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Marmiton et mon robot cuiseur. Desserts express

Dossiers

Dossier

Robots, extraterrestres, IA, humains... qui aura le dernier mot ?

Ah, l'ère technologique ! Une époque où nos téléphones sont plus intelligents que nos animaux de compagnie, où nos montres peuvent nous dire combien de pas nous avons faits (comme si cela comptait vraiment après cette pizza quatre fromages) et où nos réfrigérateurs peuvent nous rappeler d'acheter du lait. Mais attendez, ce n'est pas tout !

Dossier

Livres, actualités : tout sur Anne Frank et son Journal

Morte en 1945 à Bergen-Belsen, Anne Frank a légué à l’humanité un journal devenu historique. Ce récit fait part des réflexions qui occupent la jeune adolescente, alors qu’elle est partie avec sa famille aux Pays-Bas, pour échapper aux nazis. Nous sommes en 1942, elle a 13 ans.

Dossier

Quand les mots dansent au son des mélodies

Que serait notre monde sans la musique qui fait vibrer nos âmes et la littérature qui nourrit notre imagination ? Tels deux instruments de l'orchestre de l'expression artistique, résonnent chacun avec leur timbre propre. Dans cette liste d'ouvrages soigneusement sélectionnés, nous plongerons dans une symphonie littéraire où les mots dansent au son des mélodies.

Dossier

Nos horizons désirables : le livre a rendez-vous avec son avenir

Devant les défis importants du domaine du livre, les experts et volontaires s'engagent activement. L'Agence coordonne les Rencontres régionales du livre et de la lecture dans la région des Hauts-de-France, un événement visant à collaborer pour façonner l'avenir du secteur et envisager des perspectives prometteuses.

Dossier

L'intelligence artificielle au service du livre et de la lecture

On ignore si l’intelligence artificielle décidera d’écrire Guerre et Paix ou Les Misérables, mais les scientifiques y travaillent d’arrache-pied. L’évolution du livre et de l’édition passera par les travaux de chercheurs, qui demandent) des robots d’engloutir des livres... pour écrire de nouvelles histoires.

Dossier

Peuples et civilisations : histoires en majuscule

Les Magyars sont-ils les descendants d’Attila ? Napoléon est-il le descendant d’Apollon ? Le récit des peuples et des civilisations se construit sur des mythes fédérateurs et galvanisants. L’Histoire c’est autre chose : c’est le « Je me souviens » du groupe. Comme tous retours vers le passé, c’est autant une nécessité qu’un danger. Comment raconter l’Histoire de Venise ou de l’armée italienne ? À travers ses hauts faits ou la réalité quotidienne ? Tous ces historiens nous éclairent grâce à un patient et rigoureux travail dans les sources.

Extraits

Cuisine

Marmiton et mon robot cuiseur. Desserts express

Marmiton a séléctionné pour vous les 50 meilleures recettes de desserts, garanties inratables et rapides. Malin, ces recettes sont adaptées aux principaux robots du marché : Thermomix, Cookeo, Monsieur Cuisine, Companion ... Ca va chauffer !

01/2021

Cuisine au robot

Mon robot cuiseur & moi. Cuisinons les classiques

Les robots de cuisson sous-pression révolutionnent notre façon de cuisiner au quotidien. Moins de vaisselle, moins de manipulations, moins de réglages de températures... Ils facilitent la préparation des repas, tout en respectant les qualités gustatives des ingrédients, en un temps record. Découvrez dans cet ouvrage un véritable voyage culinaire de l'entrée au dessert, en passant par les plats régionaux les plus classiques de notre culture gastronomique. Voyagez du pays d'Oc à la Picardie, en passant par les saveurs créoles, sans multiplier les ustensiles, en sublimant des produits du terroir, accessibles, simples et riches en goût.

10/2021

Cuisine au robot

Top Robot-Cuiseur. Recettes compatibles tous robots

Cookeo®, Companion®, Cooking Chef®, Thermomix®, Monsieur Cuisine®... Des recettes claires pour chaque modèle, ajustées aux différentes commandes : suivez le guide ! Vous êtes fan de votre robot-cuiseur ? Vous voulez passer moins de temps en cuisine ? Marmiton a tout prévu : voici les 200 meilleures recettes du site spécialement réadaptées pour VOTRE robot ! Gaspacho, blanquette de veau, risotto, galette des rois, brownies, sauce béarnaise... plus rien ne vous résiste ! Et, bien sûr, des conseils et pleins d'astuces pour être au TOP avec votre robot.

07/2021

Cuisine au robot

Robot-cuiseur malin

100 délicieuses recettes faciles & rapides ! Boeuf à la bourguignonne, curry de canard de Bali, chakchouka, one pot pasta au thon, soupe de légumes ou encore fondant au chocolat noir : tout est possible dans votre robot-cuiseur !

08/2022

Cuisine

Robot-cuiseur malin

Découvrez 100 délicieuses recettes faciles et rapides à réaliser avec votre robot-cuiseur pour régaler toute la famille au quotidien !

01/2021

Cuisine

Recettes au robot cuiseur

190 recettes gourmandes pour vous simplifier le quotidien Vous manquez de temps, mais ne voulez pas manger de plats préparés ? Sortez votre robot cuiseur ! Classiques simplifiés, recettes d'ailleurs, plats végétariens, recettes vapeur santé et desserts... Préparez vos ingrédients, sélectionnez le bon mode de cuisson et... c'est tout. Plus besoin de rester en cuisine, votre robot surveille la cuisson !

01/2022

Tous les articles

Simone Zanoni et Marmiton : pasta cosi !

Le Chef étoilé Simone Zanoni et Marmiton dévoilent le 25 mai prochain PASTA PASTA PASTA, un tout nouveau livre 100% recettes italiennes, plaisir garanti. Cette collection découle d’un projet commun entre les éditions Michel Lafon et le site communautaire de recettes. Il avait démarré l’an passé avec Michel Sarran, chef aux deux étoiles et ancien coach de Top Chef.

09/05/2022 - 17:11

Le Spider-Man japonais et son robot, étrangeté des années 70

Au cours de ses aventures, Spider-Man a été cloné, dupliqué, remplacé, et a connu toute sorte de déclinaisons grâce au multivers de Marvel. Si bien qu'il dispose de son propre Spider-Verse : dans celui-ci, on retrouve notamment un alter ego venu d'une série japonaise, produite dans les années 1970 par Toei, avec la bénédiction de Marvel. Enfin...

13/01/2015 - 10:25

Jack Wolfgang : le loup fait son entrée, avec plat et dessert

Agent secret et critique gastronomique nécessitent un point commun crucial si l’on souhaite rester en vie et la gagner : du flair. Un sacré flair, même, pour prendre la température des situations bouillantes et déguster les plats même les plus glacés... Jack Wolfgang a tout cela en stock. Et un sacré charme en plus.

20/06/2017 - 14:57

Desserts et pains sans gluten et sans lait : la gourmandise autrement !

Sans avoir l'intention ni forcément le désir de supprimer le gluten de votre alimentation, ce livre de recettes de spécialiste de cuisine bio et alternative est intéressant pour celle ou celui, qui, curieux et gourmand, est à l'affût de nouvelles saveurs.

Superbement illustré par deux photographes assurément gourmets, Philippe Barret et Myriam Gauthier-Moreau, l'ouvrage est un vrai plaisir de lecture et une invitation à découvrir puis à élaborer pains spéciaux, tartes, crumbles, gâteaux, biscuits ou crèmes. La seule difficulté étant de choisir parmi les propositions, toutes plus alléchantes les unes que les autres.

Plus découvertes gourmandes que propositions de régime, les recettes sont assez simples à mettre en œuvre, adaptables aussi (le lait végétal et la margarine peuvent se remplacer par des produits laitiers), offrent des pistes de changement sans être absolues. Avec douceur. Et c'est bien cela qui incite le lecteur à essayer sans apriori de nouveaux ingrédients.

Même si le pain sans gluten ne ressemblera jamais à un pain traditionnel, ne se conserve pas aussi facilement, n'aura pas la mie légère et aérée d'une baguette, par exemple, il peut tout de même révéler des plaisirs gustatifs inédits si l'on apprend à mélanger les farines et semoules spéciales entre elles, à ajouter flocons ou graines. Selon les moments de la journée, les préférences sucrées ou salées, l'auteure propose d'utiliser comme farine de base, une farine de riz complète ou semi-complète à laquelle on mélangera, selon ses goûts, du sarrasin, du millet, du quinoa, des châtaignes, etc.

Des recettes (hautement utiles) de pâtes à pizza, tarte sont aussi proposées. Le résultat est assez surprenant, dans la manière de les réaliser (pas de pétrissage, ni d'étalement) comme dans la saveur obtenue, moins neutre qu'une pâte à base de blé. Quelque fois déconcertante (attention au dosage!)

Même des brioches peuvent-être réalisées. Quelques pistes sont données pour obtenir le moelleux et faire lever une pâte sans gluten. Sans être forcément très différent de la pâtisserie classique, un ensemble de recettes de gâteaux, tartes, crumbles, clafoutis, puddings, biscuits est également proposé. Les crèmes desserts détonnent davantage (mystères de tapioca au sirop de dattes, Amarante en petite semoule au chocolat, gelée parfumée à la verveine, crème fondante à la noix de coco ou encore crème de quinoa au chocolat).

Enfin le grand intérêt de ce livre c'est d'avoir répertorié les recettes en fonction de l'ingrédient majeur utilisé (par type de farine notamment) et d'isoler, pour les plus "vegan", les recettes sans œufs. Fonctionnel et accessible, il est idéal pour s'initier.

13/04/2016 - 08:30

Océan Express

J'adore le travail de François Ayroles et encore une fois je me suis laissé séduire par cet amoureux des jeux narratifs que seule la bande dessinée peut permettre. Page de gauche, l'histoire d'Adèle, page de droite celle de Julien... Aux mêmes endroits, aux mêmes moments... à se croiser... ou pas. Parviendront-ils à de nouveau se réunir ?

Une délicieuse ambiance de vacances, un univers très Tati, des dialogues savoureux pour un moment de lecture dont je me suis délecté !

J’espère que François Ayroles ne m’en voudra pas d’avoir entièrement redessiné sa couverture, mais je me suis régalé à le faire.

Bon week-end à toutes et tous, qu’il soit en bord de mer, d’un lac, ou ailleurs…!

03/04/2023 - 17:52

Microsoft fait taire son robot TAY, devenue négationniste et flippante

L'expérimentation en matière d’intelligence artificielle a rapidement tourné court. Microsofot a présenté des excuses officielles après les frasques de Tay, qui s’est changée en fan d’Hitler, sexiste, haineuse et promouvant l’inceste, en moins d’une journée. La firme a mis un terme à son compte Twitter, effaçant tous les messages diffusés. Tout avait pourtant si bien commencé avec cette expérimentation.

26/03/2016 - 12:22

Brevets : Microsoft et la lecture numérique, où mettre le curseur ?

Le monde des brevets se divise en deux catégories : ceux qui les déposent et ceux qui sont poursuivis pour leur violation. Dans le monde du high-tech, les conflits font régulièrement les gros titres, quand des mastodontes s’empoignent, à coups de millions de dollars réclamés. En cette fin d’année, c’est Microsoft qui est très attendue : la firme a lourdement protégé une slide-bar... que l’on retrouverait sur de nombreux lecteurs ebook et autres applications.

31/12/2015 - 10:32

Repas sur le pouce ? On envoie en express !

ZING !, c'est LA cuillère qui aurait fait de moi la star durant les insupportables repas pris dans la cantine de mon primaire, et de mon collège... et puis du lycée aussi peut-être.
C'est sûr, on ne joue pas avec la nourriture, mais si elle était toujours ludique et amusante, les enfants auraient peut-être moins de mal à manger des épinards, par exemple.

En trois coloris, juste pour le fun, je crois malgré tout qu'il ne s'agit que d'un produit conçu, mais pas encore commercialisé...

10/02/2008 - 12:00

Mars Express : entre cyberpunk et film noir, et c'est français

Ce 22 novembre sortait en salle le film d'animation Mars Express. Une oeuvre française entre science-fiction et film noir, qui s'inspire des plus grands classiques du genre.

23/11/2023 - 11:00

L'Express engloutit pour de bon le magazine LiRE

30/12/2009 - 12:01

60 recettes Marmiton, revue par la cheffe Anne-Sophie Pic

Après celui avec Michel Sarran, Marmiton dévoile son tout dernier Une cheffe dans ma cuisine avec Anne-Sophie Pic. La cheffe la plus étoilée au monde revise 60 recettes du quotidien pour faire redécouvrir les grands classiques familiaux. Un voyage gustatif inédit, à découvrir aux éditions Michel Lafon.

20/10/2022 - 16:36

Reboot : un robot au rayon fruits et légumes

Oscar est vendeur de fruits et légumes. Il croit que sa vie est banale. En réalité, pas tant que ça, car Oscar ignore encore qu’il est un robot ! Reboot est une création originale de Davy Mourier, coécrite avec l’auteur de bande dessinée Lewis Trondheim. Coproduite par francetv nouvelles écritures et Empreinte Digitale, cette websérie française de « science-fiction de proximité », comme se plaît à la présenter son créateur, raconte l’histoire d’Oscar Sauvage.

10/11/2015 - 14:37

Robot littéraire, art digital et sexualité numérique : iPhuck

Et si toute enquête policière aboutissait à la rédaction d’un roman ? Les revenus des ventes financeraient de la sorte les coûts informatiques de l’ordinateur central de la police. Une littérature qui s’autorentabiliserait, parce que précisément rédigée par les bons soins d’un robot littéraire : une intelligence artificielle complexe en mesure d’analyser les faits et de les relater. Voici l’heure des rapports d’enquête devenus romans policiers.

18/08/2022 - 11:58

Michel Sarran revisite les recettes de Marmiton dans une nouvelle collection

Le premier compte deux étoiles à son restaurant, mais bien plus dans les yeux quand on lui parle de cassoulet sur le plateau de Top Chef, et ailleurs. Le second offre des milliers de recettes du quotidien — et s’est imposé depuis bien des années comme le premier site culinaire en français. Alors, que Michel Sarran rencontre Marmiton.org, cela méritait bien un livre. Ainsi qu’un changement d’éditeur, pour s’assurer de dresser une belle table… de librairie.

28/07/2021 - 16:00

Numérique

Patrick Chamoiseau en chat sur l'Express

Nos confrères de l'Express vous donnent rendez-vous demain à 17h pour un chat en direct avec Patrick Chamoiseau. Pour ceux qui ne pourraient se libérer sur ce créneau horaire il y a toujours la possibilité de poser des questions dès ce soir à cette adresse.

Pour mémoire Patrick Chamoiseau a obtenu le prix Goncourt en 1992 avec Texaco. Actuellement son livre co écrit avec Édouard Glissant, L'intraitable beauté du monde. Adresse à Barack Obama vient de sortir aux éditions Galaade.

Il est aussi l'un des auteurs du «Manifeste pour les produits de haute nécessité » qui reprend les revendications du mouvement social né en Gadeloupe.

20/02/2009 - 00:17

Babylone Express : Fulgurant. Explosif. Effréné.

ROMAN FRANCOPHONE – À la dernière ligne, on se rend compte étouffé que l’on a retenu sa respiration. 256 pages durant. Soit deux heures trente de lecture d’après le Kindle. Babylone Express, c’est une autoroute vers l’enfer, comme il se doit, servi par une langue vivante en diable. Il n’en fallait pas moins.

20/08/2018 - 09:23

Madame, Monsieur Bonsoir... lecture express

TF1 en tremblerait encore que l'on considérerait véritablement le livre comme une bombe. Mais peut-être est-elle à retardement. Ou un peu comme celles que l'on découvre un peu trop tard, dès lors que l'on a mis le pied dessus, pas question de l'enlever sous peine de perdre sa jambe et le reste...

Madame, Monsieur, bonsoir, nous voulions prendre un peu notre temps avant de vous en faire une critique. Histoire que le buzz médiatique retombe quelque peu et que l'on découvre si ce brûlot méritait bel et bien que l'on tente de pendre haut et court ses auteurs.

Ça y est.

On a tranché.

Et pas leur gorge...

22/01/2008 - 15:00

Numérique

Relay et Relais H en partenariat avec l'Express soutiennent le Neurodon

25/02/2010 - 11:51

Dany Laferrière : 'Le Club des 5 et ses marrons glacés', dessert littéraire

Toujours en bonne place pour la rentrée littéraire, le Livre sur la Place de Nancy a ouvert ses portes ce midi. Le président de cette 36e édition, l'académicien Dany Laferrière, a rejoint Laurent Hénart, maire de Nancy, et Françoise Rossinot, commissaire générale du salon, pour ouvrir officiellement les portes au public. Pendant 3 jours, la Place Carrière accueillera les lecteurs, à la rencontre des écrivains de la rentrée.

12/09/2014 - 13:58

Shimon robot compositeur et musicien, grâce au deep learning

Alors que les études les plus folles envisagent que les robots soient en mesure d’écrire des livres mieux que des humains d’ici une trentaine d’années, en voici un qui, déjà, donne le tempo.

16/06/2017 - 13:46

Ebooks : L'action en justice dessert les intérêts du consommateur

Si le ministère de la Justice se sent fondé en droit dans son action contre Apple et les éditeurs, qu'il soupçonne d'entente sur le prix de vente des livres numériques, le sénateur de New York, Charles Schumer apporte une légère nuance. Cette action « pourrait anéantir l'édition telle que nous la connaissons, rendant beaucoup plus complexe la publication pour de jeunes auteurs. »

19/07/2012 - 09:22

AxiDraw, un robot portable expert en calligraphie

La dextérité des robots sur les tables d'opération est connue, mais ils ne débrouillent pas trop mal stylo en main. AxiDraw, en tout cas, fait la promesse de pouvoir réaliser de nombreux travaux de calligraphie sans douleur ni tremblements.

08/12/2016 - 14:51

Roman seul à la maison : Entrée, plat, dessert

Entrée, plat, dessert,Yann Coridian

19/06/2013 - 15:52

Édimbourg Express d'Alexander Mccall Smith

06/09/2009 - 11:07

Édimbourg Express d'Alexander Mccall Smith

Plongez avec délices dans ce nouvel épisode du feuilleton écossais. Une vraie gourmandise !

06/09/2009 - 10:06

Le groupe Express-Roularta partagé entre Patrick Drahi et Le Figaro ?

Depuis plusieurs mois, les titres du groupe belge Express-Roularta sont à la vente. Mais, dernier rebondissement dans cette affaire, Patrick Drahi, qui a déjà investi Libération, préparerait une offre de reprise aux côtés du Figaro, rapporte La Croix.

17/12/2014 - 00:02

Participez au Crime de l'Orient-Express et confondez le coupable

Microids, en collaboration avec Microids Studio Lyon, dévoile le trailer du jeu "Agatha Christie - Le Crime de l'Orient-Express". Cette interprétation contemporaine du célèbre roman d'Agatha Christie emmène les joueurs dans un périple en 2023, traversant des métropoles telles que Boston, Venise et Genève.

19/10/2023 - 13:49

Diffamation : Alexandre Djouhri débouté contre L'Express

Pierre Péan, auteur de La République des mallettes avait bénéficié d'un solide soutien, involontaire, promotionnel, lorsque Dominique de Villepin était intervenu en faveur d'Alexandre Djouhri.

14/09/2011 - 16:46

Insolite

Poudlard express : un transport ferroviaire d'exception

19/04/2010 - 10:29

La semaine de Numerama : robot, jeu vidéo et logiciels libres #55

Chaque samedi, Numerama et ActuaLitté livrent une revue de presse croisée afin d'avoir d'un seul coup d'œil un résumé des informations en matière d'informatique et de littérature. Pour l'édition du jour, vous retrouverez un robot qui combat les DRM des e-books, une campagne amusante de la Croix-Rouge, une réponse intelligente au piratage, le partage de jeux dématérialisés et les dépenses de l'État en matière de logiciels.

15/09/2013 - 10:46

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