Marie-France Schmidt
Extraits
Que-sais-je ?
L'Inquisition
Inquisition ! Le mot seul charrie tout un imaginaire de peur, d'obscurantisme, de tortures insoutenables (la "question") et de bûchers... Mais qu'était réellement l'Inquisition ? Un tribunal punissant l'hérésie pour préserver l'unité du monde catholique romain. Détenant son pouvoir du pape, qui contrôlait ainsi la régularité de son action, l'"inquisiteur" - du latin inquisitor ("celui qui examine, recherche") - était d'abord chargé d'instruire des enquêtes. Secondé par les laïcs du district qui signalaient la présence de tel hérétique avéré ou suspect, il devait, dans l'exercice de sa fonction judiciaire, faire preuve d'honnêteté, de prudence, de fermeté certes, mais aussi d'érudition. Par-delà la légende noire héritée de l'historiographie romantique ou anticléricale du XIXe siècle, Marie-France Schmidt se propose de revisiter l'histoire d'une institution controversée qui connut son apogée en Espagne, sous les Rois catholiques.
11/2021
Correspondance
Manie épistolaire
"La lettre, conversation avec un absent, représente un événement majeur de la solitude. Cherchez la vérité sur un auteur plutôt dans sa correspondance que dans son oeuvre. L'oeuvre est le plus souvent un masque". Sélectionnées parmi plusieurs milliers dans les archives personnelles de Cioran, les cent soixante lettres ici réunies, la plupart inédites, sont adressées à sa famille et à ses amis, en Roumanie puis en France, à ses pairs et à ses lecteurs. On y croise notamment Aurel, son petit frère séminariste, Mircea Eliade, Carl Schmitt, Jean Paulhan, François Mauriac, María Zambrano, Samuel Beckett, Armel Guerne, Roland Jaccard, Clément Rosset, mais aussi la "Tzigane", sa dernière histoire sentimentale. Lucides, ironiques, existentielles, elles composent entre dix-neuf et soixante-dix-neuf ans un autoportrait intime et intellectuel de l'auteur de Précis de décomposition, et révèlent le génie de Cioran pour un art épistolaire qu'il mettait au-dessus de tout.
02/2024
Non classé
La France qui vient
Dans quelle partie de l'archipel vivez-vous ?? Que cache la fascination du local ? Pourquoi l'effondrement a envahi notre imaginaire ?? Les startupeurs sont-ils les Stakhanov de l'ère numérique ?? Que savez-vous de l'économie symbiotique ?? Etes-vous un "Anywhere" ou un "Somewhere" ?? De la crêpe à l'intelligence artificielle, en une trentaine de textes écrits par les meilleurs spécialistes, cet ouvrage propose une perspective différente sur nos sociétés en mutations. En scrutant les idées, les faits, les lieux, les personnages, les objets, les techniques et les mots qui influencent les modes intellectuelles, changent nos vies et bouleversent les grandes aspirations culturelles, ce cahier de tendances dessine un futur inscrit dans notre présent. Ouvrage coordonné par Jean-Laurent Cassely et Thierry Germain. Avec les contributions de Margot Baldassi, Jean-Christophe Baudoin, Renaud Bellais, Vincent Chabault, Vincent Cocquebert, Isabelle Delannoy, David Djaïz, Joël Dragutin, Jean-Marie Durand, Jean-Paul Engélibert, Fabien Escalona, Diana Filippova, Jérôme Fourquet, Philippe Gargov, Guénaëlle Gault, David Goodhart, Arthur de Grave, Hubert Guillaud, Gabrielle Halpern, Romain Huët, Ariel Kyrou, Titiou Lecoq, Judith Lussier, Clément Mabi, Denis Maillard, Catherine Malaval, Timothée Ourbak, Mathieu Perona, Dominique Potier, Jean-Marie Pottier, Anne-Claire Ruel, Elena Scappaticci, Lucile Schmid, Christophe Sente, Pierre Veltz et Bertrand Vidal.
03/2020
Les classiques
La cuisine du fromage
Tout le monde le sait, la France compte de très nombreuses appellations de fromage : AOC, AOP, IGP... Ce que l'on sait moins, c'est que le FROMAGE peut se cuisiner comme on prépare la viande, le poisson ou les légumes et qu'il se marie avec toutou presque. Maitre fromagère-affineuse, Virginie Boularouah, dont la famille exerce depuis 1946, et Franck Schmitt, journaliste-photographe normand et créateur de recettes, vous proposent dans ce livre plein de saveurs plus de 70 recettes au fromage pour fondre de plaisir. Apéros, entrées, plats, desserts et sauces : ce livre vous présente un large éventail de recettes pour mettre le fromage à l'honneur. Ils vous parleront aussi de l'histoire des fromages, de ses différents laits, de l'art de l'affiner et de le consommer. Ils répondront à cette question cruciale pour tout amateur de fromages : quelle est la meilleure période pour les consommer ? Vous en saurez également plus sur l'art de la coupe, sans oublier les meilleurs accords entre fromages et vins. Un repas sans fromage, ce serait dommage !
04/2025
Les classiques
La cuisine du fromage
Tout le monde le sait, la France compte de très nombreuses appellations de fromage : AOC, AOP, IGP... Ce que l'on sait moins, c'est que le FROMAGE peut se cuisiner comme on prépare la viande, le poisson ou les légumes et qu'il se marie avec toutou presque. Maitre fromagère-affineuse, Virginie Boularouah, dont la famille exerce depuis 1946, et Franck Schmitt, journaliste-photographe normand et créateur de recettes, vous proposent dans ce livre plein de saveurs plus de 70 recettes au fromage pour fondre de plaisir. Apéros, entrées, plats, desserts et sauces : ce livre vous présente un large éventail de recettes pour mettre le fromage à l'honneur. Ils vous parleront aussi de l'histoire des fromages, de ses différents laits, de l'art de l'affiner et de le consommer. Ils répondront à cette question cruciale pour tout amateur de fromages : quelle est la meilleure période pour les consommer ? Vous en saurez également plus sur l'art de la coupe, sans oublier les meilleurs accords entre fromages et vins. Un repas sans fromage, ce serait dommage !
09/2022
Les classiques
Gratins & crumbles
FACILE, RAPIDE, BON ! Des plats gratinés et gourmands Salées ou sucrées, végétariennes, avec de la viande ou du poisson, découvrez des recettes originales qui raviront vos assiettes et vos papilles. Des gratins aux crumbles, en passant par les clafoutis et les lasagnes, faites-vous plaisir au quotidien et régalez-vous ! Avec des conseils zéro déchet et écoresponsables pour cuisiner plus vert.
04/2023
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