Les cuisinières-Sobbollire

Une « écrivaine fantôme » se révèle sur le site du New York Times. Oui, certains auteurs célèbres de livres de recettes n'ont pas la paternité de leurs œuvres. Des petites mains alimentent la production de livres de cuisine, et restent peu reconnues.

Xoliswa Ndoyiya est la cuisinière attitrée de l'ancien président d'Afrique du Sud. Pour Noël, elle propose un recueil de ses meilleures recettes et quelques indiscrétions. 

Françoise Bernard, née Andrée Jonquoy le 2 mars 1921 à Paris, a révolutionné la cuisine familiale, indique la maison Hachette Pratique. Et d’annoncer le décès de l’autrice, survenu ce 19 septembre. Elle avait 100 ans.

Ralph Wiggum, c'est quand même l'un des gamins que l'on préfère dans les Simpson. Connu pour ses interventions pleines de bon sens mais aussi pour son sens culinaire inné : n'offre-t-il pas à son père, le chef de la police locale de Springfield, dans la saison 15, un sandwich aux petits crayons mutlticolores à base de cire ? Avant de juger, et si l'on testait la recette ? 

« Lorsque je reçois des invités pour la première fois, en disposant les mets sur la table, je hasarde une plaisanterie, toujours la même : “Vous allez aimer ! Je ne suis pas sûre d’être une bonne romancière mais je suis certaine d’être une cuisinière hors pair.” Personne ne rit jamais. C’est que dans leur for intérieur mes convives sont choqués : comment a-t-elle eu l’audace de rapprocher littérature et cuisine ? Le récit de mon crime de lèse-majesté est l’objet de ce livre », raconte Maryse Condé.

Les plats eux n’ont rien de particulier. Les serveurs et les cuisiniers, si. Dans un restaurant de Kunshan dans l’est de la Chine, ce sont des robots qui font la cuisine et le service. Naturellement, le restaurant fait parler de lui un peu partout dans le monde. 

Dans la série des produits dérivés Orgueil et Préjugés, on trouve désormais un livre sur les serviteurs de la maison de la famille Bennet. Rarement un roman classique aura autant inspiré les amateurs de parodie et de recompositions en tout genre que le célèbre livre de la romancière britannique. Ici, c'est la vie des valets et autres cuisinières qui est racontée. 

Gorô est détective privé. Mais c’est avant tout un gourmet d’exception qui ne jure que par la qualité des mets. Deux priorités qui sont plus compatibles qu’on ne pourrait le croire… Avec humour et délices, suivez les enquêtes de ce gentleman détective et de son assistante cuisinière. 

C'est officialisé, l'Académicien Jean d'Ormesson tiendra pour le grand écran le rôle de François Mitterrand. Une adaptation du livre écrit par la cuisinière du président, Danièle Mazet-Delpeuch, qui verra son propre rôle campé par Catherine Frost.

La remise des prix du concours Une Toque à la Cantoche, organisé dans le cadre du programme de ENGIE J’apprends l’énergie, se tenait le 27 mai à Paris. Interrogé par Savoirs & Connaissances, le cuisinier Thierry Marx est revenu sur son implication pour ce concours national qui met en avant les élèves et les chefs cuisiniers de cantines scolaires.

Rien ne va plus pour Paula Deen, la cuisinière la plus connue des États-Unis. Elle doit faire face à une accusation d'avoir tenu des propos racistes. Et, alors qu'elle a déjà perdu plusieurs contrats, Random House vient d'annoncer que la publication de son dernier livre était suspendue. 

L’idée a fusé lors d’un dîner entre amis. Ce genre de repas où l’on félicite celui ou celle qui a passé sa soirée en cuisine. Où on s’échange des recettes. Pendant qu’on y est, si on partageait avec d’autres son quotidien culinaire ? Et si on illustrait les recettes au lieu de les photographier ? Ça donnerait moins de complexes aux cuisiniers débutants... 

Depuis leurs premiers pas, en septembre 1994, les Friends du Central Perk ont fait des émules. Monica, Ross, Joey, Chandler, Phoebe et Rachel, totalement inactifs, ou presque, vivait une existence paisible au cœur de la Big Apple. Et comme il se doit, entre amis, on se tape une cloche de temps à autre. Avec des recettes parfois peu académiques…

Vikas Khanna est un homme heureux, et l'un des plus grands représentants de cette gamme de cuisiniers superstars qu'ont créé MasterChef et les autres émissions culinaires. Sauf que Khanna a également été nommé « homme le plus sexy du monde », et a réalisé une série de films consacrés aux traditions culinaires liées aux cultes, Holy Kitchens. Au Festival de Cannes, Khanna vient d'apposer son nom sur la couverture du livre de recettes le plus cher du monde.

Voir son roman adapté pour la télévision avant même d'avoir été publié ? C'est l'étrange configuration que propose Wattpad aux Philippines, en association avec TV5. Ensemble, ils viennent de lancer « Wattpad presents », un programme télévisé qui se chargera de réaliser les histoires les plus lues sur Wattpad. 

La cuisine est un art qui nécessite parfois d'avoir le cœur bien accroché, pour éviter qu'il ne s'approche trop proche des lèvres : Jane M, une cuisinière spécialisée dans la réalisation de pâtisseries à la fois appétissantes et particulièrement belles à regarder. Pour la Saint-Valentin, elle s'est inspirée d'une nouvelle d'Edgar Allan Poe, Le Cœur révélateur, et en a fait un gâteau... très spécial.

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée,  richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

De beaux livres de collection qui sauront vous faire voyager au travers des plus belles destinations du monde : c’est le défi de la collection Travel From Home des éditions Assouline. Des Hamptons aux côtes de la Méditerranée en passant par le Mexique, loin des simples guides de voyages, ces gros volumes de collections regorgent d’informations et la sélection de destination ne cesse de s’étoffer. 

Depuis 94 que Les Thanatonautes, le roman de Bernard Werber est sorti, l'idée d'une adaptation en BD avait fait son chemin. Aujourd'hui, c'est chez Durgstore que sort le titre, adapté par Corbeyran, sous le regard du romancier, avec Taranzo au dessin.

La maison jeunesse, Les Petits Platons, aime la philosophie, et elle pratique d'ailleurs à sa sauce une éthique personnelle – pas celle que l'on recommanderait à NIcomaque. Ces dernières semaines, la maison s’est mise en tête de vider ses stocks. Pour ce faire, elle écoulait ses livres, dans une grande campagne de soldes, avec de belles remises...

Sacrifice, Sahron Bolton : les îles de Shetland, ses runes, ses morts

François Bon, de la coopérative d'auteurs Publie.net, pointait que l'impression à la demande de livres était une des perspectives de développement. Avec cette nuance : « En même temps, [j'ai] l'impression que chaque mois la lecture tablette ou liseuse progresse et que c'est [l'impression de livres] moins un enjeu... » Les statistiques lui donnent raison.

Allis, jeune femme inquiète, trouve un travail d’aide à domicile à la campagne dans un fjord. Elle fuit la ville et un scandale dont elle a honte.

Les performances des netbooks déçoivent le client

On pensait que cela n’arriverait qu’aux États-Unis, où la domination d’Amazon dans le secteur du livre n’est plus à rappeler. Depuis des années, de faux livres sont commercialisés par d’authentiques arnaqueurs. Les ouvrages ne contiennent qu’un charabia sans fin, et servent en réalité à des escroqueries finement orchestrées. Eh bien, le marché français n’est pas exempt ! 

« Les meilleurs livres de 2016 », « Nos livres préférés de l'année », « Les auteurs qui ont fait 2016 »... À quelques jours de la fin de l'année, ces titres fleurissent dans les revues littéraires comme dans les titres généralistes. Oubliez la rentrée littéraire : le moment fort du livre, c'est aussi pendant la période des fêtes.

L’occasion de faire des affaires sur internet, tout en garantissant la promotion des grandes marques de revendeurs en ligne… c’est tout cela les French Days. Durant cette période de promotion, même les libraires s’y mettent — alors que la loi sur le prix unique du livre interdit, sauf conditions, de pratiquer des rabais. 

Pour apporter un éclairage sur la rentrée littéraire, le cabinet GfK propose de réaliser un focus sur plusieurs éléments — démontrant que l’on fait bien dire aux chiffres ce que l’on souhaite. Mais que cette période de l’année reste l’une des forces motrices dans l’industrie du livre.