La Vie du Rail
Dossiers
Extraits
Pêche
Légendes d'automne
Le saumon atlantique et l'ombre commun sont deux poissons mythiques. Ils font partie de la légende de la pêche. Problème, ces deux espèces sont menacées de disparition. La première par une multitude d'atteintes à leurs migrations que 8'6 continue d'analyser. La seconde à cause de la pollution des rivières et des effets perverts de la sècheresse. Mais pour rester positif et garder espoir, voici de nombreuses fiches techniques et conseils pour pêcher jusqu'au bout de l'automne toutes sortes de poissons comme le perche et le brochet, et l'ombre... à l'étranger.
10/2023
Histoire de la gastronomie
Gargantua N° 1
Une nouvelle opublication aux Editions La Vie du Rail autour de l'histoire, le menu et la gastronomie : GARGANTUA. Ce magazine-livre propose une nouvelle manière de raconter la vie te la mort des civilisations, des cultures et des sociétés, des empires par le lien qu'elleset ils entretenaient avec l'acte de manger et de boire, pour survivre, se rassembler, adhérer à un projet commun. On comprend mieux aujourd'hui à quel point la nourriture -ou son absence- ont rythmé chaque jour de l'aventure humaine. Les premières assemblées étaient des banquets. Ils resteront jusqu'à la fin du dernier millénaire le lieu de la politique et de l'échange, où se nouaient les alliances, où se faisaient et se défaisaient les Etats. Où se construisait le récit, ses mythes, ses légendes. Le projet de Gargantua est de revisiter la chronique de ces rendez-vous de l'Histoire. En donnant la parole à celles et ceux, témoins, écrivains, journalistes, archéologues, ethnologues, historiens, que cette dimension du grand récit a, un jour, inspiré. Au menu du n°1 de Gargantua - Les poulardes truffées du président Sadi Carnot - Les banquets qui ont inspiré Game of Thrones - Les dîners de la grotte Cosquer - La cuisine plus forte que l'exil - La diplomatie dans l'assiette - L'Ethiopie, 30 ans après - L'actualité de Rabelais - Bourbons Gloutons
11/2023
Histoire de la gastronomie
Une petite histoire des nourritures amoureuses
Aphrodisiaques - 40 siècles de nourritures amoureuses Certes, c'est à table "que l'on gouverne" selon de mot de Bossuet, mais c'est aussi à table que l'on gouverne les coeurs. 4000 ans de préparations, de recettes et produits magiques ont rendez-vous avec vous dans ce numéro de Gargantua.
05/2024
Train, tram, métro
Royaume Uni
C'est au Royaume Uni que la grande aventure du rail a écrit ses toutes premières pages. Au début du XVIIe siècle, les premiers chemins de fer sont créés pour transporter le charbon des mines jusqu'aux canaux. En 1768, les rails en fer commencent à remplacer ceux en bois. La traction sera longtemps assurée par des animaux, il faudra attendre l'avénement de la vapeur au début du XVIIIe siècle qui va changer la donne. Le chemin de fer et la révolution industrielle font bientôt entrer le Royaume-Uni dans la modernité. Le pays se transforme en profondeur, se couvre de voies ferrées. Le train bouleverse jusqu'au quotidien des Britanniques. C'est cette histoire que nous allons vous raconter dans cette publication.
06/2023
Non classé
La poésie du rail
Voyager en train est une routine et une jubilation. Le charme des machines, l'atmosphère chaleureuse ou lugubre des gares ou encore la torpeur d'un compartiment bondé renvoient à l'instant immédiat et convoquent également les souvenirs diffus d'une vie itinérante. Que l'on soit seul ou en groupe, dans une micheline ou à bord d'un TGV, le parcours ferroviaire impose naturellement son temps et son espace, transformant le paysage en durée, contractée ou dilatée selon la vitesse. Voyager en train, c'est aussi reprendre instinctivement des habitudes qui, sans renvoyer à la seule expérience intérieure, posent la question de la présence de l'autre, dans le partage plus ou moins imposé de son intimité. Rencontres, projections, rêves sur les grandes lignes mythiques : le train semble être par nature l'un des meilleurs stimulants de l'imaginaire.
06/2021
Non classé
La ferme du rail
Comment les habitants, y compris les plus défavorisés, peuvent-ils devenir les acteurs de la transition écologique et sociale ? Comment envisager d'autres façons de travailler et d'habiter plus pérennes ? Comment partager plus équitablement les ressources d'un monde commun ? A ces questions, l'initiative citoyenne de la Ferme du Rail apporte des réponses concrètes. Première ferme urbaine à Paris, elle relocalise la production de fruits et légumes tout en permettant à des personnes en réinsertion de se loger et de travailler dignement. Construite en matériaux renouvelables par des artisans locaux, son architecture se fonde sur des liens retrouvés entre les territoires urbains et agricoles, entre les humains et le reste des vivants. La Ferme du Rail réconcilie écologie, architecture et urbanisme. Clara et Philippe Simay, membres du collectif à l'origine de ce projet, reviennent ici sur son histoire et sa philosophie pour se donner collectivement les moyens de défendre et prendre soin de nos lieux de vie.
03/2022
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