Recherche

Mes gâteaux faciles au robot-pâtissier. Classiques, pâtes et crèmes, pains, tartes, brioches, grands et peits gâteaux

Rédacteurs

Auteur

Les ensablés

Survivre en littérature...

Contact@actualitte.com

Dossiers

Dossier

Points Classique : La collection poche qui donne envie de (re)lire vos classiques

Découverts au lycée, les classiques de la littérature ont toujours été parmi nous : si nous les avons aimés, nous ne pouvons nous en passer. Si nous les avons détestés, il serait temps de leur donner une nouvelle chance. Et pour cela, les éditions Points ont décidé de redéfinir et de réinventer l'accès à ces classiques littéraires...

Dossier

KILÉMA Éditions : Pionnier du Facile à Lire et à Comprendre

Fondée en 2021, KILÉMA Éditions est la première maison d'édition francophone axée sur le Facile à Lire et à Comprendre (FALC). Elle vise principalement les personnes atteintes de maladies de l’intelligence, leur offrant l'opportunité d'accéder à la littérature de manière adaptée.

Dossier

Des lectures pour les enfants, des plus jeunes au plus grands

L’association Lire et Faire Lire propose depuis plusieurs années d’apporter la lecture aux plus jeunes, où qu’ils se trouvent. Des bénévoles, spécialement formés, interviennent ainsi dans les différentes structures d’accueil pour lire des histoires. Pour les accompagner, l’association propose une liste d’ouvrages, sélectionnés par son comité de lecture national.

Dossier

Axelle Demoulin et Nicolas Ancion : traducteurs à quatre mains

Avec plus d'une centaine de romans traduits de l'anglais et de l'espagnol, Axelle Demoulin et Nicolas Ancion forment un des tandems les plus productifs de la traduction en langue française. Bon nombre des titres qu'ils ont traduits en français ont figuré parmi les meilleurs vendeurs en littérature Young Adult, comme la trilogie À travers ma fenêtre, d'Ariana Godoy chez Hachette, ou la série Serpent & Dove de Shelby Mahurin, publiée par De Saxus.

Dossier

Scrineo : 12 ouvrages à retrouver sous le sapin... et entre les mains

Alors que les fêtes de fin d'années approchent à grands pas, une question se pose : quoi offrir à la jeunesse ? Si les jeux vidéos, tablettes, jouets et peluches sont les stars des ventes chaque année, les cadis remplis de cadeaux pourraient bénéficier d'un renouveau en faveur de la lecture, incitant les enfants à explorer leur imagination.

Dossier

Chez Label Emmaüs, des livres à petits prix et de la solidarité

Sur la plateforme Label Emmaüs, un impressionnant catalogue de plus de 2 millions de livres d'occasion est référencé par des personnes en insertion professionnelle. Des livres qui proviennent des dons faits par des particuliers aux diverses structures Emmaüs et ressourceries réparties sur le territoire.

Extraits

Cuisine

Mes gâteaux faciles au robot-pâtissier. Classiques, pâtes et crèmes, pains, tartes, brioches, grands et peits gâteaux

Chouquettes, Paris-Brest, forêt-noire, religieuse au chocolat, brioche tressée, pains au lait, macarons au caramel au beurre salé, merveilleux, tarte Tropézienne, banoffee, mousse à la vanille, pavlova, biscuits à la cuillère, langues de chat... Découvrez 150 petits et grands desserts pour satisfaire toutes vos envies gourmandes !

11/2019

Desserts, pâtisseries

La bible des desserts. 500 recettes indispensables pour une farandole de douceurs !

Fondant au chocolat, carrot cake, crêpes mille trous, gâteau magique abricots et noisettes, Paris-brest, streusel, crème catalane, sorbet au melon, lunettes à la confiture, spéculoos, profiteroles, tarte au citron meringuée, baba au rhum aux fruits de la Passion, madeleines, mug brownie aux noix de pécan, guimauve au chocolat, îles flottantes... Découvrez 500 recettes délicieuses pour chaque envie gourmande ! Des grands classiques aux tartes et petits gâteaux, en passant par les desserts du monde, les recettes tout chocolat et les cakes, sans oublier les gâteaux pâtissiers ou encore les crèmes et les mousses, devenez un maître de la pâtisserie et épatez vos convives. Retrouvez également des techniques et recettes de base pour réussir votre propre pâte feuilletée, votre crème au beurre, votre caramel, votre appareil à flan, vos glaçages et vos coulis... Ne manquez plus d'inspiration pour finir vos repas en apothéose !

09/2023

Cuisine

Le grand manuel du boulanger. Et vos rêves gourmands deviennent réalité

Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de boulangerie, pour tous ceux qui se rêvent apprenti boulanger. Le concept pour chaque recette : une infographie et une photo "matière" pour expliquer ce que c'est et ce qui compose la réalisation, une photo de tous les ingrédients, des photos étape par étape, une photo finale pour rêver. Un total de 100 recettes. Environ 40 recettes de base : le traitement des produits de boulangerie (farine, levure, levain), les techniques du boulanger (pétrissage, fermentation, façonnage), les pâtes de base (pâte à pain, pâte à brioche, pâte à croissant), les crèmes de base (crème pâtissière, crème d'amandes, compote). Puis 60 recettes de boulangerie : pains classiques (baguette, pain complet, pain de seigle), pains spéciaux (pain à la châtaigne, pain aux noix), viennoiseries (croissant, chausson aux pommes), brioches (vendéenne, parisienne, kouglof), gâteaux de voyage (cake aux fruits confits, pain de gênes), petits gâteaux du boulanger (paille framboise, financer, chouquettes). Un glossaire illustré pour apprendre à maîtriser les gestes du boulanger. Le rêve du CAP mis à portée de main.

10/2016

Cuisine

Le grand manuel du pâtissier. Et vos rêves gourmands deviennent réalité

Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d'oeuvres.Un concept éditorial et graphique inédit pour chaque recette : Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique.Les ingrédients en photo. Des étapes de réalisation en photo. Une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver !50 recettes de base : Les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée, battue, crémée, meringuée). Les crèmes de base (pâtissière, au beurre, anglaise, chantilly, d'amandes, ganaches et mousses). La maîtrise du chocolat. L'art de transformer le sucre.Et 70 recettes mêlant grands classiques pâtissiers et petits gâteaux : Forêt noire, fraisier, opéra, moka, tarte au citron, tarte aux fraises, vacherin, baba au rhum, etc.. Macarons, meringues, petits fours, madeleines et financiers. Photographies : Pierre Javelle. Illustrations : Yannis Varoutsikos.

10/2014

Desserts, pâtisseries

Biscuits et petits gâteaux les + faciles du monde

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients par recettes, présentés visuellement. - Temps de préparation réduit. - Une recette très courte, simple, claire et précise. - Une belle photo du plat, explicite et gourmande. Super bon | Super rapide | Sans vaisselle (ou presque)

04/2024

Desserts, pâtisseries

Les meilleurs desserts de Bretagne

45 recettes de desserts bretons sont réunies dans cette monographie. LES RECETTES > GATEAUX AUX FRUITS : Tarte aux pommes rustique - Pâte semi-feuilletée au cidre - Paimpolaise - Renverse de pommes - Renverse de framboises - Le poiré de mamm-gozh - Tarte aux myrtilles > GATEAUX AU BEURRE : Le quatre-quarts de Caroline - Le kouign-amann de Fanch - Gâteau breton > ENTREMETS : Pain perdu - Lichouserie sémane - Les crêpes de tante Madeleine - Riz au lait - Roz ar Milin - Far aux pruneaux - Régal aux prunes -Fouesnantais > CREMES : Crème renversée au chocolat - Crème d'avoine - La crème au caramel de Guénola - Mousse d'avalou aux croquants de pomme > DESSERTS DE FRUITS : Mêlée de pêches au muscadet - Brume de Plougastel - Corolles de Plougastel > PETITS GATEAUX : Petits craquelins de mamm-gozh - Craquelins - Les galettes au sucre de Fine - Petits bigoudens

02/2024

Tous les articles

Insolite

Entremets, Gateaux et tartes : gourmand pour moins cher

12/05/2008 - 15:05

Le petit théâtre des grands gâteaux

Le petit théâtre des grands gâteauxChristophe AdamThomas Baas

05/06/2011 - 11:59

Insolite

Un chef pâtissier iranien réalise un livre : du gâteau !

La recette n’est pas celle d’un best-seller, mais bien celle d’un cake-seller, futur succès assurément. Diffusée par un pâtissier dont les créations font vrombir le net chaque fois, la vidéo de Saeed Kanan Mohammadi, une fois de plus, a tapé juste. De quoi saliver…

10/09/2019 - 17:07

L'heure des albums consacrée aux gâteaux et biscuits

Lectures - Mercredi 20 février 2013 à 17h00 - A la librairie

07/01/2013 - 15:44

Numérique

Grand emprunt : enseignement et recherche dévorent le gâteau

Les cinq premiers appels d’offres dans ce domaine viennent d'ores et déjà de clore. Environ 700 candidatures pour des appels à projet d’« équipements d'excellences », d’« infrastructures nationales en biotechnologies », d’« instituts hospitalo-universitaires » et de « laboratoires d'excellence ».

19/12/2010 - 11:54

Lilichou aime faire des gâteaux

Aujourd'hui est un jour un peu spécial : Lilichou va faire un gâteau au yaourt. La recette est simple, tout le monde peut y arriver. Une, deux, le tour est joué ! Le gâteau est cuit au four et il en ressort... tout aplati. Mais Lilichou a une idée ! Son gâteau est loin d'être raté finalement.
Nous suivons Lilichou et son ami le Lapin bleu qui réalisent pas à pas un gâteau. Les accidents peuvent arriver, mais ils peuvent aussi être la source d'originalités ! Les illustrations sont aussi appétissantes que la recette donnée dans l'histoire. Les couleurs roses bonbons, la poussière de sucre, les bonbons de toutes les couleurs... Nous n'avons qu'une seule envie : fabriquer à notre tour de délicieuses pâtisseries ! Et avec Lilichou, ce sera du gâteau !

29/03/2010 - 15:27

Insolite

Déguster cocktails, gâteaux et recettes créatives dans un bistrot littéraire

Il se présente comme un bistrot, certes, mais les livres occupent une belle place dans l’établissement. Dans la ville de Seregno, à une quinzaine de kilomètres au nord de Milan, s’est installé Festina Lente. Un bistrot littéraire, où l’on a le goût de faire plaisir à l’esprit autant qu’au corps…

10/08/2020 - 15:32

Album gourmand : Gâteau !

Le téléphone sonne chez chat roux et chat noir. C'est chat blanc qui les invite à fêter son anniversaire devant un bon gâteau. Les deux matous sont ravis et dévalent l'escalier pour aller prendre leur vélo. Mais un pneu est dégonflé. Ils ne pourront donc pas aller manger le gâteau. À moins de prendre la voiture ! Malheureusement, le réservoir est vide.

Après un court moment de désespoir, les deux amis se décident à prendre le bus… qu'ils ratent de peu ; puis le train… qui part sous leurs yeux. Nos deux petits héros parviendront-ils finalement à retrouver leur ami et à manger enfin cette pâtisserie tant désirée ?

Avec ce petit album, offre aux jeunes enfants un livre qu'ils peuvent lire seuls puisqu'il est constitué uniquement de dessins. Des illustrations simples et répétitives, tels une comptine. Un escalier maintes fois descendu, le cœur plein de joie, puis remonté, dans la tristesse. Jusqu'à ce que les deux matous pas très futés trouvent la solution miraculeuse : se rendre chez leur ami à pied puisqu'il habite juste en face de chez eux. Mais nos petits chats ne sont pas au bout de leurs péripéties…

Gâteau !, un petit livre rigolo qui amusera petits et grands. Et les plus petits seront si fiers de « lire » un livre à leurs parents.

03/07/2015 - 16:26

Conversation avec un gâteau au chocolat

29/03/2010 - 16:39

Les Cultures de l’océan Pacifique : bateaux, étoiles et pierres

C’est une somme sidérante d’analyses et de recherches sur les sociétés matriarcales que publient les éditions Des femmes — Antoinette Fouque. L’ouvrage de Heide Goettner-Abendroth représente de longues années de travail, pour aboutir à une publication dont ActuaLitté vous propose de découvrir différents extraits.

01/10/2019 - 10:01

Insolite

Friteuses électriques, électroménager et bateaux à la Fnac... dès 1960

Fin mars, c'était l'apocalypse en version apocryphe et grande distribution : Fnac avait décidé de commercialiser des aspirateurs et des cafetières, de l'électroménager, en somme, pour accroître sa sphère d'action. Dans le cadre du grand plan stratégique d'Alexandre Bompard, ces appareils auront de la classe, et bien plus encore...

04/04/2012 - 09:18

Album gourmand : Jeux et rêves de petits pâtissiers

Si la pâtisserie est l'art de la rigueur, c'est aussi, et avant tout, un plaisir et un jeu. C'est ce que les enfants vont découvrir avec ce petit livre qui propose de nombreux jeux, des questionnaires, des contes, des coloriages, et bien sûr des recettes… de Philippe Conticini (excusez du peu !).

Jeux et rêves de petits pâtissiers fourmillent d'anecdotes. Ainsi, saviez-vous que les financiers ont été inventés par le pâtissier Lasne pour les financiers (forcément !) de la Bourse de Paris qui aimaient s'offrir une petite douceur avant de retourner au travail, mais ne voulaient pas se salir les mains ? Lasne eut donc l'idée de créer ce petit gâteau en forme de lingot d'or.

Une pâtisserie, cela doit pouvoir être un plaisir de tous les moments. C'est pour cela que les gâteaux de voyage ont été inventés. Alors, lors de votre prochain voyage en train, n'oubliez pas vos cantuccini, petits biscuits secs italiens spécialement conçus pour être glissés dans les bagages.

Plaisir de tous les instants, mais aussi de tous les sens : le goût, évidemment, mais également la vue, le toucher, l'odorat et l'ouïe. Aussi, afin d'exercer leur œil, vos petites têtes blondes devront sortir leurs crayons pour dessiner de jolis gâteaux. Et, comme travailler en musique est toujours agréable, quatre raps endiablés – à compléter – les attendent.

, pour les textes, et , pour les illustrations, proposent aux pâtissiers en herbe un cahier d'activités qui développe l'imagination, le sens de l'esthétique, sensibilise au respect des saisons et donne follement envie de déguster un bon gâteau. Alors, enfilez vite votre tablier et à vos fourneaux !

03/09/2014 - 23:22

Des fourneaux aux tribunaux : arrêtée pour avoir vendu des gâteaux Demon Slayer

Le sucre n'adoucit visiblement pas les ayants droit. La police de Mukaishima, au Japon, a ainsi procédé à l'arrestation d'une femme, qui confectionnait et vendait des gâteaux à l'effigie des personnages du manga Demon Slayer. Sa publicité sur Instagram aura retenu l'attention des ayants droit du manga de Koyoharu Gotōge...

12/11/2021 - 10:45

Dessine et peins Le Monde Arabe

Une fontaine décorée, une tente berbère, des parfums magiques ou des plateaux gourmands, la magie des couleurs des Mille et Une nuits fait danser nos doigts. Découper, dessiner, peindre … les techniques et les matières sont à la fête dans ce quatrième album de travaux pratiques de la collection , proposant la découverte d'une culture étrangère. Ainsi, dans ce cahier très réussi aux accents de carnet de voyage, Isabelle Bochot déploie tout un éventail d'activités riches pour les enfants tout en visitant la culture du Monde Arabe sous tous ses aspects. Une belle réussite!

15/01/2012 - 21:55

Insolite

Un fabricant de gâteaux bat le record mondial de livres en dominos

Le Guinness des records vient d'officialiser la réalisation des équipes de United Biscuits UK. Pour la conférence annuelle de ces producteurs de gâteaux, la tentative de record du monde de livres en dominos a été atteinte : sur les 5500 ouvrages disposés, 5318 sont tombés. Et avec eux le record, donc.

09/03/2015 - 09:30

Giacometti et Ravenne vendent les thrillers comme des petits pains

La maison d'édition Le French Book, installée à New York, verse principalement dans le registre du thriller et autres mystères contemporains, en provenance de France. Cette semaine, par l'intermédiaire d'un communiqué de presse, l'éditeur a annoncé l'acquisition d'une nouvelle série best-seller. Il s'agit des enquêtes ésotérico-policières de Marcas, concoctées à quatre mains par le duo Éric Giacometti et Jacques Ravenne.

28/01/2014 - 17:37

Sortir
Expos

Une grande rétrospective Enid Blyton, pour petits et grands

Enid Blyton est l'un des auteurs en langue anglaise qui a connu le plus grand succès, un succès qui se poursuit encore aujourd'hui, alors l'écrivain est décédé en 1968. À Newcastle, en Angleterre, une grande rétrospective revient sur son oeuvre et s'adresse à la fois aux jeunes lecteurs et aux adultes.

03/05/2013 - 11:52

Gâteau de mie de pain, glace à la jonquille... Une histoire de la cuisine

Une partie des trésors du baron bibliophile, Pierre de Crombrugghe, s’expose chez Christie’s à partir du 17 mars, avant d’être mise aux enchères le 23 mars. Plus de 200 pièces, d’incunables à des éditions rares du XXe siècle, offrant un regard sur l’évolution de la haute gastronomie : de traités à destination d’une élite nobiliaire au grand public.

17/03/2023 - 16:16

À la bibliothèque, empruntez des moules à gâteau

Quand les bibliothèques inventent des concepts originaux, elles attirent un public plus curieux que jamais. C'est le cas de la médiathèque de La Verpillière, dans l'Isère, qui propose à ses lecteurs d'emprunter... des moules à gâteau. La directrice de l'établissement nous a expliqué le but de ce concept original.

25/05/2017 - 08:54

Confinement : des activités en ligne pour petits et grands

En ces temps de pandémie mondiale, les familles européennes sont invitées à rester à la maison le plus possible pour éviter la propagation du coronavirus. Face à ces mesures de confinement, les éditions Dupuis ont ainsi décidé de venir en aide aux parents pour occuper enfants et adolescents.

18/03/2020 - 12:54

Lancement des États généraux du livre : pas de gâteau pour les auteurs

C’était un moment très attendu, qui avait circulé sur les réseaux sociaux… Les auteurs étaient supposés se partager un véritable gâteau sur le stand du CNL, lundi entre 13h et 14h, pour le lancement des États généraux du livre organisé par le CPE. On s’attendait déjà à voir les auteurs se couper une meilleure part, ou autre événement surprenant, rappel des actions fortes menées ces dernières années.

19/03/2019 - 09:36

Insolite

Le Kindle d'Amazon ? Du gâteau, oui... mais comestible ?

10/01/2009 - 08:45

Le Reader s'est vendu comme des petits pains en Angleterre

12/09/2008 - 07:34

Livre Quelque-chose : La cerise sur le gâteau

La cerise sur le gâteauJean-Philippe Arrou-Vignod

21/08/2013 - 12:46

Les grands classiques en miniature, une série photographique

Julia Callon est une artiste photographe qui propose une nouvelle façon de réfléchir aux classiques de la littérature anglo-saxonne du dix-neuvième siècle. Dans un premier temps, elle construit un diorama très élaboré d'une pièce représentée dans un roman, ensuite elle le prend en photo avant de lui faire subir quelques transformations, par exemple montrer la chambre miniature en feu. Explications.

29/11/2012 - 12:41

Insolite

Un anniversaire dont le gâteau a soufflé Salman Rushdie

Salman Rushdie a célébré son 65e anniversaire, le 19 juin dernier, mais sa 66e année a commencé avec une gaffe passablement cocasse. Le célèbre auteur, couronné pour ses Versets sataniques a découvert avec bonheur un joli gâteau, pourtant chargé de bonnes intentions…

25/06/2012 - 08:59

Avant de venir en Corse cet été, remplissez votre iPad de Petits Classiques

Les livres de la "Petite bibliothèque de Classiques sur la Corse" sont disponibles sur .

Découvrez ce que Voltaire a écrit sur la Corse. Partagez le coup de foudre de Boswell pour Pascal Paoli en 1765. Vivez les mésaventures de Glatigny à la gendarmerie de Bocognano en 1869. Laissez-vous surprendre par la véritable histoire de Mateo Falcone. Accompagnez Pauline de Bradi dans sa passion pour une légende corse ancestrale. Parcourez la Corse du XIXe siècle avec Alphonse Daudet…

Tous les textes sont enrichis de documents d'époque, d'une chronologie contextuelle, de points de repères sur l'histoire de la Corse, de compléments thématiques qui les mettent en perspective et à la portée de tous.

Ces textes rares, ces ouvrages introuvables ou ces classiques célèbres sont prêts à télécharger en quelques clics… mais sont aussi disponibles dans leur version papier !

Deux nouveautés pour l'été :

Heures de Corse, de Jean Lorrain, 1905.
et
Promenades en Corse, de René Bazin, 1913, extrait de « Nord-Sud ».

Si le nom de Jean Lorrain évoque surtout les excentricités d’un dandy des années folles, on a oublié qu’il était, à la fin du XIXe siècle l’un des chroniqueurs les mieux payés des journaux parisiens. On ne lit plus guère ses romans ou ses poèmes, on ne joue plus ses pièces au théâtre, mais on peut redécouvrir avec bonheur le récit des escapades qu’il fit en Corse. Et pour elle, il a trempé sa plume dans une encre moins acide que le vitriol dont il se servait pour critiquer ses contemporains.

Lorsqu’il publie Nord-Sud en 1913, René Bazin est membre de l’Académie française depuis dix ans déjà. Il tombe sous le charme des beautés de l’île et plaide pour le sort de ses habitants : « […] de quoi vivent-ils ? C’est leur secret. Je les ai vus cueillir l’olive et la châtaigne ; ils restent maigres ; ils dépensent en politique un beau goût d’aventure, en querelles locales un courage ombrageux ; ils n’aiment au fond que la Corse, que la très pauvre Corse. »

15/06/2011 - 11:38

Des grands classiques illustrés aux éditions Hurtubise

La collection qui rassemble différents classiques de la littérature aux éditions Hurtubise (basées à Montréal) propose des ouvrages à l'habillage plutôt noble, avec des couvertures cartonnées et des pages joliment illustrées. Ces publications, qui tiennent en une cinquantaine de pages, sont particulièrement étudiées pour mettre à la portée des plus jeunes des oeuvres incontournables de la littérature mondiale.

20/02/2013 - 00:01

Et si les plus jeunes découvraient les grands classiques de la littérature ?

Princesse SarahAu bonheur des damesÀ la recherche du temps perduRobin des BoisLes trois mousquetaires Cyrano de Bergerac

25/09/2014 - 09:11

Carnaval : grands Diables et petits démons aux Antilles

Le premier volume de Carnaval avait fait frissonner dans les couloirs de la rédaction, agitant jusqu'au coeur de marbre glacé du rédacteur en chef. Homme avare de mots - et pas que - il avait comment d'un « Oui, quand même ! » particulièrement éloquent.

23/06/2011 - 10:59

1 2 3 ... 300 Plus de résultats