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L'affaire du cuisinier chinois

Rédacteurs

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Auteur

La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

contact@actualitte.com

Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Dossiers

Dossier

L'affaire Matzneff, du prestige littéraire au banc des accusés

La publication du livre Le Consentement, par l'éditrice Vanessa Springora, aura ouvert les yeux de la société sur les agissements revendiqués par l'écrivain Gabriel Matzneff dans ses livres : des relations avec des mineurs – de la pédocriminalité, en somme –, qui ont relancé la question du consentement sexuel. Vanessa Springora elle-même en a été la victime, à travers une emprise qu'elle raconte dans son livre et qu'elle a voulu dénoncer pour s'en libérer une fois pour toutes.

Dossier

Affaire Renaudot : un auteur autoédité chez Amazon qui dérange

Depuis 1926, le prix Renaudot n’aura jamais autant fait parler de puis qu’en cette édition 2018. La présence d’un ouvrage autopublié chez Amazon, manifestement chouchou de Patrick besson, fait désordre.

Dossier

Atlas historique mondial : l'histoire de l'humanité vue du 21e sièce

Depuis 40 ans, aucun projet d'atlas historique généraliste n'avait été réalisé. Les Arènes et la revue L'Histoire relèvent ce défi en donnant naissance au premier grand atlas historique mondial, sous la direction de Grantaloup et Patrick Boucheron. A partir de ses 500 cartes inédites, l'l’Association des Professeurs d’Histoire et de Géographie (APHG) et l'éditeur réaliseront conjointement une série de vidéos autour de thématiques spécifiques.

Dossier

Prêt de livre en bibliothèque : l'avenir de l'ebook au sein de l'Europe

La question du prêt numérique de livres en France cache une autre interrogation : celle de l'exception au droit d'auteur, qui fut mise en place pour le livre papier. A cette époque, certains auteurs s'étaient opposés, considérant que le risque était trop grand. Aujourd'hui, plus personne ne remettrait en cause ce grand principe, d'autant plus qu'il est rémunérateur pour les auteurs.

Dossier

Coronavirus : l'industrie du livre face à l'épidémie

Cela avait commencé avec quelques cas en Chine, mal recensé et des perturbations dans l’économie du pays. Et rapidement, le coronavirus est devenu l’invité tragique de l’année 2020. Les cas se sont multipliés et les décès sont survenus peu après. Avec des conséquences diverses dans l’industrie du livre, à travers le monde.

Dossier

L'intelligence artificielle au service du livre et de la lecture

On ignore si l’intelligence artificielle décidera d’écrire Guerre et Paix ou Les Misérables, mais les scientifiques y travaillent d’arrache-pied. L’évolution du livre et de l’édition passera par les travaux de chercheurs, qui demandent) des robots d’engloutir des livres... pour écrire de nouvelles histoires.

Extraits

Policiers

L'affaire du cuisinier chinois

District de Liaocheng, Chine, mai 2005. L'archéologue Li Zhenduo fait une découverte de première importance : trente-deux rouleaux de bambou vieux de plus de deux mille ans. ri demande aussitôt à son ami Wang Pei de les déchiffrer, mais bientôt les précieux rouleaux disparaissent... Que contiennent-ils donc de si important ? Et qui est ce génial cuisinier dont ils parlent, ce Zhang Chenfu qui aurait révolutionné la gastronomie royale ? Surtout, comment expliquer qu'à plus de deux mille ans de distance, le cuisinier et l'archéologue soient victimes d'un étrange complot qui les dépossède de leur travail et de leur réputation avant de mettre leur vie en péril ? Pour sortir des geôles royales comme pour déjouer les machinations de ceux qui se cachent derrière les autorités chinoises, nos deux héros devront s'entourer d'alliés capables de déployer une bonne dose de ruse et d'imagination... De main de maitre, Pascal Vatinel construit un roman passionnant qui mêle intrigue policière et délices culinaires à la complexe et foisonnante histoire de la Chine.

06/2020

Autres langues

Le chinois des affaires

A travers des mises en situation et l'ensemble des termes indispensables, cet ouvrage vous donne toutes les clés pour envisager sereinement vos relations commerciales et vos voyages d'affaires en Chine. Six thématiques sont ainsi présentées : les premiers contacts, la finance et la comptabilité, le marché, l'objectif et la stratégie, la distribution et le transport, la négociation et la réglementation, la promotion.

07/2018

Religion

Instructions au cuisinier zen. Suivi de Propos de cuisiniers

Vingt-quatre heures dans la vie d'un cuisinier zen (de monastère). Une évocation de l'état d'esprit du cuisinier zen lorsqu'il cuisine pour son monastère, afin que son action participe à son cheminement, comme à celui des autres moines, sur la voie du zen.

05/2015

Littérature française (poches)

L'Affaire Calas. Et autres affaires

L'affaire Calas, l'affaire Lally, l'affaire Sirven, l'affaire du chevalier de La Barre : des innocents condamnés sans preuves, des procès instruits au mépris des lois, un cortège de victimes implorant justice ou vengeance (et le plus mystérieux des romans de police : personne n'a jamais su qui avait tué Marc-Antoine Calas). Tous les textes que rassemble ce volume, toutes ces lettres, ces libelles, ces suppliques résument le meilleur Voltaire, le plus courageux, le plus actuel : le fusil ou la prison ont pu remplacer le bûcher, les Calas sont encore de notre temps et il n'y a pas toujours un Voltaire pour le dire.

06/1975

Professionnel

Manuel de chinois moderne des affaires. A1

Cet ouvrage est idéal pour les grands débutants en chinois ayant des contacts avec la Chine, les candidats à l'expatriation ou encore, toute personne souhaitant développer son business en Chine. Adapté pour une formation ou un apprentissage en autonomie comme pour la mise en place de cours avec un professeur, ce manuel, basé sur des situations de la vie couranteet le vocabulaire moderne de la Chine d'aujourd'hui, repose sur une démarche progressive. Il propose, pour apprendre à la fois la langue et la culture chinoise en contexte, de suivre Nicolas, jeune informaticien français qui vient d'arriver en Chine pour travailler à Shanghai. " Au programme : 10 parties proposant des scénarios réels de la vie quotidienne et professionnelle permettant d'atteindre des objectifs linguistiques, culturels et communicationnels correspondant au niveau A1 du CECRL, soit l'équivalent de la nouvelle version du HSK1. " Dans chaque partie : - les objectifs à atteindre, les compétences travaillées et les points étudiés - des dialogues et des textes dans les deux premiers chapitres avec une banque de vocabulaire - des tableaux de prononciation dans le troisième chapitre (avec audio) - dix caractères essentiels à retenir et à savoir écrire (avec vidéos) - des activités et des banques d'exercices pratiques corrigés - des notes culturelles utiles au quotidien et pour échanger plus facilement avec ses collègues chinois - auto-évaluation des compétences acquises " Le plus : Des fichiers audio et vidéos à télécharger gratuitement sur le site des éditions Ellipses

09/2022

BD tout public

L'affaire des affaires Tome 2 : L'enquête

Attention. Ceci n'est pas une bande dessinée. Ceci n'est pas une autobiographie ni une enquête exclusive sur la crise financière. Ceci n'est pas un reportage sur les secrets bancaires ni le road movie d'un enquêteur en mal de sensations fortes. C'est un peu tout ça. C'est l'histoire d'un journaliste qui essaie d'informer ses lecteurs dans le monde d'aujourd'hui...

11/2009

Tous les articles

L'Affaire des affaires : Manipulation

Depuis déjà trois ans Laurent Astier et Denis Robert travaillent à la conversion en bande dessinée de l’entremêlement d’intrigues qui s’enracine autour de l’affaire Clearstream. Après deux tomes sortis aux éditions Dargaud, « L’argent invisible » et « L’enquête », c’est « Manipulation » qui vient couronner cette mise au clair d’un épisode politico-financier peu compréhensible du pékin moyen.

09/06/2011 - 07:03

Le dissident chinois Liao Yiwu débarrassé de l'emprise chinoise

Liao Yiwu avait été privé du Sydney Writers' Festival en mai dernier, alors que la Chine ne lui avait refusé de sortir du territoire. Poète, dissident, évidemment, il avait été alors symbolisé par une chaise vide, sur décision des organisateurs.

27/10/2011 - 09:39

L'affaire des affaires ou le courage en bande dessinée

« L'enquête » sortie dans les salles le 11/02 est adaptée de la bande dessinée de Denis Robert et Laurent Astier, l'Affaire des affaires. Une bonne occasion de (re) découvrir cette série de 4 albums publiés pour l'occasion dans une intégrale de 700 pages. par Matthieu Morvan

09/03/2015 - 15:17

Cameron accusé d'avoir plagié un auteur chinois ? Beijing refuse l'affaire

10/03/2010 - 11:12

Cuisinier parcimonieux de l'horreur : Neil Gaiman

26/04/2010 - 13:08

Le cuisinier - Martin Suter

Le cuisinier, j'en avais entendu parler chez Alfie et il traînait chez mes parents, alors je l’ai commencé… Et je l'ai fini !Maravan est un jeune homme tamoul dont la passion et le métier est la cuisine ! Alors le jour où il se fait licencier, pas question de songer à un autre métier ! Il enchaîne les petits boulots avant de finalement se lancer dans une drôle d’aventure : créer sa propre entreprise, Love Food. Le principe ? De la cuisine aphrodisiaque pour redonner un élan à des couples en mal d’amour ! Le succès est immédiat et bientôt le milieu de la Finance Suisse commence à s'intéresser à lui.Martin Suter, vous n'en avez peut-être jamais entendu parler, mais sachez qu'il s’agit du romancier le plus célèbre de Suisse ! L'histoire se passe donc en Suisse, on ne sait pas vraiment dans quelle ville, mais au vu de l'intrigue et des personnages, ainsi que le nom des rues en Suisse Allemand, je pencherai volontiers pour Zurich !Le roman est divisé en deux parties, la première permet la mise en place de tous les personnages. La seconde permet leur rencontre et c'est là le véritable commencement de l'intrigue. Toute l'histoire sur une année, de mars 2008 à mars 2009. C'est l'année de la crise financière et de la reprise de la guerre civile au Sri Lanka entre Tigres Tamouls et gouvernement prêt à tout pour les combattre, même à une répression sanglante. Ces deux grands évènements géo-politiques sont des fils conducteurs de l’histoire et permettent d’en apprendre un peu plus, notamment sur le conflit Sri lankais dont toutes les informations ne sont pas parvenues jusqu’à nos contrées. Je n’ai pas forcément tout compris sur le sujet à la lecture du roman mais cela m’a donné envie d'aller faire des recherches sur cette guerre, d’autant que j’avais déjà abordé le sujet il y a quelques années en Prépa.Troisième fil conducteur, la cuisine ! Ne lisez pas ce livre en ayant un p'tit creux car les descriptions sont telles que les odeurs semblent sortir du livre ! Les recettes sri lankaises semblent très alléchantes et si l’envie vous dit de vous lancer, à la fin du livre se trouvent l’ensemble des recettes du livre !Un livre à déguster sans modération ! :)

01/07/2012 - 18:14

Gault & Millau : Philippe Labbé, cuisinier de l'année

Arrivé aux commandes des cuisines du Shangri-La depuis l'ouverture de cet hôtel de luxe parisien en décembre 2010, le chef Philippe Labbé vient d'être désigné cuisinier de l'année 2013 par le guide Gault et Millau.

22/10/2012 - 00:03

Gault & Millau : Michel Portos, cuisinier de l'année

Le célèbre guide de gastronomie vient de consacrer pour l'année 2012 le cuisinier Michel Portos, élu cuisinier de l'année. Particulièrement ému et heureux non seulement pour lui, mais aussi pour son équipe, le cuisinier pose sa marque sur cette édition.

08/11/2011 - 12:12

Gault & Millau sacre Yannick Alléno Cuisinier de l'année

Ce 23 octobre paraît en librairies la mouture 2015 du guide gastronomique Gaul & Millau. Et dès ce mercredi, la publication critique a révélé son palmarès annuel des chefs primés. Les prestigieux lauriers du Cuisinier de l'année reviennent à Yannick Alléno, mais d'autres pros ont été nommés dans les catégories jeunes talents, sommeliers où Pâtissiers.

23/10/2014 - 00:01

L'Affaire des affaires, prix de la BD d'actualité et reportage de France Info

14/01/2010 - 17:04

L'Omelette Greta Garbo : Andy Warhol en cuisinier sarcastique

Andy Warhol pratiquant l’autodiffusion, rien de plus normal. Prêt à s’offrir un quart d’heure de célébrité en plus, l’artiste avait réalisé, en 1959, un livre de cuisine contenant des recettes parodiques. Inspiré de l’extravagance des années 50, il se moquait sans vergogne des livres quelque peu prétentieux de l’époque. Et surtout, passablement confus. Bref, Warhol raillant la société contemporaine…

16/03/2021 - 14:16

Salon du Livre : Cuisiner les restes

Décidément, au Salon du Livre, on trouve de tout. Pas seulement des conférences érudites sur Cortazar et l'édition à Shanghai. La cuisine est à l'honneur. Au square culinaire, on a même installé de quoi cuisiner selon le principe des émissions télé. Sonia Ezgulian est venue intervenue pour une petite démonstration de la cuisine à partir de restes, notamment les épluchures. Le public a répondu présent.

23/03/2014 - 10:34

Disparition de Françoise Bernard, cuisinière centenaire

Françoise Bernard, née Andrée Jonquoy le 2 mars 1921 à Paris, a révolutionné la cuisine familiale, indique la maison Hachette Pratique. Et d’annoncer le décès de l’autrice, survenu ce 19 septembre. Elle avait 100 ans.

20/09/2021 - 09:27

Livres de recettes : les cuisiniers délèguent

Une « écrivaine fantôme » se révèle sur le site du New York Times. Oui, certains auteurs célèbres de livres de recettes n'ont pas la paternité de leurs œuvres. Des petites mains alimentent la production de livres de cuisine, et restent peu reconnues.

22/03/2012 - 15:51

Numérique

L'auteur chinois disparu réapparaît

Yang Hengjun l’écrivain et blogueur chinois et australien porté disparu sur la toile (notre actualitté) a donné de ses nouvelles.La disparition de Yang était particulièrement alarmante dans le contexte de répression qui sévit en Chine depuis que les dissidents au régime tentent de mettre en place des rassemblements sur le modèle de la révolution du jasmin en Tunisie.

01/04/2011 - 12:14

Les superaliments : les connaître, les cuisiner

quarantaine de superalimentssoixantaine de recettes,

12/11/2014 - 08:27

Numérique

Publication du raport chinois sur l'état de l'édition

13/02/2008 - 12:58

L'apprentissage du chinois gagne du terrain en France

03/11/2010 - 07:57

L'affaire Crownhill, Georges Evens

Il fera fortune progressivement, commençant un boulot sur les docks, pour progresser et presser le bouton du dernier étage dans l’ascenseur social.

17/12/2009 - 10:00

Écrivain chinois condamné : l'ONU réagit

L'ONU s'inquiète de la « tendance à la répression violente de la contestation » en Chine après la condamnation de l'écrivain chinois Li Tie. Il a écopé d'une peine de 10 ans d'emprisonnement pour « incitation à la subversion du pouvoir de l'État ». Ce nouveau cas intervient quelques jours après la condamnation de deux autres écrivains chinois.

23/01/2012 - 15:57

Cannabis, des archives du NORML aux brownies à cuisiner

Le tétrahydrocannabinol est à l'honneur. Cette molécule active qui altère les esprits, lors de l'ingestion, par exemple, de cannabis, fait l'objet de vives attentions. La bibliothèque de l'université Amherst du Massachusetts vient d'acquérir les archives de National Organization for the Reform of Marijuana Laws, ou NORML. Un achat d'envergure, et peut-être de nouvelles recettes... sur deux ou trois feuilles ?

25/09/2014 - 10:31

Insolite

Baking Bad : Cuisiner façon Heisenberg, chez Hachette

Dans le jargon de fabricants de drogue, « to cook » veut aussi dire préparer de la drogue. La maison Hachette a choisi de capitaliser sur le succès de la série Breaking Bad en publiant un livre de recettes qui parodie gentiment la série populaire. Sanglant, peu ragoutant, mais probablement addictif...

31/10/2014 - 00:15

L'anglais ou l'affaire Espierra de Christian Claude

Il y a longtemps qu’un héros français n’avait pas été soumis à telle épreuve.

07/06/2016 - 12:49

Les meilleures recettes de la cuisinière de Nelson Mandela

Xoliswa Ndoyiya est la cuisinière attitrée de l'ancien président d'Afrique du Sud. Pour Noël, elle propose un recueil de ses meilleures recettes et quelques indiscrétions.

19/12/2011 - 09:57

Mo Yan fait l'éloge du Parti communiste chinois

Le Nobel chinois de littérature Mo Yan, après avoir loué le président au pouvoir Xi Jinping pour sa politique de lutte contre la corruption en Chine, fait toujours des vagues pour ses éloges. L'écrivain qui assure écrire pour le peuple, et non pas pour le Parti unique dont il est membre, fait grincer les dents des dissidents. Il soutient notamment que « le Parti communiste chinois, plus que tout autre parti au monde, veut une Chine riche et puissante ».

07/01/2015 - 18:07

L'affaire Dan Cooper : la légende du pirate

BONNES FEUILLES - Novembre 1971. Dan Cooper devient le plus mystérieux des pirates de l’air de l’Histoire. Après avoir détourné un Boeing 727, il saute en parachute au-dessus des forêts de Portland et disparaît à tout jamais avec sa rançon de 200 000 USD. Pour le journaliste Mark Anderson, cette affaire est une obsession.

25/03/2021 - 09:28

Numérique

L'affaire DSK continue de déchaîner l'édition

Nous l'avions observé il y a un mois : l'affaire DSK était l'occasion de la remise au goût du jour de tous les ouvrages traitant de près ou de loin de l'ancien directeur du FMI

11/06/2011 - 16:50

L'affaire tourne au sale, Gordon Zola

Et dire que Moulinsart voudrait interdire cette production de l’esprit, prenant pour prétexte idiot qu’elle serait une contrefaçon des aventures du journaliste à la houppette

22/02/2010 - 10:00

L'Apad iRobot : l'iPad chinois sous Android

Alors que les uns annoncent qu'ils ne sortiront pas de tablette, d'autres se disent qu'au contraire, l'engouement pour celle d'Apple devrait permettre de prendre quelques parts d'un marché qui arrivent - et avec l'Apad iRobot, c'est bel et bien ce qui se trame.
Cette machine tactile - ouate else ? - dont l'écran mesure 7 pouces de diagonale, dispose d'une résolution de 840x480, avec 128 Mo de RAM et une mémoire Flash entre 2 et 4 Go. Un lecteur de cartes permettra d'introduire un supplément jusqu'à 32 Go.

S'il dispose du WiFi, l'Apad iRobot n'a manifestement pas la 3G mais il est vendu pour 229,99 $. Autrement dit, pour le prix d'un iPad, on en a deux. Et le tout tourne sous Android... (à cette adresse)

Si manifestement il reflète bien la lumière, le bestiau ne semble pas dénué d'intérêt

03/05/2010 - 17:01

Cuisiner malin : trucs et astuces à la pointe du couteau

Ce nouvel ouvrage de la collection « quotidien malin » a pour finalité d'amener le lecteur à cuisiner régulièrement en lui apportant différentes astuces pour faciliter la préparation de ses repas, en lui réduisant le plus possible toutes les contraintes affiliées à cette activité, et en veillant principalement à ne jamais l'éloigner d'une cuisine bon marché, saine et savoureuse.

Certes, cet ouvrage s'adresse plutôt à des disposant de peu de temps et sans véritable organisation. Pour les autres, les habitués des fourneaux et des plats « maison », rien de bien révolutionnaire, sinon la satisfaction de découvrir qu'en matière de gestion de cuisine, ils sont des chefs !

Assurément la lecture de ce petit livre devrait vous permettre de gagner du temps et de l'argent tout en maintenant une qualité nutritionnelle et gustative pour la plupart de vos repas. Il suffit pour cela de disposer d'abord de quelques ustensiles indispensables, puis d'avoir en réserve des aliments de base en maintenant une préférence pour les produits de saison et enfin de savoir comment conserver au mieux les aliments pour qu'ils restent sains et goûtés.

Un inventaire alphabétique des produits, du mot « abricot » à « yaourt » en passant par « haricot » ou « poireau », dressant tous les atouts et les modalités d'emploi et de conservation, devrait suffire à varier vos plaisirs. En y associant le tour de main adapté proposé au chapitre suivant (savoir découper, trancher, râper, préparer un court-bouillon, une sauce…) et en respectant les mesures, les modes et temps de cuisson, vous ne devriez avoir aucune difficulté à préparer vos repas et à maintenir une certaine variété, garante de votre bien-être.

D'autres petits conseils pour agrémenter facilement vos plats (utilisation des épices) et étonner votre entourage (l'art d'accommoder les restes) ; quelques astuces pour maintenir une hygiène alimentaire (avoir en stock du vinaigre blanc et du bicarbonate de soude) et deux ou trois conseils diététiques achèveront la lecture de ce livre pratique mais peu innovant, au final.

Quelques recettes sont proposées en toute fin d'ouvrage avec une adresse internet pour en poursuivre la lecture.

06/07/2013 - 08:58

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