La cuisine modèle de la comtesse de Ségur

Celle que l'on connaît avant tout par Les Malheurs de Sophie, Les Petites Filles modèles et Les Vacances est à la tête d'une œuvre multiple, qui comporte également des ouvrages didactiques sur l'éducation des enfants. Toute l'œuvre de cette auteure qui commença à écrire à l'âge de 50 ans est disponible au format numérique, pour découvrir ou redécouvrir ses livres.

« Les livres que l’on a lu enfant laissent un goût très particulier quand on rouvre Les malheurs de Sophie par exemple, tout revient à la surface, tout redevient réel on se retrouve dans cette espèce d’extase, de joie que l’on ressentait à l’idée de découvrir et puis redécouvrir les personnages de la Comtesse de Ségur », indique Geneviève Brisac. Du 2 au 6 août, retrouvez une Grande Traversée consacrée à la Comtesse de Ségur sur France Culture.

Il semble y avoir quelque chose de logique, finalement, dans la rencontre du peintre et de l'écrivain : le second fait après tout un excellent sujet, assez commode pour l'art du portrait. Au travail, l'écrivain est le plus souvent immobile, et il y a des chances que l'exercice de pose ne le dérange pas le moins du monde. La preuve avec quelques exemples de portraits d'écrivains...

La comtesse de Ségur et son livre les Malheurs de Sophie a bercé notre enfance. L'exposition proposée par la maison des contes et des histoires vous propose de prolonger la magie grâce aux illustrations de Sophie de La Villefromoit que vous connaissez peut-être grâce à l'édition des malheurs de Sophie publiée chez Seuil Jeunesse en 2010.

Publié en 1858, le roman pour enfants écrit par la Comtesse de Ségur a été adapté à trois reprises : une première fois en 1946, par Jacqueline Audry, une deuxième fois sous la direction de Jean-Claude Brialy, en 1980, puis cette année, par le réalisateur Christophe Honoré. Il met en scène la jeune Caroline Grant, Anaïs Demoustier, Golshifteh Farahani et Muriel Robin. Le roman est publié aux éditions Hachette. 

Née le 1er août 1799 à Saint-Pétersbourg, Sophie Rostopchine, mieux connue sous le titre de la Comtesse de Ségur, aurait eu 215 ans aujourd'hui, nous annonce Google. Le moteur de recherche consacre un doodle à la femme de lettres françaises, dont le roman le plus fameux reste Les Malheurs de Sophie (1858) qui fait partie d'une trilogie complétée par Les Petites Filles Modèles et Les Vacances.

Sous le soleil et le vent de Sardaigne, un palais se délite, tombe en ruines au cœur même de Cagliari. Les comtesses qui l'habitent en partie seulement n'ont plus que leur titre comme souvenir d'une opulence aujourd'hui révolue. Mais il n'en reste pas moins un palais avec ses ornements, son  vaste jardin, sa vaisselle somptueuse, ses escaliers monumentaux et ses peintures murales.

La comtesse de Castiglione ! Aujourd’hui encore ce nom est synonyme de beauté. L’entendrions-nous crier que nous nous retournerions en faisant un pas de côté pour la laisser passer. Mais que celui ou celle qui entre ici en pensant entrer dans un monde de luxe et de voluptés fasse demi-tour, car voici l’histoire d’une tragédie vécue par une femme trop belle, trop intelligente, trop narcissique, trop mégalo pour survivre à un monde d’hommes comme l’était celui du XIXe siècle.  

Les Éditions de la Différence vous invitent à découvrir, pendant toute une semaine, une sélection de livres pour Noël.

Le designer Philippe Starck s’éprend de mobilier aussi bien de décoration d’intérieur depuis des années : le Français qui revendiquait une « propension à penser de travers » fut d’ailleurs éditeur. De meubles, certes, mais pour Pierre Cardin, tout de même. Quoi de plus censé qu’il ait, à un moment de sa carrière, croisé deux univers prisés de l’Hexagone : la cuisine et la lecture, dans un projet baptisé Library.

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée,  richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

Véritable révolution dans le monde culturel, le livre numérique soulève la question de l'évolution des modes de consommation et, de fait, celle de la naissance de modèles économiques appropriés à ce phénomène. Cédric Sylvestre, Directeur général de Diadeis Numérisation, Groupe Numen, fait le point sur les enjeux et perspectives de ce secteur en pleine mouvance.

Au sein de l’espace Savoir & Connaissances du Salon du Livre de Paris, dont nous sommes partenaires, se déroulait, samedi 21 mars une conférence sur la problématique suivante : « Vers une science ouverte : quels impacts sur la publication scientifique ? »

A la manière des Tatin, elles sont deux soeurs. Elaine Elliot et Virginia Lee partagent une passion pour la bonne chère et l'histoire du paquebot qui n'arriva jamais à quai. C'est tout naturellement qu'elles ont décidé d'associer les deux. L'idée d'un manuel de gastronomie reprenant les recettes proposées à bord a déjà fait l'objet des travaux d'une auteure Yvonne Hume en 2010 dans Dinner is Served. Pour l'anecdote, Yvonne est la grande-nièce du premier violoniste du paquebot, mort dans le naufrage. Cette fois, les deux sœurs ont décidé de modifier les grandes tables de l'hôtel flottant en s'adaptant aux standards de l'Amérique du Nord.

La comtesse au fouet, ouvrage sadomasochiste, réédité

Selon les chiffres relevés par l'institut Ipsos, les livres dédiés à la cuisine se seraient écoulés à 11,4 millions d'exemplaires au cours de la seule année 2011. Un créneau sur lequel n'hésitent pas à se lancer les maisons d'édition, comme en atteste la hausse des publications dans le registre relevée chaque année. L'art culinaire constituant une véritable recette à succès, le livre numérique et les tablettes pourraient bientôt trouver leur place dans les tiroirs, quelque part entre le batteur électrique et le moulin à légumes.

La maison de vente Christie’s organise des ventes aux enchères le 23 mars 2023 de certains trésors de la bibliothèque du baron Pierre de Crombrugghe, et parmi eux : le Manuscrit de la 2e édition du Guide Culinaire, écrite en collaboration avec Émile Fetu (alors Chef au Langham Hôtel) par Auguste Escoffier de septembre 1905 à janvier 1906. Il a été remis à la Composition en février 1906. Sans lieu ni date [1905-1906].

Chaque semaine, ActuaLitté, en partenariat avec l'association Effervescence, réunissant les étudiants et anciens élèves du

Les décisions tardent à se prendre, ou bien sont-elles déjà prises ? Les organisations d’auteurs réclament depuis des semaines qu’un fonds d’urgence soit mis en place pour aider leur profession. Mais toujours rien. Une pétition amorcée ce 31 mars — cela n’a rien d’une plaisanterie du 1er avril — demande expressément un passage aux actes. Elle compte déjà, à l’heure de publication de cet article, plus de 800 signataires.

Clairement, le modèle Netflix/Spotify prend de l'ampleur sur le territoire américain, et les sociétés qui déclinent des solutions de ce type pour le livre numérique. iStoryTime s'est lancée en 2009, et avait 2 millions $ de financement pour cette création. Après avoir ouvert une librairie sur iOS, maintenant, c'est l'intégralité des titres qui sont disponibles dans un principe illimité. 

BONNES FEUILLES - Découvrez la richesse d'une cuisine authentique et familiale, véritable patrimoine culturel et culinaire, qui allie savoureusement les produits de la mer et de la terre.

Les livres de cuisine pour enfants sont à l'image du marché des ouvrages tournés vers la gastronomie : leur publication est en forte croissance. Il faut dire aussi que les éditeurs s'en donnent à cœur joie pour séduire le jeune public en développant des collections très originales.

Jean-Pierre Coffe est mort ce mardi 29 mars à l’âge de 78 ans. L’année dernière, il avait publié aux éditions Stock une autobiographie qui sonne aujourd’hui comme le dernier récit d’une vie. Il l’avait d’ailleurs intitulé Une vie de Coffe. Connu comme le chantre de la cuisine bien faite, non industrialisée et digne héritière des recettes de grand-mères, il était aussi un personnage médiatique libéré et libérateur pour beaucoup de téléspectateurs/auditeurs, ainsi que pour des lecteurs. 

Depuis quelques années maintenant, Amazon dispose d'une véritable petite famille de lecteurs ebook, et de tablettes, pour séduire le chaland. La société Trefis proposait la semaine passée une analyse des ventes réalisées, en s'appuyant sur des estimations assez intéressantes. Les ventes d'appareils Kindle s'évalueraient à 20 millions d'appareils pour l'année 2013. Soit 3,9 milliards $ de chiffre d'affaires réalisé avec le hardware.

Le droit de propriété s'est généralement imposé dans le domaine du livre imprimé. Mais à l'ère du numérique en revanche, les usages pourraient bien basculer vers un modèle commercialisant l'accès à l'ebook plutôt que la réelle possession du bien culturel. La musique a donné le tempo, avec des programmes comme Netflix ou Spotify, et leurs fichiers accessibles contre abonnement payant ou non. Il reste à vérifier si le marché du livre suivra la même voie, celle empruntée par Safari Books, Cyberlibris ou encore Youboox.

Selon les aveux de l'auteur même de 50 shades of Grey, le héros de la trilogie, Christian Grey, serait un personnage inspiré d'un agent immobilier italien qu'E. L. James a rencontré en 2010. Prénommé Alessandro Proto, l'individu est à la tête d'une importante société, Proto Organization Holding, qui rappelle le nom de celle de Christian : Grey Enterprise Holding.

La Ville de Parentis en Born organise la11ème édition du festival « Voix Libres »consacrée au Salon du Livre et de l'artisanat d'ArtceJeudi 08 Mai 2014, de 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 19h00, à la Salle des Fêtes de Parentis en Born (Landes).