Sociologie de l'alimentation

En France, la restauration scolaire concerne un enfant sur deux. Elle a pour objectif de nourrir au mieux ces enfants. C'est pourquoi elle bénéficie d'une attention particulière de la part des pouvoirs publics. Cependant, plusieurs études ont mis en évidence certains excès d'apports ou déficits nutritionnels.

Durant tout le mois d'avril, 17 magazines jeunesse invitent leurs jeunes lecteurs âgés de 1 à 18 ans à découvrir comment faire rimer le plaisir de manger avec celui de prendre soin de la Terre via l'opération « J'aime ma Planète » . Histoires, reportages, BD, interviews, recettes à réaliser soi-même, jeux... Les diverses pistes d'apprentissage ont toutes le même but : faire comprendre aux enfants les principales problématiques actuelles et futures liées à l'environnement et à l'alimentation.

A travers un nouveau hors-série, le magazine Alternatives économiques fait le point sur la sociologie à à l'appui de l’étude de vingt questions. Dans ce numéro des Dossiers d’Alternatives économiques (9,50 €), il est question de tous les grands débats sociaux contemporains.

Amusante innovation chez AU Optronics, qui vient de présenter un prototype de feuille de papier électronique flexible, d'une taille de 6 pouces. Elle propose une résolution de 800x600, et pèse tout juste 10 grammes.

Que mangera-t-on en 2050 ? De quelles ressources disposerons-nous ? Ces interrogations traversent la bande dessinée numérique d’anticipation sur l’alimentation, portée par la Chaire ANCA (Aliment Nutrition Comportement Alimentaire), partenaire d’AgroParisTech, qui a pour vocation de sensibiliser à une alimentation saine et durable. Ses 30 épisodes seront diffusés chaque jour sur instagram à partir d’aujourd’hui. 

À quelques mois de ces 57 ans, le sociologue et écrivain Éric Donfu est décédé le jeudi 9 août. Il s’est éteint hier des suites d’une longue maladie. C’est après une carrière politique qu’il se consacre pleinement à l’écriture. Véritable couteau suisse, il s’était essayé à de nombreuses professions avant de se lancer dans la littérature.

L'éditeur de guides de voyage Lonely Planet étend ses activités avec la création d'une maison d'édition dédiée à l'alimentation, la boisson et la gastronomie, Lonely Planet Food. L'éditeur se concentre pour l'instant sur des ouvrages de sélection des meilleurs lieux ou recettes, ainsi que sur la présentation de la gastronomie d'un pays.

Les Presses Universitaires de Lyon (PUL) lancent une nouvelle collection pluridisciplinaire intitulée "Lignes de partage", qui s'adresse principalement aux étudiants. Cette collection captivera tout aussi bien les esprits passionnés de sociologie et de littérature. Deux premiers ouvrages ouvrent le bal.

Sociologue spécialiste de l’Afrique, Georges Balandier s’est éteint mercredi à l’âge de 95 ans. On doit à cet éminent intellectuel une trentaine d’ouvrages mais aussi de très nombreux articles. Directeur de près de 200 doctorats, il fut par ailleurs le directeur de plusieurs centres d’études africaines.

La revue Sciences Humaines a annoncé la disparition du sociologue Michel Crozier qui s'est éteint à l'âge de 90 ans. Ce diplômé de HEC était un spécialiste des fonctionnements de la bureaucratie et des organisations syndicales, administratives ou encore entrepreneuriales, rapporte l'AFP.

Le collectif lillois Mange, Lille ! lance pour la première année le Prix « Mange, Livre ! » récompensant un ouvrage mettant en avant l’alimentation d’aujourd’hui ou de demain issue de pratiques respectueuses de la Nature, de la vie et de la biodiversité. 5 ouvrages ont été retenus dans cette première sélection, le verdict est attendu pour le samedi 23 septembre prochain.

La maison d'édition Clochette, crées en 2011 par l'éditrice Maureen Dor, annonce une « association » avec les éditions Glénat Jeunesse pour deux rééditions et la publication d'une nouveauté au sein de la collection d'albums documentaires pour la jeunesse « Quand ça va, quand ça va pas ». Les trois ouvrages seront labellisés Glénat Jeunesse, dont un album documentaire signé par le chef Thierry Marx et illustré par Laure Monloubou.

Qui n’a pas été marqué par l’humour féroce et décapant de Gérard Lauzier ? Quelle réjouissance de se replonger dans l’univers de cet humoriste hors pair qui a dynamité la bande dessinée pour adultes en la rendant autant littéraire que graphique. Avec Lauzier, tout le monde en prend pour son grade, que ce soient les jeunes cadres dynamiques des années 80, les machos et les féministes ! Son humour agit aujourd’hui comme une bouffée d’air salvatrice.

Dans cet ouvrage, l’architecte britannique Carolyn Steel analyse le rapport si particulier entre ville et campagne en pointant une contradiction contemporaine. En effet, il existe « un paradoxe urbain, car plus les villes grandissent, plus nous nous éloignons à la fois physiquement et mentalement des sources de notre subsistance ».

[BONNES FEUILLES] Pour cette rentrée littéraire, les éditions Le Quartanier publie le cinquième roman de David Turgeon : L’inexistence. Dans l’Empire fictif de Privine, Carel Ender fait le lien entre différentes réalités, propres à chaque personnage, dans un monde où la guerre approche à grands pas. Ce roman est « une fiction politique et un conte tout à la fois, qui examine l’influence structurante de la vie sociale, artistique et politique d’une époque sur les parcours artistiques individuels ».

#PrixAutomne23 - Événement sans doute plus commercial et médiatique que littéraire, la rentrée de septembre réjouit les éditeurs. Mais pas que : au cœur de Saint-Germain-des-Prés, des jurés usent de leur influence pour désigner quelques heureux et heureuses élues... Un examen sociologique de ces personnalités renseigne sur la manière dont la culture littéraire légitime se définit, à cette période de l'année. Et, surtout, par qui : en majorité des hommes blancs, souvent fils de notables, âgés de 63 ans en moyenne et... de droite ?

BONNES FEUILLES - De l'aneth au zinc, Fabienne Burguière décortique les éléments essentiels d'une alimentation quotidienne saine. Elle nous fournit des informations clés sur les différentes farines, avec ou sans gluten, nous guide sur les suppléments nécessaires en cas de régime sans protéines animales, et offre de précieux conseils pour maintenir une peau radieuse, éviter la prise de poids et conserver l'énergie. 

Dans le cadre de sa nouvelle collection pluridisciplinaire, intitulée Lignes de partages, les Presses Universitaires de Lyon (PUL) publient à partir de ce jeudi 15 juin : D'où vient la critique littéraire ? de Samuel Baudry, suivi de Sociologie et démocratie de Pierre Bourdieu.

Jouer est sans doute pour nous l’activité première. Avant même de basculer dans des rapports plus construits avec autrui, nous nous inscrivons dans une dynamique ludique. Ce principe a depuis toujours été étudié par les philosophes, mais également par les théoriciens de la pédagogie moderne et par la psychologie.

On vient d'apprendre la mort, à près de 80 ans, du sociologue Robert Castel. C'est l'École des hautes études en sciences sociales, où il était enseignant, qui a communiqué la nouvelle. 

ARTE rend hommage au philosophe et sociologue Bruno Latour disparu cette nuit avec une série inédite de onze entretiens menés par le journaliste du Monde Nicolas Truong à retrouver dès à présent sur le site de la chaine.

Celui que l'on a pour coutume de qualifier comme « l'anti-Bourdieu », le chef de file du courant individualiste méthodologique, Raymond Boudon est décédé ce mercredi 10 avril. Le sociologue français était âgé de 79 ans, a annoncé ce jeudi les Presses universitaires de France (PUF), relayées par l'AFP.

Né le 1er juillet 1934, Leonard Fein a vécu dans le Bronx. Militant intellectuel, on lui doit une grande production de livres sur les juifs contemporains, le judaïsme, et comme il le disait lui-même, « les relations souvent orageuses entre les juifs et le judaïsme ». Il est décédé la semaine passée à 80 ans, à Manhattan.

Ce 2 octobre, la Bibliothèque nationale de France ouvre une journée d’étude en présence de différents intervenants : Didier Eribon, Annie Ernaux, Gisèle Sapiro, Régis Sauder, François de Singly, Nelly Wolf... Toutes et tous viendront apporter un regard sur l’écriture de soi. 

Un bloc d'alimentation phénoménal pour les écrans LED

L'agence de publicité allemande Serviceplan a dernièrement mis à profit la sympathie naturelle qu'attirent les bananes, pour assurer plus encore leur promotion. Et c'est en gravant avec une imprimante toute particulière des comics dessus que la campagne de communication a été lancée. Objectif : rendre plus populaire encore ce fruit, auprès des enfants de neuf pays, avec une approche ludique.

À l’âge de 91 ans, le sociologue d’origine polonaise Zygmunt Bauman est décédé à son domicile, en Angleterre. C'est probablement l’un des plus grands noms de la sociologie européenne, et l’un des plus prolifiques auteurs qui disparaît. C’est à lui que l’on doit l’exploration de l’identité dans le monde contemporain, la théorisation de l’Holocauste, mais également du consumérisme et de la mondialisation.

Décidément, la journée n'est pas aux joyeuses nouvelles. En l'occurrence, il s'agit du décès du sociologue Paul Yonnet, ce 19 août, annonce l'AFP, qui est mort à l'Insitut Gustave Roussy de Villejuif.