Protéines

Dans l’univers de Valiant, que propose l’éditeur Bliss, Gilad occupe une place particulière : celle de soldat immortel – aka Le Guerrier Éternel – présent depuis la nuit des temps (et peut-être même dès l’aurore de la nuit des temps…). Il protège l’Humanité, certes, mais avant tout le géomancien. Dans cet épisode, c’est plutôt LA géomancienne… Tama, que l’Impératrix Virago a décidé de dévorer. Parce qu’elle est comme ça, Virago, elle bâfre de l’énergie vitale…

En 2014, Harvard confirmait, après une analyse scientifique en bonne et due forme, une suspicion : ses collections renfermaient bien un livre relié avec de la peau humaine. Des destinées de l'âme d'Arsène Houssaye (1880) a été recouvert par la peau d'une femme anonyme, à la demande du médecin et bibliophile français Ludovic Bouland (1839-1932). L'université ne propose plus de consultation de l'ouvrage, et cherche désormais à restituer ces restes humains.

Ce 19 février, Ramy Abdu, président de l'Euro-Med Human Rights Monitor (Observatoire Euro-Méditerranéen des Droits de l'Homme), révèle la destruction de la maison d'édition et bibliothèque d'Al-Kalima par les forces israéliennes. Le bâtiment était situé dans le quartier Sheikh Radwan, à Gaza.

De nombreux penseurs se sont intéressés au hasard. Perçu comme la chance par certains, ou le destin par d’autres, ce qui arrive fortuitement est diversement interprété. Difficile de se faire une idée précise de ce qui précisément ne dépend pas de nous. 

BONNES FEUILLES - De l'aneth au zinc, Fabienne Burguière décortique les éléments essentiels d'une alimentation quotidienne saine. Elle nous fournit des informations clés sur les différentes farines, avec ou sans gluten, nous guide sur les suppléments nécessaires en cas de régime sans protéines animales, et offre de précieux conseils pour maintenir une peau radieuse, éviter la prise de poids et conserver l'énergie. 

Réalisateur sud-coréen très en vue depuis son deuxième film, Memories of Murder, et couronné d'une Palme d'or pour Parasite en 2019, Bong Joon-ho adaptera, pour son prochain long-métrage, un roman. Mickey7 d'Edward Ashton, publié en juillet dernier par Bragelonne dans une traduction de Benoît Domis, sert de base au scénario au film.

BONNES FEUILLES – Dans un roman jubilatoire, Thomas Gunzig dézingue tous les sujets d’actualité : identité, véganisme, écologie, société patriarcale... Tom, vendeur dans une boutique de compléments alimentaires et de protéines pour bodybuilders, est en pleine dépression. Le passage àla cinquantaine lui ouvre les yeux sur sa vie rangée avec sa femme Mathilde qui ne le rend plus heureux.

Ce lundi 25 janvier, le chef Alain Ducasse a remporté le 8e prix Champagne Collet du Livre de Chef, pour son ouvrage Le Grand Livre de la Naturalité (Ducasse Édition), suite à une délibération à huis clos et en visioconférence du jury. Au total, 9 chefs et leurs livres étaient en lice.

Si les langues inconnues vous fascinent, pourquoi ne pas se projeter dans ce que pourrait être un discours entièrement généré par une intelligence artificielle ? Les chercheurs et passionnés essaient depuis un moment de faire construire des récits aux robots, mais Thomas Dimson, ancien ingénieur logiciel pour Instagram, a créé un programme capable de créer des mots de toutes pièces, avec une définition adaptée.

Lorsque j’ai créé ma maison d’édition (HéditionH) en avril 2019, je ne me suis pas levé un matin en me disant : « Tiens ! Je vais devenir éditeur ! » Au cours des mois précédents, j’ai cogité. Trop diplômé, sans emploi et vivant en milieu rural, je me devais de trouver un travail dans mes cordes pour rester sur le territoire champêtre qui est le mien. 

Pour une grande partie des adultes le confinement imposé par le gouvernement en raison de l’épidémie du Covid-19 est une véritable épreuve. Que dire alors des enfants !

ChroniquesDuConfine – Les princes et les princesses aussi..., est une nouvelle série d’albums drôles et décalés. Sous la plume de Katherine Quénot et le crayon de Miss Prickly, les petits tracas et manies des bambins sont malmenés afin de dédramatiser les situations gênantes, mais finalement si banales ! Les deux premiers albums de la série viennent de sortir : Les princesses aussi mangent leurs crottes de nez et Les princes aussi font pipi au lit. 

Des morceaux d'histoire, à peine cachés

Nouvel entrant dans le monde des comics, outre-Atlantique, avec la création de Impact Theory. Cette maison a été montée par Tim Bilyeu, connu dans le milieu sportif pour être à l’origine de Quest Nutrition, producteur de barres de protéines, et autres produits alimentaires... 

Le nouvel essai de Paul Ariès s’adresse aux mangeurs de viandes, de fromages, aux buveurs de lait, accusés d’être des criminels, mais également aux éleveurs, aux bouchers, aux restaurateurs qui doivent faire face aux attaques verbales et aux agressions de certains groupes végétariens et végétaliens.

La viande est une source de protéines louangée parce qu’elle contient tous les acides aminés essentiels de même que les rares vitamines B3, B6 et B12.

Vingt ans que Josep Pla, dit Pep, élève des autruches. Des poulets de 100 kg. Sûr qu’il y a plus à manger là-dessus que sur un lapin. Deux fois plus de protéines que le bœuf, « moins de calories, moins de cholestérol ». De quoi donner à réfléchir, le jour où l’on attaquera un régime, non ? Paraît aussi que l’autruche, c’est comme les porcs : ça avale tout…

Incontestablement, la tendance est au végétal et nombreux sont les livres qui paraissent depuis quelques mois et mettent en avant ce mode de vie plus éthique et écologique. Et la sélection n’est pas toujours aisée, surtout, si loin d’être issu de cette mouvance quand même extrême, c’est d’abord la curiosité, l’envie de changement, d’innovation culinaire qui conduisent le lecteur à s’intéresser à ces publications plutôt que l’adhésion ferme à un régime exigeant.

Que l’on soit ou non intolérant au gluten, au-delà peut-être d’un certain phénomène de mode avéré, renoncer ou diminuer la part de cette protéine dans l’alimentation reste une expérience très  intéressante (et concluante) pour retrouver de la vitalité et de l’énergie.

Si la mission de la Commission d'enrichissement de la langue française est de faciliter l'usage du français plutôt que celui des langues étrangères en créant de nouveaux termes, ses domaines d'action sont plutôt variés. La Commission se penche ainsi sur le vocabulaire de la biologie, avec la création de plusieurs termes pour exprimer des réalités biologiques.

Parce que 21 jours est le temps qu'il faut pour prendre ou se défaire d'une habitude, ce livre dense et concis à la fois, dans l'air du temps sans aucun doute, propose au lecteur curieux, soucieux de l'environnement, de sa santé et (ou) sensible à la maltraitance des animaux d'essayer, tel un défi, d'opérer une transition vers un mode de vie plus respectueux de la planète, en commençant d'abord par une modification de son alimentation.

Créatrice culinaire bio  et adepte de la cuisine végétarienne et sans gluten, Angélique Roussel propose, avec cet ouvrage (aux éditions la Plage), une trentaine de recettes, plutôt simples, conçues pour vous aider à varier votre alimentation et offrir de nouvelles saveurs.

À travers le monde, les politiques de santé publique autour du cannabis évoluent, vers une certaine libéralisation contrôlée. Dans un récent sondage, on apprend qu’un Français sur deux serait favorable à la vente pilotée par l’État (52 % selon Ipsos). Inspiration américaine ? Possiblement.

S’amuser au Moyen Âge… voilà qui peut laisser perplexe. Généralement, le Moyen Âge a mauvaise presse, période qui nous paraît souvent obscure, car liée à des notions peu avenantes il faut le dire : épidémies, inquisition, guerres, hygiène déplorable, bandits de grands chemins et bien d’autres fléaux qui nous font dire que finalement notre époque n’est peut-être pas si mal.

Couverture souple mais solide, petit format qui tient dans une poche, ce guide, extrêmement pratique vous accompagnera dans vos courses pour peu que vous soyez adepte du régime végétalien ou curieux de le découvrir.

Des chercheurs de l'université de York, en Pennsylvanie, se sont penchés sur un des mystères les plus persistants de la codicologie, l'étude des codex : l'origine du vélin utérin, un papier très fin utilisé pour les Bibles « de poche » des XIIIe et XIVe siècles. La matière tire son nom de son origine, peu ragoûtant : le vélin utérin serait fabriqué à partir de peaux d'animaux mort-nés, particulièrement fines et délicates. L'étude publiée par l'équipe révèle qu'une variété de peaux était utilisée, et que c'est bien l'habileté des parcheminiers de l'époque qui faisait leur qualité.

Le meilleur de l’alimentation sans glutende Lisa Howard

La finale internationale du concours « Ma thèse en 180 secondes » est accueilli par la France pour la première fois, le 1er octobre 2015 à 18h30 à Paris, dans le Grand amphithéâtre de la Sorbonne.

Les chercheurs qui enquêtaient sur la mort du poète Pablo Neruda (1904 - 1973), supposé empoisonné, n'ont finalement trouvé aucune preuve. C'était la seconde fois que le corps du poète était exhumé, prélèvement à la clef, pour déterminer les circonstances de sa mort.