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Cuisson en croûte. D'argile, de sel, d'herbes, de pain... pour une cuisson originale et savoureuse

Rédacteurs

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

vds@actualitte.com

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

jeancharles.andrieu@gmail.com

Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Dossiers

Dossier

En route pour l'aventure : des livres pour voyager et s'évader

Sur terre et sur les mers, à la découverte d’horizons inconnus, voici une liste de livres qui vous embarquent vers des destinations folles. Ce sont des récits de voyage, des essais, des textes empreints de poésie, ou des biographies d’aventuriers, comme autant de panoramas de la splendeur de notre planète.

Dossier

Les mots en boite : le livre et ses secrets de cuisine

Capter l’information au mieux, donner la parole aux professionnels, de sorte qu’ils puissent raconter, expliquer, commenter : voilà tout l’enjeu de cette nouvelle émission. Dans la lignée des podcasts réunissant interviews ou chroniques d’albums jeunesse, avec Vois Lis Voix Là, ActuaLitté poursuit son exploration des territoires médiatiques avec la voix. Les Mots en boîte.

Dossier

“Offrir aux femmes une terre d’accueil pour exister en tant que femmes”

En cinquante années de publications, les éditions Des femmes - Antoinette Fouque ont cherché à rendre les femmes plus visibles. A l'occasion de leur anniversaire, ce dossier propose de retrouver les oeuvres majeures de leur catalogue.

Dossier

Le livre numérique fête ses 50 ans : un anniversaire, tout en histoire

Certains membres du Projet Gutenberg, célèbre plateforme dédiée à la préservation d'ouvrages du domaine public, ont décidé de sortir les bougies. L'ebook célèbre ses 50 années – né en 1971 ! – qu'il n'a effectivement pas l'air d'avoir. Si le grand public l'a découvert avec les premières liseuses, ActuaLitté, en partenariat avec ces passionnés, retrace une histoire de l'ebook. Un dossier exceptionnel.

Dossier

Nuit de la lecture 2023 : 12 livres jeunesse pour se faire peur

Du 19 au 22 janvier, les Nuits de la lecture joueront avec des récits parfois très inquiétants. Organisé par le Centre national du livre, cet événement s’accompagne d’une bibliographie illustrant la thématique de l’édition 2023, La Peur. Et pour débuter, voici douze ouvrages de littérature jeunesse.

Dossier

Livres et jeux éducatifs : My Bulle Toys, un libraire en Floride

La librairie My Bulle Toys, située près de Miami, propose une sélection de livres et de jeux éducatifs pour enfants en français. Nicolas Pacaud, le propriétaire de la librairie, a choisi d'ouvrir cette boutique en raison de sa passion pour la littérature jeunesse et les jouets pour enfants.

Extraits

Repas et dîner

Cuisson en croûte. D'argile, de sel, d'herbes, de pain... pour une cuisson originale et savoureuse

LE PRINCIPE EST SIMPLE : recouvrez votre préparation d'une couche de pâte, de sel, d'herbes, d'argile... et enfournez. LE RESULTAT : une juste cuisson du produit et des saveurs incomparables. - 70 RECETTES SALEES ET SUCREES POUR EPATER VOTRE TABLEE !

10/2021

Cuisine Europe du nord

Marmite norvégienne. La magie de la cuisson low-tech en caisson isolant, 60 recettes végétariennes en mode économie d'énergie

Redécouvrir les vertus de l'inertie thermique, ou cuisson passive, sans renoncer au plaisir de bons petits plats grâce à 60 recettes végétariennes sucrées et salées. Une marmite norvégienne ? Mais qu'est-ce que c'est ? Pas exactement une marmite. Et pas spécialement norvégienne ! L'expression désigne tout simplement un mode de cuisson écolo. Il consiste à enfouir un faitout bien chaud dans un isolant afin que la cuisson se poursuive en douceur pendant des heures. Quel isolant ? N'importe quoi ! Une simple couverture roulée en boule dans un carton ou dans un panier fait très bien l'affaire. Et ça marche ? Oui, étonnamment bien ! Pour faire une ratatouille ou un curry, par exemple, on fait bouillir cinq minutes, on met le plat dans l'isolant, on l'oublie une heure ou deux, voire plus, et hop ! c'est tout chaud pour le repas. Mais vraiment chaud, pas tiède, promis ! Le résultat ? Non seulement des économies d'énergie, mais une saveur bien meilleure, en cuisson douce, et une autre façon d'organiser sa journée. 60 recettes végétariennes pour la cuisine du quotidien, la plupart sur le principe " one pot ", qui permet de tout cuire dans le même plat (même les pâtes), avec des surprises, comme la recette du pain de mie ou des yaourts maison... juste dans la chaleur des coussins. C'est magique !

10/2023

Policiers

Cortez et Crisson

Ce n'est pas parce que Cortez n'a plus toute sa tête que Crisson n'a pas toutes ses jambes ni ses poumons, mais à eux deux ils forment un type complet et tout à fait capable d'avancer de traviole : Cortez et Crisson sont les meilleurs pêcheurs de montres de tout Paris, catégorie infirmes à motocyclette. Cortez et Crisson font du commerce. Cortez et Crisson se débrouillent pour l'amour. Cortez pilote et Crisson conduit. Cortez rêve et Crisson répare. Cortez et Crisson sont en croisade et personne ne le sait. Cortez et Crisson mènent la croisade sur le périphérique, la canne orthopédique dressée comme un bras d'honneur. S'ils roulent en zigzag, s'ils rigolent aussi fort et ont braqué plus méchants qu'eux, c'est que dans la vie ils ont quelques buts : rendre leurs mains aux enfants des photos, guérir, s'aimer comme des frères et sauver maman.

07/1994

Romans de terroir

Un buisson d'aubépine

Battu par Gaston, son père, la vie du petit Marcellin est un enfer. Lors d'une foire, Lucien, le fabricant d'échelles et joli cœur du pays, prend la défense de l'enfant. À son retour, Lucien s'aperçoit que Marcellin s'est glissé sous la toile de son chariot. Que faire ? Lucien doit ruser avec les gendarmes et tenir tête à Gaston... Devenu son apprenti, pour Marcellin commence alors une vie de lumière...

03/2012

Littérature française

Un buisson d'amarante

Lorsque Amaury débarque à Paris dans sa classe préparatoire scientifique, il n'a de français que son passeport. Né à Phnom-Penh, il a grandi à Tanger. Cette différence lui colle à la peau : admis dans une Grande école d'ingénieurs, il n'en nourrit pas moins un syndrome de l'imposteur qui va le poursuivre tout au long de sa carrière. De Java à Berkeley, en passant par Paris et Pondichéry, lui, l'apatride, est en réalité à la recherche de lui-même. Classes préparatoires, grandes écoles, MBA, start-up, comités de direction, mais aussi amoureux du monde de la course hauturière et de dressage : Amaury trace son chemin dans un système de castes où la cooptation est la règle et où les puissants se reconnaissent et s'adoubent entre eux.

08/2013

Littérature française

Buisson ardent

Vous connaissez Buisson ? Petit village du Vaucluse typique de Provence en galets de rivière où vivent trois cents âmes. Pas de commerce, pas de bruits à part la fontaine et la cloche. Et pourtant ! La Mairesse va se jumeler de force avec Tokyo, lancer ses travaux pharaoniques avec une piscine olympique et autres projets abyssaux. L'entreprise locale va oeuvrer très approximativement sous une chaleur harassante. Bibi, le joaillier artisan du village, amateur de vins locaux, y vit à l'année avec Dan, sa mère, et devra combattre les démons en réalisant un bijou unique aux pouvoirs quasi magiques. Tout le village se lèvera d'un seul homme dans ce combat contre le mal, tandis que les situations rocambolesques seront le lot quotidien de toutes et tous. Avec la chaleur y souffle un vent de folie hilarant où tout un chacun se lâche et part en vrille. Du rêve à la réalité, du possible à l'extraordinaire, BUISSON est un ardent creuset dans lequel chacun peut puiser son bonheur.

06/2022

Tous les articles

Numérique

Le livre de Patrick Buisson se vend comme des petits pains

Dès les premiers jours de sa mise en vente, le livre de Patrick Buisson a su trouver son public. La cause du peuple (Perrin, 464 pages, 21,90 €) fait les gros titres de la presse qui en tire quelques extraits particulièrement litigieux pour le candidat à la primaire des Républicains, Nicolas Sarkozy.

03/10/2016 - 00:02

Numérique

Lorànt Deutsch « présentateur » d'un livre de Patrick Buisson

Ancien conseiller de Nicolas Sarkozy à l'Elysées et artisan de la récupération par ce derniers de thèses frontistes, ex-directeur de la rédaction de l'hebdomadaire d'extrême droite Minute, Patrick Buisson publie depuis le 3 octobre chez Albin Michel son dernier livre, Le Paris de Céline, qui présente la capitale au travers des yeux de l'écrivain controversé.

27/10/2012 - 16:32

Insolite

Le hamburger, façon Hemingway : tout est dans la cuisson

On sait combien Ernest Hemingway n'était pas homme à se laisser dicter sa conduite, et moins encore sa conduite culinaire. Parmi les documents numérisés, que l'on avait retrouvés dans sa maison, à Cuba, il en est un intéressant, une recette de cuisine qui rapporte comment l'écrivain cuisinait ses hamburgers. Pas très excentrique, mais particulièrement méticuleux.

18/09/2013 - 09:39

L'écrivain conservateur Patrick Buisson est mort

Écrivain et essayiste de droite, ancien conseiller du Président Nicolas Sarkozy, partisan de l'union entre la droite et l'extrême droite dès les années 80, Patrick Buisson s'est éteint ce mardi 26 décembre dans sa résidence des Sables d'Olonne en Vendée.

26/12/2023 - 15:41

Insolite

Macarons Star Wars : Ladurée de la cuisson dépend de La Force de volonté

C'est pas le tout, mais on approche du goûter, non ? Et quoi de mieux qu'une petite gourmandise à l'image des choses les plus irrésistibles de la galaxie, même si cette dernière est fort fort lointaine ? Mike le cuistot ne travaillait peut-être pas dans les cuisines du Faucon Millenium, mais il semble très amateur de petits macarons. Et manifestement, il est aussi attiré par la Force. La vraie.

30/05/2014 - 16:32

festival PULP à la Ferme du Buisson

Rencontres / Débats - Vendredi 14 février 2014 à 19h00 - A la librairie

13/02/2014 - 11:01

Festival PULP à la Ferme du Buisson !

Rencontres musicales / Performances - Samedi 15 mars 2014 - A la librairie

14/02/2014 - 14:22

Festival PULP à la Ferme du Buisson !

Dédicaces - Samedi 15 mars 2014 à 19h00 - A la librairie

14/02/2014 - 14:11

Festival PULP à la Ferme du Buisson !

Dédicaces - Samedi 15 mars 2014 à 19h00 - A la librairie

14/02/2014 - 14:09

Festival PULP à la Ferme du Buisson !

Rencontres musicales / Performances - Dimanche 16 février 2014 à 19h00 - A la librairie

14/02/2014 - 14:01

Festival PULP à la Ferme du Buisson !

Rencontres musicales / Performances - Samedi 15 février 2014 à 19h00 - A la librairie

14/02/2014 - 14:01

Festival PULP à la Ferme du Buisson !

Rencontres musicales / Performances - Vendredi 14 février 2014 à 19h00 - A la librairie

14/02/2014 - 14:01

Festival PULP à la Ferme du Buisson !

Rencontres musicales / Performances - Vendredi 14 février 2014 à 13h40 - A la librairie

14/02/2014 - 13:59

Festival PULP à la Ferme du Buisson !

Nouveau rendez-vous européen imaginé par ARTE et la Ferme du Buisson,

28/02/2014 - 00:11

Festival PULP à la Ferme du Buisson !

Nouveau rendez-vous européen imaginé par ARTE et la Ferme du Buisson,

08/03/2014 - 00:12

Festival PULP à la Ferme du buisson

Rencontres / Débats - Vendredi 14 mars 2014 à 19h00 - A la librairie

13/02/2014 - 00:11

Festival PULP à la Ferme du Buisson !

Nouveau rendez-vous européen imaginé par ARTE et la Ferme du Buisson,

20/02/2014 - 19:46

Festival PULP à la Ferme du Buisson !

Evénements LIBREST - Dimanche 16 mars 2014 - A la librairie

19/02/2014 - 10:34

Le trésor de Nabuchodonosor II : un cylindre en argile aux enchères

Le cylindre qui sera vendu le 9 avril prochain par la maison Doyle, à New York, est une pièce extrêmement rare et, qui plus est, fragile. Le commissaire-priseur prévoit d'abattre son marteau lorsque la mise atteindra, au minimum, 500.000 $, pour acquérir ce cylindre d'argile, vraisemblablement produit aux alentours de 600 avant notre ère.

03/04/2014 - 17:16

L'histoire de la droite de Patrick Buisson ne sortira peut-être jamais

Pendant deux ans, Patrick Buisson, ancien conseiller de Nicolas Sarkozy, nous a promis la publication à venir d’un livre qui révélera tout, tout en racontant l'histoire de la droite. Finalement, il se pourrait bien que l’ouvrage en question ne paraisse tout simplement jamais.

16/09/2016 - 00:02

Numérique

Jean-Louis Harouel répond à Patrick Buisson

Il y a quelque temps, le professeur d'université Jean-Louis Harouel avait été pour le moins étonné quand il découvrait dans les pages du Figaro Magazine une interview de Patrick Buisson dans laquelle l'ancien conseiller de Nicolas Sarkozy reprend certains de ses propos. Il revient sur cet « emprunt » via le site Rue89.

28/04/2013 - 12:04

Festival PULP à la Ferme du Buisson ! Le Magic' Salon !

Evénements LIBREST - Dimanche 16 mars 2014 - A la librairie

07/03/2014 - 00:12

Une route de livres et d'auteurs : en Sicile, le tourisme se fait littéraire

Cette proposition de tourisme culturel, dont Camilleri a été un grand partisan dès le départ, a vu le jour en 2013 suite à une initiative de Felice Cavallaro, journaliste au Corriere della Sera. C'est l'itinéraire dédié aux grands écrivains siciliens (Pirandello, Sciascia et Camilleri, mais aussi Tomasi di Lampedusa et bien d'autres), qui permet de retracer les lieux vécus et aimés par les auteurs et ceux décrits dans leurs romans.

06/05/2022 - 12:13

Insolite

Enregistrements : Patrick Buisson affirmait à son fils vouloir écrire un livre

Lors d'une étrange prestation au Grand Journal de Canal +, le fils de Patrick Buisson, Georges Buisson, a déclaré avoir découvert les enregistrements de son père fin 2007- début 2008. Son père s'était alors justifié en allégeanttout simplementsouhaiter… écrire un livre.

12/03/2014 - 14:49

Une idée originale pour réconcilier le livre et l'iPad

18/04/2010 - 10:05

Sur la route, le rouleau original : une nouvelle édition de l'œuvre de Kerouac

27/05/2010 - 07:36

Histoires savoureuses, tendres et virevoltantes : le plein de lectures garanti

Entre vibrants hommages à une mère courageuse, les histoires de cœur pleine de tendresse, la violence polaire de Vargas et les rebondissements shakespeariens de la Guerre des trônes, la sélection Fnac de la semaine, avec ActuaLitté, verse dans l’éclectisme et garantit de vivre des histoires savoureuses.

25/04/2016 - 16:04

Insolite

Un concept original de bibliothèque au sol

Le concept est joliment réalisé et vaut le détour, tout en bois… et au sol.

15/04/2012 - 18:48

135.000 € pour une planche originale de Tintin

La folie des acheteurs continue de s'emparer des enchères portant sur les planches originales de bandes dessinées. A Cannes, samedi, on a atteint un record en la matière, avec une planche originale de Tintin vendue pour 135 000 €, soit 167 400 €, avec les frais, rapporte Nicematin, qui présente une photo de l'œuvre unique.

28/10/2013 - 00:04

Un bout de pain, un carré de chocolat et des amoureux

Après une petite chronique très parisienne d'amoureux, faite de larmes et de baisers ratés, nous resterons, si vous le permettez, aujourd'hui, dans les relations amoureuses. Mais avec un peu de voyage, en bord de mer, pour chercher l'air pur, les embruns et... les bombardements. Mais nous partirons aussi en Afrique, en Côte d'Ivoire également, pour déguster de petites douceurs, au pays des fèves de chocolat...

24/10/2012 - 15:25

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