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Kéfir de fruits. Tout savoir sur le kéfir

Rédacteurs

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Auteur

La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

contact@actualitte.com

Auteur

Les ensablés

Survivre en littérature...

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Dossiers

Dossier

Team AlexandriZ : pirates de livres ou distributeurs de savoir ?

La Team était spécialisée dans la diffusion d’ebooks, spécifiquement de romans transformés en version numérique. L’une de leurs grandes marottes était d’ailleurs de procéder à la numérisation d’ouvrages que les éditeurs ne commercialisaient pas en format ebook. Mais ils étaient aussi qualifiés, en regard du Code de la propriété intellectuelle, de pirates.

Dossier

Livres, actualités : tout sur Leonard de Vinci

Fantastique visionnaire, inventeur de génie, les expressions manquent pour cerner la personnalité de Leonard de Vinci. Le 500e anniversaire de sa disparition est l'occasion de se replonger dans la vie, l'œuvre et l'héritage du peintre florentin, qui a multiplié les activités, de l'architecture à la botanique, en passant par la musique, la poésie ou encore la philosophie.

Dossier

Livres, actualités : tout sur Guy de Maupassant

Sombrant dans la folie alors qu’il n’avait qu’une quarantaine d’années, Guy de Maupassant meurt à 43 ans, ne lègue au patrimoine littéraire français qu’une décennie d’œuvres. Mais quelles œuvres ! En quelques pages, Maupassant parvient à mêler ce pessimisme caractéristique, un réalisme prégnant et une dose de fantastique qui fera sa marque.

Dossier

Livres, actualités : tout sur Antoine de Saint-Exupéry

Né le 29 juin 1900 à Lyon, Antoine de Saint-Exupéry reste l'homme du Petit Prince pour des millions de lecteurs dans le monde entier. Publié en 1943 à New York avant de ne l'être que 2 ans plus tard par Gallimard en France, après la mort de son auteur, ce conte féérique et philosophique fait depuis partie des ouvrages français les plus célèbres à l'international.

Dossier

Livres, actualités : tout sur Guillaume Musso

Né le 6 juin 1974 à Antibes, Guillaume Musso est un habitué, depuis plusieurs années, des classements des meilleures ventes. Pourtant, son premier livre, Skidamarink, publié en 2001, reste sous les radars : il lui faudra attendre Et après..., publié en 2004 chez XO Éditions pour accéder à un plus grand nombre de lecteurs. C'est un succès, porté au cinéma en 2009 avec au casting John Malkovich, Romain Duris ou encore Evangeline Lilly...

Dossier

Livres, actualités : tout sur Toni Morrison

Née Chloe Anthony Wofford le 18 février 1931 à Lorain, dans l'Ohio, au sein d'une famille d'ouvriers, Toni Morrison étudie la littérature américaine, pour laquelle elle se passionne très tôt : elle soutient un mémoire sur le thème du suicide chez William Faulkner et Virginia Woolf à la fin de ses études, avant d'embrasser une carrière dans l'édition.

Extraits

Jus de fruits

Kéfir de fruits. Tout savoir sur le kéfir

Le kéfir de fruits n'est pas qu'une simple boisson, c'est tout un univers à découvrir ! Les grains de kéfir, indispensables à sa fabrication, se transmettent de la main à la main depuis des centaines d'années. Indescriptibles, voire énigmatiques, ils font du kéfir de fruits une boisson raffraîchissante, conviviale, et riche en probiotiques naturels... un formidable allié pour votre santé ! Dans ce livre, les fondateurs de Symbiose Kéfir, attachés à l'idée de perpétuer cette tradition de partage, vous emmènent à la découverte du kéfir de fruits et vous révèlent tous leurs secrets de production.

06/2023

Autres boissons froides

Kombucha, kéfir, ginger beer & Cie

Préparer et consommer ses propres fermentations c'est amusant, écologique et économique ! Kombucha, kéfir, soda, limonade, gingerbeer, mais aussi pickles, kimchi ou même une choucroute, tout est affaire de bocal et de fermentation ! Suivez Marie, fondatrice de L'Académie de la fermentation, qui vous guidera pour vous lancer dans vos premiers petits bocaux fermentés. Vous pourrez ensuite aromatiser vos boissons à votre convenance, choisir vos légumes préférés et les intégrer dans votre alimentation quotidienne sans aucune contrainte : bienvenue dans le monde fascinant de la fermentation ! Et pour vous aider à sauter le pas, découvrez de nombreuses pages explicatives avec : - des recettes de base détaillées pour vous guider à chaque étape et des variantes pour adapter le tout à votre goût, mais aussi aux saisons - des explications biologiques façon "petit chimiste amateur" enrichies de schémas - des infos santé - des astuces zéro déchet

03/2023

Vins, alcools, boissons

Le bar à kefir, kombucha &Ccie

Kombucha, kéfir, ginger ale, kéfir de lait, tepache... Des boissons bonnes pour la santé, simples à réaliser et idéales pour se désaltérer. 40 recettes pour apprendre à faire ses boissons probiotiques à la maison et à les aromatiser au gré de ses envies. Fatigués des sodas artificiels trop sucrés et plein d'additifs, Sebastian et Nina rêvent de faire découvrir au plus grand nombre une boisson saine et alternative. Ils décident alors de créer une micro brasserie artisanale, Lökki dans le sud de la France et de produire de leurs mains un produit qui leur ressemble.

05/2018

Autres boissons froides

Kéfir et Kombucha. L'atelier de polyfermentation

Le docteur en biochimie moléculaire Pierre Faudot dit Bel vous invite à son atelier de polyfermentation. A l'aide de ses recettes et conseils non dénués d'humour, vous fabriquerez vos propres kéfir et kombucha. Vous partirez ensuite dans les profondeurs de la matière pour comprendre les phénomènes extraordinaires à l'origine de ces boissons naturelles millénaires qui reviennent sur le devant de la scène. A la fois guide pratique, laboratoire de recherche, essai historique et scientifique, cet ouvrage s'adresse aux amateurs comme aux professionnels qui souhaitent maîtriser l'art de la fermentation et renouer avec des pratiques respectueuses de l'environnement comme de la santé humaine. Une approche distrayante et passionnante de la sciences culinaire.

11/2021

Autres boissons froides

Kéfir Kombucha et autres boissons fermentées

La différence entre un soda industriel et une boisson fermentée maison ? Tout un monde ! Alors que, pour fabriquer l'un on injecte du gaz carbonique et du sucre à gogo, l'autre fait appel à des petites "bêtes", levures ou bactéries, qui produisent naturellement du CO2 en dégradant les sucres contenus dans le liquide. Résultat : une boisson pétillante bien vivante, riche en probiotiques et pauvre en sucre. Testez des recettes incontournables, du kéfir au kombucha en passant par le soda de gingembre, puis épatez vos amis avec des cocktails revisités : kombucha sunrise, jun mojito...

03/2021

Documentaires jeunesse

Tout savoir sur les fruits et légumes

Quelle est la différence entre un fruit et un légume ? Quelle partie de la plante mange-t-on exactement ? Leur couleur joue-t-elle un rôle ? Peut-on consommer les fruits et les légumes trouvés dans la nature ? Pourquoi faut-il manger au moins cinq fruits et légumes par jour ? Cet ouvrage magnifiquement illustré répondra à toutes vos questions concernant ces aliments du quotidien. Du petit grain de riz à l'imposante citrouille, de la pomme du marché aux légumes parfois oubliés comme le rutabaga, des fruits secs aux raisins les plus juteux, tous sont passés à la loupe pour nous dévoiler leurs secrets. Le mot de l'éditeur : Un ouvrage richement documenté pour éveiller la curiosité des jeunes lecteurs sur le monde végétal. Les illustrations de Pia Taccone magnifient les baies, les courges, les arbres fruitiers tout en nous faisant rendre compte de leur véritable aspect.

05/2019

Tous les articles

Vous pensiez avoir fait le tour de l'ebook et tout savoir ?

03/02/2009 - 00:03

Tout savoir sur Sarah Palin - même le reste

Le mois prochain devrait paraître un livre sur Sarah Palin, l’ex gouverneure de l’Alaska et candidate à la vice-présidence des États-Unis en 2008.

19/04/2011 - 14:31

Concours enseignants : tout savoir sur les épreuves.

Afin de se préparer au mieux aux différents concours enseignants, le ministère de l'Education nationale a développé, au fil de la dernière décennie, sur son site, toute une série de guides. Etablis pour chacun des différents concours, ces guides sont consultables directement en ligne.

13/03/2013 - 00:01

Des livres pour tout savoir sur les fondateurs de PayPal

La révolution PayPal est associée à des noms désormais extrêmement célèbres. Si le plus connu d’entre eux reste Elon Musk, il faut savoir qu’il n’était pas à l’origine du projet, mais fondateur, de son côté, d’une société de banque en ligne dénommée X.com.

13/05/2024 - 16:47

Un livre pour tout savoir sur le monde francophone

Le monde francophone stricto sensu s’étend sur plus de 16,3 millions de km², soit près de quatre fois l’Union européenne. Cet espace regroupe plus de 450 millions d’habitants, répartis sur 33 pays et 4 continents.

07/04/2015 - 11:35

Tout savoir sur le marketing du livre avec Ned Potter

Facet Publishing, la branche commerciale de CILIP, vient de publier The Library Marketing Toolkit de Ned Potter, ouvrage destiné à tous les professionnels de l'information et tout spécialement les conservateurs et bibliothécaires, afin que chacun se targue de savoir faire passer un message.

20/07/2012 - 11:14

Un site du CNDP pour tout savoir sur le CP

Ouvert aussi bien à l'attention des parents que des enseignants et des élèves le site Lire... Une année d'apprentissage de la lecture au CP est là pour faire toute la lumière sur une année souvent vue comme capitale pour la réussite scolaire future des enfants.

21/02/2013 - 00:03

Tout ce que vous devriez savoir sur l'EPUB

Lire un livre en version numérique se pratique de plus en plus dans les pays ayant investi ce marché, souvent au détriment des livres imprimés. La principale raison : son aspect pratique. Un lecteur ebook peut contenir des centaines et des centaines de livres, et permet d'avoir à sa disposition une véritable petite bibliothèque à portée de main, un peu partout, à la maison, et dans les transports comme au bureau.

08/12/2011 - 10:36

Tout savoir sur l’entrée en maternelle de son enfant

Comme chaque année, le mois de mars annonce la fin de l’hiver mais aussi le moment où les jeunes parents viennent inscrire leurs enfants en maternelle, ce qui constitue une étape très importante dans le devenir de la cellule familiale.

09/03/2015 - 08:14

My Ti Music : tout savoir sur le monde de la musique en Guadeloupe

25/11/2009 - 08:12

L'application TiVipedia : pour tout savoir sur la télévision

Créée par la start-up Tivine Technologies, l'application TiVipedia est en train de devenir une référence, avec déjà 15 000 utilisateurs, pour tout savoir sur les programmes télévisés, rapporte La Croix.

09/08/2014 - 00:01

Un dictionnaire manga pour tout savoir sur les Yokai

08/09/2008 - 00:22

Tout ce qu'il faut savoir sur le contrat d'édition BD

Le Snac (Syndicat national des auteurs et compositeurs) et plus précisément le groupe BD de ce syndicat vient de mettre en ligne un document à l'usage des scénaristes, dessinateurs et coloristes. Il s'agit en fait d'une sorte de « mode d'emploi » du contrat d'édition.

21/10/2011 - 18:07

Jobs d'été : tout ce qu'il faut savoir sur le BAFA

A l'approche de l'été et les examens fraîchement passés, les étudiants entrent dans une période qui reste très active, celle de la recherche d'un job pour améliorer le quotidien mais aussi pour acquérir de l'expérience. Avec plus de 50 000 Brevets d'Aptitude aux Fonctions d'Animateurs (BAFA) délivrés tous les ans, le milieu de l'animation est un des plus importants pourvoyeurs d'emplois saisonniers.

24/05/2012 - 00:03

Johnny Hallyday pour les Nuls : tout savoir sur la star

Il était certainement un ouvrage qui manquait dans la célèbre collection de l'éditeur First, « Pour les Nuls ». Voilà le mal réparé avec la sortie de Johnny Hallyday pour les Nuls (361 pages, 23,95 €) signé par Bernard Violet.

24/04/2012 - 00:05

Tout savoir sur les concours de recrutement des enseignants pour la rentrée 2014

L'année 2013 sera un cru quelque peu exceptionnel pour les concours de recrutement des enseignants. En plus d'une première session, une deuxième, permettant le recrutement des enseignants pour la rentrée 2014, se déroulera dans le cadre d'un calendrier avancé par rapport aux précédents concours.

29/10/2012 - 00:05

Applis, tablettes, etc. : tout savoir sur les supporters de l'EPUB 3

Un petit pas pour l'homme, un grand pas pour l'EPUB, pourrait-on dire, que la publication par la BISG, Book Industry Study Group, d'une grille particulièrement utile pour les éditeurs intéressés par l'EPUB 3. Un outil de référence pour le secteur, conçu pour servir de référence aux créateurs de contenus EPUB 3, ainsi qu'aux autres acteurs du milieu.

26/06/2012 - 15:55

Acheteurs et opérateurs, tout savoir sur la dématérialisation des marchés publics

Dès le 1er octobre 2018, il sera nécessaire, pour les marchés publics dont les montants sont égaux ou supérieurs à 25.000 €, de réaliser les procédures de manière dématérialisée. Acheteurs et opérateurs économiques devront ainsi passer par une plateforme, se créer un profil, télécharger les documents relatifs au marché public... Autant d'étapes détaillées et expliquées dans deux guides du ministère de l'Économie et des Finances.

18/07/2018 - 12:05

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur Woody Allen

26/07/2008 - 00:21

'Manga 10 000 images' Numéro 1, pour tout savoir sur le yaoi

Une « revue d'étude sur la bande dessinée japonaise »

31/08/2008 - 16:47

Salade de fruits

Ayumi et Théo sont tous deux amateurs de plaisirs fruités. Ainsi, tous les dimanches, ils se retrouvent pour déguster de délicieux fruits. Mais un jour, Ayumi perd son joli sourire. Pour elle, Théo est capable de faire le tour du monde à la découverte de nouvelles saveurs et de lui créer la plus belle et la plus douce de toutes les salades de fruits. Voilà une bien jolie et bien originale histoire d'amour que nous raconte . On se perd très vite dans l'évocation fruitée des émotions des personnages et l'on se prend à rêver d'un bel abricot à la peau douce et onctueuse. Quant aux dessins de cette Salade de fruits, ils sont tout à fait charmants grâce à leur côté très géométrique. En effet, le monde de Théo et d'Ayumi n'est non pas tout rond comme le laisserait présager l'histoire, mais bien carré. Têtes carrées, arbres carrés, oiseaux carrés … et fruits tous ronds! Voici donc la recette de la Salade de Fruits à la HongFei: De très jolies illustrations mises en valeur par la richesse et la chaleur des couleurs utilisées + une histoire tendre et sucrée. Le tout à déguster sans modération!

17/08/2010 - 00:27

Poker - Tout ce qu'il faut savoir + le reste

Si les longues soirées d’été ne vous donnent pas envie entre amis de jouer à la belote, alors peut-être pourriez-vous envisager une partie de poker?? Oui?? Mais les règles… Eh bien c’est simple : Avec Tout ce qu’il faut savoir… Poker + le reste, ce sont les stratégiesles plus essentielles que l’on retrouve.

23/07/2019 - 13:46

Tout et plus encore, de Foster Wallace, le gai savoir

Thomas Chaumont a traduit Everything and More (2003) de David Foster Wallace, romancier que vous connaissez (notre actualitté) : Tout et plus encore, une histoire compacte de l'infini (Ollendorff et Desseins, 2011)

04/05/2011 - 07:37

Éditeurs indépendants : ne pas rouler sur l'or et savoir tout faire

Pour sa seconde journée au Salon du livre, le stand Île-de-France a réuni une petite dizaine d'auteurs indépendants de la région pour une conférence vertement intitulée « Les éditeurs indépendants font le printemps ». L'occasion d'entendre le témoignage de ces jeunes pouces de l'édition indépendante, tout autant que de découvrir un panel de livres originaux.

23/03/2014 - 10:40

La Cité de la BD propose des cours en ligne pour tout savoir sur la bande dessinée

Dès le lundi 30 novembre prochain, la Cité de la bande dessinée d'Angoulême et la Fondation Orange proposent de suivre un cours en ligne gratuit pour tout savoir sur le 9e art. Histoire de la bande dessinée, codes de lecture, liens avec les autres arts, et étapes de la création d’un album seront abordés à l'occasion de ces cours, pensés par une équipe d’animateurs et d’experts.

09/11/2020 - 10:58

Salade de fruits, Samuel Ribeyron

. Et par un beau dimanche de salade de fruits, le livre de Samuel Ribeyron est arrivé sur la table, comme un supplément Chantilly bien sucré.

04/05/2010 - 10:00

Tout près, le bout du monde

Jul', Solam et le petit Malo doivent vivre pendant quatre mois dans la ferme d'une éducatrice, Marlène. Cette dernière leur demandera d'écrire chaque jour une page pour raconter leur expérience; mais surtout pour réussir à dire l'indicible de la souffrance qui les a menés jusqu'à elle. Tous les trois ont le cœur meurtri par le manque d'un je-ne-sais-quoi que ce récit à trois voix nous révèlera. Jul a le cœur et le corps dévastés par un amour violent. Solam, adolescent emporté et excessif, s'efforce de devenir un homme aux yeux des femmes. Enfin Malo, plus jeune et plus tendre, vit dans les souvenirs de Cynthia qui s'est toujours occupée de lui.

Le roman de est un touchant roman polyphonique. Ainsi plusieurs voix s'entrecroisent et s'entrechoquent pour évoquer un quotidien salvateur. Le principe de leur séjour dans cette ferme est sans aucun doute de les rendre maître de leur temps et de leur destin à travers l'exercice quotidien de l'écriture. De même qu'en choisissant de leur faire construire ou réparer des choses matérielles…

Au cours de ces pages d'écriture aux allures de lettres intimes adressées à soi-même, quelque chose, imperceptiblement, se produit. Les trois personnages évoluent en apprenant à dire, à écrire, à apaiser leurs cœurs blessés. L'écriture est libératrice. Tout près le bout du monde apprend à l'adolescent que la parole est bien le plus sûr chemin pour guérir, sous peine de mourir de n'avoir pu dire…

13/02/2011 - 17:14

Les fruits sanglants de Junji Ito

Les fruits sanglants de Junji Ito aux éditions Tonkam est une suite de nouvelles captivantes du genre horreur. Rien d’étonnant d’ailleurs pour un mangaka de la trempe de notre auteur ! Comme Eve devant le fruit défendu en plein Eden, il est difficile de résister aux Fruits sanglants dans les rayons de votre librairie… Ce recueil renferme sept terrifiantes merveilles dont on peut aujourd’hui se délecter dans tout l’hexagone.

Les fruits sanglants est un petit bijou du genre manga horreur. C’est un recueil de sept nouvelles écrites pour la revue japonaise Gekkan halloween (magazine d’histoires d’horreur pour filles) dans les années 80/90. A travers ce volume, le mangaka explore le folklore japonais, les histoires de revenants et la peur viscérale de la mort qui habite l’être humain. Il nous entraîne à la rencontre de personnages inquiétants, capables de braver les portes de l’au-delà et parfois même à la limite du vampirisme. Mais vous… ? Résisterez-vous aux Fruits sanglants? Sortirez-vous indemnes de ce dédale terrifiant ?

Une efficacité redoutable

Est-il vraiment nécessaire de présenter Maitre Junji Ito ? Noooon ! Mais ne nous privons pas de ce plaisir et allons y ! Donc ! Junji Ito, est né dans la préfecture de Gifu en 1963 c’est un Maitre incontesté de l’horreur en manga avec Tomié ou Spirale (Uzumaki de son titre original), adaptés plus tard au cinéma, deux titres qui marqueront à tout jamais le monde de l’épouvante à travers le globe. Enfin, revenons-en à notre chronique… désolée la passion m’emporte... Dans ce dernier recueil le maître de l’horreur redouble d’efficacité pour nous angoisser et nous tenir en haleine. Ses nouvelles sont plus obsédantes et dérangeantes les unes que les autres. A travers chacune d’entre elles le lecteur est saisi d’une angoisse sournoise.

Les thèmes de l’horreur sont revisités à la façon de l’auteur et les différents scénarios se succèdent habilement tout en mettant notre esprit à rude épreuve. On se laisse rapidement emporter par le récit et on partage aisément les peurs et les interrogations des personnages.
C’est un plaisir de pouvoir accéder aujourd’hui à ces textes…

Un réalisme troublant

Dans Les fruits sanglants, Junji Ito ne change rien à ses habitudes. Son style reste très distingué. Il adopte un trait simple et efficace. Pour chacune de ses nouvelles il enchaine des planches sombres, correctement alignées et équilibrées. Le charac design et les décors sont sobres et réalistes.

Ce réalisme renforce le côté dérangeant et obsédant de ses intrigues et grâce à son style épuré l’ambiance de son recueil n’est que plus troublante. Entre deux vignettes, on se retrouve rapidement, à huis clos dans la psychose des protagonistes et nous voici piégés dans la paranoïa et les frayeurs alentour. Comme s’il nous faisait la lecture d’un journal intime ou d’un souvenir, l’élégante sobriété des images de Junji Ito réveille en nous une angoisse pénétrante qui le caractérise complètement.

16/03/2010 - 14:21

Plus de fruits pour les petits

L’objectif affiché de la consommation de cinq fruits ou légumes par jour et par personne est encore loin d’être atteint en France. Les derniers chiffres font état, chez les plus jeunes de données nettement au-dessous des espérances. En effet, près de 50 % des enfants consomment moins d’un fruit ou légume par jour.

Afin de remédier à cette situation, ce qui est aussi une façon détournée de soutenir l’agriculture, le ministre de l’Alimentation, Bruno Le Maire souhaite voir augmenter de façon sensible le nombre de fruits mis à la disposition des élèves durant les récréations, en plus des repas.

L’AFP rapporte que Bruno Le Maire voudrait qu’à la rentrée 2010, un million d’élèves puisse manger chaque semaine un fruit lors des récréations. En 2008, on n’en comptait que 100 000 et pour 2009, on devrait atteindre les 300 000 enfants.

Pour soutenir cette belle opération, c’est Estelle Denis, animatrice de télévision (officiant actuellement dans 100 % Mag sur M6) qui a été choisie afin de mieux promouvoir cette opération auprès des plus jeunes. L'achat des fruits sera en partie financée par l’Union européenne mais aussi par les communes.

Par la mise en place de cette opération, Bruno Le Maire a voulu marquer son attachement à une alimentation plus saine, le mieux étant toujours d’éduquer les plus jeunes à prendre le plus tôt possible de bonnes habitudes dans ce domaine.

07/11/2009 - 07:06

Pour tout savoir sur Barack Obama, sa vie, ses combats et ses discours

09/07/2008 - 01:02

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