Quelle alimentation pour l'hyperuricémie ?

Les employés d'Editis envisagent de débrayer, et pas n’importe quand : à la parution du 25e opus de Marc Levy, La Symphonie des monstres, prévue ce 17 octobre. En empêchant la commercialisation du livre, les syndicats visent la direction d'Editis, pour la forcer à respecter les engagements salariaux pris. Car ces augmentations tardent toujours à se refléter sur les revenus. Et Marc Levy, servant d'otage, en fera donc les frais.

Avant que la voiture électrique entre en pleine croissance, il était beaucoup question de la voiture hybride, pour remplacer les modèles à essence ou diesel. Pour y voir plus clair, différents ouvrages font le point sur les intérêts des différents systèmes d’alimentation. A la clé, il existe de potentielles économies qu’il ne faut pas négliger. 

Chaque année en septembre, le collectif Mange, Lille !, présidé par la journaliste culinaire Marie-Laure Fréchet, organise son prix littéraire. Il récompense un ouvrage qui met en valeur l’alimentation issue de pratiques respectueuses de la nature, de la vie et de la biodiversité. Il incite aussi à mieux manger dans une dimension quotidienne, gastronomique, nutritionnelle ou patrimoniale. Les huit ouvrages présélectionnés ont été révélés.

L’Europe souhaitait y mettre fin, mais le Covid balaya le vote des députés en ce sens. Présentée comme une économie — et avec la hausse actuelle des coûts de l’énergie, ma bonne dame... – la méthode aurait eu du bon. Cependant, les gains opérés restent dérisoires, sans compter que ces allers-retours bouleversent l'horloge humaine… Alors, maudits changements d'heure ?

Sarah Andersen débuta sa carrière de dessinatrice à 19 ans, principalement à travers Facebook. C’était en 2011 et le début de son webcomic s’articulait avant tout sur l’humour et le partage de ses combats du quotidien. Le succès qu’elle n’avait qu’espéré vient rapidement : l’identification à son personnage féminin accéda au rang de phénomène viral. Un peu trop. Surtout que l'Alt-Right s'est appropriée son trait et ses histoires, pour les changer en instrument de propagande.

L'inflation, galopante, touche tous les secteurs d'activité ; et le monde de la culture n'est pas épargné. La Charte, association de défense des droits des auteurs et illustrateurs jeunesse, alerte sur la paupérisation des auteurs et autrices. Elle appelle la chaîne du livre à se mobiliser pour lutter contre cette précarité dans une tribune, reproduite intégralement ci-dessous. 

Le jury du Prix Mange, Livre 2021, réuni ce 6 septembre, ont décidé de décerner la récompense à Frédéric Denhez et Alexis Jenni pour leur livre Ensemble pour mieux se nourrir, publié par les éditions Actes Sud. Le Prix sera remis en octobre au Furet du Nord de Lille, lors d'une soirée littéraire et culinaire.

Chaque année en septembre, et même malgré la crise sanitaire, le collectif Mange, Lille !, présidée par Marie-Laure Fréchet, organise le Prix Mange Livre !. Ce Prix récompense un ouvrage mettant en avant l’alimentation issue de pratiques respectueuses de la nature, de la vie et de la biodiversité et incitant à manger mieux, que ce soit dans une dimension quotidienne, gastronomique, nutritionnelle ou patrimoniale.

ROMAN FRANCOPHONE – Avant, quand la production éditoriale ne nous inondait pas encore de « témoignages nécessaires » (= sordides) ou de « vibrants hommages » (= chiants) à je ne sais quel énième père résistant ou quelle mère courage ou ta grand-mère sur la commode aux tiroirs de couleur,  goudronnés bien sûr d’une « écriture sublime » (= pauvre comme un étudiant sous Covid), il y avait la littérature, et Jean Rolin, avec son délicat et poétique Pont de Bezons (POL, 2020), se promène tranquillement, à part, sur ses berges.

En proposant un voyage au cœur de la chaîne alimentaire, de la « terre à l’assiette », ce livre s’inscrit dans une démarche de « consommateur-citoyen ». Il montre comment les grands groupes ont la mainmise sur nos habitudes de consommation. Un pouvoir qui s’exerce au détriment des producteurs, au risque de dénaturer l’élément le plus essentiel à la vie, puisqu’il s’agit de notre nourriture !

Une base de données de 5000 livres de recettes est désormais accessible gratuitement en ligne. Intitulée The Sifter, la plateforme couvre des centaines d’années d’histoire culinaire et aura demandé 50 ans de travail à Barbara Ketcham Wheaton, sa créatrice. 

À l’époque de la liberté sexuelle, de la drogue et du rock’n roll, les invraisemblables années 70, l’alimentation portait également sa part de revendication. Un ouvrage, People’s Philadelphia Cookbook, paru en 1976, compilait des recettes que l’organisation People’s Fund avait réunies. Avec la perspective de refléter toute la diversité de la société.

Quelles solutions pour sauver notre planète ? Est-il déjà trop tard ? Les réponses sont dans nos librairies et sur le plateau de La Grande Librairie. Pour en parler, François Busnel reçoit l’astrophysicien Hubert Reeves, l’écologiste, philosophe, écrivain et agriculteur Pierre Rabhi, la Directrice de recherche au CNRS, Emmanuelle Puydebat, le paléontologue Pascal Picq et Cyril Dion, écrivain, réalisateur.

L’édition suisse romande : un rayonnement régional ?

Que mangera-t-on en 2050 ? De quelles ressources disposerons-nous ? Ces interrogations traversent la bande dessinée numérique d’anticipation sur l’alimentation, portée par la Chaire ANCA (Aliment Nutrition Comportement Alimentaire), partenaire d’AgroParisTech, qui a pour vocation de sensibiliser à une alimentation saine et durable. Ses 30 épisodes seront diffusés chaque jour sur instagram à partir d’aujourd’hui. 

Si la cuisine vegan envahit les villes modernes et séduit les jeunes actifs, elle est régulièrement, par l’organisation et le temps de préparation assez longs qu’elle nécessite, délaissée au quotidien. Pour que ce mode d’alimentation ne soit pas forcément occasionnel, la blogueuse anglaise, Katy Keskow, relève le défi de cuisiner en 15 minutes des plats variés, adaptés aux contraintes de la vie urbaine.

Auteur hybride. Comme si le vocabulaire automobile avait fini par déborder de la voiture à l'édition. La coexistence d'une alimentation électrique d’un côté, et de l'énergie fossile de l’autre. La comparaison est troublante, une fois énoncée. Amélie Antoine compte parmi ces écrivains bicéphales : un œil dans l’autopublication, l’autre, désormais, dans l’édition traditionnelle. Et entre les deux...

Le verdict a été rendu : alors que le procès de la directrice de la Bibliothèque ukrainienne de Moscou, accusée d'extrémisme et de détournement de fonds, durait depuis novembre 2016, aujourd'hui la Cour moscovite a annoncé une peine de 4 ans de prison pour Natalya Sharina, reconnue coupable d'extrémisme et de détournement de fonds.

Le stylo 4 couleurs est devenu un élément crucial de notre culture écrite, mais The Cronzy Pen promet bien mieux, avec un stylo 16 millions couleurs... Ce stylo, présenté à travers un projet Indiegogo, peut scanner n'importe quelle couleur pour la reproduire ensuite avec une encre spéciale : cet étonnant outil est par ailleurs doté de plusieurs mines, pour s'adapter à différents types de travaux calligraphiques.

L'internet des objets (IoT) est en plein essor et le secteur se caractérise par une forte diversité qui séduit les futurs ingénieurs. Faut-il de nouvelles compétences pour évoluer dans ce domaine et quelles qualités y sont privilégiées ? C’est à cette question centrale que répond Franck Crison, Ingénieur de recherche de l'école d'ingénieurs du monde numérique ESIEA à travers une tribune :

Cette liste recouvre tous les prix littéraires décernés aux écrivains francophones ou ayant été traduits en français, et touche indifféremment à tous les genres et formats. Du prix Goncourt aux récompenses moins connues, elle suit un ordre purement alphabétique et vise l’exhaustivité. Elle s’accompagne d’un bref descriptif de chaque prix ainsi que des palmarès disponibles sur le site ActuaLitté.

Durant tout le mois d'avril, 17 magazines jeunesse invitent leurs jeunes lecteurs âgés de 1 à 18 ans à découvrir comment faire rimer le plaisir de manger avec celui de prendre soin de la Terre via l'opération « J'aime ma Planète » . Histoires, reportages, BD, interviews, recettes à réaliser soi-même, jeux... Les diverses pistes d'apprentissage ont toutes le même but : faire comprendre aux enfants les principales problématiques actuelles et futures liées à l'environnement et à l'alimentation.

S’amuser au Moyen Âge… voilà qui peut laisser perplexe. Généralement, le Moyen Âge a mauvaise presse, période qui nous paraît souvent obscure, car liée à des notions peu avenantes il faut le dire : épidémies, inquisition, guerres, hygiène déplorable, bandits de grands chemins et bien d’autres fléaux qui nous font dire que finalement notre époque n’est peut-être pas si mal.

Eric Boury, l’ombre lumineuse des écrivains d’Islande. Eric Boury est traducteur. De l’islandais. D’Arnaldur Indriðason à Jón Kalman Stefánsson, en passant par Stefán Máni ou Árni Thórarinsson, une grande partie de la littérature contemporaine islandaise (policière ou non), passe entre ses mots, entre son cœur et son corps tout entier. A l’occasion de la sortie d’Illska, un livre absolument insolite et passionnant du jeune auteur Eiríkur Örn Norðdahl, Eric Boury raconte sa passion de traducteur.

Offrir aux élèves l’occasion d’un apprentissage culinaire respectueux du goût et des ressources énergétiques, c’est l’une des missions du concours national Une toque à la cantoche, organisé par ENGIE (anciennement GDF Suez). À l’occasion de la remise du prix, , les enfants ont presque mis le feu aux cuisines, tant l’ambiance était chaleureuse. Six classes de primaire, collège ou lycée de toute la France, leurs professeurs et leurs chefs et assistants de cantine ont été accueillis à Paris par ENGIE et le chef étoilé Thierry Marx pour récolter les fruits d’un an de travail.

Alexei (philosophe et philologue) et Valentina Losseva Sokolova (scientifique de renom),

La collecte d'informations personnelles à partir d'appareils numériques est devenue un jeu d'enfants, auquel ceux qui lisent des ebooks sont désormais soumis. Le phénomène a bien entendu un enjeu marketing évident, et pourtant assez peu d'utilisateurs prennent conscience du fonctionnement. Entre les datas récoltées par Facebook et un lecteur ebook, les différences sont minimes...

L'Open Library est cette émanation de l'Internet Archive, impulsé par Brewster Kahle. Le projet, tant culturel que social doit bénéficier à tous sur la toile, en servant d'archivage pour tout type de documents. Mais quand on évoque un principe de bibliothèque, il y a fort à parier que ce sera une collection de titres numériques. L'intention de Kahle, qui commença à collecter des livres papier, était de les rassembler et après numérisation, de préserver les ouvrages. Tous les ouvrages.