Cuisine japonaise. Sushi, gyozas, udons... les recettes iconiques accessiblies à tous

Arrivé aux commandes des cuisines du Shangri-La depuis l'ouverture de cet hôtel de luxe parisien en décembre 2010, le chef Philippe Labbé vient d'être désigné cuisinier de l'année 2013 par le guide Gault et Millau.

PODCAST – Pour ne pas céder au sommeil, un personnage – Edgar – qui se réveille, amnésique, met des orties dans ses chaussures. La plas­ti­cienne et scéno­graphe Julie Chapal­laz vient de publier un conte onirique, tout en collages colorés. Évidemment, cette dimension farfelue nous a intrigués. Évidemment, nous l’avons interviewée. Évidemment, il fallait que cela prenne la forme d’un podcast, pour vous laisser prendre par la magie de ses mots.

Du 22 septembre 2020 au 21 février 2021, la Bibliothèque nationale de France consacrera une exposition aux affiches de films, simplement intitulée « À l'affiche ! ». La BnF en conserve en effet quelque 40.000 dans ses collections, entrées par le dépôt légal, mais aussi grâce à des acquisitions ou des dons de cinéastes...

Le musée des Beaux-Arts de Dijon ouvre sa première campagne de financement participatif. L’opération vise à sauvegarder un paravent de Coromandel, élément exceptionnel des collections asiatiques de l'institution. La collecte de dons a pour objectif de réunir 8000 €, qui viendront cofinancer une opération au coût total de 50.700 €. 

La chaîne de librairies américaine, dont les titres numériques sont désormais accessibles depuis 32 pays et dans 21 langues, lance une nouvelle campagne à l'attention d'une partie de sa clientèle européenne utilisatrice de l'application Nook sur Windows 8. Notamment pour ceux qui résident en Suisse, Espagne, Italie ou encore aux Pays-Bas. Les bénéficiaires se verront offrir l'accès gratuit à cinq titres numériques, comprenant des livres et magazines.

Enseignant à l'Université Johns-Hopkins à Washington DC, le professeur Francis Fukuyama, d'origine japonaise, s'est mondialement fait connaître en publiant en 1992 La Fin de l'histoire et le Dernier Homme (The End of History and the Last Man), un essai théorisant l'avenir des relations internationales.

Le romancier Haruki Murakami a remporté le prix Hans Christian Andersen et lors de la cérémonie, délivré un discours de prudence et de tolérance. Depuis Odense, au Danemark, l’écrivain japonais a mis en garde contre les tentatives de réécriture de l’histoire. 

Si vous êtes bibliothécaire (et même si vous ne l'êtes pas), vous avez peut-être déjà entendu parler de la BiblioBox, ce procédé qui permet aux visiteurs d'une bibliothèque de télécharger du contenu via leur smartphone ou leur tablette. L'une d'entre elle a fait son entrée à la médiathèque Françoise Sagan, et nous avons rencontré Christophe Avdjian, responsable numérique de la médiathèque du 10e arrondissement de Paris.

La Finlande se fait un cadeau à la hauteur des enjeux sociaux : la bibliothèque qui s’ouvrira à Helsinki, Oodi, accueillera les visiteurs au mois de décembre. De quoi coïncider avec les célébrations autour de l’indépendance du pays – consacrée le 6 décembre 1917.

Du 18 septembre au 8 octobre se tiendra la 8e édition de la grande collecte nationale Fnac. L’entreprise s’engage aux côtés de l’association Bibliothèques Sans Frontières pour « donner une seconde vie à vos livres ».

Avec L’Arme la plus meurtrière, en référence aux propos mêmes de Gabriel Matzneff sur le plateau d’Ardisson, Francesca Gee perçait l’abcès. L’ancienne journaliste, qui se présentait comme victime de l’écrivain, soumettait un récit rejeté par l’édition… à l’époque. Mais depuis Le Consentement de Vanessa Springora, elle estime que l’accusé s’en sort bien. Et s’en sortira, de toute manière.

En 2022, le premier tome de la saga Harry Potter de J.K. Rowling soufflera ses vingt-cinq bougies ! Un anniversaire de taille, que Bloomsbury compte fêter de manière grandiose ! Au programme, un plan du publication sur une année entière, avec une édition revisitée de Harry Potter à l’école des sorciers, et plus bien encore…

La pandémie a fait fermer les librairies, certes, mais les établissements scolaires ont également renvoyé leurs élèves. La pandémie se poursuit durant l’été et force les écoles, les garderies et les bibliothèques à demeurer fermées dans une grande partie du pays. Pour y remédier, l’initiative Lisons Canada ! prend ses marques et se lance.

Avec Livres-Accès

Soulevée par Barack Obama, la présence d'une mosquée sur le Ground Zero ne fait pas que des émules. Et l'ensemble de la population américaine pour qui les attentats du 11 septembre 2001 sont une blessure qui ne guérira pas ne voit pas d'un oeil clément la solution présidentielle...

Quand on n'a rien à faire de ses vacances et un Kindle...

Livre, mode d'emploi, à l'usage des générations élevées à l'ebook

L'université de Caen a recours à la police pour débloquer ses locaux

L'État a la charge du droit à l'éducation des enfants handicapés

Crédit Photo Cheryl Gerber, pour le New York Times

#Moliere400 - Le 15 janvier 2022 célébrait le 400e anniversaire du baptême de Molière. Jean-Baptiste Poquelin, le plus populaire des dramaturges français, aura été l'auteur de plus de trente pièces et comédies, aujourd'hui piliers de l'enseignement littéraire français. À cette occasion, découvrez ou redécouvrez avec ActuaLitté ses pièces adaptées et mises en ligne gratuitement. 

Cette semaine dans l’émission « Au bonheur des livres », Guillaume Durand reçoit Frédéric Beigbeder pour feuilleter avec lui le Dictionnaire amoureux des écrivains français d’aujourd’hui, que l’écrivain publie aux éditions Plon.

Sophie Berlin rejoindra les éditions Tallandier à la rentrée et en assumera la présidence à partir du 1er novembre 2024. Elle prendra le relais de Xavier de Bartillat qui, après avoir dirigé la maison pendant 14 ans, a décidé de « prendre du recul », tout en continuant de servir les éditions Tallandier en tant que conseiller.

Nous sommes heureux de vous avoir servis, lecteurs, durant ces trois années.

J’étais tranquillement en train de vous préparer un petit sujet d’été sur les blogs d’auteurs de bandes dessinées, lorsque tout à coup…

L’association entre les bistrots parisiens et le monde littéraire ne se dément plus. Depuis les origines du prix de Flore, qui vit le jour sur le zinc du comptoir, jusqu’aux plus récentes récompenses, on aime trinquer. Le Jésus Paradis est un bar de quartier, du Xe arrondissement, qui veut aussi sa place dans les prix.

Depuis les premiers temps du projet de loi sur la numérisation des oeuvres indisponibles du XXe siècle, les organes représentant les auteurs ont plié devant le SNE. Aujourd'hui, ils n'admettent pas leurs erreurs et ne changeront sûrement pas leur fusil d'épaule, garantissant que la loi est bonne. L'accord originellement signé avec le ministère de la Culture, le SNE et la SGDL, ne plaît pourtant pas à tous. Pour preuve, une délégation d'auteurs, réunis sous le nom Le droit du serf, avait sollicité un rendez-vous au ministère, pour s'opposer à cette future loi. 

Le manga d'Eiichirō Oda est véritablement indétrônable : depuis la fin des années 1990, ce sont les parutions des tomes inédits de la série One Piece qui font et défont le marché japonais. 2015 ne déroge pas à la règle : les quatre premières places du classement des meilleures ventes sont trustées par les derniers tomes de One Piece, à peine concurrencé par L'Attaque des Titans, dernier grand succès du genre.

Quel livre les Français prévoient-ils d'emmener à la plage, voire, mieux encore, de lire pendant leurs vacances ? La société SEMrush, spécialisée dans le marketing numérique, se joint aux autres « études de vacances » en proposant un aperçu des « livres de plage préférés des Français », classement des recherches effectuées sur Google.

Une enquête antitrust agite les membres du Congrès, et la venue des plus grands PDG américains rend tout le monde fébrile. Jeff Bezos d’Amazon, Tim Cook d’Apple, Mark Zuckerberg de Facebook et Sundar Pichai de Google sont attendus pour une audience, le 27 juillet. Les GAFA au grand complet, témoigneront devant le Congrès, avec une diffusion directe sur YouTube. Ah, mince, Google…