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Tout chocolat. Mes 21 gâteaux et mousses

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Les ensablés

Survivre en littérature...

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Dossiers

Dossier

Hold-up 21: Un voyage littéraire et photographique du désir

Vingt femmes extraordinaires, couvrant des horizons aussi vastes que la réalisation, la poésie, le journalisme et la chorégraphie, se sont rassemblées autour d'une mission : revaloriser l'érotisme dans la littérature tout en intégrant les perspectives féministes actuelles.

Dossier

Scrineo : 12 ouvrages à retrouver sous le sapin... et entre les mains

Alors que les fêtes de fin d'années approchent à grands pas, une question se pose : quoi offrir à la jeunesse ? Si les jeux vidéos, tablettes, jouets et peluches sont les stars des ventes chaque année, les cadis remplis de cadeaux pourraient bénéficier d'un renouveau en faveur de la lecture, incitant les enfants à explorer leur imagination.

Dossier

Extraits : découvrir les romans de la rentrée d’hiver 2022

Le froid arrive et avec lui les petits plaisirs d'hiver : chocolat chaud, chausettes duveteuses et feu de cheminée (parfois juste métaphorique). Et quoi de mieux pour l'accompagner qu'un livre (bon ou mauvais, chacun décidera) ? Ils arrivent par centaines pour honorer le début de cette nouvelle année. La rentrée littéraire 2022 arrive à toute berzingue !

Dossier

Festival du Livre de Paris 2022 : entre renouveau et contestations

Du 22 au 24 avril, le Grand Palais Éphémère accueillera éditeurs, auteurs et lecteurs pour le retour de l’événement parisien. Après deux années d’annulation, du fait du COVID, Livre Paris devient le Festival du Livre de Paris, avec une nouvelle approche : gratuité d’entrée, espaces thématiques, le tout à quelques pas de la tour Eiffel.

Dossier

Livres, actualités : tout sur Anne Frank et son Journal

Morte en 1945 à Bergen-Belsen, Anne Frank a légué à l’humanité un journal devenu historique. Ce récit fait part des réflexions qui occupent la jeune adolescente, alors qu’elle est partie avec sa famille aux Pays-Bas, pour échapper aux nazis. Nous sommes en 1942, elle a 13 ans.

Dossier

Nuit de la lecture 2023 : 11 mangas, BD et comics terrifiants

Du 19 au 22 janvier, les Nuits de la lecture joueront avec des récits parfois très inquiétants. Organisé par le Centre national du livre, cet événement s’accompagne d’une bibliographie illustrant la thématique de l’édition 2023, La Peur. Pour celles et ceux qui aiment les cases qui font peur, six mangas et cinq BD sont à découvrir, issus de la bibliographie que propose le CNL.

Extraits

Chocolat

Tout chocolat. Mes 21 gâteaux et mousses

Petit, concis, pratique et tout chocolat, parce que 98 % des Français aiment le chocolat. "Pour vous, j'ai sélectionné mes 21 recettes préférées au chocolat noir, blanc ou au lait : gâteaux glacés ou pas, avec ou sans gluten, fondant ou mi-cuit, des mousses à faire la veille (très pratiques) ou un soufflé inratable de dernière minute. Une grande variété de saveurs, de textures et de temps de préparation. Vous élirez le vôtre, celui qui deviendra votre signature. Mais la condition première pour une texture parfaite, c'est la qualité du chocolat et du beurre. Le meilleur du meilleur. Et toujours le zeste d'amour". - Perla Servan-Schreiber Perla Servan-Schreiber est née au Maroc. Au cours de ses 50 années de presse à Paris, elle rencontre son mari, Jean-Louis Servan-Schreiber, et, ensemble, ils font le succès de Psychologies. Elle est auteure de 7 essais et 8 livres de cuisine.

09/2023

Desserts, pâtisseries

Gâteaux au chocolat

Marine Guerna, à la tête du compte Les Pâtisseries de Mama, est une passionnée de chocolat ! Elle révèle dans ce livre tous ses secrets et ses plus belles réalisations grâce à des explications détaillées et à ses précieux conseils pour les réussir à tous les coups ! Entremets, sphères, macarons, bûches de Noël, cakes et tartes classiques revisités : tous les chocolats sont sublimés grâce à des recettes d'exception à l'effet wahou garanti ! Alors prêts à pâtisser ?

10/2022

Desserts, pâtisseries

Les meilleurs gâteaux au chocolat du monde

Voici l'ultimate du gâteau au chocolat ! Découvrez 15 recettes iconiques (fondant au chocolat, moelleux au chocolat, cake au chocolat, brownie, coulant...) pour devenir un vrai pro du chocolat. De nombreux pas à pas expliquent les techniques de base et des astuces pour réussir toutes les recettes.

04/2021

Cuisine

Mes gâteaux de chef

"Mes gâteaux de chef", de Pierre-Olivier Lenormand, illustré par Julie Mercier, propose aux enfants de mettre la main à la pâte dans 51 recettes expliquées et illustrées pas à pas. Une somme inépuisable de recettes classiques et incontournables pour égayer les mercredis et les week-ends des apprentis pâtissiers ! Des recettes entièrement illustrées Pour aider l'enfant à s'organiser, les rubriques ustensiles et ingrédients sont entièrement illustrées. Les ingrédients ont un packaging gourmand et facilement identifiable, les ustensiles colorés sont repris tout au long du livre. Chaque étape est illustrée. Des explications pas à pas Chaque étape est décrite, et les quantités sont indiquées à nouveau dans le corps de la recette pour réussir à chaque fois. 51 grands classiques et incontournables Cet ouvrage se compose de 5 parties : Gros gâteaux : les classiques gâteau au yaourt, moelleux au chocolat, brownie, crumble ou clafoutis ; Desserts de fête : le fraisier gourmand, la galette des Rois à la frangipane, la charlotte ou encore le tiramisu ; Petits gâteaux : sablés, cookies, madeleines, financiers ; Crèmes et mousses : crèmes brûlées, crèmes au chocolat, riz au lait, panna cotta, mousse au chocolat ; Petits desserts : crêpes, roussettes, pain perdu, gaufres, muffins, meringues, rochers... Pour toute la famille Le livre pour initier les petits et les grands à la pâtisserie, à garder sur l'étagère de la cuisine et à ouvrir chaque fois qu'on souhaite cuisiner en famille.

10/2022

Chocolat

100% chocolat

Dans cet ouvrage, Jean-François Mallet à réuni 100 recettes de desserts au chocolat. Il y en aura pour tous les fondus de chocolat, des biscuits, des gâteaux, des crèmes, des mousses, des bûches, des desserts glacés et des mignardises. Et pour varier les plaisirs, l'auteur a utilisé 6 types de chocolats (noir, lait, blanc, praliné, lait-noisettes, riz soufflé) ainsi que des pépites, du cacao en poudre et de la pâte à tartiner. Le tout en mode simplissime, évidemment ! Sans geste technique, avec de 3 à 6 ingrédients trouvables partout et sans vaisselle, ni matériel (ou presque).

01/2022

Cuisine

Recettes au siphon

Un livre de 200 recettes avec de délicieuses mousses réalisées au siphon : - 20 recettes de mousses & chantilly accompagnées de 100 recettes salées : salade de courgettes & chantilly coco-coriandre ; pamplemousses, crevettes & mousse à l'avocat ; magrets grillés & mousse à la mangue ; Cèpes, pommes de terre & chantilly au foie gras... - 20 recettes de mousses & chantilly accompagnées de 100 recettes sucrées : framboises aux miettes de spéculoos & mousse au litchi ; brownies & mousse au citron vert ; salade d'oranges aux noisettes & chantilly au caramel ; mousse au chocolat blanc & chantilly aux fraises Tagada... .

01/2022

Tous les articles

Conversation avec un gâteau au chocolat

29/03/2010 - 16:39

Un bout de pain, un carré de chocolat et des amoureux

Après une petite chronique très parisienne d'amoureux, faite de larmes et de baisers ratés, nous resterons, si vous le permettez, aujourd'hui, dans les relations amoureuses. Mais avec un peu de voyage, en bord de mer, pour chercher l'air pur, les embruns et... les bombardements. Mais nous partirons aussi en Afrique, en Côte d'Ivoire également, pour déguster de petites douceurs, au pays des fèves de chocolat...

24/10/2012 - 15:25

Le Gâteau au chocolat de Michael Rosen va devenir un livre d’images

En ce 2 février, c’est la Chandeleur, mais pas question de crêpes. Puffin Books préfère se diriger vers le produit phare dans le cœur et l’estomac des enfants, le gâteau au chocolat. Cette année, la filiale de Penguin Random House fera du poème Chocolate Cake de Michael Rosen un livre d’images. A dévorer... différemment.

02/02/2017 - 12:06

Lilichou aime faire des gâteaux

Aujourd'hui est un jour un peu spécial : Lilichou va faire un gâteau au yaourt. La recette est simple, tout le monde peut y arriver. Une, deux, le tour est joué ! Le gâteau est cuit au four et il en ressort... tout aplati. Mais Lilichou a une idée ! Son gâteau est loin d'être raté finalement.
Nous suivons Lilichou et son ami le Lapin bleu qui réalisent pas à pas un gâteau. Les accidents peuvent arriver, mais ils peuvent aussi être la source d'originalités ! Les illustrations sont aussi appétissantes que la recette donnée dans l'histoire. Les couleurs roses bonbons, la poussière de sucre, les bonbons de toutes les couleurs... Nous n'avons qu'une seule envie : fabriquer à notre tour de délicieuses pâtisseries ! Et avec Lilichou, ce sera du gâteau !

29/03/2010 - 15:27

Insolite

Réécrivez Noël avec des lettres et caractères en chocolat

03/12/2008 - 14:26

L'heure des albums consacrée aux gâteaux et biscuits

Lectures - Mercredi 20 février 2013 à 17h00 - A la librairie

07/01/2013 - 15:44

Le petit théâtre des grands gâteaux

Le petit théâtre des grands gâteauxChristophe AdamThomas Baas

05/06/2011 - 11:59

Insolite

Entremets, Gateaux et tartes : gourmand pour moins cher

12/05/2008 - 15:05

Verts pâturages et chocolats : Amazon arrive en Suisse, livraison en 24 h

L’information est officielle et la foudre menace de s’abattre : la plus importante société de vente en ligne du monde occidental, longtemps absente de la Suisse (à moitié absente), s’apprête à faire une entrée imminente. Un accord a été signé avec la Poste locale, ouvrant possiblement la livraison des premiers colis sur le mois de décembre ou de janvier…

24/11/2017 - 07:23

Chocolat - Joanne Harris

éditions CharlestonChocolat de Joanne Harris Des Pêches pour Monsieur le Curé.

20/08/2013 - 14:33

Gouvernement : Hamon et Filippetti poussés vers la sortie ?

Difficile de s'attendre à la démission du gouvernement « Valls I », présentée par le Premier ministre à François Hollande, et acceptée par ce dernier. Après 147 jours d'exercice, l'équipe gouvernementale sera entièrement revue, de manière à être en cohérence « avec les orientations qu'il [Le président de la République, NdR] a lui-même définies pour notre pays ».

25/08/2014 - 11:37

Chocolat à Cambridge et sexologie à Liège

Les universités sont de plus en plus nombreuses à proposer des cours qui collent au plus près au monde contemporain. C’est ainsi que l’Université de Liège va proposer un certificat en sexologie, qui consistera en 17 journées de formation, de septembre à avril. Pour y assister, il faut avoir un Master ou bien être un professionnel d’un secteur concerné.

19/08/2014 - 14:34

Album grand gourmand : Ogre, Cacatoès et Chocolat

CA-CA-TO-ES !!!

Connais-tu le cacatoès ? demande la petite Manon.

L'ogre, lassé des vieux champignons de sa forêt et des crocos du zoo, met au défi la petite fille vêtue de rouge de lui en donner la définition.

La mémoire des ogres serait-elle aussi trouée qu'un gruyère ?

Enfin, bon, ravivons peut-être la mémoire et l'appétit de l'ogre.

L'appétit ? Oups !

Après la présentation du mot MER par la petite Manon, sorti de son sac aussi rouge qu'une pomme rouge, l'ogre mangerait bien finalement un peu de cette bonne MER salée qui fait danser les galets.

Il a une faim de loup de mots, son imagination lui donne l'eau à la bouche.

Doryphores ? Coccinelles ? Des mots qui sonnent un peu amer, mais pas comme le chocolat.

Oups ! Manon a disparu ! La faim de mots de l'ogre est sens dessus dessous.

Ah ? Mais qui y a t'il dessous ?

est une sorte de mélange délicieux des « Mots de Zaza » de Jacqueline Cohen et Bernadette Després et du Petit Chaperon Rouge. À la différence de la classique imprudente, Manon pourra retrouver le chemin de sa maison grâce à ses petites étiquettes de mots échappées de son sac par accident. Les mots seront ses « armes » face à l'Ogre vorace, ils seront la plume pour le chatouiller, l'étonner et serviront à écrire leur toute nouvelle amitié.

Cécile Roumiguière presse les mots autour d'un dialogue tendre afin de nous en faire humer, goûter, toucher tout le sens et l'essence. L'évocation poétique est soutenue par des mélanges créatifs d'illustrations et de collages de Barroux. Les petits lecteurs pourront s'amuser à collecter les mots semés dans le décor et savourer les jolis ou les plus drôles selon eux. Cet ogre là n'aura pas de grand-mère ni maman au repas, il aura du chocolat. Miam !

11/10/2013 - 10:03

Insolite

ActuaLitté, Littérature et chocolat font bon ménage !

20/02/2010 - 00:02

Conférences sur Jean Prévost, les 11 et 12 août 2012

07/08/2012 - 16:37

Edito : l'ebook, un désamour français ? Et la licorne met le chocolat...

... dans le papier d'alu, personne ne l'ignore. C’est en parcourant un billet de Neil Jomunsi, dont il serait déplacé de taire les liens qui nous unissent, bien au-delà du houblon, que les mots sont venus. Le livre numérique, 95 % de temps de réflexion pour 5 % de chiffre d’affaires : l’affirmation qui fait sourire, parfois jaune, comprenait un non-dit si simple, qu’il passait sous les radars. Le livre numérique ne décolle pas en France ? Mon œil. Mes deux yeux, même...

27/11/2015 - 16:33

Insolite

Les frères Bogdanoff se feraient-ils mousser?

On ne sait plus quoi penser des frères Bogdanoff. Les deux scientifiques du PAF aiment le mystère. Ils l'entretiennent aussi. Pour ce qui est de la transformation de leur visages, de leurs articles scientifiques, mais encore, des ventes de leur « best-seller ».Quatre paluches ne sont pas de trop dans ce cas...

25/08/2010 - 17:34

Mango fête Pâques au chocolat et aux fruits

Les initiatives commencent à se dessiner. Suite à l'opération 100k de Bragelonne, et la commercialisation de 100 titres de l'éditeur pour 99 cents, la mayonnaise prend. C'est au tour de Mango d'annoncer que ce 8 avril, une campagne spéciale sera menée.

07/04/2012 - 10:06

Insolite

Déguster cocktails, gâteaux et recettes créatives dans un bistrot littéraire

Il se présente comme un bistrot, certes, mais les livres occupent une belle place dans l’établissement. Dans la ville de Seregno, à une quinzaine de kilomètres au nord de Milan, s’est installé Festina Lente. Un bistrot littéraire, où l’on a le goût de faire plaisir à l’esprit autant qu’au corps…

10/08/2020 - 15:32

On aime le chocolat

Animations jeunesse - Samedi 12 octobre 2013 à 11h00 - A la librairie

03/10/2013 - 15:31

Un jeudi saveur chocolat

Après la bibliothèque des rêves secrets, Michiko Aoyama est de retour avec Un jeudi saveur chocolat. Nous voilà transportés dans le petit café Marble de Tokyo auprès de ses fidèles visiteurs. Dissimulées au fond d’une ruelle, les trois petites tables de bois brutes suffisent à accueillir tout un véritable écosystème plein de vie.

Et une jeune femme en particulier marque les habitués et les employés. Mme Cacao, ainsi est-elle surnommée, qui chaque jeudi vient s’installer pour rédiger une longue lettre en anglais. Au fil des pages, des chapitres et des couleurs qui leur sont associées, l’auteur nous transporte de Tokyo à Sydney dans un voyage hors du commun.

Les tranches de vie s’enchaînent et se construisent sous les yeux des lecteurs dans un quotidien qui s’écoule au rythme de la rivière qui borde le café et des saisons que l’on voit passer à travers la baie vitrée. Une ambiance qui n’est pas sans rappeler celle de Tant que le café est encore chaud de Toshikazu Kawaguchi.

Un roman choral doux et tendre, réconfortant comme une tasse de chocolat chaud. Écoutez ses désirs, savourez pleinement la vie et profitez de chaque instant, voici les messages de ce récit plein de petits bonheurs et de grands rêves.

19/06/2023 - 17:23

Les Cultures de l’océan Pacifique : bateaux, étoiles et pierres

C’est une somme sidérante d’analyses et de recherches sur les sociétés matriarcales que publient les éditions Des femmes — Antoinette Fouque. L’ouvrage de Heide Goettner-Abendroth représente de longues années de travail, pour aboutir à une publication dont ActuaLitté vous propose de découvrir différents extraits.

01/10/2019 - 10:01

Insolite

Friteuses électriques, électroménager et bateaux à la Fnac... dès 1960

Fin mars, c'était l'apocalypse en version apocryphe et grande distribution : Fnac avait décidé de commercialiser des aspirateurs et des cafetières, de l'électroménager, en somme, pour accroître sa sphère d'action. Dans le cadre du grand plan stratégique d'Alexandre Bompard, ces appareils auront de la classe, et bien plus encore...

04/04/2012 - 09:18

Kobo arrose les jeunes pousses de kiwis, en Nouvelle Zélande

Les équipes de Kobo Nouvelle-Zélande viennent de lancer, en collaboration avec la Society of Authors local, un prix étonnant, le Kiwi E-publishing Priza, qui conforte dans l'idée que le Canadien souhaite s'implanter et défricher des territoires que les autres acteurs numériques négligent.

14/08/2013 - 00:00

Monte ta maison de poupée : entre carton et mousses, revivre l'époque victorienne

TEST – Voici enfin l’objet idéal pour qui se sent l’âme d’un bâtisseur de cathédrales, mais redoute de n’avoir pas le temps d’en voir la fin. Monte ta maison de poupée, titre impérieux du coffret-jeu aux éditions Usborne, exerçait une étrange fascination depuis son arrivée à la rédaction. Nous avons cédé à l’appel...

22/11/2016 - 10:26

Album gourmand : Gâteau !

Le téléphone sonne chez chat roux et chat noir. C'est chat blanc qui les invite à fêter son anniversaire devant un bon gâteau. Les deux matous sont ravis et dévalent l'escalier pour aller prendre leur vélo. Mais un pneu est dégonflé. Ils ne pourront donc pas aller manger le gâteau. À moins de prendre la voiture ! Malheureusement, le réservoir est vide.

Après un court moment de désespoir, les deux amis se décident à prendre le bus… qu'ils ratent de peu ; puis le train… qui part sous leurs yeux. Nos deux petits héros parviendront-ils finalement à retrouver leur ami et à manger enfin cette pâtisserie tant désirée ?

Avec ce petit album, offre aux jeunes enfants un livre qu'ils peuvent lire seuls puisqu'il est constitué uniquement de dessins. Des illustrations simples et répétitives, tels une comptine. Un escalier maintes fois descendu, le cœur plein de joie, puis remonté, dans la tristesse. Jusqu'à ce que les deux matous pas très futés trouvent la solution miraculeuse : se rendre chez leur ami à pied puisqu'il habite juste en face de chez eux. Mais nos petits chats ne sont pas au bout de leurs péripéties…

Gâteau !, un petit livre rigolo qui amusera petits et grands. Et les plus petits seront si fiers de « lire » un livre à leurs parents.

03/07/2015 - 16:26

Et nos petites folies humaines, tout au bout du monde

ROMAN ETRANGER – La Somme de nos folies mène à la grande folie du monde ? Qui sait... C'est surtout la vie sans fard dans ses multiples vérités que nos petites folies nous montrent. Auyong, Mary Anne, Beevi et leurs douce déraison nous ouvrent leur univers. Le microcosme d'une ville de province de Malaisie aussi lointain que familier. Improbable…

29/08/2018 - 07:52

Universités d'été Enseignants-Entreprises : mardi 25 et mercredi 26 août 2015

Les Universités d'été Enseignants-Entreprises se tiendront cette année les 25 et 26 août 2015 à l’Ecole Polytechnique. Rencontres annuelles dédiées aux enseignants de SES et d'Economie-gestion, d'Histoire-géographie et aux professeurs principaux, ces Universités d'été visent à rapprocher le monde de l'enseignement et celui de l'entreprise.

01/07/2015 - 10:22

15 minutes gratuites et en 3D d'Avatar le 21 août en France

06/08/2009 - 13:33

Tout près, le bout du monde

Jul', Solam et le petit Malo doivent vivre pendant quatre mois dans la ferme d'une éducatrice, Marlène. Cette dernière leur demandera d'écrire chaque jour une page pour raconter leur expérience; mais surtout pour réussir à dire l'indicible de la souffrance qui les a menés jusqu'à elle. Tous les trois ont le cœur meurtri par le manque d'un je-ne-sais-quoi que ce récit à trois voix nous révèlera. Jul a le cœur et le corps dévastés par un amour violent. Solam, adolescent emporté et excessif, s'efforce de devenir un homme aux yeux des femmes. Enfin Malo, plus jeune et plus tendre, vit dans les souvenirs de Cynthia qui s'est toujours occupée de lui.

Le roman de est un touchant roman polyphonique. Ainsi plusieurs voix s'entrecroisent et s'entrechoquent pour évoquer un quotidien salvateur. Le principe de leur séjour dans cette ferme est sans aucun doute de les rendre maître de leur temps et de leur destin à travers l'exercice quotidien de l'écriture. De même qu'en choisissant de leur faire construire ou réparer des choses matérielles…

Au cours de ces pages d'écriture aux allures de lettres intimes adressées à soi-même, quelque chose, imperceptiblement, se produit. Les trois personnages évoluent en apprenant à dire, à écrire, à apaiser leurs cœurs blessés. L'écriture est libératrice. Tout près le bout du monde apprend à l'adolescent que la parole est bien le plus sûr chemin pour guérir, sous peine de mourir de n'avoir pu dire…

13/02/2011 - 17:14

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