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Economie et gestion hoteliere 2nde sthr

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Dossier

Peuples et civilisations : histoires en majuscule

Les Magyars sont-ils les descendants d’Attila ? Napoléon est-il le descendant d’Apollon ? Le récit des peuples et des civilisations se construit sur des mythes fédérateurs et galvanisants. L’Histoire c’est autre chose : c’est le « Je me souviens » du groupe. Comme tous retours vers le passé, c’est autant une nécessité qu’un danger. Comment raconter l’Histoire de Venise ou de l’armée italienne ? À travers ses hauts faits ou la réalité quotidienne ? Tous ces historiens nous éclairent grâce à un patient et rigoureux travail dans les sources. 

 

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Dossier

Des essais pour comprendre un monde labyrinthique

Le genre de l'essai est une mosaïque, où chaque partie est un fragment de pensée, de réflexion, d'argumentation. Comme une forêt ancienne, il est dense et diversifié : philosophie, sociologie, histoire, économie, politique, science... Un voyage, une exploration sans fin de la connaissance et de la compréhension.

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Dossier

La SCELF face à la lecture publique : la redevance qui indigne

La lecture à haute voix de livres, en totalité ou sous forme d‘extraits, est considérée comme une “représentation”, et tombe de facto sous le coup du “droit de représentation”. Jusque-là, ce droit était géré par une société d‘auteurs, la SACD, mais depuis le 1er janvier 2016, et sans que grand monde en ait été informé, la gestion du droit de lecture est passée dans l'escarcelle de la SCELF, une société d'éditeurs.

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Dossier

En 2024, Montmorillon met Cécile Coulon et Timothée de Fombelle à l'honneur

Le Festival du livre de Montmorillon fait son retour du 7 au 9 juin 2024. Depuis plus de 30 ans, le Festival du Livre invite personnalités du monde littéraire, lecteurs avertis et amateurs de tout âge et de tout milieu dans cette charmante ville de la Vienne pour trois jours consacrés à la littérature d’ici et d’ailleurs.

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Dossier

Coronavirus : l'industrie du livre face à l'épidémie

Cela avait commencé avec quelques cas en Chine, mal recensé et des perturbations dans l’économie du pays. Et rapidement, le coronavirus est devenu l’invité tragique de l’année 2020. Les cas se sont multipliés et les décès sont survenus peu après. Avec des conséquences diverses dans l’industrie du livre, à travers le monde.

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Dossier

Essai littéraire : interroger le monde, en écrivain et écrivant

Il n’y a – fort heureusement – pas que la littérature dans la vie : on trouve des essais aussi. Des ouvrages qui pensent la société, s'appuyant sur les théories de la sociologie, de la philosophie, sur l'Histoire, l'ethnologie ou encore la psychanalyse, ils explorent un sujet avec une approche bien spécifique. Que serait Don Quichotte sans Lydie Salvayre pour redonner une énième vie à l'Hidalgo ?

Extraits

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Cuisine, hôtellerie

Economie et gestion hoteliere 2nde sthr

Cette nouvelle édition 2023 propose une actualisation des documents et la refonte de plusieurs dossiers : - la découverte des notions se fait à travers des cas réels ou inspirés de la réalité ; - des activités variées sont proposées aux élèves, conformément aux recommandations pédagogiques actuelles ; - des ressources d'animation de classe sont mises à disposition ; - des applications ludiques en ligne (quiz interactifs...) permettent de réaliser les activités.

07/2023

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Cuisine, hôtellerie

Corrige economie et gestion hoteliere 2nde sthr

Corrigé de la réf EGH1-23.

08/2023

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STHR (Sciences et technologies

Economie et gestion hôtelière 1re Bac technologique STHR

Les documents et activités sont actualisés dans cette nouvelle édition 2022. La démarche inductive est privilégiée : l'élève est pleinement acteur de son apprentissage, en découvrant les notions et capacités au fil d'un questionnement guidé dans un contexte didactisé et en construisant sa synthèse. Des applications variées à la fin de chaque dossier (vrai/faux, exercices d'application, recherches documentaires, débats...). 4 études de cas au fil de la progression pour préparer en amont les élèves aux exigences du baccalauréat.

07/2022

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Enseignement professionel

Economie et gestion hôtelière 1re Bac technologique STHR. Edition 2019-2020

Une nouvelle édition enrichie et actualisée, notamment sur le plan juridique et fiscal. la démarche inductive est privilégiée : l'élève est pleinement acteur de son apprentissage, en découvrant les notions et capacités au fil d'un questionnement guidé dans un contexte didactisé et en construisant sa synthèse des applications variées à la fin de chaque dossier (vrai/faux, exercices d'application, recherches documentaires, débats... .) quatre études de cas au fil de la progression pour préparer en amont les élèves aux exigences du baccalauréat - modification en profondeur de plusieurs dossiers pour prendre en compte les retours d'expérience des professeurs - de nouvelles applications - de nouvelles ressources d'animation de classe - prix de vente public ajusté

07/2019

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Economie, droit (Bac pro)

Economie Gestion Bac Pro 2de. Edition 2024

La collection phare de l'Economie-Gestion se renouvelle : une maquette dynamique et des contenus actualisés. - Dans ce manuel tout le contenu du module 1 + les 4 premières capacités du module 2 - Des chapitres courts, adaptés à l'horaire imparti - Des synthèses en schéma pour mieux mémoriser les notions - De nombreuses vidéos - Des entraînements et des fiches méthode pour construire progressivement les compétences nécessaires à l'épreuve - 3 entraînements Bac completsCe manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect : vidéos et QCM interactifs de révision

05/2024

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Industriel (Bac pro)

Economie Gestion 2de Bac Pro industriels et ASSP. Edition 2021

Ce manuel consommable aborde les fondamentaux de l'économie, de la gestion et du droit et met en oeuvre le nouveau programme de façon simple et cohérente. La nouvelle édition 2021 vous propose : - Des données économiques et juridiques à jour de l'actualité - Tout le contenu du module 1 + les 4 premières capacités du module 2 - Des chapitres courts et exploitables sur l'horaire d'Economie-Gestion - Une présentation dynamique des grandes questions du programme, ancrées dans la réalité professionnelle - Une synthèse en schéma et le vocabulaire de chaque chapitre pour mieux mémoriser les notions - De nombreuses vidéos pour varier les approches - Des QCM interactifs pour réviser - Des fiches méthode pour l'analyse de documents et s'entraîner à une rédaction argumentée Ce manuel est enrichi de ressources gratuites en accès libre sur foucherconnect. fr : vidéos et qcm interactifs

05/2021

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