Pâtisserie extraordinaire. Sucré, salé, acide, amer, umami - Les alliances des 5 goûts

La Première Dame d’Islande, Eliza Reid, publiera le 3 mars un essai rendant hommage aux femmes de l’île, celles qui « changent le monde ». Avec une préface inédite, signée Brigitte Macron. De la terre hostile à la société dont la modernité et la parité sont aujourd’hui citées en exemple, quelle est l’histoire des Sprakkars ?

Radu Bata n’aime certainement pas les oreillers bien moelleux quand il s’adonne à des rêveries bilingues et autres raccourcis improbables, surréalistes et jubilatoires, entre les deux cultures qu’il connaît comme ses poches : « je vois le danube / traverser les jeunes filles / dans le jardin / du luxembourg // je vois baudelaire / boire une carafe d’eau-de-vie / sur une terrasse des carpates // je vois cioran et ionesco / deviser à bucarest / entre les mains hardies / d’un salon de massage ».

David Gordon GreenNicolas Cage Tye SheridanLarry Brown (1951-2004),Gallmeister

BONNES FEUILLES - Des dauphins, nous avons souvent une image romantique, que Fabienne Delfour s’emploie à déconstruire, révélant des animaux extraordinaires. 

Parce que cuisiner détend et stimule la créativité pendant les périodes de confinement autant qu'en dehors, l'Australienne Lauren Farrell s'est lancée dans la confection de gâteaux aux glaçages littéraires. Cette lectrice sélectionne les couvertures qu'elle préfère, avant de les reproduire sur des biscuits. Pour rester dans l'ambiance, elle avait même créé des gâteaux aux couleurs des livres de son club de lecture...

Les politiques éditoriales se suivent, et ne se ressemblent pas. L'école des loisirs semble toujours fidèle à elle-même, presque ancrée dans une image que l'on s'est forgée avec le temps. Pourtant, plusieurs auteurs se sont émus de changements décidés au sein de la maison, résolue à « se tourner vers l'avenir ». Mais dans cette démarche, quelque chose coince : l'éditrice historique Geneviève Brisac se retrouve au centre des attentions, tant celle des auteurs, que de la direction. Manifestement, tout le monde ne partage pas la même envie de changement.

AVANT-PARUTION – La romancière américaine Erin Beaty, titulaire d’un diplôme de l’École navale en astronautique, publiera le dernier opus de sa trilogie pour la rentrée littéraire. Les éditions Lumen dévoilent ainsi l’ultime volet de cette saga, autour de Sage Fowler. « Faites tomber les masques… sans jamais abaisser le vôtre », assure l’éditeur.

Sylvo Sylvain est un détective privé et sa carrière n'est guère florissante. Il faut dire que l'elfe a été banni de sa chère forêt, et que l'existence lui paraît bien vaine loin d'elle, malgré son ami Pixel, sa fréquentation assidue des bars, et son grand art de la séduction. Un jour, alors qu'il enquête sur une banale affaire d'adultère entre un nain et une dame de la cour, il se trouve mêlé à un complexe complot politique. Impliqué bien malgré lui dans cette histoire, il va tenter de chercher qui est à l'origine du terrible attentat qui secoue Panem.

ENTRETIEN – Une « revue indépendante de portraits et d'entretiens au féminin », c'est l'idée qui préside à la création d'un nouveau mook (contraction de magazine et de book), Soror. Derrière ce concept, Vanina Denizot, journaliste, qui souhaite donner des images valorisantes et inspirantes d'une pluralité de femmes.  

Des bisous pour tous les goûtsBénédicte Rivière

Le voyage extraordinaire des e-troubadours et de leur bibliothèque itinérente

#CollectionsAristophil - La résolution judiciaire du devenir des collections Aristophil arrive à son terme : en dispersant ces collections, ce sont les plus extraordinaires pièces qui vont être exposées et changer de propriétaires lors de la vente inaugurale qui aura lieu à Drouot le 20 décembre. Si l’événement a un retentissement mondial sur le marché de la bibliophilie, c’est que les pièces dépassent le cadre de la collection, et ont pour certaines une valeur culturelle et patrimoniale quasiment inestimable.

Poursuivons notre tour dans le monde de la pâtisserie et des jolies choses. Après une première incursion dans le monde du cake design, je vous propose de se familiariser avec l’univers culinaire riche et sophistiqué du chef Christophe Felder. Peut-être, son nom ne vous est-il pas inconnu : pour ses dons aux fourneaux, certes, mais possiblement son précédent ouvrage, un best-seller, « Pâtisserie ». Aujourd’hui, on entre dans sa cuisine avec un autre ouvrage : « La décoration en pâtisserie. » 

Le manga : retour sur une expansion extraordinaire

Un rapide coup d’œil sur la page Wikipédia qui lui est consacrée vous en convaincra : François Sarano n’est pas le premier venu et les films auxquels il a participé, les ouvrages ou parutions qu’il a commis ou auxquels il a participé, les expéditions (notamment à bord de la Calypso du Commandant Cousteau) dans lesquelles il s’est engagé, les travaux qu’il a menés au sein d’équipes scientifiques, les associations dans lesquelles il est impliqué, les reconnaissances et récompenses diverses qui lui ont été attribuées, etc., etc. font de lui une figure incontournable parmi les grands noms de la connaissance du milieu marin et de ses habitants.

L’écrivain français, Académicien, aux yeux bleus étincelants, Jean d'Ormesson est décédé. À l’âge de 92 ans, celui qui fit tous les métiers de l’écrit – journaliste, chroniqueur, écrivain, philosophe – et joua même à l’acteur, quitte la scène littéraire. 

La pâtisserie BlissRoald DahlRupert KingfisherKathryn Littlewood

Ce sont les plus grands amateurs de pizzas que la Big Apple peut connaître. Les Tortues Ninja sont de retour sous l’œil explosif de Michael Bay, le producteur. Et la Parmount propose un premier aperçu de Teenage Mutant Ninja Turtles: Out of the Shadows. En avant les cascades.

MANGA - Haru est une petite otaku introvertie qui ne pense qu’à ses personnages préférés… jusqu’à ce qu’un soir, sous l’effet de l’alcool, elle s’engage dans une collocation avec Ao, un homme au charme féminin. Ayant tout à apprendre sur chacun, leur amitié va se développer à travers des bentô préparés avec soin l’un pour l’autre. Un manga doux et touchant où la cuisine japonaise occupe une place importante.

Interrogé par nos confrères de France Info, l'ancien PDG de Radio France Jean-Paul Cluzel est venu confier aux auditeurs ses goûts littéraires. Ayant une forte préférence pour le genre romanesque, celui qui est aujourd'hui président de la Réunion des Musées Nationaux et du Grand Palais, aime à pouvoir ainsi vivre des vies qui nous restent inaccessibles.

Le chanteur et rocker du groupe de hard rock Aerosmith, vient d'annoncer la publication de sa biographie, qui paraître en mai prochain.

Décorer son intérieur ne nécessite pas de passer des heures dans un entrepôt de banlieue aux couleurs jaunes et bleues, avec des produits d'ameublement aux noms suédois. Du tout. Il suffit d'un peu de goût - ou d'une absence totale de goût, ce qui peut passer, avec un peu de conviction, pour de l'anti-conformisme. Dans tous les cas, c'est à la lumière d'une lampe fidèle que l'on profitera le mieux, une fois la nuit tombée, de ses lectures…

Voilà quelques semaines que Virgin Megastore est en redressement judiciaire. Nous avons eu l'occasion à plusieurs reprises d'évoquer l'actualité de la chaîne de magasins culturels. Nous apprenons aujourd'hui qu'un comité d'entreprise extraordinaire se tiendra le 20 février 2013. Une information communiquée par l'intersyndicale et la direction du groupe aujourd'hui. 

Les Saisons de l’Étrange présentent un projet savoureux : La Ligue des écrivaines extraordinaires. Directement inspiré d’un comics d’Alan Moore, ce nom délicat cache, à peine, une collection féministe. Et qui se veut un hommage pulp aux grandes écrivaines, dirigée par une femme, écrite par des femmes, et des romans publiés pour tous.

Dédicaces - Vendredi 14 septembre 2012 à 20h00 - A la librairie

Christophe Bertin a publié dans FHM, Entrevue, Biba, Paris Match, VSD, Télé 7 Jours et L’Express.

Les jumeaux Axel et Mina, 11 ans, sont envoyés chez leur grand-oncle Nicodéme suite à la disparition inexplicable de leur mére. Le vieux est un peu loufoque, trés grincheux, et tient un étrange musée de jouets anciens dans son arrière-boutique.