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Petit traité du canard

Rédacteurs

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

vds@actualitte.com

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

jeancharles.andrieu@gmail.com

Dossiers

Dossier

“Bien trop Petit”, le livre qu'a censuré Gérald Darmanin

Un roman, recommandé aux adolescents de 15 ans (et plus), a subi les foudres du ministère de l'Intérieur : dans un arrêté signé ce 17 juillet, l'ouvrage a été frappé d'interdiction de vente aux mineurs. Motif ? Des contenus pornographiques, interdits par la loi.

Dossier

Le Petit Prince, conte intemporel d'Antoine de Saint-Exupéry

Le Petit Prince n'est pas seulement allé dans l'espace : il a traversé toute la planète. Livre le plus traduit au monde après la Bible, ce classique d'Antoine de Saint-Exupéry a été publié pour la première fois en 1943 par la maison d'édition Reynal & Hitchcock, puis aux éditions Gallimard, en français, en 1945. De loin le livre le plus connu de son auteur, ce conte a touché des millions de lecteurs par sa portée philosophique et onirique...

Dossier

Le Commissaire Maigret, figure historique de la littérature policière

Le retour du Commissaire Maigret, cette fois sous les traits de Gérard Depardieu, relance l’intérêt pour le personnage de Georges Simenon. À travers 75 romans policiers et 28 nouvelles, l’enquêteur a officié entre 1931 et 1972. Amateurs de vins — sauf le champagne — et fumeur de pipe, il aura connu bien des visages sur petit et grand écran.

Dossier

La Petite mort : Faux et usage de faux

Pas commode d'avoir pour paternel La Mort en personne. Pour éviter toute confusion, son fils a été baptisé La Petite Mort – encore que le risque de se mélanger les pinceaux ne soit pas totalement écarté. Cette série de bandes dessinées signées David Mourier est proposée par les éditions Delcourt depuis septembre 2013. Neuf tomes et une web série plus tard, ces aventures sont toujours à mourir... de rire.

Dossier

Intrigantes intrigues, à Lire en Poche 2023 : ce curieux petit format

Lancé en 2005, "Lire en Poche" est devenu le rendez-vous incontournable de la rentrée littéraire dédié aux livres de poche. Bien que le salon ne néglige pas les dernières parutions en grand format des écrivains présents, il valorise principalement les ouvrages de petite taille, reflétant sa richesse et son actualité. Ces derniers représentent désormais un quart des acquisitions en librairie.

Dossier

Tokyo Revengers de Ken Wakui : petits frappes et gros gangs

Que vous soyez fans de GTO, Bleach ou Erased, Tokyo Revengers saura combler vos attentes. Ken Wakui, maître incontesté des manga de furyo au Japon, signe ici l'œuvre la plus ambitieuse de sa carrière. Tout en soignant la description de l'univers des racailles japonaises dans laquelle il excelle déjà, il mène d'une main de maître un scénario complexe mêlant voyage dans le temps, thriller et baston. S'y ajoutent des personnages tous plus charismatiques les uns que les autres pour faire de Tokyo Revengers l'une des plus belles surprises shônen de ces dernières années !

Extraits

Viande, volaille, gibier

Petit traité du canard

Elevé depuis l'antiquité égyptienne au moins, le canard a trouvé en France une terre d'élection. Deuxièmes producteurs mondiaux de canards derrière les Chinois, les Français en sont surtout les premiers consommateurs ! C'est dire si nous accordons à ce joyeux palmipède une place de choix. Il suffit de parler de cuisses de canard confit et de magret pour voir les yeux briller et la bouche saliver - sans même évoquer le foie gras dont la présence semble indispensable pour un repas de fête, tant il illustre à la fois le raffinement et un certain art de vivre français. Pourtant, il n'y a pas que des canards gras dans nos élevages. Il y a en France beaucoup de canards qui ne sont pas gavés, dont le foie reste bien rouge et qui ne demandent (ou presque) qu'à passer à la casserole, en cocotte ou à rôtir tranquillement accompagnés de navets, cerises ou de coings (le fameux canard coing-coing). Au-delà du canard de Barbarie qui est le plus présent de ces canards non gras, les Français, au fil des temps, ont développé de nombreuses variétés parfois très locales : le canard de Challans, le canard de Rouen, celui de Duclair, etc., dont certaines, en voie de disparition, ne doivent leur survie qu'au travail d'éleveurs passionnés. Inscrit depuis longtemps dans la gastronomie avec des recettes emblématiques comme le classique canard à l'orange, le prestigieux canard à la presse de la Tour d'Argent ou le canard laqué (morceau de bravoure de la cuisine chinoise), notre palmipède se prête volontiers à l'imagination des gastronomes. Qu'on se le dise, en cuisine, il n'y a jamais de vilain petit canard !

05/2022

Maternelle parascolaire

Le Petit Canard

DANS LA COLLECTION LES LECTURES NATURELLES DE CELINE ALVAREZ Un livre pour entrer dans la lecture dès la maternelle - les digrammes sont en vert pour signaler les paires de lettres qui produisent un son. - les lettres muettes sont en gris pour repérer les lettres qui ne se prononcent pas. - des capitales pour faciliter la reconnaissance des lettres. - des bulles pour désigner qui parle. - des onomatopées pour un premier niveau de lecture très simple. Dès que l'enfant connaît le son des lettres et des principaux digrammes (OU, AN, ON...), il peut lire son premier livre !

08/2020

Livres 0-3 ans

Petit canard nage

Le petit canard nage avec tous ses amis. Comme ils vont s'amuser toute la journée à barboter - splitch, splatch, splotch, PLOUF dans l'eau !

01/2003

Entrées, hors-d'oeuvre

Petit traité des petits-farcis

Petits-farcis. N'oubliez pas le trait d'union ! Il ne s'agit pas des farcis niçois. Pourquoi ce néologisme ? Que recouvre-t-il ? Les Anglo-Saxons parlent de turnover (dans le sens d'une pâte repliée autour d'une farce) ou de hot-pocket ("poche chaude") mais les Français ne possèdent pas de mot particulier pour regrouper et définir ces nombreuses pâtisseries charcutières connues de par le monde sous des noms spécifiques (empanadas, bastelles, fatayers, tourtons, pirojkis, samoussas, etc.) - une lacune comblée avec petits farcis, désignant tous les membres de cette famille nombreuse répartis sur les cinq continents. Ces petits-farcis ont en commun d'être à base de pâte, de la plus simple aux plus complexes, modelable à la main, fine ou très fine, entourant une farce extrêmement variée, à base de viandes, de légumes, de fruits ou de fromages, salée ou sucrée. Ils sont en demi-lune à bord festonné, triangulaires, ronds, carrés ou rectangulaires, parfois en forme de rouleaux ou de cigares, en aumônières ou même de formes extravagantes, parfaitement fermés ou légèrement entrouverts. Certains sont toujours liés à une sauce d'accompagnement, d'autres se dégustent nature, et tous peuvent être mangés à la main, chauds ou froids, en apéritif, en entrée ou en plat principal, en dessert, à la maison ou en pique-nique. Avec plus de 90 recettes de petits-farcis, leur histoire et leur préparation, ce Petit traité parcourt un nouveau monde culinaire à découvrir avec gourmandise !

06/2022

Livres 0-3 ans

Le vilain petit canard

Avec ses illustrations vives et joyeuses, Attilio, grand artiste italien, se prend au jeu et dessine pour les tout-petits les contes les plus connus.

02/2018

Livres 0-3 ans

Le vilain petit canard

"Le Vilain Petit Canard", un conte adapté aux plus petits, avec un texte simple et des animations solides qui leur permettront de plonger dans l'histoire. Une lecture interactive d'un grand classique.

08/2019

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Expos

Petit traité de rentrozologie urbaine

La Rentrozologie est l’art de rentrer chez soi, science trop mal connue dans nos sociétés occidentales, elle est devenue pour certains un véritable art de vivre…

27/05/2011 - 12:42

Rémi Brague : petit traité d’économie divine

BONNES FEUILLES - Dans une démarche philosophique qu'il a entamée depuis trois décennies, Rémi Brague explore le rapport complexe entre Dieu et le monde selon la vision chrétienne. En résumé, cette relation entre le Créateur et sa création est marquée par le concept de « providence », selon lequel Dieu fournirait à chaque être les moyens de se débrouiller de façon autonome.

22/09/2023 - 18:59

Prix littéraires

Danemark : Un vilain petit canard remis à Salman Rushdie

L'écrivain britannique originaire d'Inde, Salman Rushdie, a reçu ce 17 juillet le prix de littérature Hans Christian Andersen, à l'occasion d'une cérémonie qui se déroulait à Odense, au Danemark. Le prix récompense le réalisme et l'imaginaire déployés dans les romans de Rushdie.

18/08/2014 - 08:52

La vie d'Anna Freud, le vilain petit canard

Rentreelitteraire2024 — Anna, la plus jeune des enfants de Sigmund et Martha Freud, a souvent été perçue comme le vilain petit canard en raison de son anorexie, de ses épisodes de dépression sévère et de sa masturbation compulsive.

22/06/2024 - 08:51

Procès Apple : Random House, vilain petit canard du contrat d'agence

Tous les grands groupes d'édition américains étaient concernés par le procès intenté par le ministère de la Justice contre Apple. Tous ? Non. L'un d'eux avait résisté à l'envahisseur, et pour le coup, s'en est particulièrement bien sorti. Ce groupe est également celui dont on parle beaucoup, pour sa fusion prochaine avec Penguin. La société Random House a finalement réussi à passer entre les mailles du redoutable filet...

23/06/2013 - 09:12

Le Vilain Petit Canard, avec Philippe Katerine et Anna Karina

Ils sont plutôt people, mais surtout chanteurs, et viennent de sortir à plusieurs une version revisitée du Vilain petit canard, orchestrée par Anna Karina...

22/09/2010 - 09:09

Petite littérature ? Petit journaliste !

Harry PotterThe Blair PartnerShip

28/02/2012 - 10:51

Petits traités de poésie pratique chez Contrepoint

Thomas Deslogis, qui officie régulièrement chez nos confrères de Fluctuat, avec ses poèmes d'actualité, nous l'expliquait : « L'information incessante est l'application contemporaine et concrète de la démocratie, à mon sens bien plus que les élections. Voilà pourquoi l'information doit être le nouveau contenu de la poésie, son nouveau sujet. » Et plus encore que la poésie d'actualité, pourquoi ne pas passer à la poésie pratique, celle qui aide à mieux vivre son quotidien - et donne réponse à presque tout ?

03/04/2014 - 14:46

Du petit livre rouge aux petits livres bleus

La collection bilingue Bibliothèque chinoise des Belles Lettres est inspirée des « Budé » grecs et latins ; le Prix Fu Lei de la traduction d'œuvres françaises en Chine aimerait avoir le même destin que le Goncourt… Deux ponts jetés entre la France et la Chine par de prestigieux passeurs, Anne Cheng et Dong Giang.

25/03/2014 - 09:54

Histoire véridique du Canard, Gérard de Nerval

04/04/2008 - 11:00

Histoire véridique du Canard, Gérad de Nerval

04/04/2008 - 11:00

Album petit coin de parapluie : Rose à petits pois

Adèle tient le café du village. Dans ce hameau du bout du monde, qui fait face aux vents et à l'océan, le « Tablier à pois » est toujours ouvert ; c'est le centre du village, le lieu de vie où tout le monde se retrouve et où l'on peut faire ses courses le mercredi, jour où Lucas, l'épicier, apporte son petit étal. Adèle est toujours vive et pétillante... sauf les jours de pluie. Là, elle reste seule chez elle, déprimée et malheureuse. Mais un mercredi, après le départ de tous les clients, elle trouve deux jolies bottes de pluie roses, juste à sa pointure, qui semblent oubliées là. La semaine suivante, c'est un imperméable délicatement cintré. Puis un adorable parapluie rose à pois. Toutes ces affaires semblent lui être destinées. Mais par qui ? Pourquoi ?

Pour son premier livre, nous offre une histoire d'amour pleine de grâce et de tendresse. Dès la première page de l'album, il n'y a aucun doute sur le dénouement, mais comment résister à cette histoire pleine de bons sentiments qui ne sombre jamais dans la mièvrerie ? On se sent tellement bien dans cette ambiance feutrée où il fait bon vivre.

Les illustrations de Rose à petits pois sont largement à la hauteur du texte. Que de délicatesse et de poésie, là aussi. Avec ses tons pastel, Geneviève Godbout crée une atmosphère chaleureuse qui nous plonge dans un monde emprunt d'une douce nostalgie.

En espérant que ces deux jeunes femmes de talent continueront leur collaboration pour nous faire à nouveau rêver.

23/09/2016 - 16:56

Dans les coulisses du Canard enchainé : courage, Fillon ?

Le plus célèbre palmipède de la presse française risque de plonger le bec dans la mare : Christophe Nobili, journaliste de l’hebdomadaire, a publié Cher Canard (manifestement, Virginie Despentes n’y a rien trouvé à redire) aux éditions JC Lattès. Un ouvrage fracassant, qui risque de faire jaser…

07/03/2023 - 17:02

Le Canard Enchaîné se porte bien

Loin de la tempête qui souffle sur la presse payante depuis l'arrivée d'Internet, le Canard Enchaîné apparaît plus que jamais comme relevant d'une espèce à part. C'est ainsi que les ventes du célèbre volatile ont augmenté en 2011 de 2,44 % tandis que le bénéfice net grimpe à 4,81 millions d'euros, contre 4,47 millions en 2010, rapporte l'AFP.

30/08/2012 - 00:04

Traité de la connaissabilité de Dieu

D’un point de vue philosophique, l’idée de Dieu apparaît comme le point culminant de la synthèse métaphysique. Mais est-il possible de démontrer l’existence de Dieu qui est la base de toutes les vérités des croyants ? Est-ce nécessaire ? Ce que l’auteur souhaite démontrer ici, c’est que l’homme est capable de connaître Dieu, indépendamment de la Révélation. Comment ? Tout simplement au moyen de la raison. La théologie philosophique a toujours affirmé la possibilité d’une connaissance rationnelle de l’existence de Dieu.

En fait, la véritable question est : y a-t-il, après tout, assez de raisons de concevoir l’existence de Dieu ? Le traité de théologie philosophique que nous présentons ici propose une réponse à cette question. Par ailleurs, les grandes questions philosophiques ne peuvent éluder la question de l’existence de Dieu. C’est même à vrai dire la seule question qui intéresse la démarche ontologicométaphysique.

La métaphysique empêche justement la raison de se refermer sur elle-même, elle est une fenêtre ouverte sur le mystère du réel. Cependant, si la raison peut connaître Dieu, elle ne peut le connaître que du dehors, extérieurement, objectivement, mais jamais la raison ne sera capable de connaître Dieu correctement, pleinement. Il est vrai que l’essence de Dieu dépasse notre intelligence et reste ignorée de nous. Cela signifie également qu’un Dieu qui serait entièrement intelligible à l’homme ne serait sûrement pas le vrai Dieu.

Dans le Traité de la connaissabilité de Dieu, Paul-Emmanuel Stradda expose douze « arguments », ouverts, réfléchis et concordants, en faveur de l’existence de Dieu, principe et fin de toutes choses. Bien entendu, le mot « argument » n’est pas employé dans le sens formel ou mathématique, mais dans le sens de la réflexion et du raisonnement philosophique. Il suppose donc la valeur de l’abstraction intellectuelle et requiert tout un raisonnement sur le possible.

Paul-Emmanuel Stradda (pseudonyme) est un universitaire poly-diplômé : Marketing, Sciences du travail et Développent social, Management public et Management des Institutions de Soins et de Santé (Ecole de Commerce Solvay à Bruxelles). Habité par la passion de la philosophie au sens large, et plus particulièrement de métaphysique, l’auteur propose de mettre en relief toute la richesse de la métaphysique et sa profondeur, de souligner toute son importance et sa pertinence pour la pensée philosophique comme pour la culture dans son ensemble.

23/09/2016 - 13:27

Pascal, Préface pour un traité du vide

11/12/2009 - 13:00

Karl Laske : 'L'indépendance du Canard enchaîné est atteinte'

22/11/2008 - 00:08

De « La graisse de canard » pour cent livres… sterling

Un ouvrage digne de la table et de son chef :

07/03/2008 - 08:00

L'art du canard : le collectif interDuck cancane à Angoulême

La mise en scène organisée à l’Hôtel de Ville ne manquait pas de charme, et personne n’osera dire qu’elle ne cassait pas trois pattes à un canard. Bien au contraire. En présence du maire d’Angoulême, Xavier Bonnefont, un portrait ancien, datant de l’époque de la Renaissance, et non sans lien avec François 1er était dévoilé à la presse. Médusée, cette dernière a senti comme un frisson lui glisser sur l’échine : il ne faisait pourtant pas un froid de canard...

29/01/2016 - 10:41

La Commission européenne favorable au traité de Marrakech

Le Traité de Marrakech, rendu public par l'Organisation Mondiale de la Propriété Intellectuelle (OMPI) en juin 2013, porte un consensus mondial autour de l'accessibilité aux livres. Le texte introduit des exceptions au droit d'auteur, favorables aux publics empêchés, ainsi que les modalités selon lesquelles elles seront appliquées.

29/10/2014 - 11:25

La culture serait totalement exclue du traité transatlantique

Le sénateur Jean Bizet, membre des Républicains, de la commission des affaires économiques et président de la commission des affaires européennes du Sénat, l'avait affirmé, à l'issue d'une audition de Pierre Dutilleul, président de la Fédération des éditeurs européens. La culture serait bel et bien exclue du périmètre des négociations autour du TTIP, ou traité transatlantique.

30/06/2015 - 17:06

Patrimoine

Montpellier acquiert un traité médical unique du XVIe

La médiathèque centrale Émile Zola de Montpellier obtient un document unique qui date de la Renaissance. Écrit par Laurent Joubert, ancien doyen de la faculté de médecine de la ville, l’ouvrage est un traité de chirurgie militaire.

12/09/2022 - 16:01

Insolite

Le Canard enchaîné parle livre numérique et de Beigbeder

Le mercredi, la rédaction traîne les pieds, et l'on se court les uns après les autres, avec un Saint Graal à la clef, un Préssssssieux : le Canard enchaîné. Inutile de le cacher : la rédaction est accro. Sauf peut-être le rédacteur en chef qui l'utilise pour aromatiser son thé du matin, vers 15h30...

28/09/2011 - 16:21

Le Canard enchaîné : 50 ans d'histoire de France

23/11/2008 - 08:31

Nouveaux déboires pour le traité ACTA

L'accord commercial anti-contrefaçon, ACTA, vient encore de voir ses chances d'adoption par le Parlement européen réduites, selon l'AFP.

01/06/2012 - 02:51

Le Parlement européen vote la ratification du Traité de Marrakech

Les parlementaires européens et les associations engagés pour l'accès aux livres et à la lecture se réjouissent de cette victoire : le Parlement européen vient de voter la ratification du Traité de Marrakech, un texte international qui crée un ensemble de limitations et exceptions obligatoires en faveur des aveugles, des déficients visuels et des personnes ayant d'autres difficultés de lecture.

18/01/2018 - 16:50

De Jack Palmer au Canard enchaîné, René Petillon l'humour corrosif

Figure historique du dessin de presse, ouvrier inlassable du Canard enchaîné, René Pétillon est décédé ce 30 septembre. Né le 12 décembre 1945, le dessinateur laisse derrière lui un univers drôle et caustique — notamment à travers son détective, Jack Palmer.

30/09/2018 - 13:42

La loi Gaymard sur les indisponibles dans la mare du Canard

C'est un vilain coup dans les orphelines que le Canard enchaîné porte aujourd'hui à travers un article signé Jean-Luc Porquet, avec ce bel intitulé : « A quel titre ? »

25/01/2012 - 14:33

Pour les fêtes, offrez-vous Le Grand livre du canard gras

A l'approche des fêtes, les amateurs de la gastronomie du Sud-ouest seront heureux de pouvoir s'offrir Le Grand livre du canard gras (Marabout, 320 pages, 29 €). Avec des textes signés de Jean-Baptiste Thiveaud et richement illustré par Thomas Bass, l'ouvrage rassemble un très grand nombre de recettes autour du canard.

22/12/2012 - 00:06

Formation des libraires : croisade du Canard contre le 'oui-oui book'

Dans Le Canard Enchaîné du mercredi 12 septembre, on pouvait lire dans les pages intérieures un article intitulé « Contre le oui-oui book », rédigé par Jean-Luc Porquet. Ce dernier présente le projet de comptoir de la librairie indépendante et l'ouvrage publié par Dominique Mazuet, qui nous avait accueillis dans sa librairie Tropiques il y a peu. (

17/09/2012 - 17:23

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