Le grand livre de la cuisine française. Recettes bourgeoises et populaires

BONNES FEUILLES - "L'idée de Génération Hip-Hop fait fusionner les époques et les races, les localisations géographiques et le pluriculturalisme, les beats qui tuent et le métissage. Elle est là pour décrire le passage de la politique à la culture, le processus d'entropie et de reconstruction. Elle est là pour rendre compte des espoirs et des cauchemars collectifs, des ambitions et des échecs de ceux qui resteraient sinon définis comme 'post-ceci' ou ‘post-cela'." 

AVANT-PARUTION – Dans son prochain roman, à paraitre le 2 avril aux éditions Albin Michel, Alexandre Jardin réinvente le roman populaire. Intitulé Française, l’ouvrage se présente comme une saga sociale et amoureuse.  

PrixPorteDoree2024 - un grand-père meurt. une petite-fille récupère son frigo et l’installe dans sa cuisine. La porte à peine ouverte, nous franchissons la frontière de la pologne juive, et c’est un monde qui se découvre, un monde de foie de volaille, d’« ognonnes », de gefilte fish, carpe farcie en yiddish. 

BONNES FEUILLES - Redécouvert presque un siècle après sa première publication, Le Vantail de neige est un ouvrage profondément émouvant, traduit en français pour la toute première fois par Agnès Desarthe.

BONNES FEUILLES - Quel destin d’exception que celui de Joséphine d’Yquem (1768-1851), héritière à dix-sept ans d’un domaine encore inconnu. 

BONNES FEUILLES — L'été pointe le bout de son nez à Lake Eden, et Hannah Swensen, la meilleure pâtissière du coin, est toute excitée à l'idée de profiter des premiers rayons du soleil, des pique-niques entre amis, des douceurs glacées et des soirées relaxantes.

RentréeLittéraire2023 - Depuis 1792, le bonnet rouge est le symbole de la République française. Il rappelle celui, phrygien, des esclaves romains affranchis. Les sans-culottes ont forcé Louis XVI à le porter, Napoléon l’a interdit, la Troisième République en a coiffé Marianne, la Poste l’a collé sur un timbre, les Jeux olympiques de Paris en ont fait leur mascotte. Mais en 1792, que se passe-t-il pour rendre si populaire ce symbole de notre liberté ? 

HIVER2024 - « Il reconnaissait dans ces poings levés ceux qui travaillaient six jours sur sept. » 

RentreeLitteraire23 - Un roman sensuel sur l’amour et la liberté et une héroïne en quête de son destin.

RentréeLittéraire23 - « D’elle, il me reste un foulard bleu, une bouteille vide de son parfum et ce cliché sépia, conservé dans un cadre rouge : la vingtaine resplendissante, chignon laqué, bustier soulignant le galbe de sa poitrine, Arlette trône sur la cheminée de mon salon. 

HIVER2024 - « La lune déjà avait passé le milieu du ciel, le vent des cimes faisait rage dans les pins du bord de l’auvent, quelque part un battoir sonnait lugubre, le cri d’un insecte mêlé au givre s’élevait assourdi près du chevet, bref il n’était rien qui n’étreignît le cœur. »

BONNES FEUILLES - Sarah Barry, épouse et mère en apparence comblée, a quitté les RH d’une grande entreprise pour s’accorder une année d’écriture. Mais alors qu’elle dispose enfin du temps nécessaire, le piège de la domesticité semble se refermer sur elle.

BONNES FEUILLES - Le Harivamsha, un texte ancien de 118 chapitres, s'inscrit dans la continuité de l'épopée majeure du Mahabharata. Ce livre porte le nom d'Hari, une appellation de Krishna, incarnation de Vishnu, et de Vamsha, signifiant lignée, dévoilant les origines divines et les exploits terrestres de Krishna. 

BONNES FEUILLES - Embarquez dans l'aventure gastronomique des Belmondo qui vous fera traverser l'Italie, de Rome à la Sicile, en passant par la Toscane et Venise. 

BONNES FEUILLES - L’histoire du grand empire qui a triomphé d’Athènes. À la fin de sa brève existence, à 32 ans, Alexandre le Grand avait éclipsé la grande puissance perse, traversé l’Hindou Kouch et pénétré dans ce qui est aujourd’hui le Pakistan : son empire s’étendait de la mer Adriatique au sous-continent indien. Mais son succès n’était pas seulement le produit de son génie personnel. 

AVANT-PARUTION – Le marin né de la gitane de Gibraltar et d’un marin de Cornouailles garderait-il son irrésistible charme, avec un tablier de cuisine. Voilà le genre d’accessoire que l’on n’imagine pas à bord d’un navire piloté par le capitaine Corto Maltese. Pourtant, Corto aime manger, boire aussi, à l’occasion (de grands Bordeaux, mais pas que). Et si l’on se souvient difficilement d’avoir vu le marin cuisiner, les recettes ne manquent pourtant pas.

BONNES FEUILLES - Quand la société des Hommes devient une farce, la vérité a besoin d’un bouffon. Le premier roman de Pierre Darkanian, Le rapport chinois est une corde tendue par-dessus l'absurdité du monde moderne.

BONNES FEUILLES — L’absence d’un lien territorial entre migration et vote populiste est-il une particularité française ? Non, nous démontre Hervé Le Bras dans cet ouvrage.  Pour la rentrée d’hiver 2022, les éditions L’aube publient le nouvel essai d’Hervé le Bras, Le grand enfumage. Populisme et immigration dans sept pays européens. 

BONNES FEUILLES - L’auteure nous livre ici le récit abrupt et sans concession d’une jeune vie saisissante, plongée dans la France des Trente Glorieuses. Elle a passé son enfance et son adolescence dans une ville ouvrière sur la frontière allemande. Sa mère a eu dix enfants. Six d’un juif autrichien et quatre d’un Algérien. Elle est la fille de l’Algérien, mais porte le nom du Juif.

BONNES FEUILLES — Charles Bronson a dit : « Je ne ressemble pas à quelqu'un qui s'appuie sur une cheminée avec un cocktail dans ma main, vous savez ». Si vous, en revanche, vous aimez faire plaisir et vous faire plaisir chez vous, explorez ces 110 cocktails, classiques ou inédits, revisités par un des mixologistes français les plus connus.

AVANT-PARUTION – Prévu pour le 18 septembre, le prochain volume d’Eragon signé par Christopher Paolini sera publié par les éditions Bayard, comme les précédents volumes. La fourchette, la sorcière et le dragon, traduit par Marie-Hélène Delval commence à marquer son territoire, avec quelques premiers éléments dévoilés.

BONNES FEUILLES - La Vie de Léon Tolstoï est la première biographie de l'écrivain russe Léon Tolstoï traduite en français. Malgré sa concision, elle parvient à dévoiler la vie riche et complexe de Tolstoï, en intégrant à la fois la profondeur de son personnage, les émotions qu'il suscite et le contexte historique et social qui a influencé ses écrits.

HIVER 2024 - Shirô Kakei, avocat, a chaque soir hâte de rentrer chez lui pour préparer de savoureux petits plats à son compagnon, Kenji Yabuki, coiffeur. 

BONNES FEUILLES - Les Zinzins de l’espace, Oggy et les cafards, Zig et Sharko... Depuis deux générations, les enfants du monde entier rient de ces animations géniales qui nourrissent leur imaginaire.

BONNES FEUILLES - Fruit de plus de trente-cinq ans de travail dans le secteur du livre et de l’imprimé, cet ouvrage s’adresse aux apprentis fabricants, aux graphistes, aux éditeurs et à tous les acteurs du monde de la communication et de la publicité. Chose amusante, c'est dans un livre que l'on apprend comment imprimer des livres : une forme de métatexte ?

Après Harry Potter et L’Ickabog, Jack et la grande aventure du cochon de Noël sera le nouveau roman jeunesse de J.K. Rowling. Il sortira ce 12 octobre. Le livre est illustré par Jim Field, et traduit, comme il se doit, par Jean-François Ménard. 

BONNES FEUILLES - Pendant plus d'un millénaire, la France a été dominée par sa dimension rurale. Cependant, les changements radicaux du XXe siècle, notamment l'exode rural qui a suivi la Seconde Guerre mondiale, ont entraîné la disparition progressive de la paysannerie traditionnelle. 

BONNES FEUILLES - La vie d’Alexandre Villaplane, de l’invention du football populaire dans les années 1930 à la Gestapo française. Une légende noire française. Le footbal des années 20 a un nom : celui d'Alexandre Villaplane, un gamin des quartiers populaires d'Alger, que "l'amateurisme marron", le faux amateurisme, a happé et conduit vers la gloire en métropole.

Les deux Christian, Heinrich et Jolibois, ont séduit les lecteurs depuis une vingtaine d’années avec leurs P’tites poules : plus de 5 millions d’exemplaires vendus, le succès est colossal. Et poursuivant sur cette belle lancée, deux nouveaux ouvrages sont attendus pour la rentrée : un 19e tome des poulardes débarque, suivi d’un ouvrage de recettes… garanties sans poule au pot !

AVANT-PARUTION – Les sorcières de la littérature est une collaboration entre l’écrivaine et poétesse russo-américaine Taisia Kitaiskaia et l’illustratrice Katy Horan. Ce livre illustré fait (re) découvrir 30 grandes écrivaines, connues ou injustement tombées dans l’oubli, qui se sont battues pour écrire et ont marqué l’histoire de la littérature de leur empreinte maléfique... Le titre paraîtra le 6 novembre aux éditions Autrement (trad. Cécile Roche).