Le Chef

Richard Mollet, le directeur exécutif de la Publishers Association, équivalent du Syndicat National de l'édition outre-Manche, quittera prochainement son poste pour devenir responsable des relations avec les gouvernements européens au sein du groupe Reed Elsevier — ou plutôt RELX Group. Il occupait son précédent poste depuis 5 ans.​

CUISINE - La cuisine du Nord, ce n’est pas que la trilogie frites, bière, maroilles, même si ces trois produits populaires bénéficient ces derniers temps d’un regain de popularité.

AVANT-PARUTION – En ce début d’année, Patayo Editions inaugure sa nouvelle collection, « des cases, des langues, des mondes », sous la direction de Laurent Mélikian, avec un premier album à paraître le 15 janvier 2021 : une adaptation Des Assassins, œuvre du manhuajia taïwanais Chen Uen disparu en 2017 et pour la première fois traduite en français.

Le plan se déroule manifestement sans accroc, pour la société FeniXX, chargée de commercialiser les œuvres indisponibles numérisées. Un catalogue de 8000 titres vient d’arriver sur 35 plateformes de vente – des librairies indépendantes pour la plupart. Seul Amazon est présent parmi les GAFA : Apple, Kobo et Fnac devraient arriver plus tard.

C'est avec Les Triplettes de Belleville que Sylvain Chomet fait son entrée dans le monde du long-métrage, après le court La Vieille Dame et les pigeons. Et quelle entrée ! Les Triplettes de Belleville est devenu une référence du film d'animation, avec son style reconnaissable entre mille, fortement inspiré du dessin de Nicolas de Crécy, ami de Sylvain Chomet.

En 1960, un film de Stanley Kubrick et d’Anthony Mann sortait au cinéma. Son titre ? Spartacus avec, dans le rôle principal, Kirk Douglas. Depuis, nous pensons tout connaître de la vie de cet homme qui réussit à former une armée pour combattre l’oppression romaine. Il est devenu l’un des symboles d’une sorte de lutte des classes. Mais qu’en est-il réellement ? Quelles étaient les vraies motivations de Spartacus ? Abolir l’esclavage ? Vraiment ? Yann Le Bohec, professeur émérite à l’université Paris IV-Sorbonne, publie chez Tallandier, une biographie, Spartacus, chef de guerre, qui s’applique à démystifier la vie de cet homme.

Jeune cuisinier talentueux, Yôichi aide ses parents dans leur modeste restaurant familial. Ils accueillent Genjirô Murata, un grand critique gastronomique, qui décide de donner sa chance au petit chef. Yôichi va alors entamer son ascension, sublimant chacun de ses bons petits plats, afin de devenir un véritable Chef ! 

Depuis la disparition de l'écrivain colombien Gabriel Garcia Marquez, les hommages se multiplient, venant de tous horizons. C'est dans le cadre d'un message envoyé via son compte Twitter que le chef de la guérilla colombienne de l'ELN (Armée de libération nationale) a tenu, lui aussi, à exprimer son émotion, rapporte l'AFP.

Les poèmes de Louis Riel, le chef Métis, retournent à Manitoba

Hossein Salami, le chef des Gardiens de la révolution islamique, s'en est pris violemment à Charlie Hebdo, ce 10 janvier. Le journal satirique avait publié des caricatures du Guide suprême de la République islamique, Ali Khamenei dans son édition du 4 janvier. Salami met en garde contre le triste sort subi par Salman Rushdie, auteur du livre les Versets sataniques, victime d'une tentative d'assassinat au couteau en août 2022.

C'est l'histoire d'un petit homme brun, relativement teigneux, qui habite avec sa douce Carlita depuis maintenant trois épisodes, dans un joli palais, entouré de conseillers plus ou moins compétents.

Qui aurait pu imaginer que l'autobiographie de Benoît Peeters se révélerait aussi succulente ? Revisitant ses jeunes années sous l'angle de la cuisine et de la découverte gustative, l'auteur de La Fièvre d'Urbicande ou de La fille penchée nous promène entre la France et la Belgique, à la recherche de nouvelles sensations culinaires. Un régal.

Chaque année les auteurs anglais font la course pour savoir qui va vendre le plus de livres à noël. C'est presque devenu un prix littéraire officieux. Et pour la troisième année consécutive, c'est le chef cuisinier Jamie Oliver qui remporte la victoire, loin devant JK Rowling ou Tolkien.

Les dessous de Kanesatake racontés par un chef Mohawk

Dans un communiqué, le Syndicat de la Librairie Française enjoint le chef de l'Etat et le gouvernement de reconsidérer les décisions prises hier, dont la fermeture des librairies, jugées commerces non essentiels. 

C’est à lui que la chaîne de librairies américaine doit d’avoir ouvert des restaurants sur le territoire. Non, on ne lui avait pas confié que le soin d’établir les menus... Jaime Carey, ancien président du développement chez Barnes & Noble, s’en va donc vers de nouvelles cuisines...

Le rédacteur en chef de la revue littéraire The Paris Review, Lorin Stein, nommé en 2010, a remis sa lettre de démission. Dans cette dernière, Stein s'excuse pour son comportement qui  a « pu brouiller la frontière entre le privé et le professionnel » par le passé. Une enquête avait été ouverte en octobre dernier après plusieurs plaintes contre Stein, et au moins deux femmes avaient témoigné contre le rédacteur en chef, citant des situations où Stein aurait abusé de sa position.

Ce lundi 25 janvier, le chef Alain Ducasse a remporté le 8e prix Champagne Collet du Livre de Chef, pour son ouvrage Le Grand Livre de la Naturalité (Ducasse Édition), suite à une délibération à huis clos et en visioconférence du jury. Au total, 9 chefs et leurs livres étaient en lice.

En 1973, La Planète sauvage est diffusé sur les écrans français, quelques mois après un prix spécial du jury à Cannes. Le film d'animation de René Laloux, écrit avec Roland Topor d'après le livre Oms en série de Stefan Wul, devient rapidement culte et sert de référence et d'inspiration pour des dizaines d'autres films d'animation, y compris des anime.

Quelques jours après le départ de Thomas Velter, chef de cabinet du ministre de la Culture Franck Riester, le nom de son successeur est connu : il s'agit de Pierre-Louis Lagnau, collaborateur de longue date de la rue de Valois. L'arrêté du 20 mars 2020 fait état de plusieurs autres nominations au cabinet du ministre.

Le ministère de la Culture et le ministère des Finances ont tous deux salué la mémoire de Françoise Miquel, chef de la mission Médias-Culture. Issue de la promotion Voltaire de l'ENA (1980), haut fonctionnaire, Françoise Miquel était chef de mission au ministère de l'Économie, des Finances et de l'Industrie où elle était chargée du contrôle économique et financier du service public, de la radio et de la télévision. Directrice du service d'information du gouvernement Raffarin (2002-2005), elle fut aussi en charge de la réforme de l'État au cabinet de Jean-Paul Delevoye, ministre de la Fonction publique.

Sorti en 1980, Le Roi et l'Oiseau est un film d'animation signé Paul Grimault sur des textes de Jacques Prévert. Un film de renommée mondiale, que des réalisateurs japonais comme Miyazaki et Takahata ont porté aux nues, considérant Grimault comme leur mentor. Et derrière le grand film, un grand livre, réédité...

Elles sont grinçantes ou douces, elles nous parlent de nous, de notre société, c'est la rubrique estivale de ActuaLitté : les Lettres du Mont Moulin... Et pour votre plus grand plaisir, Les Lettres se prolongent à la rentrée !

L’écrivain Allemand Ferdinand von Schirarch se plonge dans l'histoire pour évoquer le sujet délicat du nazisme dans un nouveau roman. The Collini case revient sur l’histoire de son grand-père, Baldur von Schirach qui fut le chef des Jeunesses hitlériennes durant la Seconde Guerre mondiale.

À l'occasion d'un rallye, si, si, qui se tiendra à Bruxelles, les éditions Moulinsart, gérant les droits sur l'héritage de Tintin, se sont lancé à la recherche de voitures et motos qui ont fait une apparition dans le Journal Tintin. Attention, ce ne sont pas simplement les véhicules dont s'est emparé le petit reporter, mais bien l'ensemble des véhicules qui ont circulé dans les pages du Journal. Gare aux traces de freins.