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L'abysse**. Okazaki-Alléno au Pavillon Ledoyen

Rédacteurs

Auteur

La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

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Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Dossiers

Dossier

L'affaire Matzneff, du prestige littéraire au banc des accusés

La publication du livre Le Consentement, par l'éditrice Vanessa Springora, aura ouvert les yeux de la société sur les agissements revendiqués par l'écrivain Gabriel Matzneff dans ses livres : des relations avec des mineurs – de la pédocriminalité, en somme –, qui ont relancé la question du consentement sexuel. Vanessa Springora elle-même en a été la victime, à travers une emprise qu'elle raconte dans son livre et qu'elle a voulu dénoncer pour s'en libérer une fois pour toutes.

Dossier

L'intelligence artificielle au service du livre et de la lecture

On ignore si l’intelligence artificielle décidera d’écrire Guerre et Paix ou Les Misérables, mais les scientifiques y travaillent d’arrache-pied. L’évolution du livre et de l’édition passera par les travaux de chercheurs, qui demandent) des robots d’engloutir des livres... pour écrire de nouvelles histoires.

Dossier

Prêt de livre en bibliothèque : l'avenir de l'ebook au sein de l'Europe

La question du prêt numérique de livres en France cache une autre interrogation : celle de l'exception au droit d'auteur, qui fut mise en place pour le livre papier. A cette époque, certains auteurs s'étaient opposés, considérant que le risque était trop grand. Aujourd'hui, plus personne ne remettrait en cause ce grand principe, d'autant plus qu'il est rémunérateur pour les auteurs.

Dossier

Le Chevalier au Dragon : L'épopée redécouverte de Ségurant

Ségurant, souvent décrit comme le "chevalier au dragon", est un personnage qui a surpassé tous les chevaliers de son époque en force et en bravoure. Il a brillé dans chaque tournoi de chevalerie auquel il a participé. Cependant, son destin a pris un tournant dramatique lorsqu'il a été ensorcelé par les fées Morgane et Sibylle, qui l'ont lancé à la poursuite d'un dragon cracheur de feu.

Dossier

Congrès 2019 de l'ABF : Au-delà des frontières

Après un congrès 2018 à La Rochelle, comme le veut la tradition, l'Association des Bibliothécaires de France revient dans la capitale pour son 65e congrès annuel, organisé du 6 au 8 juin 2019 Porte de Versailles. Le thème retenu pour cette année s'articule autour du concept des frontières, et, connaissant les bibliothécaires, l'enjeu sera surtout de savoir comment les franchir et les dépasser.

Dossier

L’Intention, le podcast qui plonge au cœur des livres

Hachette Livre présente L'Intention, une nouvelle série de podcasts dans laquelle les écrivains révèlent les sources d'inspiration et les démarches créatives à l'origine de leur dernier ouvrage.

Extraits

Cuisine asiatique

L'abysse**. Okazaki-Alléno au Pavillon Ledoyen

La créativité de Yannick Alleno associée à la virtuosité du maître sushi Yasunari Okazaki pour un voyage sensoriel hors du temps et de l'espace. Les secrets d'un art d'une extrême précision, révélés dans un lieu magique à Paris. A L'Abysse, restaurant japonais du Pavillon Ledoyen, Yannick Alléno a créé une scène magistrale dédiée à l'art des sushis qui le passionne depuis 30 ans. Il y a installé le chef Yasunari Okazaki, venu à Paris poursuivre le dialogue de leurs deux univers culinaires, entrepris à Tokyo. Ensemble ils ont conçu un voyage gastronomique qui propulse leurs convives hors du temps et de l'espace, en captivant tous leurs sens. Le cadre de L'Abysse joue un rôle essentiel, tant la lumière, les matières et les oeuvres d'art contemporain choisies par Laurence Bonnel-Alléno composent une bulle océane. Des " émotions " salées, expressions des extractions chères à Yannick Alléno, conduisent vers la dégustation des nigiris, sublimes en omakase lorsque Yasunari Okazaki révèle chacun des monuments miniatures choisis pour étonner ses hôtes. De savantes bouchées "de transition" ramènent ensuite aux desserts élaborés comme une dernière passerelle vers la cuisine moderne. Et tout au long, l'expérience est magnifiée par l'association subtile avec les thés, vins et sakés d'une carte remarquable. Ce livre a pour ambition de restituer la précision du geste, la maîtrise du temps comme de la température, la compréhension de la matière, la complexité des petites portions, qui sont la quête des chefs Alléno et Okazaki et de leurs équipes oeuvrant en symbiose. Il est rare qu'un chef japonais virtuose choisisse ainsi de partager sa science de la préparation du riz, du choix des poissons et de leurs textures, des vinaigres, multiples, de l'eau, primordiale, et de la découpe, essentielle. Les photos de Simon Détraz et les textes de Patricia Khenouna nous tendent les clés du monde unique de L'Abysse.

12/2022

Non classé

Un Papillon dans le Pavillon

Une histoire d'Amour sur fond d'art contemporain entre Pablo, peintre reconnu, et Saska, jeune étudiante de plus de vingt ans sa cadette. Une histoire d'Amour qui aurait pu être ordinaire sauf que ni Saska, ni Pablo ne le sont... Ordinaires. Sauf qu'il y a les papillons... Sauf que Saska disparaît... Sauf que la magie de l'auteur nous entraine dans l'extraordinaire, voir le fantastique et même le monstrueux sans que l'on ne voit rien venir... Pire, on y prend un réel et jouissif plaisir émotionnel. Une histoire d'Amour extraordinaire !

08/2019

Poches Littérature internation

Au-dessus de l'abysse

Un auteur dramatique américain fait la traversée New York-Angleterre. Il raconte tous les détails du bateau, les personnages qu'il voit évoluer autour de lui, les potins du bord, et se trouve plus ou moins séduit par plusieurs jeunes femmes. Il est pourtant parti à la recherche de celle qu'il aime, en Europe... et il la rencontre un jour sur le pont des " premières " au cours d'une promenade interdite. Elle va se marier... Un roman où abondent les descriptions, étonnantes de couleur, des personnages observés avec une ironie perçante. Ce roman, subtile et cocasse, permet d'entendre la voix originale d'un écrivain mal connu, disparu en 1973. Malcolm Lowry, sur qui il exerça une grande influence, partageait avec lui le même désir de dépassement et de liberté.

10/2001

Science-fiction

Abysse

"US Nautile 4. Large des côtes de la Nouvelle Zélande. Huit heures et des poussières-heure locale. Notre monde vient de basculer et nous n'avons encore aucune idée des conséquences de cette fabuleuse découverte sur l'humanité. Homo Sapiens n'est pas la seule forme de vie humanoïde de l'univers... pas même de sa propre planète ! Les trois corps étendus sur mes tables d'autopsie l'attestent : Primatus Aquatis existe. Les sirènes sont réelles et elles n'ont rien à avoir avec l'image que notre folklore a gardé d'elles. Alyha, leur dirigeante vient de lancer son ultimatum à l'humanité. Nous avons vingt-quatre heures pour délibérer et moi Jean-Baptiste Martin biologiste à la tête du projet gouvernementale Primatus Aquatis, je trépigne. Le travail de toute ma vie porte enfin ses fruits... mais sommes-nous prêt à en payer le prix ? Ca, nous avons vingt-quatre heures pour le découvrir ! "

09/2019

Policiers

Je suis l'Abysse

L'homme qui nettoie rôde autour de nous. Parmi nos déchets, il cherche des indices sur nos vies. En particulier sur celles des femmes seules. Une femme lui a fait beaucoup de mal enfant : sa mère. La chasseuse de mouches, elle, tente de sauver les femmes en péril. Et elles sont nombreuses... Surtout quand l'homme qui nettoie rôde autour d'elles. UN NOUVEAU THRILLER D'UNE INTENSITE RARE OU VIOLENCE ET ANGOISSE COHABITENT POUR QUESTIONNER NOTRE ATTIRANCE POUR LE MAL, ET LES TRACES INDELEBILES QUE PEUVENT LAISSER LES MALTRAITANCES DU PASSE.

Thrillers

Je suis l'Abysse

Fasciné par les blondes, un éboueur vient au secours d'une jeune femme qui se noyait dans le lac de Côme. Alors qu'il n'était qu'enfant, sa propre mère, elle aussi blonde, a tenté de le noyer. Marqué par cet épisode traumatique, il devient l'objet d'attentions multiples suite à son acte héroïque. Au même moment, des disparitions mystérieuses de femmes blondes se multiplient.

10/2022

Tous les articles

Soleil des Abysses

Vincent se réveille dans une sorte de caisson de survie, de ceux que l'on voit dans les films de science-fiction. Il a tout oublié. Son identité, le monde dans lequel il vit, sa famille …. Mais il comprend très vite qu'il se trouve dans un sous-marin et qu'il n'est autre que le capitaine de ce drôle d'engin. Amnésie ou pas, il va devoir faire face à ses responsabilités et mener à bien la mission qui lui a été confiée. Une mission qui durera 24h et dont le nom de code est Soleil des Abysses … nous embarque dans une aventure haletante où chaque minute compte. En effet, le lecteur va pouvoir suivre les aventures du jeune Vincent en temps réel et découvrir petit à petit avec lui les mystères d'un monde étrange et parfois inquiétant. Roman d'aventures mâtiné de science-fiction Soleil des Abysses nous emporte rapidement grâce à sa construction très rythmée et à son univers pour le moins étrange. Préparez- vous à un voyage dans les profondeurs océaniques rempli de suspense jusqu'à cette fin toute mystérieuse qui a des chances de rester en vous pendant très très longtemps …

27/10/2010 - 12:55

Carthago, tome 2 L'Abysse Challenger : plongez en fonds hostiles

21/02/2009 - 15:51

L’édition 2017 du guide Michelin distribue ses étoiles

L’édition 2017 du guide Michelin, pour la France, couronne tout spécialement le chef Yannick Alléno. Ce cuisinier de 48 ans peut désormais s’enorgueillir de posséder deux tables triplement étoilées. Le restaurant du Cheval Blanc, à Courchevel, Le 1947 accède à la distinction suprême, en plus du Pavillon Ledoyen, au carré des Champs-Élysées dans le 8e arrondissement de Paris, sacré en 2015.

10/02/2017 - 00:03

La Cour des Abysses

Une romance lovecraftienne… Que le pari semble osé ! Associer l’indicible horreur de l’univers de l’auteur de l’Appel de Cthulhu aux codes d’une histoire d’amour, mais pourquoi ? Pour nous permettre de pénétrer au plus profond de l’âme humaine dans un récit où tout espoir semble perdu, où la folie le dispute à l’impossible dans un bras de fer aux conséquences imprévisibles.

Emilia et le Capitaine, deux âmes qui se cherchent, échoués dans un petit port à l’écart du monde des vivants et mystérieusement abandonné...

Abandonné, vraiment ? Des ombres ne semblent-elles pas se faufiler dans les ruelles obscures, des créatures étranges n’habitent-elles pas les tréfonds de la petite ville fantôme.

Où s’arrête la réalité, où commence la folie, de quel côté la balance va-t-elle pencher pour nos deux égarés ? On les suit, happés par l’ambiance poisseuse et jouissivement oppressante qui émane des lieux, on a envie de leur dire : « non, n’y allez pas !!! », et pourtant… On tourne les pages frénétiquement, avide de démêler le vrai du faux, mais y arrivera-t-on vraiment ?

Port-Triton semble recéler de bien étranges secrets…

04/05/2023 - 09:28

Le Rêve du papillon

Le Rêve du papillon : Lapins sur la lune

14/05/2013 - 23:29

Le Courage du papillon

Cinq sœurs vivent sous le même toit : Beauty, l'aînée qui aimerait bien avoir des aventures avec les garçons ; Mim, qui garde ses secrets bien cachés ; Stevie, qui s'énerve souvent et crie beaucoup ; Fancy, qui est un peu étrange et dans son monde, et Autumn, la petite dernière qui tient toujours ses promesses. Les filles vivent plus ou moins heureuses, elles rient et se disputent, s'amusent et s'énervent... et ne voient pas le danger arriver.

29/03/2010 - 18:00

Au Pavillon des Lettres : un hôtel où il fait bon lire

C'est dans une ambiance feutrée et chaleureuse qu'ActuaLitté est reçu au Pavillon des Lettres, dans le VIIIe arrondissement de Paris, un hôtel littéraire 4 étoiles où l'on se sent « comme à la maison » et qui respire le « plaisir de lire ». 26 chambres et suites portent le nom d'un écrivain tandis que services proposés, décoration ainsi qu'ambiance sont entièrement tournés vers la lecture.

13/12/2017 - 14:47

Le film Rémi sans famille adopte Ludivine Sagnier et Virginie Ledoyen

La nouvelle adaptation du roman d’Hector Malot, Sans famille, nous dévoile un peu plus son casting… Ludivine Sagnier et Virginie Ledoyen rejoignent Daniel Auteuil, entre autres, pour accompagner Rémi dans son voyage.

05/04/2017 - 16:12

1er Pavillon « SPÉCIALE » Édition 2011

45 architectes sélectionnés par un comité externe d’experts internationaux, 5 projets présentés pour la création d’1 pavillon « Spéciale ». Venez découvrir le projet lauréat le 10 mai à l’École Spéciale d’Architecture.

30/05/2011 - 21:04

1er Pavillon « SPÉCIALE » Édition 2011

01/01/2000 - 00:00

Plongée dans l'Abysse de Pandora Hearts T1et 2 de Jun Mochizuki

17/08/2010 - 18:48

Le pavillon du chapiteau en deuil : Place aux livres annulé (Lyon)

Le communiqué est cinglant, et reflète une ambiance de mouvements sociaux qui se sont déroulés à Lyon, place Bellecour. Si le mercredi 27 octobre faisait montre d'un certain calme, finalement, les événements, comme le dit pudiquement le communiqué n'en restent pas moins palpables.

29/10/2010 - 07:44

Pavillon noir, d'écume et de sang : pirates et carte au trésor

Une carte au trésor incompréhensible par le commun des mortels, une fine équipe de pirates décidée à ramasser le pactole, un monstre sur une île lointaine, proche de Madère... Pavillon noir renoue avec le classique du voyage sur les Sept mers.

27/04/2011 - 10:07

Le requiem des abysses, de Maxime Chattam

Dans la même veine que Franck Thilliez, Maxime Chattam propose un diptyque pour revenir aux origines du mal telles qu’ils les perçoivent. Ces écrivains font parti de la Nouvelle Vague des auteurs de roman policier qui, se mesurant aux plus grands comme Connelly ou Cornwell, ont su apporter une touche française au genre qui s’essoufflait quelque peu.

21/06/2011 - 14:24

Le poids du papillon, E. de Lucca

Entre balade poétique, véritable ode à la Nature et conte philosophique, ce court texte d’Erri de Lucca impressionne.

03/08/2011 - 09:27

Prix littéraires

La première sélection du prix littéraire de Trouville – Pavillon Augustine

La troisième édition du prix littéraire de Trouville — Pavillon Augustine se déroulera le samedi 20 juin 2020 à Trouville-sur-Mer. Doté de 5000 €, ce prix distingue un ouvrage de fiction de langue française (roman, récit ou recueil de nouvelles) faisant une large place à l’imagination — et notamment à la présence de la mer ou des villes portuaires.

07/12/2019 - 08:30

Gault & Millau sacre Yannick Alléno Cuisinier de l'année

Ce 23 octobre paraît en librairies la mouture 2015 du guide gastronomique Gaul & Millau. Et dès ce mercredi, la publication critique a révélé son palmarès annuel des chefs primés. Les prestigieux lauriers du Cuisinier de l'année reviennent à Yannick Alléno, mais d'autres pros ont été nommés dans les catégories jeunes talents, sommeliers où Pâtissiers.

23/10/2014 - 00:01

Conférence de Jean-Pierre Pagliano sur "Le Roi et l'Oiseau" au Pavillon Carré de Baudouin

Conférence de
Jean-Pierre Pagliano

autour du film
Le Roi et l’Oiseau, de Paul Grimault

02/02/2014 - 17:58

L'invention du diable : réécriture de la vie du Papillon de Lasphrise

BONNES FEUILLES - Papillon de Lasphrise s’est retiré dans sa tour d’ivoire angevine. Après une existence dédiée à l’amour et à la guerre, le voilà tout entier habité par le démon de l’écriture. Au soir de sa vie, il pactise avec le diable : tant que ses Poésies n’auront pas accédé à la postérité, il ne connaîtra pas le repos éternel. L’immortalité sera sa malédiction.

11/07/2022 - 07:30

Le Calcul du papillon : Belgrade sous les bombes

BONNES FEUILLES - Liu Cixin propose 15 récits de SF adaptés en BD à l'international. 15 histoires, 15 voyages à la croisée des dimensions scientifiques, géopolitiques et humanistes, pour imaginer les possibles futurs de l'humanité : Les Futurs de Liu Cixin - Le Calcul du papillon étant le dernier en date.

27/03/2023 - 08:00

Effet papillon : l'enseigne des bibliothèques déploie ses ailes

Désigné lauréat d'un appel à propositions passé en 2022, le papillon bleu imaginé par Olivier Douzou, Édith Clavel et David Fourré ornera prochainement les façades des établissements de lecture publique. Un prototype sera présenté le 16 octobre à Rennes, avant la publication d'un cahier des charges permettant son adoption par les bibliothèques et collectivités.

11/09/2023 - 16:28

L'appartement dans lequel la chenille est devenue papillon

BONNES FEUILLES — Marie Sizun, romancière française, retourne au 10, villa Gagliardini à Paris, le lieu où elle a grandi, un espace étroitement lié aux souvenirs, sons et lumières de ses premières années, renfermant le mystère de sa petite enfance.

02/12/2023 - 08:00

Le Livre Papillon disponible en application

« Le Livre Papillon » est initialement un livre web à lire en ligne sur le site de La Souris Qui Raconte. Sorti en novembre 2013, il a mis 10 mois à devenir application.

07/10/2014 - 14:11

Le livre Papillon : offre de lancement

Aujourd’hui sort le dernier né de ! Un livre 100% numérique à lire en ligne sur le site de l’éditeur.

A cette occasion, pour l'achat du Livre Papillon,

La Souris Qui Raconte vous offre le livre de votre choix

dans la collection Histoires à Jouer.

Profitez-en ! Marche à suivre sur le blog !

« Le Livre Papillon » est le 28e titre de La Souris Qui Raconte.
Ecrit par Marine Locatelli, scénariste pour des héros de dessins animés et illustré par Claire Fauché, qui nous avait déjà éblouis par son talent dans « Conte du haut de mon crâne », Le Livre Papillon raconte l’histoire d’un jeune garçon, Paolo, qui vit dans une nouvelle ville en rêvant d’amis qu’il n’a pas.
Accoudé à la fenêtre de sa chambre, il regarde la rue, lorsqu’une bourrasque de vent lui souffle au visage. C’est le moment que choisissent les livres pour s’envoler par la fenêtre ouverte. C'est le Livre Papillon qui a commencé le premier. Trois autres livres disparaissent également, pour finalement tomber entre les mains de quatre enfants soucieux de retrouver le propriétaire des livres voyageurs.

Un livre poétique plein d’amitiés enfantines, de lecture et d’écriture. Un livre où les mots, souvent écrits par Paolo lui-même, donneront envie aux jeunes lecteurs de lire et de relire cette belle histoire, et qui sait, d’en écrire la fin !

08/11/2013 - 11:32

Lamartine, N. Méditations poétiques, Le Papillon

15/05/2009 - 13:00

Bientôt l'effet papillon du Greta Oto sur les écrans de tablettes ?

Fascinante nature, qui apporte aux ingénieurs les réponses à leurs plus profondes interrogations... Des scientifiques allemands ont passé à la loupe les ailes transparentes d'un papillon. La conclusion est amusante : la structure, irrégulière et nanoscopique, élimine totalement les reflets de lumière, quel que soit l'angle.

23/04/2015 - 11:25

Sortir

Le Pavillon Flaubert s'apprête à ouvrir ses portes

Pour le bicentenaire de la naissance de Gustave Flaubert, de nombreuses manifestations culturelles sont organisées sous le hashtag #Flaubert21. La dernière en date est l’ouverture de son pavillon, en Normandie, au public.

28/07/2021 - 14:08

Ma cuisine française : le livre bilan du chef Yannick Alléno

A 44 ans, le grand chef Yannick Alléno publie un livre aussi hors norme que ses bons petits plats. Ma cuisine française comporte 1200 pages et réunit 500 recettes. L'ensemble est publié aux éditions Laymon pour la modique somme de 1500 €, avec un tirage de 1000 exemplaires, rapporte l'AFP.

04/11/2013 - 00:01

Les mémoires du réalisateur Woody Allen publiées au mois d'avril

Le réalisateur américain Woody Allen publiera, le 7 avril prochain, ses mémoires, présentées sous le titre Apropos of Nothing par son éditeur Grand Central Publishing, une filiale du groupe Hachette. À 84 ans, Allen reviendra sur une carrière faite de nombreux films, particulièrement appréciés en Europe, mais récemment assombrie suite aux accusations d'agressions sexuelles portées par sa fille adoptive, Dylan Farrow.

03/03/2020 - 16:41

Erri de Luca, Le poids du papillon : minuscules importances

ROMAN ETRANGER – Si Le poids du papillon est le titre éditorial du roman d’Erri de Luca, il est aussi le titre de la plus importante des deux nouvelles qui sont rassemblées dans ce petit opuscule. Il ne faut pas entendre le mot « importante » de manière erronée : en fait, c'est la nouvelle la plus longue. Et tous les écrits d'Erri de Luca sont importants !

09/02/2021 - 10:38

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