Cuisine Ayurveda
Dossiers
Extraits
Cuisine bio, diététique, équil
Cuisine Ayurveda
Soyez heureux et énergique tout au long de l'année ! Bien-être, énergie, équilibre... Voici ce qu'apportent les principes ayurvédiques appliqués à l'alimentation ! Découvrez plus de 100 recettes végétariennes à utiliser au fil de l'année pour retrouver un fonctionnement optimal de la digestion et aider votre corps à se sentir en pleine forme. Partez à la découverte des aliments qu'il faut consommer à telle saison, comment les préparer simplement, à quel moment les déguster ou encore de l'influence de l'alimentation sur notre bien-être.
06/2023
Cuisine bio, diététique, équil
Ayurvéda cuisine pour tous les jours. Les principes de l'ayurvéda appliqués à la cuisine du quotidien
La cuisine ayurvédique est très utilisée par les yogis. Savoir quoi manger en fonction de sa constitution n'est pas toujours facile, et les livres semblent être remplis de concepts complexes et de longues explications érudites. Dans ce livre, vous découvrirez 6 principes simples et plus de 80 recettes pour mieux manger avec l'Ayurvéda. Des explications claires, sans jargon superflu, pour intégrer les grands principes de la nutrition ayurvédique à votre cuisine, et être en phase avec vos besoins individuels. Tout cela grâce à des actions simples et concrètes qui tiennent compte de votre vie, et applicables même si vous ne connaissez pas votre profil ayurvédique.
05/2023
Cuisine
La cuisine ayurvédique pour les Occidentaux. Cuisiner naturellement selon les principes de l'ayurvéda
Originaire de l'Inde, l'ayurvéda est un système de médecine naturelle et de prévention de la maladie qui veille à l'équilibre des trois humeurs dans le corps : kapha [eau], pitta [feu] et vata [air]. Cette "science de la vie" a traversé les siècles depuis plus de cinq mille ans et l'alimentation est l'un de ses principaux piliers. Se nourrir en fonction de sa constitution personnelle et physique est l'un des moyens de préserver son équilibre physique autant que mental. Amadea Morningstar est une nutritionniste américaine bienveillante et renommée, qui nous propose ici cette méthode d'alimentation en plus de 230 recettes, non seulement équilibrées, mais absolument délicieuses, digestes, et souvent très originales. Elle a aussi accordé une place à des programmes nutritionnels pour les allergies ou pour les végétaliens ("vegans"). Les personnes qui suivent les principes ayurvédiques pour des raisons de santé trouveront ici des recettes d'une précision inégalée, qui contribueront utilement et agréablement au rééquilibrage de leur constitution. Que l'on suive les préceptes de l'ayurvéda ou non, les recettes, qui couvrent tous les repas de la journée, pourront tout simplement servir de base à un menu qui régalera des convives de façon unique, tout en ménageant leur digestion. Ce volume propose plus particulièrement des recettes dont les ingrédients et la préparation sont issus de méthodes occidentales plutôt qu'indiennes. Le curry n'est pas la base de la nutrition ayurvédique ; comme celle-ci se fonde sur des principes d'équilibre, elle peut très librement inclure tous les aliments et ingrédients, quels que soient leur continent ou leur culture d'origine. "La cuisine ayurvédique pour les Occidentaux d'Amadea Morningstar est aujourd'hui un ouvrage de référence, devenu un classique. Elle a rédigé le livre de cuisine le plus important sur la façon d'adapter la méthodologie de la cuisine indienne aux aliments occidentaux. Même au bout de vingt-cinq ans, aucun autre auteur n'a proposé de livre de recettes aussi pertinentes en matière de cuisine ayurvédique. Chaque personne qui s'intéresse à l'ayurvéda devrait avoir chez elle ce livre essentiel." Vaidya Atreya Smith Directeur du European Institute of Vedic Studies
05/2019
Santé, diététique, beauté
Ayurvéda pratique
La sagesse de l'Inde ancienne à la portée de tous en matière de santé, de longévité et de bien-être. Découvrez votre constitution personnelle (vos doshas), identifiez les aliments et les recettes qui vous conviennent, équilibrez votre quotidien avec des massages et des remèdes maison et expérimentez le pouvoir du yoga et de la méditation. Regain d'énergie, sommeil réparateur, apaisement du stress... et tant d'autres bénéfices encore. L'expertise éclairée des auteurs — enseignants reconnus du célèbre Centre Sivananda Yoga Vedanta — donne à cet ouvrage son caractère unique, à la fois lumineux et concret.
05/2019
Santé, diététique, beauté
Ayurvéda détox
Vous ressentez une intense fatigue au cours de la journée ? Vous avez tendance à perdre vos cheveux ? Vous souffrez de douleurs chroniques ? Et si votre corps était encrassé et avait besoin d'une bonne cure détox pour refaire le plein d'énergie ? Fabien Correch et Nathalie Ferron vous proposent un guide pratique sur la détox ayurvédique, indispensable pour préserver votre santé et votre énergie vitale. Ils ont élaboré un programme simple et accessible à appliquer au quotidien : - Découvrez les grands principes de la nutrition ayurvédique. - Déterminez votre profil. - Suivez un programme détox sur mesure pour évacuer les toxines en douceur et en toute sécurité. - Régalez-vous avec des recettes naturelles, gourmandes et saines. - Apprenez à consommer les plantes dont vous avez besoin. - Profitez des massages et pratiquez les postures de yoga adaptées pour accompagner votre cure. Avec cet ouvrage, faire une détox ayurvédique devient facile et ludique. Vous en ressentirez rapidement les bienfaits et retrouverez progressivement bien-être et sérénité. Alors, vous commencez quand ?
06/2019
Développement personnel
Yoga, Shiatsu, Ayurvéda
Chacun l'a ressenti, la vie moderne nous détourne souvent de l'essentiel. Respiration hachée, petits maux et tensions au quotidien, égarement spirituel et contraintes exercées sur le corps. Il existe cependant des pratiques relativement simples, et souvent ancestrales, pour se réapproprier ses énergies, son corps et ses pensées. Réunis dans un seul ouvrage, découvrez ou approfondissez vos connaissance sur ces trois thèmes, différents mais complémentaires, qui visent à rendre à l'homme son intégrité et sa paix.
03/2020
Tous les articles
Top Articles
Les ventes du livre de Meurice tombées dans l'oreille d'un Praud (assez anti...) Printemps des poètes : un renouveau après le cas “Sylvain Tesson” En librairie : “Ne plus rien prendre pour faire vivoter les livres déjà là” La Librairie Francophone, c'est fini : "On est complètement sonné"
