Le grand livre de la cuisine asiatique

Non, Kate Moss n'écrira pas de livre de cuisine

Les objets éditoriaux ne manquent pas : voilà quelques années, le format horizontal avait tenté une percée aux éditions Seuil avec Point 2, qui ne s’est jamais concrétisé. Mais ici, c’est un modèle de rouleau que l’on propose de remettre au goût du jour. 

Décidément, au Salon du Livre, on trouve de tout. Pas seulement des conférences érudites sur Cortazar et l'édition à Shanghai. La cuisine est à l'honneur. Au square culinaire, on a même installé de quoi cuisiner selon le principe des émissions télé. Sonia Ezgulian est venue intervenue pour une petite démonstration de la cuisine à partir de restes, notamment les épluchures. Le public a répondu présent. 

Le Grand Prix du Livre d’Archéologie récompense un ouvrage paru dans l'année, dont le ou les auteurs ont été capables de synthétiser et d’exposer simplement les grandes questions de l’archéologie. Il sera décerné pour la quatrième année consécutive le 9 novembre prochain, lors du festival Les Rencontres d’Archéologie de la Narbonnaise (RAN), en présence du public et des festivaliers.

En janvier dernier, ActuaLitté révélait le partenariat entre les éditions Amphora, spécialisées dans le livre de sport, et le Paris Saint-Germain, sur le modèle de Barça Books, initié par le FC Barcelone et le Grupo Planeta. De cette collaboration naît ce 9 novembre un livre de cuisine qui rassemble les plats préférés de dix joueurs emblématiques du club, parmi lesquels Kylian Mbappé, Ousmane Dembélé, Marquinhos, Achraf Hakimi, Kang-in Lee, ou encore Gianluigi Donnarumma.

Besoin d'idées pour les agapes de la fin d'année ? Envie de surprendre et de ravir vos invités ? Pourquoi ne pas vous tourner vers des recettes vintage, éprouvées par les années ? Le centre Sallie Bingham pour l'histoire et la culture des femmes, de l'université de Duke, aux États-Unis, a numérisé une collection de livres de recettes, publiés entre 1878 et 1929.

Dans la lignée de Lil' Wayne, le rappeur 2 Chainz représente le sud des États-Unis sur la scène musicale américaine : là où on sait rapper, certes, mais aussi cuisiner. Il le prouvera à l'occasion de son prochain album, B.O.A.T.S II: Me Time, qui sera commercialisé le 10 septembre 2013, accompagné... d'un livre de cuisine.

La Ville de Montréal a dévoilé les œuvres littéraires en lice pour le Grand Prix du livre de Montréal, un prix prestigieux qui met en lumière le talent des auteurs et des autrices depuis 1965. L'œuvre gagnante sera annoncée au cours de la cérémonie de remise du prix, le 3 novembre prochain.

La maison Drouot dispersera ce 23 septembre une collection de 4000 ouvrages – des dizaines de milliers de recettes, donc – dont le chef André Antoni souhaite se défaire. Propriétaire de L’Auberge de Delme (Metz), il part en retraite à 67 ans et n’entend pas conserver ses ouvrages.

Pour la troisième année consécutive, à l’issue de la réunion d’un jury composé de personnalités extérieures, le MNAAG décerne le Prix Émile Guimet de littérature asiatique. C’est l’ouvrage Une forêt de laine et d’acier de la Japonaise Natsu Miyashita qui a été désigné lauréat.

Le Musée national des arts asiatiques – Guimet (MNAAG) annonce la 2ème sélection en lice pour la cinquième édition du Prix Émile Guimet 2021 de littérature asiatique. Le comité de lecture, composé de onze personnes - issues des personnels du musée (cinq personnes), de candidats externes (quatre personnes), et de la Société des Amis du MNAAG (deux personnes) ont choisi cinq ouvrages parmi les dix de la première sélection, maintenant soumise à l’appréciation du jury. 

Cette distinction couronne un roman qui fait écho aux grandes questions de notre temps. Dérive des âmes et des continents, de Shubhangi Swarup remporte le prix de cette édition. Née en 1982, l’autrice est journaliste, réalisatrice, pédagogue ; elle vit aujourd'hui à Bombay.

Après trois ouvrages finalistes choisis dans chaque catégorie, le moment est venu pour le jury du Prix Émile Guimet de délibérer, pour élire deux écrivain.es qui représentent le mieux la littérature asiatique contemporaine. La remise de prix aura lieu ce jeudi 29 février, au musée.

Ministère de la Culture et de la CommunicationGrande Fête de la littérature jeunesse

PrixPorteDoree2024 - un grand-père meurt. une petite-fille récupère son frigo et l’installe dans sa cuisine. La porte à peine ouverte, nous franchissons la frontière de la pologne juive, et c’est un monde qui se découvre, un monde de foie de volaille, d’« ognonnes », de gefilte fish, carpe farcie en yiddish. 

La 5e édition du Prix Emile Guimet de littérature asiatique s'est clôturée le jeudi 20 janvier, à l'occasion des Nuits de la Lecture. Mettant en avant la liberté de conscience et d’expression, ce prix a été décerné à Pluie de NG Kim Chew, publié par les éditions Picquier, dans une traduction de Pierre-Mong Lim. Une mention spéciale a été attribuée à Lune de Papier de Mitsuyo Kakuta. 

Emmanuel Macron l'avait annoncé à Francfort : la France allait se doter d'un Grand prix de la traduction, pour saluer à sa juste valeur le travail de passeur, de partage et de transmission culturelle réalisé par la profession. La première édition de ce prix sera organisée lors du salon Livre Paris, a révélé le ministère de la Culture.

Aussi bien cuisinier que photographe, Jean-François Mallet a souvent tendance à mélanger ses deux compétences et ses deux passions pour nous faire découvrir de nouvelles tendances culinaires. Au menu de son dernier livre, Simplissime, le livre de cuisine le + facile du monde (Hachette, 384 pages, 19,95 €), la volonté de mettre à bas la mode des plats cuisinés.

Noël est déjà derrière nous, néanmoins il n'est jamais trop tard pour tester de nouvelles recettes innovantes. Pour les fans de la série de jeux vidéo The Elder Scrolls, un livre de cuisine autour de l'univers de Skyrim, Morrowind et Tamriel arrive chez Amazon avec The Elder Scrolls: The Official Cookbook.

Pour la dixième année consécutive, les éditeurs se mobilisent pour rendre les livres disponibles aux personnes aveugles ou malvoyantes, au moment de la rentrée littéraire. Au total depuis 2013, cette initiative a permis d’adapter de façon anticipée plus de 3000 titres de la rentrée littéraire. Et le Syndicat national de l'édition entend faire mieux encore pour la rentrée 2022.

Un long article publié sur le site Forbes revient sur l'histoire de la gratuité sur Internet, et comment sa popularité a peu à peu décliné, tout en remarquant qu'un revendeur en a fait le principal argument de vente de livres. Avec le Kindle Direct Publishing (outil d'autoédition) couplé à la Kindle Lending Library (bibliothèque de prêt réservée aux membres Premium), Amazon a trouvé la formule imparable pour attirer sans cesse de nouveaux auteurs et clients.

Le Grand Prix du Livre de Montréal est l'une des plus importantes récompenses littéraire du Québec, attribué chaque année à un ouvrage de langue anglaise ou française, depuis 1965. Le territoire constitue la seule condition, puisque l'auteur ou l'éditeur doit être domicilié à Montréal pour prétendre au prix. Le prix est notamment revenu, au fil des années, à Lise Tremblay, Hervé Bouchard ou Dany Laferrière.

Danny Boyle annule Le grand livre des gnomes de Pratchett

Jean-Pierre Coffe est mort ce mardi 29 mars à l’âge de 78 ans. L’année dernière, il avait publié aux éditions Stock une autobiographie qui sonne aujourd’hui comme le dernier récit d’une vie. Il l’avait d’ailleurs intitulé Une vie de Coffe. Connu comme le chantre de la cuisine bien faite, non industrialisée et digne héritière des recettes de grand-mères, il était aussi un personnage médiatique libéré et libérateur pour beaucoup de téléspectateurs/auditeurs, ainsi que pour des lecteurs. 

Durant l’été, on a souvent envie de s’adonner au plaisir de cuisiner des plats que l’on ne connaît pas, de s’ouvrir aux saveurs du monde. Ainsi, à défaut de voyager physiquement, on peut voyager grâce au contenu de son assiette. La cuisine marocaine, entre les tajines et les cornes de gazelle, a de quoi faire rêver. 

La deuxième édition du prix du livre gourmand créé en 2010 par le pôle gastronomie du Figaro a consacré Modernist Cuisine meilleur livre gourmand 2011.

Qui aurait cru qu’un livre de cuisine pourrait être source de plagiat ? Et pourtant... Pusieurs recettes de Makan, une compilation de plats singapouriens réalisée par Elizabeth Haigh, ancienne candidate de MasterChef, ont conduit l'autrice à être accusée d’avoir « copié ou paraphrasé » l'autrice Sharon Wee...

Edouard Cointreau – comme la liqueur du même nom – préside, en tant que fondateur, le Gourmand Awards. Pour la 25e édition, ces récompenses saluent en 2020 des livres de cuisine à travers le monde, suivant des catégories des plus originales. Et en raison de la pandémie, la liste des lauréats a été présentée avant la cérémonie de remise des prix.

En Australie, un livre de cuisine épate par ses ventes