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Ma cuisine antillaise

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Les mots en boite : le livre et ses secrets de cuisine

Capter l’information au mieux, donner la parole aux professionnels, de sorte qu’ils puissent raconter, expliquer, commenter : voilà tout l’enjeu de cette nouvelle émission. Dans la lignée des podcasts réunissant interviews ou chroniques d’albums jeunesse, avec Vois Lis Voix Là, ActuaLitté poursuit son exploration des territoires médiatiques avec la voix. Les Mots en boîte.

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Dossier

Le Prix “Envoyé par La Poste”

Créé par la Fondation d’entreprise La Poste, le prix « Envoyé par La Poste » récompense un manuscrit (roman ou récit) adressé par courrier, sans recommandation particulière, à un éditeur qui décèle, avec son comité de lecture, un talent d’écriture et qui décide de le publier.

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Dossier

Vois Lis, Voix Là : le podcast de ActuaLitté

Avec le développement fulgurant du livre lu, c’est toute une dimension audio qui se développe désormais dans le monde du livre. Ce qui devait pousser la rédaction à diversifier ses approches, avec la création d’un podcast dédié. Des livres, des auteurs, des lectures, des chroniques, et bien d’autres choses encore.

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Dossier

La chronique des Bridgerton : la revanche de la romance

À plus d’un titre ! En 2009, J’ai lu publiait les premiers ouvrages de Julia Quinn dans la collection Aventures & Passions. Entre temps, Netflix décide de réaliser une adaptation de cette fresque : au total, près de 900.000 exemplaires vendus… Ces aventures amoureuses sur fond de marivaudage britannique, à l’époque de la Régence, dans les premières années du XIXe siècle ont conquis le public.

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Dossier

La SCELF face à la lecture publique : la redevance qui indigne

La lecture à haute voix de livres, en totalité ou sous forme d‘extraits, est considérée comme une “représentation”, et tombe de facto sous le coup du “droit de représentation”. Jusque-là, ce droit était géré par une société d‘auteurs, la SACD, mais depuis le 1er janvier 2016, et sans que grand monde en ait été informé, la gestion du droit de lecture est passée dans l'escarcelle de la SCELF, une société d'éditeurs.

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Dossier

À la découverte de la littérature tchèque

Si l’on résume hâtivement – et maladroitement – la littérature tchèque à Milan Kundera, c’est bien souvent par une méprise culturelle. Michal Fleischmann, ambassadeur de la République tchèque en France, abordait cette question différemment : « La littérature tchèque est une pensée. Une pensée, une voie de la littérature européenne venue de la profondeur d’un peuple au centre de l’Europe. » Voici un large dossier, destiné à parcourir, avec un spectre élargi, les oeuvres et les êtres.

Extraits

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Cuisine

Ma cuisine antillaise

Jean-Rony Leriche jongle avec les casquettes dans son restaurant gastronomique à Toulouse Leriche de saveurs : cuisinier, pâtissier, chocolatier, glacier, confiseur et barman. Issu du métissage antillais, il présente dans ce livre sa cuisine des îles de la Caraïbe, en particulier de la Guadeloupe et de Haïti, une cuisine qu'il pratique avec passion tous les jours. Découvrez et réalisez avec lui ses 40 recettes coup de coeur, les incontournables de la tradition antillaise, avec LA touche gastronomique du chef maître restaurateur, reconnu par le Gault & Millau, également professeur de cuisine. Velouté de giraumon, acras, chiquetaille de morue, ouassous flambés, féroce d'avocat et tourments d'amour... et bien sur planteur ou chaudeau. Un voyage riche en saveurs tropicales. Bon apeti !

07/2018

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Santé, diététique, beauté

Cuisiner vite et bon. La bonne cuisine minceur

Voici plus de 300 recettes gourmandes et des menus à cuisiner vite et bons. La nouvelle cuisine minceur est adaptée à chacune et à chacun pour toutes les occasions : des plats rapides et délicieux pour étonner vos amis, des pâtes ou un gratin facile pour un dîner en famille, des recettes simples et originales pour le soir, Bruschetta artichauts parmesan, Tandoori de cabillaud et aubergines, crumble aux mirabelles et aux noisettes ou Tarte double chocolat... Jacques Fricker et Anne Deville, cuisinière, mère de famille et diététicienne, vous livrent les principes et les astuces d'une cuisine qui allie simplicité, rapidité et santé. La carotte, la tomate ou l'orange n'auront plus aucun secret pour vous. Vous comprendrez pourquoi ils sont si essentiels à votre bien-être. Et pour réussir votre cuisine à tous les coups, vous découvrirez de précieux tours de main...

01/2011

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Littérature française

Enfer Chinois Eden Antillais

Elevés ensemble, Bertrand et Inès sont liés depuis l'enfance par un amour passionnel, douloureusement mis à mal par la capture de la jeune femme en Chine pendant près de vingt ans. Durant cette longue séparation, Bertrand s'éprend d'une native de la Guadeloupe. Une petite fille naîtra de cet amour, qu'Inès finira par reconnaître et aimer. Les années passent et les amants sont désormais les aïeux respectés d'une large famille. Ils projettent de célébrer leur centenaire sur une croisière jusqu'à Saint-Martin. Mais les conditions météorologiques semblent avoir d'autres plans pour ces amoureux... Face à l'amour de deux êtres destinés à être ensemble, que peuvent les épreuves de la vie ? Une oeuvre profonde au coeur des sentiments auprès de héros unis par des liens sacrés, portée par une narration sensible qui sait s'adresser aux émotions. Un voyage à travers les âges authentique et bouleversant. Jacques Noirot-Nérin livre ici son quatorzième roman aux éditions Persée.

08/2019

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Esotérisme

Rituels secrets de magie pratique antillaise

Les rituels secrets retranscrits dans ce livre ont été transmis par trois praticiens antillais initiés à cet art, dans le plus pur respect de la tradition de cette magie blanche et opérative, qui puise son efficacité à trois sources traditionnelles africaine, amérindienne et chrétienne. L'efficacité des Rituels de Magie Antillaise n'est plus à démontrer et les livres qui en traitent sont rares, bien qu'il existe dans ce domaine quelques études universitaires sérieuses. La Magie Antillaise a le mérite d'être simple et très efficace. Elle comporte également des protections redoutables contre la sorcellerie et les empêchements de nature magique. Les rituels révélés dans ce livre sont puissants et immédiatement opérationnels. Ils s'appliquent à de très nombreux domaines et ne peuvent en aucun cas être utilisés à des fins négatives. Pour chasser les mauvais esprits et les bruits suspects d'une maison ; Pour se dégager d'une charge négative ; Pour faciliter la réussite d'un projet ; Pour la prospérité d'un commerce ; Contre les mains percées ; Pour gagner au jeu ; Pour se protéger des accidents ; Pour défaire une cabale dirigée contre vous ; Pour augmenter son potentiel d'attirance en amour ; Pour réussir aux examens etc... Près de 40 recettes secrètes...

02/2006

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Littérature française

Pa ni pwoblem. Une année antillaise

Félicien serre les genoux, oscille sur ses hanches, ses pieds chatouillent le grand ka, ses cuisses ardentes chevauchent une mélopée troublante comme l'acte d'amour. Il ne voit plus rien, il n'entend même plus le son de son tambour tant il lui parait venir du fond de son propre corps. Alors il parle, seul, enfin, le temps magique d'un ciel qui explose d'étoiles, le temps léger d'un chant de coq, le temps folie d'une nuit d'amour. Trop caressé, trop aimé, le tambour crie les sons les plus fous et Félicien, à bout de forces, explose en une jouissance soudain muette. Comme au sortir du lit de l'amour, son corps s'est affaissé, la sueur ruisselle et survit, seule, au miracle du "battre".

05/2017

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Cuisine familiale

Basiques de la cuisine. Pour apprendre à cuisiner facilement

450 recettes gourmandes et originales à cuisiner tous les jours. Des variantes de recettes pour vous faire plaisir. Des techniques mises en images pour apprendre à cuisiner simplement.

09/2021

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