergie, ENGIE met en ligne de nombreuses ressources pédagogiques sur le site J'apprends l'énergie.

18/06/2015 - 11:09

Énergie : l'État au secours des entreprises et des collectivités

La crise de l'énergie et la hausse, notamment, des prix du gaz et de l'électricité, pèse sur les dépenses des ménages, mais aussi des entreprises et des collectivités. Après un bouclier énergétique destiné à protéger les particuliers, le gouvernement a annoncé des dispositifs d'aide dirigés, cette fois, vers les entreprises et les collectivités locales.

28/10/2022 - 10:54

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