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Cuisine du vietnam cambodge laos

Rédacteurs

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Dossiers

Dossier

Les mots en boite : le livre et ses secrets de cuisine

Capter l’information au mieux, donner la parole aux professionnels, de sorte qu’ils puissent raconter, expliquer, commenter : voilà tout l’enjeu de cette nouvelle émission. Dans la lignée des podcasts réunissant interviews ou chroniques d’albums jeunesse, avec Vois Lis Voix Là, ActuaLitté poursuit son exploration des territoires médiatiques avec la voix. Les Mots en boîte.

Dossier

Livres, actualités : tout sur Charles Bukowski

Né en 1920 en Allemagne, à Andernach, le jeune Heinrich Karl Bukowski n’a que 3 ans lorsque ses parents décident de partir pour les États-Unis. Celui qui sera plus tard connu sous le nom de Charles Bukowski parcourt bientôt les États-Unis et s’acoquine plus spécialement avec Los Angeles, cité qui influencera toute son œuvre. Son parcours chaotique n’a d’égal que la vénération intense dont ses écrits font l’objet...

Dossier

Livres, actualités : tout sur Leonard de Vinci

Fantastique visionnaire, inventeur de génie, les expressions manquent pour cerner la personnalité de Leonard de Vinci. Le 500e anniversaire de sa disparition est l'occasion de se replonger dans la vie, l'œuvre et l'héritage du peintre florentin, qui a multiplié les activités, de l'architecture à la botanique, en passant par la musique, la poésie ou encore la philosophie.

Dossier

Salon du livre de Turin 2023 : De l'autre côté du miroir

Du 18 au 22 mai 2023, la ville de Turin en Italie se transformera en un véritable paradis pour les amoureux des livres, des auteurs et de la magie des mots. Une expérience inoubliable au cœur de la scène littéraire internationale, à suivre dans nos colonnes, avec l'Albanie en pays invité.

Dossier

DC Comics, la place forte de Batman, Superman et la Ligue des Justiciers

Batman, Superman, Wonder Woman, Green Lantern, Aquaman, et les vilains Harley Quinn, Lex Luthor, Ra's al Ghul ou encore le Joker... La galerie des personnages de DC Comics donne le vertige tant les identités sont fortes et les profils variés : la maison d'édition américaine, créée en 1934 par Malcolm Wheeler-Nicholson, un ancien militaire, n'était pourtant pas spécialisée dans les super-héros à ses débuts.

Dossier

Livres, actualités : tout sur Antoine de Saint-Exupéry

Né le 29 juin 1900 à Lyon, Antoine de Saint-Exupéry reste l'homme du Petit Prince pour des millions de lecteurs dans le monde entier. Publié en 1943 à New York avant de ne l'être que 2 ans plus tard par Gallimard en France, après la mort de son auteur, ce conte féérique et philosophique fait depuis partie des ouvrages français les plus célèbres à l'international.

Extraits

Cuisine asiatique

Cuisine du vietnam cambodge laos

Ce livre est l'occasion unique de rendre hommage à Maman qui nous a transmis sa cuisine, avec toutes ses spéci ? cités dues à son histoire. Issue d'un métissage cambodgien et vietnamien, Maman, le cordon bleu de la famille, a fait revivre les saveurs et le goût des plats du pays au restaurant. Les épices, les herbes, les racines et les condiments sont les composantes essentielles de cette cuisine, dont Maman seule connaît le secret de leur combinaison pour donner à chaque plat un goût parfait. Toutes ces saveurs sont déclinées de multiples façons dans les recettes traditionnelles de ce livre. Alors lancez-vous et régalez-vous ! Virginie TA TABLE DES RECETTES B Bar entier parfumé au galanga et à la citronnelle Beignets de banane Bo bun au boeuf Boeuf sauté au satay Boeuf sauté et riz aux tomates Boeuf sauté façon laotienne Brochettes de boeuf à la citronnelle Brochettes de porc caramélisées à la vietnamienne Brochettes de poulet au curry, sauce aux cacahuètes C Crabe farci Crème de mangue et de pamplemousse Crevettes sautées à la vietnamienne Crevettes sautées au basilic Cuisses de grenouille sautées au curry Cuisses de poulet à la citronnelle F Filets de cabillaud à la citronnelle Filets de canard à la sauce satay Filets de dorade au gingembre et aux haricots noirs Flan cambodgien Fondue au satay Fraîcheur d'été au melon G Gambas mijotées à la vietnamienne J Jarrets de porc mijotés aux épices L Lotte sautée à l'indochinoise M Mangues rôties à la cannelle et au miel Milkshake de corossol P Petits pâtés impériaux Porc au caramel Porc haché sauté à la citronnelle Porc sauté aux navets salés, au tofu et aux haricots longs Mar thoa Poulet sauté au miel et au gingembre R Raviolis au porc Riz gluant Riz indochinois Riz sauté à la vietnamienne Rouleaux de printemps aux crevettes S Salade d'ananas aux crevettes Salade de boeuf à la citronnelle Salade de chou au poulet Salade de mangues vertes Salade de papaye verte aux crevettes Salade laotienne de crevettes Niom Ban Cann Sandwich vietnamien Sauce nuoc-mâm améliorée Soupe au boeuf Phô Soupe de poisson à la citronnelle Soupe de poisson au curry Soupe de porc haché et de crevettes Cu tiev Phnom Penh Soupe de tamarins aux crevettes T Tapioca et bananes au lait de coco

10/2021

Guides étrangers

Fabuleuse Thaïlande. Cambodge, Laos, Vietnam

Voici une odyssée visuelle à travers la Thaïlande, le Cambodge, le Laos et le Vietnam, ces fascinants pays millénaires d'Asie du Sud-Est. Ce guide vous dévoile les secrets de l'enivrante capitale de la Thaïlande, Bangkok, avant de vous emmener à la découverte des anciennes capitales Ayutthaya et Sukhothaï et des îles paradisiaques du sud. Il vous conduit ensuite au Cambodge, où il vous révèle le célèbre Angkor Wat et les multiples facettes de Phnom Penh. Puis, il vous convie à l'exploration du Laos, de la splendide Luang Prabang aux îles fluviales de Si Phan Don. Il vous invite finalement à parcourir le Vietnam au départ de la vibrante Hô Chi Minh-Ville, à la rencontre de la fantasmagorique baie d'Halong et de la remarquable mosaïque culturelle d'Hanoi. Un guide pour planifier votre itinéraire, pour revivre votre voyage ou pour rêver à ces contrées du Sud-Est asiatique. De magnifiques photographies. Des textes fouillés pour mieux comprendre. Des encadrés pour en apprendre davantage. Des cartes détaillées pour mieux s'y retrouver

01/2019

Vietnam

Vietnam, Cambodge, Laos. Guide + Atlas + Carte

Depuis les majestueux et pittoresques rochers calcaires de la baie d'Along jusqu'aux champs cultivés du delta du Mékong, en passant par des stations balnéaires paradisiaques comme Nha Trang ou Quy Nhon. Mausolée de Ho Chi Minh et vieille ville d'Hoi An. Des pagodes emplies de parfum d'encens, des marchés flottants et des sourires omniprésents. Des vestiges d'une histoire mouvementée, des légendes sur les dragons, des rizières en terrasses, une nature à couper le souffle et la délicieuse cuisine de rue. Le Vietnam est un pays de merveilles et de traditions - découvrez-les toutes avec notre guide. La publication contient aussi deux chapitres supplémentaires, consacrés au Cambodge et au Laos, avec, entre autres, des descriptions du complexe archéologique d'Angkor et de la ville de Luang Prabang. Découvrez les traditions et les merveilles du Vietnam avec notre guide, qui comprend aussi deux chapitres consacrés au Cambodge et au Laos. GUIDE : - une mise en page intuitive avec la division en chapitres - des cartes présentant l'emplacement de tous les sites décrits dans le guide - des plans supplémentaires de plusieurs villes principales - un contenu riche : histoire, culture, nature, traditions, curiosités et fêtes - des informations pratiques : jours et heures d'ouverture, prix des billets, conseils sur le transport public, l'hébergement, le climat - une mise en page claire qui facilite la recherche d'informations - des photos en couleur. ATLAS : - un atlas détaillé du Vietnam, du Cambodge et du Laos, avec tous les attractions présentées dans le guide. CARTE : - une carte laminée détachable incluse dans la publication (échelle 1 : 1 600 000).

03/2023

Cambodge

Cambodge et Laos

Cette nouvelle formule du Guide Voir, plus légère, plus souple et encore plus illustrée, vous fait découvrir le Cambodge et le Laos avec des dessins uniques des grands sites, des centaines de photos et des plans détaillés. Un très beau guide pour voyager ou rêver ! - Une présentation moderne, des pages qui se lisent comme un magazine, illustrées de splendides photos. - Un nouveau chapitre d'introduction tout en images pour vous inspireret découvrir tout ce qui compte au Cambodge et au Laos ! - Tout ce qu'il faut savoir pour vous organiser : conseils d'experts, cartes claires, grands itinéraires. - Des dessins en 3D des sites exceptionnels, un plan du temple Angkor Vat pour s'y repérer au mieux ! - Des cartes colorées et détailléespour vous orienter facilement. - Les bons conseils pour un voyage inoubliable : où prendre la photo parfaite, où en prendre plein les yeux avec des panoramas sublimes et où échapper à la foule. - Les adresses les plus authentiques pour dormir, manger, boire un verre et faire les boutiques.

03/2021

Guides étrangers

Cambodge, Laos. Plus l'île de Phu Quoc au Vietnam, Edition 2020

Dans cette nouvelle édition du Routard Cambodge, Laos vous trouverez une première partie en couleurs avec des cartes et des photos, pour découvrir plus facilement la ville et ses environs et repérer nos coups de coeur ; des suggestions d'itinéraires et des informations pratiques pour organiser votre séjour ; des adresses souvent introuvables ailleurs ; des visites culturelles originales en dehors des sentiers battus ; des infos remises à jour chaque année et des cartes et plans détaillés. Merci à tous les Routards qui partagent nos convictions : Liberté et indépendance d'esprit ; découverte et partage ; sincérité, tolérance et respect des autres.

08/2019

Cambodge

Cambodge & Laos. Edition 2021

Des temples d'Angkor aux îles du golfe de Thaïlande, de la charmante Luang Prabang à la mystérieuse plaine des Jarres, nos auteurs ont sillonné ces deux pays, si proches et pourtant si différents ! Deux destinations que l'on peut aisément combiner, avec les eaux du Mékong pour fil conducteur. Les incontournables de la destination Vaut le voyage ! Mérite un détour ! Intéressant ! Nos coups de coeur : Les meilleurs souvenirs de voyage des auteurs. Nos suggestions d'itinéraires : Une sélection des plus beaux parcours.

02/2021

Tous les articles

Donnez des livres pour le Cambodge !

Une collecte de livres destinée à plusieurs bibliothèques cambodgiennes est organisée à la BnF. Le personnel est invité à faire des dons jusqu'au 20 mars, journée internationale de la francophonie. Ce jour-là les visiteurs et les lecteurs pourront offrir des livres. Le tout sera remis à ADIFLOR (Association pour la Diffusion Internationale Francophone de Livres, Ouvrages et Revues) qui l'acheminera vers les partenaires cambodgiens identifiés conjointement par la BnF et l'Ambassade de France à Phnom-Penh.

Il est important que les livres collectés soient des livres neufs ou à l'état neuf (et de préférence récents, de moins de 3 ans, sauf exception).

Les livres collectés peuvent être des usuels ou manuels, ouvrages fondamentaux ou de référence :
- atlas, chronologies, encyclopédies (y compris encyclopédies littéraires), dont encyclopédies par l'image ;
- dictionnaires unilingues français et bilingues français/anglais, y compris dictionnaires visuels ;
- manuels de français langue étrangère ; ouvrages linguistiques sur le français ;
- livres fondamentaux (et de référence) de droit, de diplomatie, de science politique, d'économie, de médecine et d'archéologie
- livres pratiques sur les métiers : menuiserie, mécanique automobile, soudure, etc.
- des livres pour la jeunesse

Ainsi que des livres sur :
- l'Asie et l'Asie du Sud-Est, en particulier par pays (Cambodge, Laos, Vietnam, Thaïlande, Birmanie, Malaisie, voire Chine) et par thèmes (histoire, religion, civilisation, arts, etc.) ;
- la péninsule indochinoise, et en particulier des recueils de photographies anciennes (spécialement livres anciens sur l'Indochine) ;
- Paris et la France (art, tourisme, culture) ;
- la francophonie ;
- l'environnement.

Où et quand déposer vos livres ?

* Jusqu'au 19 mars
> Sur le site François-Mitterrand :
- le mardi 16 mars lors du Midi de l'Info sur la Francophonie au Petit auditorium
- le jeudi 18 mars au restaurant du personnel, de 12h à 13h30
- 2 points de collecte permanents sont assurés à la délégation aux Relations internationales (T3-N4 bureau 91) et à la mission de la Communication interne (en T2-N7 bureaux 44 et 55).

> Sur le site Richelieu : une collecte ponctuelle sera réalisée le 19 mars, de 12h à 13h30, dans le hall en face de la librairie.

> Des collectes permanentes sont ouvertes, en accord avec les responsables des sites :
- Bibliothèque de l'Arsenal : auprès du secrétariat du directeur du département (Sylvie Godet) ;
- Bussy-Saint-Georges : auprès du secrétariat du responsable du site (Valérie Vauthier)
- Sablé : auprès du secrétariat du du responsable du site (Jocelyne Grinié, Danielle Pasquereau)

* Le 20 mars
> Le public et le personnel sont invités à déposer leurs livres le samedi 20 mars à partir de 10h sur le site François-Mitterrand, au stand d'ADIFLOR situé devant la librarie, Hall Est.

05/03/2010 - 13:44

Cuisiner les légumes oubliés, c'est malin : la cuisine bobo

Ce nouveau guide culinaire, parfaitement tendance, est d'abord destiné aux nouveaux amateurs de goût et de produits simples et sains, plutôt en froid avec l'industrie agro-alimentaire. Quelques pages pour se laisser convaincre qu'une maîtrise et une connaissance de ce que l'on mange permettent assurément de se nourrir avec plus d'harmonie, de confiance et de qualité et de retrouver la vraie saveur des aliments que l'on consomme.

Ainsi, de nos jours, les légumes oubliés reviennent sur le devant de la scène, remplissent le panier du consommateur averti, durable et solidaire, se pavanent sur les étals du marché ou du producteur local, étonnent par leur forme, leur couleur et leur variété et concurrencent sévèrement la carotte de sable ou la pomme de terre de base. Rien de mieux et de plus actuel que de servir à ses convives un chou Romanesco, des crones ou des topinambours, avec en primeur l'art de les surprendre. Car, il est vrai, ces légumes longtemps oubliés, douloureusement connotés à la période de l'occupation, sortis de l'imaginaire des générations d'après-guerre, retrouvent leurs couleurs et tout leur intérêt, notamment grâce à leurs larges atouts gustatifs, , quoi !

Souvent cultivés à une moindre échelle, d'origine biologique principalement, ils offrent au consommateur l'assurance de manger plus sain. Grâce à leur variété intéressante, ils permettent également de diversifier les plats et les plaisirs, d'éviter la monotonie des potages ou des purées à base de pommes de terre. Originaux, ils se remarquent vite sur les étals des marchands et permettent aussi de garantir une touche déco aux plats préparés.

Ce guide basique présente quelques légumes (une vingtaine environ), tous illustrés (pour pouvoir les reconnaître sur le marché) et propose, pour chacun d'entre eux, une recette spécifique, simple à réaliser. Il précise également les différents modes de cuisson, de conservation, de préparation et de culture. Ainsi le panais, le radis noir, l'ortie, l'oseille, le pourpier ou le butternut, vont pouvoir désormais entrer en cuisine et satisfaire tout le monde, même les enfants difficiles. (Panais au miel, gâteau mauve au pavot, confiture de radis…)

En fin de volume, un index recensant le type d'endroits où trouver ces légumes, où se procurer les graines. De quoi s'initier gentiment à cette nouvelle manière de cuisiner. C'est certain, si vous êtes convaincus et déjà bien acclimatés à ce type de légumes, vous n'apprendrez rien de très nouveau.

A réserver aux débutants, donc.

30/11/2013 - 08:59

Insolite

Cuisiner dans sa bibliothèque ou lire dans sa cuisine : plus besoin de choisir

Le designer Philippe Starck s’éprend de mobilier aussi bien de décoration d’intérieur depuis des années : le Français qui revendiquait une « propension à penser de travers » fut d’ailleurs éditeur. De meubles, certes, mais pour Pierre Cardin, tout de même. Quoi de plus censé qu’il ait, à un moment de sa carrière, croisé deux univers prisés de l’Hexagone : la cuisine et la lecture, dans un projet baptisé Library.

01/08/2022 - 15:20

Cambodge : manque de livres et paresse, obstacles à la lecture

13/05/2008 - 09:56

Cuisine du monde : la cuisine en" kid"

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée, richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

20/11/2014 - 08:11

Numérique

Vietnam : les difficultés des éditeurs

Quand un pays, ou plutôt un gouvernement, se nomme « république socialiste » mais censure le mot démocratie, il y a de quoi se demander si ledit gouvernement à lu Les Lumières. Justement, pas sûr.

03/09/2010 - 11:16

Chronique culturelle du 8 juin : du Mexique au Vietnam

Chaque jour, retrouvez un petit morceau de l'histoire du monde, pour voyager et se souvenir. Aujourd'hui, tour du monde...

Le Maréchal Lannes écrase les Espagnols à Tudela. Il perd 650 hommes contre 4000 pour l’ennemi.

8 juin 1865 : combat de Hierba Buena (Mexique)

8 juin 1941 : Combat franco-français en Syrie
5000 Français libres aux ordres du général Catroux entrent en Syrie avec 30 000 britanniques. Les troupes du général Dentz (Vichy) résistent jusqu’au 11 juillet, de manière plus que symbolique.

8 juin 1972 : Bombardement du village de Tran Bang (Vietnam)
Tenu par les Nord-vietnamiens, le village est bombardé par l’armée Sud-Vietnamienne avec du napalm. Le photographe Nick Ut (Associated press) est présent comme beaucoup de journalistes et prend la photo qui lui vaut, la même année, le prix Pulitzer.

Elle ne parait que le 12 juin, la nudité de Kim Phuc, 9 ans, brûlée par le napalm, faisant débat dans la rédaction. La photo fait le tour du monde lorsque, conscient de l’impact qu’elle peut avoir, Associated press prend la décision de publier.

Pas de photo,…pas de guerre !

08/06/2011 - 09:12

1969, au cœur des tumultes de la guerre du Vietnam

HIVER2024 - Là où fleurissent les cendres est le deuxième roman de Nguyễn Phan Quế Mai, une œuvre acclamée par la critique et les lecteurs, déjà en cours de traduction en 13 langues.

16/12/2023 - 07:30

Le manuel de cuisine du Titanic

A la manière des Tatin, elles sont deux soeurs. Elaine Elliot et Virginia Lee partagent une passion pour la bonne chère et l'histoire du paquebot qui n'arriva jamais à quai. C'est tout naturellement qu'elles ont décidé d'associer les deux. L'idée d'un manuel de gastronomie reprenant les recettes proposées à bord a déjà fait l'objet des travaux d'une auteure Yvonne Hume en 2010 dans Dinner is Served. Pour l'anecdote, Yvonne est la grande-nièce du premier violoniste du paquebot, mort dans le naufrage. Cette fois, les deux sœurs ont décidé de modifier les grandes tables de l'hôtel flottant en s'adaptant aux standards de l'Amérique du Nord.

13/08/2012 - 13:06

Le marché du livre numérique toujours faible au Vietnam

Comme dans de nombreux autres pays, le marché du livre numérique est encore très faible au Vietnam, au point de ne représenter qu'un seul pourcent du marché du livre. Du côté des manuels universitaires, qui seraient une priorité dans ce domaine, le ministère de l'Éducation a fait quelques efforts, entre 2010 et 2012, mais relativement peu importants.

23/04/2013 - 15:56

Du monde dans ta cuisine

Carole SaturnoThomas BassDu monde dans ta cuisine

18/10/2014 - 00:01

Chronique culturelle du 3 mars : Vietnam, Espagne, Bielorussie

3 mars 1968 : fin de la bataille de Hué (Vietnam)

03/03/2011 - 08:16

Chronique culturelle du 20 mai : Vietnam et Crète

20 mai 1802 : création de la Légion d’honneur

20 mai 1940 : campagne de France.

20/05/2011 - 08:25

Le livre devient trop cher au Vietnam

La Semaine de la présentation des livres pour l'été qui se tenait à Hô Chi Minh-Ville, aura été le lieu d'une bien triste déconvenue pour les éditeurs. Les livres sont jugés trop chers, et les lecteurs potentiels préfèrent encore s'acheter du pain. Quach Thu Nguyêt, la directrice des Éditions Tre déclare : « Entre le pain, la rose et le livre, on donne maintenant la priorité au pain ».

Celle-ci explique que l'augmentation des livres est dûe à l'augmentation de 20 à 25%du prix du papier. Un problème que le Vietnam partage avec la Chine. Il faut ajouter à ça l'augmentation de 47% du taux d'escompte pour la diffusion.

Face à ce problème, les éditeurs trouvent des solutions différentes certains comme la maison d'édition Tre mise tout sur la communication et les promotions, d'autres comme la maison Quang Minh optent pour des papiers de moins bonne qualité. Nguyên Huu Cu, le patron de cette dernière déclare : « Pour réduire des dépenses dans la production de livres, nous avons décidé d'utiliser du papier produit manuellement au lieu du papier de qualité de Tân Mai ».

11/07/2008 - 08:05

Parodie de justice au Vietnam pour six dissidents sacrifiés

Présentés par les autorités comme dissidents, ils sont six à avoir été condamnés ce 5 avril. Des peines de prison qui vont de 7 à 15 ans — des sanctions terribles. Le régime communiste les accusait d’avoir tenté de renverser le gouvernement : ils écopent des plus lourdes peines vues ces dernières années.

06/04/2018 - 08:30

Vietnam : le procès de Pham Doan Trang reporté

Prévu pour ce 4 novembre, à l'origine, le procès de l'autrice et éditrice Pham Doan Trang, au Vietnam, a été reporté à une date indéterminée. Il devait se dérouler à Hanoï, mais les procureurs chargés de l'affaire ont été placés en isolement, car testés positifs au Covid-19.

04/11/2021 - 16:58

Vietnam : deux compositeurs dissidents derrière les barreaux

Ce mardi, le Tribunal populaire de Hô Chi Minh-Ville a condamné en première instance deux compositeurs pour « propagande contre l'Etat de la République socialiste du Vietnam ». Pour avoir osé critiquer le pouvoir, les deux artistes ont été condamnés à respectivement 4 et 6 ans d'emprisonnement, assortis de 2 années d'assignation à résidence. Un porte-parole de l'ambassade américaine a demandé au Vietnam de relâcher les prisonniers « d'opinion », tandis que des associations se mobilisent pour soutenir les détenus.

02/11/2012 - 12:00

Chronique culturelle 21 janvier : Vietnam et France

Chaque jour, retrouver un petit morceau de l'histoire du monde, pour voyager et se souvenir. Aujourd'hui, petit tour du monde...

Poursuivant sa campagne victorieuse après la prise de Calais, et revenant sur les lieux de la défaite française de l'année précédente à Saint-Quentin (10 août 1557), le duc François II de Guise s'empare de Ham.

21 janvier 1968 : début de la bataille de Khe Sahn (actuel Vietnam)

L'armée populaire vietnamienne et le Viet Cong attaquent la base américaine de Khe Sanh qui est à peine à 10 KM de la frontière séparant les deux Vietnam faisant croire que c'est leur effort principal. Dix jours plus tard, ils déclencheront l'offensive du Tet dans tout le pays. Le siège de Khe Sanh durera cependant plus de deux mois.

Les américains parviendront à éviter une réédition du piège de Dien Bien Phu grace à un pont aérien gigantesque. Les pertes viet sont très importantes et l'offensive est un échec sur le terrain. Cependant l'opinion américaine est ébranlée par l'envergure de l'opération ainsi que la détermination ennemie. L'opposition au conflit se renforce aux Etats-Unis.

21/01/2011 - 08:44

Vietnam : une liberté d'expression violemment bâillonnée

Membre de l’Organisation internationale de la Francophonie, la République Socialiste du Viêt Nam (RSV) est un État communiste autoritaire dirigé par un parti unique. La peine de mort reste intouchable au Viêt Nam. Selon Amnesty International, le régime de Hà Nôi se classe au troisième rang mondial (85 exécutions) en 2018. Les données sur la peine de mort sont classées « secret d'État ». Une menace très sérieuse pour la liberté d'expression, un terrible facteur d'intimidation, une forme ultime et barbare de censure au Viêt Nam. Un texte de Nguyên Hoàng Bảo Việt.

09/05/2024 - 09:19

Les pirates de mangas se dispersent du Vietnam à la Russie

Les grandes maisons japonaises mènent un combat sans relâche contre le piratage et autres pratiques de téléchargements illégaux. Des sites de piratage vietnamiens – visés par une procédure judiciaire qui transite par un tribunal américain – ont dernièrement refait surface... en Russie. Cette semaine, un collectif d'éditeurs de nouveau a demandé de l’aide dans le cadre de poursuites contre les exploitants de sept sites pirates, certains portant la le nom de Mangaraw.

02/11/2022 - 12:17

Au Vietnam, la liberté d'expression mise en péril

Plusieurs organisations internationales, dont Amnesty, PEN America ou encore l'Union internationale des éditeurs, dénoncent l'attitude des autorités vietnamiennes face à la liberté d'expression. Après les menaces adressées à l'autrice Pham Doan Trang et les arrestations de plusieurs activistes, elles appellent l'État à respecter les engagements qu'il a pris dans les traités internationaux.

05/08/2020 - 12:54

Au Vietnam, des “représailles” judiciaires contre Pham Doan Trang

Condamnée à neuf années de prison, peine confirmée en appel, l'autrice et éditrice Pham Doan Trang a été transférée, le 1er octobre dernier, dans une prison de la province de Bình Dương, ce qui l'éloigne considérablement de ses proches, à Hanoï. Ce déplacement par les autorités est dénoncé comme de nouvelles « représailles » à l'égard de la militante pro-démocratie.

13/10/2022 - 15:33

Panorama sur la situation de l’éducation dans neuf pays en développement

L’association Aide et Action vient de publier une enquête sur la situation de l’éducation dans neuf pays en développement : République dominicaine, Niger, Sénégal, Madagascar, Bénin, Cambodge, Inde, Vietnam et Népal. Intitulée « La parole aux sans-voix », cette étude a été conduite auprès de 4600 personnes, enfants, parents et enseignants.

27/03/2015 - 00:02

Vietnam : un poète interpellé pour son engagement politique ?

Au Vietnam, les engagements politiques d'un poète, Dong Chuong Tu, lui auraient valu quatre jours de détention au sein d'un commissariat. Nguyen Quoc Huy, de son vrai nom, a été interpellé le 7 avril dernier à Ma Lâm, sa ville natale, au sud du pays.

19/04/2021 - 09:12

Insolite

La cuisine de Popeye : bouquin énergétique

The Popeye Cookbook : un livre de recettes à l'effigie du marin, à paraître en octobre.

10/08/2011 - 14:19

Sortir
Expos

Vietnam : ouverture de la Maison des savoirs de la Francophonie

22/07/2009 - 07:25

Atelier cuisine pour les enfants

Dédicaces - Mardi 25 novembre 2014 à 19h30 - A la librairie

09/11/2014 - 00:00

Le bonheur dans sa cuisine

Rencontres / Débats - Jeudi 22 novembre 2012 à 19h30 - A la librairie

Filliozat à la librairie Millepages pour une rencontre aux petits oignons autour de son dernier livre : Bien dans sa cuisine Quand la préparation d’un repas devient une aventure intérieure

11/11/2012 - 00:01

Amazon s'implante au Vietnam : une marketplace, mais pas de livres

L’implantation d’Amazon au Vietnam est confirmée : à compter du 14 mars, la firme américaine ouvrira son service de vente en ligne. En accord avec l’Association du e-commerce du Vietnam, l’entreprise va surtout aider les TPE et PME à pousser le commerce. Le tout, via la marketplace d’Amazon, évidemment.

09/03/2018 - 14:40

La guerre du Vietnam par Suzanne Collins dans un livre illustré

La romancière qui a offert au monde les ouvrages Hunger Games va se lancer dans une nouvelle aventure éditoriale. Son éditeur, Scholastic Inc, explique qu'après des millions d'exemplaires vendus, c'est à l'automne 2013 que Year of the Jungle, un livre illustré, sortira.

30/11/2012 - 12:06

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