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Cuisine asiatique

Naruto - Soirée sushis

20 recettes à préparer entre apprentis ninjas ! Apprenez à préparer votre propre riz vinaigré et à façonner des suhis, des california rolls ou encore un chirashi au saumon et à l'avocat ! Dans ce coffret : - 4 paires de baguettes à l'effigie de Naruto et son équipe - 4 repose-baguettes en céramique à l'effigie de Naruto et son équipe - 1 natte en bambou - 1 livret de 20 recettes pour apprendre à préparer vos sushis et autres plats à la maison

Loisirs et jeux

Les céréales

Madame Aimée Manger, la maîtresse, a chargé ses élèves de préparer un exposé sur chaque famille d'aliments... Aujourd'hui, c'est Marie qui nous parle des céréales ! Cultivées depuis des milliers d'années, les céréales sont une excellente source d'énergie pour le corps comme pour le cerveau. Entre blé, riz, maïs et toutes les autres, tu as l'embarras du choix. Après avoir découvert leur histoire, enfile vite ton tablier ! Laquelle des recettes proposées testeras-tu en premier ?

01/2018

Littérature française

Touché

Se donner des ordres à soi-même, comme Léonard de Vinci. Désobéir aux ordres que l'on se donne à soi-même, contrairement à Léonard de Vinci. Etre exemplaire. Etre ordinaire. Ne plus être soi-même, devenir ce que l'on rêve d'être. Abandonner toutes ses manies. Finir sa vie dans le jardin anglais de Münich à regarder les jeunes gens surfer sur une seule vague. Ne plus fumer, ne plus boire d'alcool, ne plus manger que des pommes et du riz.

02/2023

Religion

Le poids des mots

Découvrir la puissance créatrice des mots ! Les mots d'amour donnent la vie ! Des expériences incroyables ! Dans ce livret, vous allez découvrir des expériences faites sur les plantes, sur le riz et même sur l'eau. Des expériences scientifiques qui démontrent la force des mots. Ces tests nous montrent de manière significative les influences positives ou négatives de la parole, des écrits et même de la pensée ! De nombreuses photos qui parlent d'elles-mêmes... Vous pourrez même réaliser votre propre expérience chez vous.

08/2014

Guides gastronomiques

Recettes de la mer

Savoureux et faciles à cuisiner, la sardine, le thon et le maquereau permettent de réaliser de délicieuses recettes pour l'apéro, en entrée ou bien en plat. Voici 50 recettes à découvrir pour voir votre boîte de thon, sardines ou maquereaux sous un autre jour ! Des plats frais et gourmands, aux notes iodées : salade de riz croustillant aux sardines, pita chèvre thon et crudités, mini galettes de sarrasin sardines et poireaux, tarte fine aux carottes confites et maquereaux... les possibilités de recettes sont infinies.

09/2022

Viande, volaille, gibier

Carnet de bouche(r). Techniques & recettes pour mieux cuisiner la viande

Amateurs de viande, découvrez les techniques et astuces pour mieux la cuisiner grâce aux secrets de Marjolaine et Kris, à la tête de la Boucherie Bouche. Ils vous conseillent pour choisir la viande et délivrent les recettes pour cuisiner tous les morceaux, des plus nobles aux morceaux souvent délaissés. Côte de boeuf, épaule d'agneau, échine de cochon, ris de veau, tartare de boeuf et sa tuile de riz, galette bien cochonne ou encore vitello tonnato. 100 recettes pour que leur cuisine devienne aussi la vôtre.

10/2023

Autres boissons chaudes

Bubble Tea et petites douceurs d'Asie ! 35 recettes gourmandes et colorées

Apprenez à faire vos propres bubble tea maison grâce aux 35 recettes de ce livre ! Le Bubble Tea est une boisson taïwannaise chaude ou froide qui s'invente et se réinvente : thé vert ou thé noir, neutre ou parfumé, perles de fruits ou de tapioca, boisson végétale ou poudre aromatisée, miel ou sirop... Un seul mot d'ordre, se faire plaisir ! Accompagnez ces thés de petites pâtisseries asiatiques typiques telles qu'un cheesecake japonais, des mochis, du riz gluant à la mangue ou encore des dorayaki !

05/2023

Livres 3 ans et +

Ma famille verte

Gugule Guduk vient du Birnam, de la planète terre. Comme elle n'avait plus de parents, elle en a reçu d'autres. Elle les découvre en arri¬vant à l'aérostation et... ils sont tout verts ! Tout le monde est vert sur cette planète ! Tout lui paraît étrange. Sa nouvelle famille a les oreilles pointues et sent le caoutchouc, on ne mange pas du riz, mais de la purée qui a un goût de vase, on parle aussi une langue bizarre... Mais elle finit par la trouver chouette sa nouvelle vie verte !

09/2017

Cuisine

Piment

On se (re)lève tous pour le piment ! Doux, relevés, brûlants, explosifs... Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats. Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de che technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l'échelle de Scoville. Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot. POUR METTRE DU PIQUANT DANS VOTRE ASSIETTE : piperade à la basquaise, truffes au piment d'Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse...

10/2019

Cuisine

Laits et yaourts végétaux

Oui, on peut fabriquer à la maison — et sans équipement spécifique — ses laits, yaourts, beurres, crèmes et fromages végétaux. Lait de riz thaï, crème chantilly au lait de coco, yaourt de soja façon labné, crème liquide aux noix de cajou... Vous trouverez plus de 25 recettes innovantes et gourmandes, facilement réalisables. Laissez-vous guider dans ces aventures culinaires saines, écologiques, économiques et amusantes pour toute la famille. Des savoir-faire indispensables pour les personnes allergiques au lactose et pour toutes celles qui souhaitent diversifier leur alimentation et limiter leur taux de cholestérol !

01/2021

Cuisine

Mon carnet de recettes. Un livre pratique pour toutes vos préparations favorites

Réunissez et notez toutes vos recettes préférées dans ce beau livre à spirale. Qu'il s'agisse d'une idée originale venant d'un ami, d'une recette de famille héritée de votre grand-mère ou d'une préparation dont vous avez le secret, écrivez-la dans la bonne catégorie, comme apéros et entrées, pâtes et riz ou desserts. Grâce aux onglets, vous la retrouverez très facilement. De toute façon, vous ferez de ce livre un véritable ouvrage de référence qui ne contiendra que les meilleures recettes ! L'indispensable de tous les cuisiniers amateurs !

10/2018

Fromage

Yaourts maison et autres recettes à la yaourtière

Faire soi-même ses yaourts, mais aussi son fromage blanc, sa faisselle, tout comme ses semoules, riz, crèmes ou flans : la yaourtière vous ouvre une voie lactée de possibilités ! Pas de limite avec cet appareil au fonctionnement ultrasimple permettant même de réaliser des petits gâteaux et clafoutis avec son incroyable mode desserts moelleux. Avec ces 80 recettes, tantôt sucrées et classiques, tantôt salées et décalées, cet ouvrage vous propose des déclinaisons 100% naturelles, tellement meilleures que leurs équivalents industriels ! Il n'y a plus de temps à perdre : lancez-vous et faites-le vous-même !

02/2021

Loisirs et jeux

Je jardine, je cuisine

Un livre wiro de 48 pages pelliculées qui mêle 2 passions des petits : le jardin et la cuisine, et la joie de voir devant eux la métamorphose ! Les enfants font pousser 11 espèces classiques, carottes, tomates, courgettes, fraises... en suivant des pas à pas simples. Quelle magie de les récolter puis de les transformer en petits plats délicieux : gâteau de carottes, riz cantonnais, velouté au jambon, mousse aux fraises... Une façon ludique et pédagogique de découvrir " d'où vient ce que l'on mange " , à l'heure du retour au manger " sain " .

05/2019

Cuisine asiatique

Easy Indonésie

A l'image des langues, cultures et ethnies qui constituent le pays, la cuisine indonésienne est très variée et dispose de très nombreuses épices et produits savoureux et délicats. Riz parfumé, nouilles sautées mie goreng, boeuf mijoté au lait de coco, brochettes sauce saté, soupe soto ayam, gado gado... Découvrez une cuisine raffinée et une multitude de plats colorés et gourmands à partager. Des recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces et des dizaines de photos en pas à pas. Cuisiner indonésien c'est easy !

06/2023

Cuisine

Les recettes asiatiques les + faciles du monde

Pour cet ouvrage, Jean-François Mallet nous livre près de 200 recettes asiatiques découvertes lors de ses multiples reportages en Asie et réaménagées en mode simplissime, sans geste technique, avec 6 ingrédients maximum facilement trouvables dans les rayons cuisine du monde des hypermarchés. Vous découvrirez les plats typiques et saveurs de la Chine, du Cambodge, du Laos, du Vietnam, de la Thaïlande, de la Corée, de l'Indonésie et du Japon. Exemples de recettes : Salade de boeuf à la thaie, riz sauté aux noix de cajou, ravioles tièdes de canard, pad thaï à la crevette...

10/2019

Cuisine asiatique

Soirée sushis !

CE SOIR, LE JAPON EST A LA MAISON ! Cuisinez les meilleurs sushis grâce à votre kit à sushis panda ! Apprenez à préparer votre propre riz vinaigré puis à façonner vos sushis, makis ou autres california rolls comme des pros pour une soirée au Japon sans quitter votre maison ! Dans ce coffret : - 2 coupelles à sauce en céramique - 2 repose-baguettes en céramique en forme de panda - 2 paires de baguettes en bambou - 1 natte en bambou - 1 couteau - 1 livre de 20 recettes pour apprendre à faire vos sushis maison !

Desserts, pâtisseries

Pâtisserie. Réalisez les 100 classiques de la pâtisserie comme un chef

Carl Marletti, meilleur pâtissier 2009 et déjà primé pour son millefeuille, son fraisier ou sa tarte au citron, met dans ce livre sa technique à la portée de tous. Apprenez avec lui à réaliser tous les grands classiques de la pâtisserie française dans les règles de l'art. Paris-brest, millefeuille, tarte au citron, fraisier, éclair, saint-honoré, cake à l'orange, crème anglaise. Il propose également des recettes plus contemporaines et même quelques recettes tombées dans l'oubli qu'il remet par son talent au goût du jour (polonaise, riz de l'impératrice...).

10/2021

Cuisine asiatique

Le grand livre de la cuisine asiatique

Le livre de référence de la cuisine asiatique ! Chine, Japon, Corée, Laos, Vietnam, Thaïlande, Cambodge, Indonésie, Malaisie, Singapour .... Tous les plats incontournables, plus de 150 recettes d'entrées, soupes, salades, viandes, poissons, riz, légumes, oeufs, nouilles et desserts. Sans oublier toutes les bases, les gestes incontournable en pas à pas, des infos sur les ustensiles et les ingrédients indispensables et de nombreuses astuces... Pour devenir un pro de la cuisine asiatique et apporter une touche d'exotisme dans votre cuisine ! il faudrait trouver 8 jolies photos pour illustrer les ouvertures

10/2021

Lecture 6-9 ans

La balade de Koïshi

Un seul grain de riz peut donner une rizière. D'une rizière et du soleil levant, Koïshi est né. Ce matin, Koïshi fait ses premiers pas de printemps. Il titube, trottine et dessine son chemin... Au fil des saisons, Koïshi avance, découvre, rencontre... Le texte épuré d'Agnès Domergue et les légères et douces aquarelles de Cécile Hudrisier se déploient dans un beau livre accordéon dont les extrémités peuvent se rejoindre et ainsi raconter le voyage de Koïshi à travers les saisons, et le cycle infini de la vie.

02/2019

Desserts, pâtisseries

100 desserts aux sucres naturels

Sucre complet, miel, sirop d'agave, sucre de fleur de coco, fruits, il existe de nombreuses alternatives au sucre blanc utilisé habituellement en pâtisserie. Leurs qualités nutritionnelles et leur faible index glycémique en font les ingrédients indispensables de desserts plus sains. Cookies, macarons, riz au lait, forêt noire, crumble... on peut réaliser tous types de desserts avec des sucres naturels ; et même tenter des desserts tout crus, qui ont l'avantage de conserver les bienfaits des aliments. Brownie, tarte au citron, cheesecake, crémeux matcha, ces gourmandises sans cuisson sont délicieuses.

09/2022

Pâtes, riz, céréales

Cuisiner les céréales au quotidien

Les céréales sont une base de notre alimentation, pourtant certaines sont beaucoup moins cuisinées. Peu chères, saines, avec ou sans gluten, on peut réaliser de nombreux plats avec les céréales. Comment les cuit-on ? avec quoi peut-on les associer ? ... Cet ouvrage présente 15 céréales – petit épeautre, kasha, amarante, riz bambou, farro, boulgour....- leurs atouts santé, leurs modes de préparation, ainsi que 50 recettes de l'apéro au goûter : Granola de couscous, bouillie d'orge pomme cannelle, salade de kasha épicée, polenta au lait d'amande... un programme équilibré et gourmand !

10/2022

Cuisine autres régions

La Cocotte cuisine en été. 50 Recettes des Hauts-de-France à découvrir

La Cocotte, après nous avoir permis de rester bien au chaud à la maison avec ses recettes d'hiver, sort le grand jeu une fois le beau temps revenu. Elle nous a concocté cinquante nouvelles recettes éclatantes de soleil pour un été haut en couleur et plein de saveurs. Des plats aussi beaux à voir qu'à déguster et partager en famille comme les "Faluches chèvre-chorizo", le "Flan de courgette saumon-estragon" ou un "Riz épicé aux pignons de pin grillés". Et comme toujours, cinquante recettes préparées avec générosité et plaisir.

04/2021

Cuisine asiatique

Easy Iran. Les meilleures recettes de mon pays tout en images

La cuisine iranienne est une cuisine riche et diverse, chaque région ayant ses propres plats et traditions mais elle est aussi l'une des cuisines les plus anciennes au monde. Golan Nasseri nous fait découvrir la culture gastronomique de son pays et ses meilleures recettes. Découvrez une cuisine alliant raffinement et saveurs subtiles. Riz, pains, torshi, sabzi, soupes, koukous, khoresht... Des recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces et des dizaines de photos en pas à pas. Cuisiner iranien c'est easy !

02/2023

Cuisine bio, diététique, équil

Bowls. 70 recettes inratables pour créer des bowls selon vos envies !

Des recettes inratables pour créer des bowls selon vos envies ! A base de quinoa, de riz, de pâtes ou de légumes, sucrés ou salés... les bowls sont simples, rapides à réaliser et bons pour tous les moments de la journée. Dans ce livre, on vous donne les règles de base pour bien composer ses bowls, puis des recettes hautes en couleur pour mixer les goûts et ingrédients à volonté. 70 recettes classiques ou plus originales, toujours inratables, accompagnées de conseils et de techniques pour maîtriser l'art bowl gourmand.

03/2022

Tous pays

La cuisine de la paix. Cuisinez comme un prix nobel !

Organisé autour des 10 chapitres – hors,d'oeuvre, soupes, salades, légumes, viandes, oeufs et poissons, pâtes, riz, desserts, profiter des restes – introduit par un texte à la fois économique, désopilant et culinaire d'AB, agrémentés d'anecdotes de son ami l'économiste français Thomas Piketty et illustrés de mises en situation de l'auteur et de compositions géométriques colorés de Cheyenne Olivier, ce livre de cuisine peu banal est un livre de recettes et de conseils ponctués de mises en perspective des grandes questions sociales d'aujourd'hui.

04/2024

Cuisine familiale

Bienvenue à la Khantoche

Bienvenue dans la cuisine des Khan Au travers de leurs 50 recettes emblématiques, découvrez les anecdotes hilarantes de leur quotidien haut en couleurs et en saveurs. Apprenez comment le cheese nan a inspiré le pseudonyme de l'auteure, faites le point sur sa quête obsessionnelle du pancake parfait et riez des blagues autout du nam van "ver de terre". Pancakes, galette à la frangipane, riz "khantonais" ou encore poke bowl, nems et samoussas, plongez dans l'univers culinaire électrique et éclectique de la Khan family ! Un roman graphique qui se savoure et qui se croque !

09/2021

Cuisine bio, diététique, équil

Konjac. Détox coupe-faim naturel

Connaissez-vous le nouvel aliment magique pour maigrir ? Originaire du Japon, le konjac est une plante connue pour ses vertus détox et ses bienfaits pour la santé. Peu calorique, il permet de réaliser des petits plats gourmands et réconfortants sans culpabiliser. Nouilles, risottos, gratins, riz au lait, crêpes, vous pouvez désormais succomber à toutes vos envies en ayant la conscience tranquille. Découvrez plus de 30 recettes végétariennes à base de konjac. Spaghetti pesto-stracciatella, tajine de légumes, bowl thaï, lasagnes parmigiana, pancakes aux fruits, promis il y en a pour tous les goûts !

06/2022

Cuisine bio, diététique, équil

Je cuisine simple & créatif. Avec les ingrédients magiques : lait de coco, sauce tomate, jus de citron...

Le bouillon est une base en gastronomie. Il remplace l'eau pour les sauces et les soupes ; on le fait réduire pour obtenir un fond -véritable concentré de saveurs. Allié culinaire incontournable, il relève à merveille les plats de viande ou de poisson, sublime un simple plat de riz ou de pâtes. Le succès du bouillon cube, depuis qu'il existe, ne s'est jamais démenti. Variété des goûts et simplicité d'utilisation expliquent son succès. Dans ce livre, 50 recettes pour découvrir tout son potentiel : soupes, cakes, gratins, plats mijotés, sauces...

06/2022

Livres 0-3 ans

Quelque part en Afrique

La vie s'écoule dans cette petite ville de l'Afrique d'aujourd'hui... Les enfants courent à l'école, une femme plante du riz, une autre allaite son enfant tout en téléphonant, Koffi lave son linge, des poules picorent en toute liberté... Nous vous souhaitons un agréable séjour dans cette image de Sylvain Victor. Une image grand format, tel un paravent : 100 x 55 cm, imprimée sur un papier d'art qui se plie en 3 parties comme un accordéon + un dépliant (8 x 96 cm) contenant quelques détails extraits de l'image et commentés.

10/2011

Cuisine

Sushis, makis & Cie. Avec un moule à sushis, 1 couteau en bois et inox, 1 natte en bambou, 1 coupelle en porcelaine et des baguettes en bambou

Régalez-vous avec des sushis maison aussi beaux et bons que dans un restaurant ! Apprenez à confectionner un riz à sushis parfait et initiez-vous aux bons gestes pour mouler des sushis classiques ou rouler les makis dans la petite natte en bambou. Avec un peu de patience et d'entraînement, les sushis n'auront plus de secret pour vous ! Dans ce coffret : 1 livre pour réaliser des sushis classiques, des makis et des sashimis, 1 moule à sushis, 1 couteau en bois et Inox, 1 natte en bambou, 1 coupelle en porcelaine pour les sauces et des baguettes en bambou.

11/2019

Riz

Extraits

Naruto - Soirée sushis

Les céréales

Touché

Le poids des mots

Recettes de la mer

Carnet de bouche(r). Techniques & recettes pour mieux cuisiner la viande

Bubble Tea et petites douceurs d'Asie ! 35 recettes gourmandes et colorées

Ma famille verte

Piment

Laits et yaourts végétaux

Mon carnet de recettes. Un livre pratique pour toutes vos préparations favorites

Yaourts maison et autres recettes à la yaourtière

Je jardine, je cuisine

Easy Indonésie

Les recettes asiatiques les + faciles du monde

Soirée sushis !

Pâtisserie. Réalisez les 100 classiques de la pâtisserie comme un chef

Le grand livre de la cuisine asiatique

La balade de Koïshi

100 desserts aux sucres naturels

Cuisiner les céréales au quotidien

La Cocotte cuisine en été. 50 Recettes des Hauts-de-France à découvrir

Easy Iran. Les meilleures recettes de mon pays tout en images

Bowls. 70 recettes inratables pour créer des bowls selon vos envies !

La cuisine de la paix. Cuisinez comme un prix nobel !

Bienvenue à la Khantoche

Konjac. Détox coupe-faim naturel

Je cuisine simple & créatif. Avec les ingrédients magiques : lait de coco, sauce tomate, jus de citron...

Quelque part en Afrique

Sushis, makis & Cie. Avec un moule à sushis, 1 couteau en bois et inox, 1 natte en bambou, 1 coupelle en porcelaine et des baguettes en bambou