L'HUÎTRE, DU NAISSAIN À L'ASSIETTE !

Jeudi 12 décembre, plus de 200 personnalités dont de nombreuses du monde de la gastronomie, des hommes politiques, des Présidents et des représentants des autorités officielles, étaient réunies à la Table du Luxembourg pour la remise du 19e Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême et du 10e Prix Spécial du Jury Pierre-Christian Taittinger.

Que voici un livre alléchant qui nous transporte de siècle en siècle dans l’Histoire du Paris gastronomique. Publié chez Perrin, ce livre de Patrick Rambourg, historien spécialiste des pratiques culinaires et alimentaires, est une mine d’informations succulentes.

LECFestival23 – La gastronomie italienne se décline méticuleusement au fil des régions : autant de plats que de villages pour cuisiner, avec les spécialités locales. Laura Zavan, autrice d’un ouvrage réunissant les recettes cultures de Venise ouvrait l’appétit des visiteurs venus au centre de Congrès de la Salamandre. Et le dessinateur Matteo illustrait en temps réel ses propos. Savoureux ! 

Attention, pièce maîtresse du patrimoine graphique français : parallèlement à leurs travaux d'affichistes ou de peintres, nombre d'artistes européens publièrent dans L'Assiette au beurre, magazine satirique illustré publié de manière discontinue de 1901 à 1936. Une certaine idée de la contestation et du dessin politique s'y développait.

La Fontaine, Fables, IX, 9, L'huître et les plaideurs

Si Céline a finalement été écarté des Célébrations nationales, personne n'a, en revanche, osé s'inscrire contre la présence d'Henri Troyat qui aurait fêté ses cent ans ce 1er novembre 2011. Et pour cause. Ecrivain prolixe, publiant jusqu'à sa disparition en 2007, presque un livre par an, il avait une place à part dans le cœur des Français.

On avait connu le livre composé de pâtes à faire cuire soi-même, non sans l'avoir, au préalable, rempli de sauce tomate et de viande hachée, pour des lasagnes improbables. Un livre à passer au four, qui pourra désormais être complété par le LunchBook, un livre de recettes creusé... exactement comme une assiette. 

On connaissait le principe des Animots, renouvelé par la police ALIS, et les illustrations d’Olivier Philipponneau et Raphaële Enjary, et changé en Amimots. Le livre est tout à la fois un ouvrage sous la forme d’un bestiaire, et un petit jeu, pour découvrir par le pouvoir de la typographie qu’un mot peut habilement en cacher un autre. Et par conséquent, un animal aussi…

L’idée a fusé lors d’un dîner entre amis. Ce genre de repas où l’on félicite celui ou celle qui a passé sa soirée en cuisine. Où on s’échange des recettes. Pendant qu’on y est, si on partageait avec d’autres son quotidien culinaire ? Et si on illustrait les recettes au lieu de les photographier ? Ça donnerait moins de complexes aux cuisiniers débutants... 

Exemple, l'huître. Ma fille Hélène, surnom Hibou, la regarde avec circonspection, et une pointe de dégoût – pensez au chat de Chardin. Moi, de lui vanter les grandes qualités gustatives de l'ostrea edulis, ou même de l'américaine et très à propos crassostrea virginica. Impossible que ma fille reste vierge de ce plaisir-là. « Mais comment papa peux-tu manger des choses pareilles, je veux dire des animaux vivants ? », me dit-elle, alors que la plupart du temps on irait plutôt me reprocher de me repaître d'animaux morts.

En exclusivité pour cette rencontre, vous repartirez avec une carte spéciale inédite dédicacée par Bruno Liance !

Xavier Gual met une double dose de Ketchup dans son assiette

Sous la haute autorité d’Antoine de Caunes, la brasserie Barbès a décidé de lancer un prix littéraire. Ce dernier sera remis ce 5 juin, après que les 11 membres du jury se seront décidés. Il s’agit de récompenser le meilleur livre où la musique est à l’honneur.

En août 2014, à l'occasion de son congrès mondial organisé à Lyon, la Fédération internationale des associations de bibliothécaires et d'institutions (IFLA) présentait la Déclaration de Lyon. Ce texte, volontairement généraliste, entend inscrire dans les préceptes de l'ONU, et donc dans les déclarations d'intention des États membres, l'accès à l'information comme pilier du développement.

On ne peut pas dire que La Chartreuse, opéra d'Henri Sauguet, ait été ménagée. La guerre, les JO de Grenoble ( il est joué sans orchestre), autant d'épreuves pour le compositeur et son oeuvre inspirée du roman de Stendhal.Un tort qui sera réparé puisque l'opéra de Marseille va le jouer dans son intégralité.

Il y a peu, nous vous parlions du premier tome d’Histoire du Monde de John M. Roberts et d’Odd Arne Westad, publié chez Perrin et merveilleusement traduit, pour la première fois en français, par Martine Devillers-Argouarc’h qui collabore régulièrement au magazine Historia. Nous quittons, avec le deuxième tome, les âges anciens, pour nous consacrer à une période qui va du Moyen Âge aux temps modernes.

Henk Slettenhaar est spécialiste en systèmes de communication, avec une longue carrière à Genève et en Californie. Il est un adepte de la lecture numérique sur le Kindle et l’iPad.

La société Nemo ebooks a lancé une plateforme de vente de livres numériques, proposant aux clients une offre complète, parmi un large catalogue. Cette première version est accessible au travers d'une application pour iPad, et la version Android arrivera dans le courant du mois de janvier 2014. 

L'argent, toujours l'argent, ce nerf de la guerre, omniprésent, omnipotent - ou presque… C'est en découvrant tous les pouvoirs que confère cette valeur arbitraire que Douglas Kennedy a commencé à s'inquiéter de son influence sur les gens, des conséquences qu'il peut avoir sur notre vie. Et même - surtout ? - avec nos proches. 

Alors que l’épidémie de covid 19 nous impose de modifier en profondeur nos modes de vie (télétravail, déplacements à vélo, restrictions sur les sorties), il est temps de se demander si ces changements sous la contrainte ne nous sont pas en réalité bénéfiques. Par Émilie Guyonnet.

La bête à corne, facilement identifiable et le modèle de presse de l'atelier de Balzac

ROMAN POLICIER – Pour son premier roman, À l'ombre de l'eau, Maïko Kato propose un polar très soigné, minutieusement construit, où plusieurs affaires de meurtre finissent par se nouer autour des deux personnages centraux, Emi Yasukawa Abbott, une jeune anglo-japonaise, et le mystérieux Hayato Hisaïshi, « hôte » dans un club de Tokyo. 

Le Projet Gutenberg est déjà bien connu des amateurs de textes patrimoniaux : cette initiative internationale numérise et met en forme les œuvres entrées dans le domaine public, pour faciliter la diffusion. Une tâche conséquente, qui devient un peu plus ardue lorsqu'il s'agit de réaliser des livres audio. L'organisation à but non lucratif s'est associé à Microsoft et le Massachusetts Institute of Technology pour épaissir son catalogue.

Dans le cadre d’une année 2015-2016 marquée par de grands événements sportifs, Najat Vallaud-Belkacem a lancé l’Année du sport de l’école à l’université (ASEU) lundi 18 mai 2015, en présence de Nicolas Batum, joueur professionnel de basketball en NBA et parrain de l'ASEU.

L'égalité des chances à l'école : du rêve à la réalité

Quand l'éducation à l'environnement entre à l'école

La Maison de l’Illustration de Sarrant (LAMIS) et la Librairie Tartinerie proposent, dans le cadre de l’exposition ZigZag, deux jours de stage dans l'atelier d'artiste à Sarrant de Francisco Guttiérrez, artiste enlumineur et calligraphe, les 4 et 5 décembre 2021. Une rencontre avec l'artiste est également organisée à la librairie le dimanche 5 décembre à partir de 17h.

Comme le rapporte Michael Kozlowsky, de Good E-Reader, les maisons d'édition s'intéressent de plus en plus à l'iOS ou Androïd dans le cadre du développement d'applications autonomes pour leurs livres et autres contenus numériques. Les éditeurs traitent notamment avec les formats traditionnels d'ebooks, disponibles chez Amazon, Barnes and Noble ou Kobo. Mais l'arrivée du HTML5 pourrait bien venir perturber le modèle actuel.