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30 desserts céto

Dossiers

Dossier

30 livres pour donner un “avent” goût de Noël

Le temps en librairie est compté, aussi faut-il savoir où trouver les bons conseils pour réaliser ses cadeaux. Voici une liste de 30 ouvrages, extrêmement diversifiée, qui fait aller de la littérature au polar, et de la jeunesse aux bandes dessinées, afin de mettre la main sur le présent idéal.

Dossier

XIII : 40 années d'amnésie

Cette année marque le 40e anniversaire de XIII, le célèbre amnésique du neuvième art, dont les aventures ont vendu près de 20 millions d'exemplaires. Créé par Jean Van Hamme et illustré par William Vance, XIII est un personnage qui nous emporte entre espionnage, guerilla et secrets d'État dans des aventures pleines de rebondissements.

Dossier

Le FIBD 2022 à Angoulême : auteurs, programme et événements

Le Festival international de la bande dessinée d'Angoulême investira les rues d'Angoulême, en 2022, du 17 au 20 mars 2022, avec le ferme espoir de pouvoir renouer avec une édition plus habituelle, malgré la crise sanitaire. Initialement prévu du 27 au 30 janvier, le FIBD a dû, une nouvelle fois, se plier à la situation. Quoi qu'il en soit, la 49e édition de l'événement s'appliquera à contenter les amateurs du 9e art...

Dossier

10 autrices racontent leur première fois...

Muse, recherches acharnées ou nonchalance virtuose, l’inspiration reste le grand secret de la création. Mais dans quelles circonstances le premier pas vers l’écriture s’est-il opéré ? Comment ont-elles su qu’elles entamaient leur premier véritable livre, celui qui serait mené à terme ?

Dossier

Réussir le crime parfait, en 10 leçons

Le colonel Moutarde, la bibliothèque et le chandelier évoquent aujourd'hui quelque chose de délicieusement suranné. Pourtant, les parties endiablées de Cluedo à la recherche d'un coupable ont suscité des heures d'amusement. La victime méritait bien que son assassin soit identifié. Et au fil des indices, la vérité éclatait. Peut-être parce que ce cher Colonel n'avait pas suffisamment réfléchi son coup. Puisse ce dossier lui venir en aide...

Dossier

Rencontres nationales de la librairie 2019 : les libraires à Marseille

C’est à Marseille que s’ouvrent ce 30 juin les 5es rencontres de la librairie, occasion de réunir près de 1000 professionnels — dont 200 éditeurs et quelque 600 libraires. Deux journées professionnelles sous le thème « Engagé et sous tension, le libraire en équilibre ».

Extraits

Santé, diététique, beauté

30 desserts céto

Faut-il renoncer à la gourmandise quand on mange céto ? Non, répond Corinne Dewandre. L'auteure du célèbre blog La Vie en céto dévoile ses secrets pour confectionner de délicieux desserts sans sucre ni farine de blé, mais avec les ingrédients stars de l'alimentation cétogène - chocolat noir, poudre d'amande, farine de coco, huile de coco, beurre de noisette... Choisissez entre 30 desserts aussi bluffants les uns que les autres : vacherin, mousse au chocolat et au gingembre, financiers aux framboises, café liégeois, cookies aux noix de pécan.... C'est onctueux, moelleux, ça fond, ça craque ! Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable, quand on n'est pas diététicien(ne) ! En prime : un rappel des principes de l'alimentation cétogène et de précieux conseils pour effectuer la transition, se libérer de la dépendance au sucre, créer des listes de courses avec pour la première fois la liste des édulcorants céto-compatibles. Prenez soin de vous et régalez-vous !

05/2019

Cuisine

30 bentos céto

Faciles à cuisiner, faciles à emporter. Ce n'est pas parce qu'on mange en dehors de chez soi qu'on doit manger n'importe quoi ! Voici 30 repas complets, faciles à réaliser et surtout faciles à emporter, à base de légumes colorés, oeufs, poisson, viande... des ingrédients qui s'intègrent parfaitement à une alimentation cétogène, riche en graisses et pauvre en glucides. Ces bentos céto ont été conçus par Sophie Gironi, du célèbre blog Les Assiettes de Sophie. Des recettes ultrasimples et faciles à "mettre en boîte", composées d'un nombre limité d'ingrédients. Au bureau ou en pique-nique, régalez-vous avec les roulés de courgettes au saumon fumé, le bento montagnard, les mini-quiches ricotta-épinards, la salade de brocoli aux copeaux de mimolette, la flammekueche céto, et même le fameux jambon-beurre revisité en mode céto ! Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable, quand on n'est pas diététicien.ne ! En prime, un rappel des principes et règles de l'alimentation cétogène, de précieux conseils pour créer vos listes de courses et les pièges à éviter quand on mange au resto ou au bureau. Ouvrez grand vos yeux et vos papilles, c'est beau, c'est bon et c'est céto !

11/2019

Santé, diététique, beauté

30 assiettes céto

Voici 30 repas complets, délicieux et faciles à réaliser, à base de viande, poisson, légumes colorés qui s'intègrent parfaitement à une alimentation cétogène, riche en graisses et pauvre en glucides. Ces assiettes céto ont été conçues par Sophie Gironi, du célèbre blog Les Assiettes de Sophie. Des recettes variées, ultrasimples et ultrarapides, composées d'un nombre limité d'ingrédients faciles à trouver dans le commerce. Poiriflette, toast avocat-saumon, croquettes de courgettes farcies, muffins thon-olive, hachis parmentier... La cuisine cétogène du quotidien va devenir pour vous un jeu d'enfant. Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable, quand on n'est pas diététicien(ne) ! En prime : un rappel des principes et règles de l'alimentation cétogène, comment savoir si vous êtes en cétose, et de précieux conseils pour créer vos listes de courses. Ouvrez grand vos yeux et vos papilles, c'est beau, c'est bon, c'est céto !

05/2019

Santé, diététique, beauté

30 p'tits déj céto

Que manger le matin quand on n'a plus droit ni au pain ni aux céréales ? Fini le casse-tête, voici 30 p'tits déj qui s'intègrent parfaitement dans une alimentation cétogène riche en graisses et pauvre en glucides. Réalisez votre pain céto express en moins de 5 minutes et composez en un tournemain un délicieux petit déjeuner à base des ingrédients stars de l'alimentation cétogène : oeufs, fromages frais, oléagineux, fruits rouges, graines de chia, farine d'amande, farine de coco... Il y en a pour tous les goûts ! Bec sucré ou salé, vous allez adorer le porridge coco, les tartines céto beurre-confiture, les scones céto, les roulés briochés à la cannelle, les oeufs brouillés au saumon, la frittata rapide aux épinards, les pancakes lardons-avocat... Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable, quand on n'est pas diététicienne ! En prime : un rappel des principes et règles de l'alimentation cétogène, comment savoir si vous 'êtes en cétose, de précieux conseils pour créer vos listes de courses, choisir un édulcorant ainsi que vos fruits. Prenez soin de vous et régalez-vous !

11/2019

Desserts, pâtisseries

Mes petits desserts maison. 50 desserts à la yaourtière

Découvrez 50 recettes incontournables de yaourts, fromages blancs, petits-suisses, crèmes et autres petits desserts, et plein de variantes pour les twister et ne jamais vous lasser. Grâce aux pages thématiques, vous retrouverez également plein de conseils pour apprendre à utiliser les laits végétaux, éviter les additifs et produits ultra-transformés ou réduire vos déchets... le tout pour prendre soin de la planète comme de votre santé !

02/2023

Desserts, pâtisseries

Les recettes sucrées by @mumlaetitianinho. 30 desserts gourmands

Ce livre a été créé pour retranscrire mon savoir de passionnée afin que vous puissiez le partager à votre tour en famille ou entre amis. Vous retrouverez dans ce livre un best of de mes 30 recettes sucrées préférées, en passant par quelques-unes de mes meilleures créations de yaourts, pour tous les niveaux, du débutant au confirmé. Je vous invite à découvrir tout cela avec moi. Ce livre est un support de transmission et un petit bout de moi chez vous ! En espérant qu'il vous plaira. Régalez-vous !

06/2022

Tous les articles

Desserts et pains sans gluten et sans lait : la gourmandise autrement !

Sans avoir l'intention ni forcément le désir de supprimer le gluten de votre alimentation, ce livre de recettes de spécialiste de cuisine bio et alternative est intéressant pour celle ou celui, qui, curieux et gourmand, est à l'affût de nouvelles saveurs.

Superbement illustré par deux photographes assurément gourmets, Philippe Barret et Myriam Gauthier-Moreau, l'ouvrage est un vrai plaisir de lecture et une invitation à découvrir puis à élaborer pains spéciaux, tartes, crumbles, gâteaux, biscuits ou crèmes. La seule difficulté étant de choisir parmi les propositions, toutes plus alléchantes les unes que les autres.

Plus découvertes gourmandes que propositions de régime, les recettes sont assez simples à mettre en œuvre, adaptables aussi (le lait végétal et la margarine peuvent se remplacer par des produits laitiers), offrent des pistes de changement sans être absolues. Avec douceur. Et c'est bien cela qui incite le lecteur à essayer sans apriori de nouveaux ingrédients.

Même si le pain sans gluten ne ressemblera jamais à un pain traditionnel, ne se conserve pas aussi facilement, n'aura pas la mie légère et aérée d'une baguette, par exemple, il peut tout de même révéler des plaisirs gustatifs inédits si l'on apprend à mélanger les farines et semoules spéciales entre elles, à ajouter flocons ou graines. Selon les moments de la journée, les préférences sucrées ou salées, l'auteure propose d'utiliser comme farine de base, une farine de riz complète ou semi-complète à laquelle on mélangera, selon ses goûts, du sarrasin, du millet, du quinoa, des châtaignes, etc.

Des recettes (hautement utiles) de pâtes à pizza, tarte sont aussi proposées. Le résultat est assez surprenant, dans la manière de les réaliser (pas de pétrissage, ni d'étalement) comme dans la saveur obtenue, moins neutre qu'une pâte à base de blé. Quelque fois déconcertante (attention au dosage!)

Même des brioches peuvent-être réalisées. Quelques pistes sont données pour obtenir le moelleux et faire lever une pâte sans gluten. Sans être forcément très différent de la pâtisserie classique, un ensemble de recettes de gâteaux, tartes, crumbles, clafoutis, puddings, biscuits est également proposé. Les crèmes desserts détonnent davantage (mystères de tapioca au sirop de dattes, Amarante en petite semoule au chocolat, gelée parfumée à la verveine, crème fondante à la noix de coco ou encore crème de quinoa au chocolat).

Enfin le grand intérêt de ce livre c'est d'avoir répertorié les recettes en fonction de l'ingrédient majeur utilisé (par type de farine notamment) et d'isoler, pour les plus "vegan", les recettes sans œufs. Fonctionnel et accessible, il est idéal pour s'initier.

13/04/2016 - 08:30

Roman seul à la maison : Entrée, plat, dessert

Entrée, plat, dessert,Yann Coridian

19/06/2013 - 15:52

Keith Haring studio 30.10.1988

Dédicaces - Samedi 18 mai 2013 à 16h00 - A la librairie

02/05/2013 - 11:50

L'académie d'Amiens se mobilise face aux déserts médicaux

Afin de mieux lutter contre les déserts médicaux, l’Association régionale de santé de Picardie et le Rectorat de l'académie d'Amiens ont choisi d’unir leurs forces en créant la première filière d'excellence santé.

02/12/2014 - 09:12

Ebooks : L'action en justice dessert les intérêts du consommateur

Si le ministère de la Justice se sent fondé en droit dans son action contre Apple et les éditeurs, qu'il soupçonne d'entente sur le prix de vente des livres numériques, le sénateur de New York, Charles Schumer apporte une légère nuance. Cette action « pourrait anéantir l'édition telle que nous la connaissons, rendant beaucoup plus complexe la publication pour de jeunes auteurs. »

19/07/2012 - 09:22

Bayard Éditions : 30 ans en 10 livres incontournables

Le groupe Bayard l’affirme, « J’aime Lire », depuis des années. Et pour ce 30e anniversaire, la maison se réjouit d’avoir tant à partager, en matière d’histoires.

07/10/2020 - 14:53

Jack Wolfgang : le loup fait son entrée, avec plat et dessert

Agent secret et critique gastronomique nécessitent un point commun crucial si l’on souhaite rester en vie et la gagner : du flair. Un sacré flair, même, pour prendre la température des situations bouillantes et déguster les plats même les plus glacés... Jack Wolfgang a tout cela en stock. Et un sacré charme en plus.

20/06/2017 - 14:57

La belle rouge, Poppy Z. Brite : vous prendrez bien un dessert

06/10/2009 - 10:00

Dany Laferrière : 'Le Club des 5 et ses marrons glacés', dessert littéraire

Toujours en bonne place pour la rentrée littéraire, le Livre sur la Place de Nancy a ouvert ses portes ce midi. Le président de cette 36e édition, l'académicien Dany Laferrière, a rejoint Laurent Hénart, maire de Nancy, et Françoise Rossinot, commissaire générale du salon, pour ouvrir officiellement les portes au public. Pendant 3 jours, la Place Carrière accueillera les lecteurs, à la rencontre des écrivains de la rentrée.

12/09/2014 - 13:58

Prix littéraires

30 ans de lecture, la 30e sélection des Incorruptibles !

Comme un rituel immuable depuis 30 ans, dans la dernière semaine de mars, la sélection du Prix des Incorruptibles arrive dans les rédactions et comme d’habitude, celle de 2018-2019 est aux petits oignons : créativité, imagination, talent, des auteurs très connus, d’autres moins. Des livres qui vont être lus par plus de 410 000 jeunes lecteurs. Le Prix des Incos, comme on dit, est certainement le plus beau prix de lecteurs de France. Chaque année, les auteurs sont extrêmement fiers de faire partie de la sélection…

27/03/2018 - 16:44

Des quartiers sans libraire : contre les déserts de livres, des oasis de lecture ?

Tout le monde devrait lire. Du moins, il est cruel que le plaisir de la lecture ne soit pas plus largement partagé. Aux États-Unis, la lutte contre les déserts de livres a incité plusieurs acteurs à se retrousser les manches. En ciblant les logements publics, lieux plus souvent frappés par la pauvreté, la National Book Foundation veut travailler au plus près.

09/01/2017 - 18:05

Argentine : la contrefaçon de livres touche 20 à 30 % du secteur

Choisie pour ses librairies, comme Capitale mondiale du livre 2011 par l'UNESCO, la ville de Buenos Aires est également récompensée pour tout le travail réalisé, encourageant ses habitants à la lecture. Une série de manifestations a débuté le 23 avril et doit se poursuivre jusqu'à l'an prochain.

28/09/2011 - 10:14

40 millions de lecteurs sur Wattpad, avec 30 minutes de lecture

L’analyse des tendances internet, au cours de l’année 2015, et des marques qui se sont le plus distinguées, montre plusieurs évolutions dans les usages, à travers le monde. Les USA, qui représentaient 61 % des utilisateurs en 1995, avec un taux de pénétration mondial de 0,6 %, ne pèsent plus que pour 10 % avec 39 % de pénétration, en 2014. Et l’on est passé de 35 millions d’utilisateurs, à 2,8 milliards d’internautes...

30/05/2015 - 10:20

Projet Gutenberg : 40.000 ebooks et le 30.000e en anglais

Le fondateur du Projet Gutenberg, Michael Hart, a annoncé voilà six semaines que le site proposait désormais son 40.000e livre numérique. Et entre-temps, le 30.000e livre en langue anglaise, intitulé The Religions of Ancient Egypt and Babylonia, d'Archibald Henry Sayce.

14/04/2011 - 17:43

20.000e actualité publiée sur ActuaLitté : 30 mois de bonheur diabolique

28/07/2010 - 18:50

Salon Partir Etudier à l'Etranger les 30 et 31 janvier 2016

L'Etudiant, sous le patronage du Ministère de l'Education nationale, de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, organise le Salon Partir Etudier à l'Etranger les 30 et 31 janvier 2016 à Paris Porte de Versailles de 10h à 18h.

22/01/2016 - 05:21

30 secondes pour traduire en chinois 300 pages d'un livre anglais

La mode est donc aux machines qui traduisent, en faisant preuve d’une rapidité sans pareille et d’une efficacité étonnante. Un nouveau cas est annoncé : ce logiciel qui vient de réaliser un passage de l’anglais au chinois en 30 secondes, avec une pertinence fulgurante.

26/10/2018 - 14:46

Suisse : Migros fermera 20 à 30 librairies Ex Libris sous 18 mois

Le groupe Migros active vient de décider que l'avenir de sa filiale produits culturels et multimédias serait revu à la baisse. En effet, sur les 113 établissements que compte la Suisse, ce sont entre vingt et trente boutiques Ex libris qui fermeront leurs portes, sous une période de dix-huit mois.

21/10/2012 - 11:00

Les 50 ans de Spider-Man ne valent pas ses 30 ans

L'année 2012 fête les 50 ans de la création de Spider Man. Pourtant, de l'avis des éclairés et des amateurs férus du comic, le 30e anniversaire a bien plus marqué les esprits. Allons donc : les fans ne seraient pas tombés dans la toile ?

08/12/2012 - 12:01

Enchères Potter : 30.000 $ pour un livre d'à peine 20 ans

Mettre Potter aux enchères, c'est s'assurer d'un succès quasi évident. Surtout pour la première version du premier tome, The Philosopher's Stone, publié en 1997 en Angleterre et dont il ne reste que 500 exemplaires en circulation.

24/03/2011 - 09:06

Marché de la poésie : 30 éditions mais pas 30 ans !

Vingt-neuf années ont passé. Qui eut imaginé en 1983 que Jean-Michel Place – créateur du Marché de la Poésie – fêterait cet anniversaire tout particulier en arrondissant le nombre d'éditions de l'événement, tout en n'ayant pas encore célébré son trentième anniversaire ? Arlette Albert-Birot, présidente pendant vingt huit ans du Marché de la Poésie, restera une figure inoubliable de cet événement. Jacques Darras lui a succédé en 2010 pour continuer d'impulser la dimension poétique qui a toujours animé la manifestation.

04/06/2012 - 16:03

Numérique

Le salaire prime dans la recherche d'emploi pour les 20/30 ans

10/06/2009 - 11:19

Les journalistes ACBD présentent 10 bandes dessinées à lire cet été

En manque de BDs pour cet été ? Durant toute l’année, les journalistes de l’Association des Critiques et journalistes de Bande Dessinée (ACBD) ont lu un grand nombre d'albums afin de vous conseiller les meilleures lectures pour vos prochains voyages.

21/06/2019 - 17:03

LG prévoit un marché de 20 à 30 millions de lecteurs ebook en 2012

LG prévoit un marché de 20 à 30 millions de lecteurs ebook en 2012
Selon le DigiTimes, toujours bien informé, citant le Commercial Times, journal chinois pas mal placé non plus pour les révélations, les prévisions de la société LG Display, en matière de lecteurs ebooks sont particulièrement enthousiastes.

En effet, le PDG de la firme, Young Soo Kwoon, vient de livrer ses attentes pour l’année 2012, concernant le marché mondial des lecteurs ebook. Il ne s’agit là que des appareils à base d’encre électronique, et ne prend pas en compte l'évolution du secteur des tablettes.

26/12/2010 - 13:17

Les indispensables BD à lire cet été : 20 titres de l'ACBD

20/06/2009 - 10:25

Chronique culturelle du 30 mars

30 mars 1707 : mort du maréchal Vauban (père du génie militaire)

30/03/2011 - 09:03

Montesquieu, Lettres persanes, N°30

Aujourd’hui je vous propose de goûter un nouvel extrait du roman épistolaire de Montesquieu (1689-1755), Lettres persanes. Il s’agit de la lettre n°30 où la question des apparences est habilement posée avec un jeu de changement de costumes qui trompe les Parisiens amateurs de préjugés en tout genre…

Usbek, un seigneur persan, accompagné de son ami Rica, fait un voyage en Europe jusqu'à Paris. En tenant à jour une correspondance avec des amis rencontrés dans les pays traversés, il dépeint d'un œil faussement naïf les mœurs, les conditions et la vie de la société française du XVIIIe siècle.

04/06/2008 - 13:00

Que lire de BD pour cet été ? Les 20 ouvrages de l'ACBD...

21/06/2010 - 09:15

Michel Bussi : “Dans 10 à 30 ans, nous aurons une dette à payer envers les immigrés”

À Darnétal, dans l'Eure, le jeune Adama Ballo risque l'expulsion du territoire français. Arrivé en France en 2018 en fuyant la guerre au Mali, il reçoit aujourd'hui le soutien d'une grande partie de la population, mais aussi d'élus et d'habitants plutôt célèbres de Darnétal, dont Michel Bussi. Pour l'auteur, qui porte, depuis plusieurs années, un fort engagement en faveur de politiques plus favorables à l'accueil des réfugiés, la situation spécifique d'Adama est « incompréhensible ».

10/06/2022 - 18:02

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Expos

Pour les 30 ans de la Chute du Mur, 31 artistes réunis par la galerie Huberty & Breyne

La galerie Huberty & Breyne Gallery, basée à Bruxelles, présentera du 9 novembre au 14 décembre prochain une exposition à l’occasion de 30 ans de la chute du Mur de Berlin, réunissant les œuvres de nombreux auteurs de bandes dessinées.

06/11/2019 - 11:44

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