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Manger tous et bien

Dossiers

Dossier

Quand ranger ses livres n'est plus un casse-tête

Agencer ses livres, les organiser, les mettre en valeur dans un intérieur, et par conséquent habiller, voire décorer ce dernier... Ce dossier soumet des propositions de rangement avec une ambition : rehausser un espace bibliothèque. Dans toutes les pièces de la maison, apporter une coloration culturelle à son chez-soi, et ce, à travers des étagères originales.

Dossier

Rétablir le lien profond entre la Nature et l'Humanité

Dès les premiers jours de son existence, l'Humain a toujours été intrinsèquement lié à l'univers qui l'entoure. Cette relation, profonde et complexe, s'est tissée au fil des millénaires, façonnant la manière dont nous vivons, mangeons et percevons le monde autour de nous. Pas de planète B. Voici une excellente raison pour respecter celle qui nous est donnée.

Dossier

“Bien trop Petit”, le livre qu'a censuré Gérald Darmanin

Un roman, recommandé aux adolescents de 15 ans (et plus), a subi les foudres du ministère de l'Intérieur : dans un arrêté signé ce 17 juillet, l'ouvrage a été frappé d'interdiction de vente aux mineurs. Motif ? Des contenus pornographiques, interdits par la loi.

Dossier

Samurai Légendes : le préquel, bien avant les Soeurs de l'Ombre

Sortie en novembre 2012, la série Samurai Légendes apporte un autre regard sur le cycle de Di Giorgio et Genêt, cette histoire se déroule 16 ans avant que Takeo ne soit confronté aux Sœurs de l’Ombre. Un ajout essentiel aux événements survenus au cœur du Japon médiéval.

Dossier

Les meilleurs livres de l'année 2017

La fin de l'année 2017, et avec elle les cadeaux qui vont si bien avec cette période... Vous avez décidé d'offrir un livre à Noël ou pour une autre occasion, mais vous ne savez pas bien lequel ? Vu le nombre de parutions, pas évident de faire son choix lorsqu'on manque de conseils. Grâce à ce bilan des tops de fin d'année, appuyez-vous sur nos sélections et celles de la critique et de la presse françaises pour faire votre choix ! Vous trouverez ici les différentes sélections de fin d'année : beaux-livres, littérature, bandes dessinées, mangas, polars, science-fiction, il y en a pour tous les goûts. Bons achats en librairie...

Dossier

Peuples et civilisations : histoires en majuscule

Les Magyars sont-ils les descendants d’Attila ? Napoléon est-il le descendant d’Apollon ? Le récit des peuples et des civilisations se construit sur des mythes fédérateurs et galvanisants. L’Histoire c’est autre chose : c’est le « Je me souviens » du groupe. Comme tous retours vers le passé, c’est autant une nécessité qu’un danger. Comment raconter l’Histoire de Venise ou de l’armée italienne ? À travers ses hauts faits ou la réalité quotidienne ? Tous ces historiens nous éclairent grâce à un patient et rigoureux travail dans les sources.

Extraits

Economie

Manger tous et bien

"Avant", les rapports à la nourriture étaient angoissants, mais simples : on voulait être sûr de manger demain et on espérait ne pas mourir après souper. Aujourd'hui, en France, on n'a plus faim, mais on n'a jamais autant parlé de nourriture ni d'agriculture. On réclame à la fois du simple, sophistiqué et pratique, traçable et biologique, équitable et local, rapide et diététique, équilibré et varié, traditionnel et moderne, issu du terroir et exotique... Mais surtout, on veut maigrir ! Sans oublier qu'ayant voulu gagner du temps, on a confié à d'autres une bonne partie de la préparation de notre nourriture, ce qui nous angoisse, car "on ne sait plus ce qu'on mange". On ne trouvera ici ni recette de cuisine, ni réquisitoire contre les responsables supposés de la "malbouffe", ni programme pour une vie meilleure. On y puisera en revanche quantité de réponses à des questions que chacun peut se poser : qu'est-ce que manger, au fond, et surtout qu'est-ce que bien manger, à la fois seul le soir après une journée de travail et quand on reçoit des amis ? Pourquoi, alors que l'espérance de vie augmente régulièrement, les maladies liées à la nourriture - obésité, allergies, intolérances, boulimie, anorexie - ne cessent-elles de proliférer ? Pourquoi mange-t-on sans sourciller des OGM aux Etats-Unis alors qu'on s'y refuse en France ? Quelle est la réalité, et l'avenir, du bio et des circuits court ? Mais aussi, quels sont les problèmes que nous rencontrons avec les céréales, les fruits et légumes, la viande, le lait ? Comment s'organiser pour manger à la fois mieux, tous et durablement ? Le manger "bien" des uns est-il incompatible avec le manger "tous", à bientôt neuf milliards d'individus sur Terre ? Quelles nouvelles relations inventer entre les agriculteurs et les consommateurs ? Un livre accessible à tous, consommateur de base tout comme spécialiste ou "décideur", pour aider chacun à élargir sa vision et se faire sa propre opinion.

11/2011

La vie quotidienne

Mal manger et manger bien

Deux belles histoires pour grandir heureux avec Mano Mano a une petite faim. Ni vu ni connu, il se faufile dans la cuisine. Cric-croc, le voilé qui grignote... et qui grignote encore... Mais Mano sait aussi bien manger. Et préparer tous les bons légumes du jardin avec ses copains. Quelles saveurs, quel délice !

04/2021

Diététiques

Bien manger c'est tout simple !

Dans ce livre lumineux, qui fourmille de données nutritionnelles instructives et de recettes colorées, Marie-Eve Caplette vous encourage à revoir vos habitudes alimentaires en relevant des défis inusités qui mettront du pep dans votre cuisine, dans votre corps et dans votre assiette : 1. S'hydrater comme un champion ; 2. Protéiner son déjeuner ; 3. Energiser son lunch ; 4. Prendre des collations rassasiantes ; 5. Ajouter des grains entiers ; 6. Rendre ses légumes sexy ; 7. Adopter les protéines végétales ; 8. Privilégier les bons gras ; 9. Assaisonner autrement ; 10. Savourer.

04/2021

Diététiques

Manger bien, manger sain

Fatigue, troubles du sommeil, déprime, migraine, eczéma... Et si tous ces dérangements avaient comme origine la composition de notre assiette ? Dans ce livre, l'auteure donne les principales clés pour éviter la malbouffe. Elle aide à différencier les idées reçues avec les explications scientifiquement prouvées. Elle propose 50 recettes santé avec les nouveaux héros de nos assiettes vantés par les nutritionnistes d'aujourd'hui. Un véritable vade mecum pratique pour privilégier le naturel, anticiper nos menus, choisir nos aliments, les préparer, les conserver, les associer et les cuire.

02/2022

Diététiques

Manger bien associé

Manger bien associé, c'est apprendre à combiner les aliments. Vitamines, minéraux, oligoéléments, pré et probiotiques, antioxydants et acides gras peuvent être mieux absorbés selon leur combinaison entre eux et c'est tout votre corps qui en bénéficiera. Ce livre réunit une partie théorique qui explique pourquoi et comment combiner les nutriments pour en tirer le meilleur parti et une partie pratique avec 50 recettes saines, goûteuses, peu onéreuses et faciles à préparer.

04/2021

Policiers

Bien sous tous rapports

Dans le commissariat de la ville de Saint Alix, c'est l'agitation. Un meurtre vient d'être commis au sein du lycée de cette petite ville tranquille du Perche Ornais. Jérôme, un professeur admiré de tous passe sous le feu des questions des officiers de police judiciaire... Tout l'accuse, pourtant, un doute subsiste dans l'esprit du commissaire Garotti. Serait-il possible que cet homme à l'apparence douce et posée soit l'auteur du crime de Lola Delague, parente d'élève appréciée ? Ce mode opératoire, ce n'est pas la première fois qu'il le rencontre, le commissaire aurait-il affaire à un tueur en série ? Entre les investigations du commissaire Garotti flanqué de son inséparable adjoint Garnier, la fouille en règle de son domicile par Clara, fille de Lola, une adolescente déterminée, les secrets et les errances de chacun vont peu à peu se dévoiler. L'enquête menée par les deux policiers révélera que les protagonistes de cette histoire ne sont pas tous des gens "Bien sous tous rapports".

01/2021

Tous les articles

Manger..., une nouvelle collection haute en couleur sur le “bien manger”

Créée en 2013, Mange Lille est une association rassemblant un collectif de chefs lillois et des Hauts-de-France. En plus d'organiser des événements culinaires grand public, une collection de livres de cuisine, Manger..., est lancée cette année avec un premier titre, Manger le voyage. Une collection où se rencontrent professionnels, journalistes et illustrateurs, afin de donner à Lille une visibilité en tant que capitale gastronomique régionale.

08/02/2022 - 11:39

#CharlieHebdo "Nous sommes toutes et tous sous le choc"

Nous sommes toutes et tous sous le choc.

L’attaque atroce qui a eu lieu aujourd’hui n’a pas seulement ôté la vie de Wolinski, Charb, Cabu et des autres journalistes de Charlie Hebdo: elle menace l'essence-même de notre démocratie, notre liberté d'expression, nos droits, notre humanité partagée.

La confusion est totale et chacun y va de ses spéculations. Seule une poignée de personnes mal intentionnées jubile. À coup sûr, les terroristes et extrémistes de tous bords vont tenter d’utiliser ce drame pour diviser notre société, en jouant sur les peurs et les préjugés. Mais la tragédie de ce matin peut aussi nous rassembler comme jamais -- cela ne dépend que de nous.

Si dans les prochaines 24h, aux quatre coins de France, nos voix ne font qu’une, que nous clamons tous ensemble notre solidarité et notre unité pour défendre la liberté de notre presse, notre diversité et notre tolérance, nous parviendrons à couvrir les discours haineux et le bruit des armes. Ne nous laissons pas diviser et réduire au silence. Cliquez ci-dessous -- lorsque nous atteindrons 100 000 personnes, nous relayerons aux médias notre message assourdissant: “Nous n’avons pas peur”, “Nous restons unis”, “NousSommesCharlie”.

L’attaque ce matin n’a pas seulement ôté la vie de Wolinski, Charb, Cabu et des autres journalistes de Charlie Hebdo: elle menace l'essence même de notre démocratie, notre liberté d'expression, nos droits, notre humanité partagée.

Seule une poignée de personnes mal intentionnées jubile. À coup sûr, les terroristes et extrémistes de tous bords vont tenter d’utiliser ce drame pour diviser notre société, en jouant sur les peurs et les préjugés. Mais la tragédie de ce matin peut aussi nous rassembler comme jamais -- cela ne dépend que de nous.

Cliquez pour s'unir contre la haine et défendre nos libertés -- lorsque nous atteindrons 100 000 personnes, nous ferons retentir notre message dans les médias: “Nous restons unis”, “Nous Sommes Charlie”.

08/01/2015 - 12:07

#CharlieHebdo "Nous sommes tous sous le choc. Nous sommes en deuil."

Déclaration de Pierre Dharréville

07/01/2015 - 17:59

Test de l'Asus Eee 1000HE, netbook bien sous tous rapports

04/04/2009 - 00:02

Mange Prie Aime : Ce que veulent les femmes, c'est manger

05/10/2010 - 15:51

Ricochet va bien … et nous aussi.

Ricochet JeunesJanine Despinette Henri Hudrisier

21/03/2012 - 12:00

Tout ira bien

Après Jeux jaloux, on retrouve dans Tout ira bien la plume aussi poétique que mordante de Stéphanie Richard. À l’image de son personnage Ira, boule de nerf et de colère, elle jongle entre les vers et les mots cassants d’un quotidien plein d’injustices.

Inégalité sociale et harcèlement viennent nourrir la brutalité du récit quand les poèmes d’Ira viennent l’adoucir.

Un roman beau et court comme la collection que l’on termine aussi vite que l’on s’en empare mais qui, bien que percutant, peut laisser sur sa faim.

25/01/2023 - 10:45

A boire et à manger (ou comment j'ai mangé une madeleine de Proust)

« En cuisine avec Alain Passard »

28/01/2012 - 14:14

Russie : "Nous savons bien comment tout cela va se terminer"

Les Éditions de la Différence vont publier le 15 mai prochain, de Zakhar Prilepine que beaucoup considèrent en Russie comme le Maxime Gorki de notre temps, une suite de chroniques drôles, touchantes, acides, provocantes, toujours stimulantes, intitulées Je viens de Russie.

11/04/2014 - 10:21

Vous allez manger du DRM et aimer nos idées stupides

Les décisions idiotes, il suffit de se pencher pour en ramasser une grosse poignée. Celle de l'éditeur HarperCollins mérite tout de même une sacrée palme d'or, en ces périodes de récompenses.

02/03/2011 - 11:24

Ville littéraire, Tanger “fut beaucoup fantasmée, en bien comme en mal”

ENTRETIEN – Le Maroc sera au cœur des échanges lors du salon du livre de Paris. À cette occasion, ActuaLitté part à la rencontre d’une libraire, située au cœur de Tanger. Audrey Capponi dirige aujourd’hui Les Colonnes, établissement historique. Depuis des années, elle participe à la vie des livres dans cette cité, autrefois capitale administrative du pays.

21/03/2017 - 12:48

Feuille et le Mange-tout : sublime Aurélia Grandin

AVANT-PARUTION – Aurélia Grandin nous revient avec un conte riche en rebondissements, un album sort chez Irfan, le label, pour qui elle a notamment déjà illustré des pochettes d’albums pour Les Ogres de Barback.

26/02/2020 - 15:00

Sous la “Surface”, qu'est-ce qu'Olivier Norek peut bien nous réserver ?

POLAR – Son dernier roman, Entre deux mondes, avait réalisé plus de 53.000 exemplaires de ventes. Souhaitons au prochain roman d’Olivier Norek un succès plus grand encore. Avec Surface, l’écrivain met en scène une jeune femme qui défie son destin. Suspense à l’envi...

01/02/2019 - 12:59

L'arbre généalogique d'Harry Potter : une famille bien sous tout rapport

En découvrant internet, et Twitter, la vie de JK Rowling a totalement changé. Quelque temps auparavant, la plateforme Pottermore lui avait fourni la solution pour commercialiser des livres numériques de la saga Harry Potter. Cette extension de l’univers des romans permettait également d’explorer le monde. Et de faire des révélations suprêmes, tant attendues par les fans.

23/09/2015 - 15:22

Vous pensiez avoir fait le tour de l'ebook et tout savoir ?

03/02/2009 - 00:03

Qu'allons-nous manger demain ? de Louis Goupilleau

En proposant un voyage au cœur de la chaîne alimentaire, de la « terre à l’assiette », ce livre s’inscrit dans une démarche de « consommateur-citoyen ». Il montre comment les grands groupes ont la mainmise sur nos habitudes de consommation. Un pouvoir qui s’exerce au détriment des producteurs, au risque de dénaturer l’élément le plus essentiel à la vie, puisqu’il s’agit de notre nourriture !

24/12/2020 - 00:00

Harlequin, la romance et les auteurs : tout va bien

23/07/2009 - 12:11

Numérique

Bien ranger ses livres : un problème vieux comme le monde

Trouver de la place pour ranger les livres physiques devient vite un casse-tête quand on se met à lire régulièrement, surtout dans un 20 m² sous les combles. Heureusement, vous pouvez maintenant acheter des livres numériques et tout faire tenir dans votre reader ou tablette, mais il fut une époque où Amazon et Apple n'étaient pas ce monde et quand Steve Jobs (paix à son âme) n'avait pas encore fait la « révolution ».

14/12/2012 - 13:08

On rira bien de nous

“Plein la gueule j’en avais. Des pustules pourpres et purulentes grosses comme des pois.”

Après s’être longuement trimballé dans la vie étudiante, Alistair, malmené dans ses débuts professionnels, est figé dans l’étau de la cruauté sociale. Pendant les années de délitement de sa jeunesse, il accumule les rencontres tragiques et désopilantes.

Employés, chômeurs, marginaux, intellos… Des zinc bordelais aux boîtes de nuits, ce roman qui se déroule exclusivement en Nouvelle-Aquitaine dresse le portrait d’une jeunesse boutonneuse, tendre et avide de liberté.

15/05/2023 - 17:41

A boire et à manger

Dédicaces - Vendredi 23 novembre 2012 à 20h00 - A la librairie

18/11/2012 - 11:08

Prix littéraires

Manger mieux, lire plus : 8 livres sélectionnés pour le Prix Mange, Livre ! 2020

Chaque année en septembre, le collectif Mange, Lille !, présidée par Marie-Laure Fréchet, organise le Prix Mange, Livre !, en partenariat avec la librairie Le Furet du Nord. 8 titres ont été retenus pour l'édition 2020 de la récompense, qui sera décernée en octobre prochain au Furet du Nord de Lille, lors d'une soirée littéraire et culinaire.

20/07/2020 - 14:34

Les joies de la table : Dodin-Bouffant, ou le bonheur du bien-manger

La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet

11/10/2014 - 17:41

Des bibliothèques gratuites, pour le bien de tous

La commission Advocacy de l’ABF cherche à faire entendre la voix des établissements, tout en défendant leurs intérêts, auprès des partenaires publics, financeurs et autres décideurs. Son premier objectif est d’inscrire durablement la présence des établissements « dans les politiques publiques et les intérêts communs, de les rendre visibles en leur donnant une valeur du point de vue de l’interlocuteur ».

07/05/2022 - 11:01

Des soupes qui nous font du bien : étonnement et gourmandise

Si vous êtes peu expert en soupe, avez quelques difficultés à convaincre vos enfants de l'intérêt d'en manger, si vous utilisez plutôt et avec une certaine monotonie les légumes de base du potage sans jamais varier, ce livre de et de (auteures régulières des éditions La Plage) va vous convenir ; mieux, il va vous donner l'envie et l'énergie de cuisiner des soupes à tous les repas, à toutes les saisons, en toutes occasions et avec un plaisir affiché.

Bref, un précieux et bel ouvrage pour mettre de l'étonnement dans votre cuisine. Plus de 200 soupes gourmandes et surprenantes, plutôt globalement simples à préparer.

Répertoriées par légume principal (très pratique), regroupées sous l'appellation "partage" (celles qui plaisent à tous et prévues comme plat unique) ou notifiées "santé" pour leurs vertus énergisantes, antioxydantes ou détoxifiantes, elles sont également complétées par des recettes de soupes crues et des bouillons.

Enfin un chapitre nec plus ultra propose des accompagnements originaux pour agrémenter plus sainement que les banals croûtons sous vide. Crackers, gressins, granolas salés, cubes sans gluten, parmesans végétaux ou toppings variés risquent bien de créer la surprise et l'engouement de vos convives. Consultable également un tableau des légumes de saison mois par mois, pour ne pas se tromper et consommer local.

Plus la soupe est réalisée à basse cuisson, plus les saveurs sont exhalées et les légumes fondants aussi la cocotte-minute est-elle à bannir. Lui préférer le faitout en inox, hygiénique er durable. Enfin le blender offre souvent une texture plus veloutée que le mixeur.

Après tous ces conseils, impossible de ne pas être attiré par le velouté de brocoli au pesto et à la pistache ou celui de carottes, pommes et gingembre ou encore plus gourmand, le velouté de chou-fleur et cacahuète (un délice, vraiment !).

Les recettes associent aussi certains fruits aux légumes pour un résultat inattendu et savoureux. Velouté de butternut à la clémentine, panais à la poire, à l'orange et aux noisettes, etc. Difficile de choisir tant chaque soupe met en appétit.

De ce livre naissent rapidement l'impatience de réaliser la plupart des recettes et la difficulté de choisir. Toutes attractives, elles devraient vous permettre de passer l'hiver sereinement et sans tristesse dans vos assiettes. Succès garanti.

Index par ingrédients très utile en fin de volume.

Les photographies de Linda Louis et Emillie Gaillet offrent à l'ouvrage un caractère authentique et naturel, chaleureux et convivial, une mise en appétit immédiate. Ou quand la soupe devient une gourmandise…

11/11/2016 - 08:30

Stephen King chez Amazon : La Tour sombre, corps et bien

Hop, fini : depuis cinq ans que le projet était dans les tuyaux, La Tour sombre de Stephen King est annulée. Amazon Prime Video vient officiellement de reconnaître l’échec de l’entreprise. Manifestement, après avoir découvert le pilote réalisé par Glen Mazzara, la firme a préféré cesser les frais.

17/01/2020 - 15:36

Vous prendrez bien un Cognac et de la littérature européenne ?

22/11/2008 - 15:03

Ben Yagoda explique comment bien écrire

Ben Yagoda n'est pas un écrivain très connu pour nous. Toujours est-il qu'il fait partie des auteurs invités au Festival of Books organisé ce mois-ci par le LA Times. Dans une interview au quotidien, il revient sur son dernier livre dans lequel il met en lumière ce qu'il ne faut pas faire si on entend être un écrivain digne de ce nom.

10/04/2013 - 11:17

Insolite

La vie privée est en danger quand nos livres nous espionnent

07/08/2008 - 10:13

Cosplay :Ah, vous chantiez ? Eh bien, défilez maintenant !

Cosplay : pour ceux qui auraient oublié ou les novices, il s'agit de l'art de faire son costume. Bben oui, facile costume + player, OK ? Cette pratique existant depuis longtermps au Japon consiste à se déguiser en personnage de manga, anime, jeu vidéo ou star japonaise. Le Cosplay existe depuis 10 ans en France, et le Salon du Livre offre la possibilité à tous les fans de Bleach ou Sailor Moon de défiler depuis 4 ans.

20/03/2011 - 10:31

Licenciement de correcteurs : c'est tout le métier qui est en danger

C'est dans des circonstances assez étranges que nous avons appris le licenciement de plusieurs correcteurs jusqu'à lors employé par la maison Harlequin. Mais les personnes n'ont pas décidé d'en rester là et assignent leur ancien employeur aux prud'hommes...

15/09/2010 - 16:02

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