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Valérie Cupillard

Dossiers

Dossier

Roman, nouveautés : les livres de Valérie Perrin

Valérie Perrin est née en 1967 à Remiremont dans les Vosges. Elle grandit en Bourgogne et s’installe à Paris en 1986, puis en Normandie en 1995. En 2015, elle publie son premier roman Les oubliés du dimanche chez Albin Michel. Traduit dans une dizaine de pays, il obtient 13 prix littéraires dont le Choix des Libraires 2018 et se classe depuis parmi les meilleures ventes au livre de poche.

Dossier

DC Comics, la place forte de Batman, Superman et la Ligue des Justiciers

Batman, Superman, Wonder Woman, Green Lantern, Aquaman, et les vilains Harley Quinn, Lex Luthor, Ra's al Ghul ou encore le Joker... La galerie des personnages de DC Comics donne le vertige tant les identités sont fortes et les profils variés : la maison d'édition américaine, créée en 1934 par Malcolm Wheeler-Nicholson, un ancien militaire, n'était pourtant pas spécialisée dans les super-héros à ses débuts.

Dossier

Portraits de traductrices et traducteurs du passé

« Traduire, c’est trahir », selon l’adage italien, mais sans eux, pas de livres venus d’ailleurs dans les mains des lecteurs. Traductrices et traducteurs, penchés sur des textes antiques ou des publications plus récentes, ont enrichi les bibliothèques de leurs apports. Coauteurs de ces œuvres, souvent oubliés, voici un dossier qui rend hommage à un métier essentiel.

Dossier

Des livres aux auteurs : à la découverte de l'identité tchèque

Le livre jeunesse tchèque est mondialement reconnu, maintes fois primé et honoré à cinq reprises par le plus prestigieux des prix décerné à un auteur jeunesse : le prix Hans-Christian Andersen, qu’ont notamment reçu Jiří Trnka (1968), Květa Pacovská (1990) et Petr Sís (2012). Mais malgré cette reconnaissance des pans entiers de son patrimoine nous restent néanmoins à découvrir.

Dossier

10 autrices racontent leur première fois...

Muse, recherches acharnées ou nonchalance virtuose, l’inspiration reste le grand secret de la création. Mais dans quelles circonstances le premier pas vers l’écriture s’est-il opéré ? Comment ont-elles su qu’elles entamaient leur premier véritable livre, celui qui serait mené à terme ?

Dossier

Le Tripode : dix ans d'édition indépendante sur trois pieds, sans trembler

Le Tripode incarne l'esprit de la créativité et de l'originalité littéraire. Fondées en 2013 par Frédéric Martin, elles se sont rapidement imposées comme un acteur majeur de l'édition indépendante. À l'occasion de ses 10 ans, la maison d'édition propose de redécouvrir les livres qui ont forgé son identité.

Extraits

Cuisine

Simplement bio, simplement bon. 120 recettes végétariennes, faciles et rapides au fil des saisons

Vous souhaitez manger équilibré, bio et végétarien... en un tour de main et en un minimum de temps ? Vous aimeriez découvrir des astuces culinaires saines et efficaces pour faciliter et égayer le quotidien ? Vous recherchez des recettes qui prennent en compte certains choix ou intolérances alimentaires et qui conviennent à tous ? Concilier alimentation saine et gourmandise est depuis toujours le credo de Valérie Cupillard. Ajoutez une touche de simplicité, et vous aurez ainsi la ligne conductrice des 120 recettes proposées dans cet ouvrage. Partez à la découverte des ingrédients fétiches de l'auteure qui vous ouvre les portes de son placard bio. Cuisine familiale quotidienne ou repas festif improvisé, testez les rubans d'omelette au tartare d'algues, la soupe thaï au wasabi, la crème de céleri-rave aux amandes, la salade bonne mine, les coquetiers d'avocat en sauce rose, la tatin de poivron rouge au thym, le dauphinois de patate douce, la mousse nuage au chocolat ou encore les verrines de poire et gingembre confit... Les recettes, magnifiquement photographiées par Delphine Guichard, sont présentées par saison, avec un temps de préparation minime et une liste d'ingrédients limitée. Toutes sont végétariennes, la plupart sans gluten, sans lait et sans veufs.

10/2017

Cuisine végétarienne

Rééquilbrage veggie au fil des saisons

Assiettes veggies en équilibre va devenir votre nouvel allié sur le chemin du rééquilibrage alimentaire. Dans cet ouvrage écrit en collaboration avec Hélène Lemaire, nutritionniste et diététicienne, Valérie Cupillard vous accompagne toute l'année à travers 80 menus, soit plus de 200 recettes saines et savoureuses, et des instructions pour apprendre à composer des assiettes complètes et équilibrées au fil des saisons.

02/2023

Desserts, pâtisseries

Ces desserts qui nous font du bien

Un ouvrage complet et référencé sur les desserts sains et gourmands pour tous y compris les allergiques, les intolérants au gluten ou au lactose, ceux qui souffrent de diabète et/ou de cholestérol et autres pathologies alimentaires. 150 recettes (et des variantes) classées par saison et par thématique : -Tartes & Clafoutis -Crèmes & Entremets -Gâteaux gourmands -Desserts fruités -Desserts des jours de fêtes En bonus : Un ouvrage écrit sous les conseils d'une nutritionniste Hélène Lemaire diplômée d'état depuis 1985 et enseignante dans son domaine. Exemples de recettes : Tarte aux abricots, mousse au chocolat saveur caramel, crème fondante à la butternut, Baba au lemon curd, gâteau des rois aux pommes ...

09/2021

Cuisine

Des céréales qui changent !

Boulgour de sarrasin, semoule fine de mais ou de millet graines d'amarante ou de teff, flocons de quinoa ou de riz : avec ces céréales ou assimilées. voici de quoi changer... nos habitudes ! Place à la créativité et aux surprises avec des formes variées : croquettes et galettes végétales, taboulés et risotto revisités, légumes farcis, salades complètes végétariennes, soupes reconstituantes, granola, barres énergétiques et même muffins... Une quarantaine de recettes qui améliorent notre santé en douceur en faisant le plein de vitamines, minéraux, antioxydants et protéines : par exemple, la lutéine du maïs est incontournable pour les yeux, le millet très riche en vitamine E, est excellent pour le cerveau, le sorgho, contenant en abondance fer, calcium et phosphore, est un reconstituant hors pair, le sarrasin, le quinoa et l'amarante contiennent tous les acides aminés essentiels, et se substituent parfaitement aux protéines animales. De l'entrée au dessert ces recettes raviront les végétariens et végétaliens ainsi que les personnes intolérantes au gluten... mais ce sont avant tout des recettes gourmandes, qui permettront au plus grand nombre de s'approprier une cuisine à la fois simple et raffinée, aux saveurs subtiles. De quoi faire l'unanimité autour de la table familiale ! Le seul livre sans gluten exclusivement consacré aux céréales santé sous forme de flocons, grains et boulgours.

02/2019

Cuisine bio, diététique, équil

Farines alternatives. 30 farines pour changer de la farine de blé

Traditionnellement, nous utilisons la farine de blé en cuisine, que ce soit pour des préparations salées ou sucrées. Pourquoi se limiter à une seule sorte de farine alors qu'il en existe une multitude ? Souvent plus intéressantes sur le plan nutritionnel, les farines alternatives ont chacune leurs particularités. Que vous soyez intolérant au gluten ou que vous souhaitiez varier les plaisirs, découvrez dans cet ouvrage 30 farines alternatives décryptées et 30 recettes associées. En première partie, des fiches "techniques" pour chacune des farines avec les bienfaits, les qualités nutritionnelles, les utilisations optimales, le goût... et dans la seconde partie, des recettes mettant en avant chacune des farines. Exemples de recettes : Crumble cacao framboises avec la farine de riz, Porridge de maïs violet à la vanille ou Crème dessert au chocolat avec la farine de maïs violet, Cake salé olives et basilic ou Paillassons de courgettes avec la farine de pois chiches, Terrine de courgette, chanvre et menthe avec la farine de chanvre, Crème pâtissière au rhum avec la farine de patate douce, Tarte aux abricots ou Billes au miel en coque de chocolat avec la farine de châtaigne et Tarte rustique marbrée aux figues avec la farine d'épeautre.

03/2022

Cuisine bio, diététique, équil

Huiles essentielles et eaux florales en cuisine

Quelle recette si l'on sait comment les choisir, les doser et les marier aux aliments les plus goûteux. Accompagnée par des amis distillateurs, Valérie Cupillard vous invite à découvrir de nouvelles saveurs en vous détaillant 17 huiles essentielles et 21 hydrolats comestibles, leurs propriétés, les plus belles associations et chacune de leur subtilité... ! Près de 120 recettes vous sont proposées pour découvrir comment mettre en valeur les parfums des plantes et des fleurs, créer des boissons originales, parfumer des confitures, ajouter une note inédite aux sauces et aux coulis, aromatiser les desserts et donner du peps à vos plats ! Laissez-vous embarquer dans la cuisine des sens en réalisant une brioche toastée à la tapenade, une mayonnaise légère à l'avocat et au fenouil, des légumes nouveaux au basilic grand vert, un gâteau aux abricots, miel et orange, un smoothie de fraises à la lavande, ou encore un pétillant à la pêche !

05/2022

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Desserts et pains sans gluten et sans lait : la gourmandise autrement !

Sans avoir l'intention ni forcément le désir de supprimer le gluten de votre alimentation, ce livre de recettes de spécialiste de cuisine bio et alternative est intéressant pour celle ou celui, qui, curieux et gourmand, est à l'affût de nouvelles saveurs.

Superbement illustré par deux photographes assurément gourmets, Philippe Barret et Myriam Gauthier-Moreau, l'ouvrage est un vrai plaisir de lecture et une invitation à découvrir puis à élaborer pains spéciaux, tartes, crumbles, gâteaux, biscuits ou crèmes. La seule difficulté étant de choisir parmi les propositions, toutes plus alléchantes les unes que les autres.

Plus découvertes gourmandes que propositions de régime, les recettes sont assez simples à mettre en œuvre, adaptables aussi (le lait végétal et la margarine peuvent se remplacer par des produits laitiers), offrent des pistes de changement sans être absolues. Avec douceur. Et c'est bien cela qui incite le lecteur à essayer sans apriori de nouveaux ingrédients.

Même si le pain sans gluten ne ressemblera jamais à un pain traditionnel, ne se conserve pas aussi facilement, n'aura pas la mie légère et aérée d'une baguette, par exemple, il peut tout de même révéler des plaisirs gustatifs inédits si l'on apprend à mélanger les farines et semoules spéciales entre elles, à ajouter flocons ou graines. Selon les moments de la journée, les préférences sucrées ou salées, l'auteure propose d'utiliser comme farine de base, une farine de riz complète ou semi-complète à laquelle on mélangera, selon ses goûts, du sarrasin, du millet, du quinoa, des châtaignes, etc.

Des recettes (hautement utiles) de pâtes à pizza, tarte sont aussi proposées. Le résultat est assez surprenant, dans la manière de les réaliser (pas de pétrissage, ni d'étalement) comme dans la saveur obtenue, moins neutre qu'une pâte à base de blé. Quelque fois déconcertante (attention au dosage!)

Même des brioches peuvent-être réalisées. Quelques pistes sont données pour obtenir le moelleux et faire lever une pâte sans gluten. Sans être forcément très différent de la pâtisserie classique, un ensemble de recettes de gâteaux, tartes, crumbles, clafoutis, puddings, biscuits est également proposé. Les crèmes desserts détonnent davantage (mystères de tapioca au sirop de dattes, Amarante en petite semoule au chocolat, gelée parfumée à la verveine, crème fondante à la noix de coco ou encore crème de quinoa au chocolat).

Enfin le grand intérêt de ce livre c'est d'avoir répertorié les recettes en fonction de l'ingrédient majeur utilisé (par type de farine notamment) et d'isoler, pour les plus "vegan", les recettes sans œufs. Fonctionnel et accessible, il est idéal pour s'initier.

13/04/2016 - 08:30

Valérie Robert

07/06/2014 - 00:01

Valérie Zenatti en dédicace

Dédicaces - Mercredi 24 septembre 2014 à 18h00 - A la librairie

21/08/2014 - 15:35

Ping Pong, Valérie Mréjen

En décoration de la galette du DVD joint à l'album, un gros gâteau blanc, bien crémeux, bien chimique, comme on en faisait dans les années 70

01/09/2008 - 11:00

Numérique

Aurélie Filippetti vient défendre Valérie Trierweiler

Aurélie Filippetti et Valérie Trierweiler sont sorties du premier plan du jeu politique. Pas tout à fait pour les mêmes raisons, certes. Mais la première, ancienne ministre de la Culture, a décidé de soutenir la seconde, rapporte Closer.

15/12/2014 - 00:02

Le temps des balcons, Valérie Layraud

Le temps des balcons raconte autant les angoisses de Sandrine, jeune femme célibataire que les rêves de Quentin, ce petit garçon mal aimé ou encore la mélancolie de Jean Julien, cet homme esseulé au travers d’un chassé-croisé dans une résidence pendant le confinement de 2020. Chacun de ces personnages se débat avec les sept péchés dits « capitaux ». Seul le chat, énigmatique et incontournable, semble détenir les clés de cet enfer.

12/04/2021 - 12:15

Disparition de la comédienne Valérie Lang

La comédienne Valérie Lang, fille de l'ancien ministre de la Culture, vient de s'éteindre, emportée par une tumeur au cerveau fulgurante. Baignée dès son enfance dans l'univers du théâtre, elle choisit de coller aux planches plutôt que de s'adonner au cinéma.

23/07/2013 - 00:02

Valérie Cussaguet : Editions Les Fourmis Rouges

Valérie Gussaguet est éditrice et vient de créer sa maison d'édition : . Après avoir commencé sa carrière professionnelle chez Gallimard, elle passe par Bayard édition pour finalement rester plus de treize ans aux éditions Thierry Magnier où elle développera le secteur album.

Avec les trois premiers titres jeunesse : Ephémère, La nuit dans mon lit et Il était mille fois, Les éditions des Fourmis Rouges font leur entrée avec brio et il ne serait pas étonnant que ces trois albums remportent déjà un franc succès auprès des professionnels comme celui du grand public.

Rencontre dans les locaux de l'éditrice.

Valérie Cussaguet : Editions Les Fourmis Rougespar LesHistoiresSansFin

02/05/2013 - 00:45

Valérie Pécresse, satisfaite de sa politique

09/07/2009 - 12:51

Numérique

Universités : le PCF accuse Valérie Pécresse

21/04/2009 - 07:25

Choisir, quelques nouvelles de Valérie Pascual

NOTE DE LA REDACTION /5

28/02/2010 - 02:58

Prix littéraires

Valérie Giscard d'Estraing : ridicule. Simplement.

21/12/2009 - 17:49

Les constellations du hasard, Valérie Bornad

en cette nouvelle époque, délivrer quelques conseils aux jeunes littérateurs en manque de maison d'édition, mais non de textes à publier ne serait pas superflu

09/12/2008 - 11:00

Valérie Trierweiler dit non merci au cinéma

Avec près de 750.000 exemplaires vendus et sa sortie en livre de poche en mai dernier, Merci pour ce moment de Valérie Trierweiler — qui raconte sa relation avec François Hollande — devait avoir son adaptation cinématographique. L’ex-compagne du président de la République a cependant annoncé sur Twitter, ce mardi 13 octobre, que le projet est désormais annulé.

15/10/2015 - 00:04

Numérique

Valérie Trierweiler, particulièrement sollicitée par l'édition

Fin janvier, Valérie Trierweiler avait glissé, au détour d'une interview, qu'elle n'excluait pas d'écrire un livre racontant sa relation avec le chef de l'État, François Hollande. L'idée n'était pas tombée dans l'oreille de sourds, puisque les enchères ont manifestement grimpé très rapidement dans l'industrie du livre. Le témoignage est particulièrement attendu, au point que l'on évoque des sommes à 6 chiffres…

11/03/2014 - 11:32

Coups de soleil, de Valérie Morales-Attias

Valérie Morales Attias est écrivaine. Elle partage sa vie entre Casa et Paris. Coups de soleil, son quatrième livre est sélectionné pour le prix Sofitel Tour Blanche. Elle dédicace son livre au Salon du Livre de Paris le samedi 25 mars sur le stand Oiseau Indigo

20/03/2017 - 12:24

Fabienne Swiatly et Valérie Rouzeau : femmes poètes

Existe-t-il une poésie féminine en France ? Une question qui peut paraître anodine, surtout par les temps qui courent où les vers et les métaphores ne sont guère d’actualité ou de raison. Une poésie souvent reléguée à l’état de petits cénacles, au hasard de quelques médiathèques aventureuses soucieuses de perdurer un art en voie de disparition. Encore que ! Méfions-nous de l’eau qui dort aux abords des sous-bois.

20/03/2020 - 13:14

Cours de déontologie : Pulvar rhabille Valérie Trierweiler

Il n'aura pas fallu attendre bien longtemps pour qu'Audrey Pulvar monte au créneau et rende à César ce qui lui revenait légitimement. C'est que la ministre de la Culture, intervenue pour commenter la situation de Valérie Trierweiler, avait fait pleurer dans les chaumières. Pauvre première dame de France sans le sou, qui n'a pas le droit d'exercer son métier de journaliste, et dont la déontologie est remise en cause. Pauvre d'elle...

07/10/2012 - 11:23

Le flop du livre de Valérie Trierweiler

Le 21 juin, les éditions du Cherche Midi publiaient un roman-photo concocté par Stéphane Ruet et commenté par la compagne du Président de la République, Valérie Trierweiler. Intitulé François Hollande Président : 400 jours dans les coulisses d'une victoire, l'ouvrage ne voit pas décoller ses ventes au bout des cinq semaines écoulées depuis sa publication.

09/08/2012 - 10:28

Prix littéraires

Valérie Zenatti, Prix du Livre Inter 2015

Jean-Christophe RuffinValérie Zenatti

08/06/2015 - 12:56

Prix littéraires

Prix du livre Inter 2015 : Valérie Zenatti

Sous la haute présidence de Jean-Christophe Ruffin, la 41e édition du prix du Livre Inter a dévoilé à l’antenne son lauréat. Et c’est le livre de Valérie Zenatti, Jacob Jacob qui l’a emporté. Trois tours pour le scrutin auront été nécessaires. Un second prix en quelques semaines pour la romancière qui avait remporté le Prix des libraires en Seine.

08/06/2015 - 07:56

Valérie Genest, nouvelle directrice déléguée de Flammarion

Ancien directrice gestion des éditions Gallimard, Valérie Genest vient de prendre du grade dans la maison installée sur les quais de la Seine, à deux pas de la BnF.

18/10/2010 - 13:19

Numérique

Valérie Pécresse s'en va en Chine

04/07/2010 - 07:36

Numérique

Valérie Pécresse publiquement attaquée par l'Unef

08/11/2009 - 07:23

Valérie Pécresse n'oublie pas les IUT

11/11/2009 - 07:03

Valèrie Pécresse : l'anglais obligatoire en licence

27/05/2008 - 08:00

François Hollande répond aux révélations de Valérie Trierweiler

À peine publié, le livre polémique de Valérie Trierweiler est déjà en rupture de stock dans certaines librairies du pays. À l'occasion du Sommet de l'OTAN, les dirigeants des États membres se sont retrouvés à Newport, au pays de Galles. Et cela n'aura pas loupé, au cours d'une conférence de presse ce vendredi, un journaliste a demandé une réaction du président français quant aux révélations sulfureuses de l'ex-première dame. Hollande défend sa fonction présidentielle, mais aussi « l'engagement de toute sa vie », au service des sans-dents.

06/09/2014 - 02:30

Prix littéraires

Valérie Manteau, Prix Renaudot 2018 pour Le Sillon

Probablement le prix qui aura fait couler le plus d’encre cette année, le Renaudot avait livré sa dernière sélection le 1er novembre dernier. Loin du polémique ouvrage autopublié chez Amazon, les deux dernières listes, contenant Romans et Essais étaient plus classiques.

07/11/2018 - 13:08

Valérie Trierweiler : le livre n'est pas exclu

Elle fut la première dame d'un président normal, et c'est à l'occasion d'un voyage en Inde que François Hollande a annoncé leur rupture, après 18 mois de vie à l'Élysée. Dans un entretien accordé à Parisien Magazine Valérie Treierweiler, évoque cette rupture, avec plus de déception que de colère.

30/01/2014 - 11:20

Le soutien de Valérie Trierweiler à Florence Cassez

Florence Cassez, emprisonnée au Mexique depuis décembre 2005, s'est vu remettre un colis de la part de la Première Dame de France. À l'intérieur de celui-ci : des livres, des produits de beauté ainsi que du chocolat. Signe de soutien direct et discret de l'Élysée, selon l'entourage de la compagne de François Hollande, Valérie Trierweiler compte bien reproduire l'attention tous les mois. Un geste qui redonne l'espoir aux proches de la prisonnière.

09/10/2012 - 15:26

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