Recherche

Les plats canailles de Muriel Ferrari. L'une des dernières Mères Lyonnaises

Rédacteurs

Auteur

Les ensablés

Survivre en littérature...

Contact@actualitte.com

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Auteur

La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

contact@actualitte.com

Dossiers

Dossier

Roman, nouveautés : les livres de Muriel Barbery

Muriel Barbery est née en 1969 à Casablanca (Maroc). Normalienne, agrégée de philosophie, l’autrice connut un succès immense en 2006, avec son roman L’élégance du hérisson, une satire sociale pleine d’humour et de finesse, adaptée au cinéma et plusieurs fois primée. Depuis son premier roman, elle se confronte aux nuances de l’altérité. Aucun endroit, aucun paysage, aucun personnage ne pouvait lui offrir un tel territoire d’imaginaires et de sensibilités.

Dossier

Une loi pour entériner les missions des bibliothèques

Déposée auprès de la présidence du Sénat en février dernier, la proposition de loi de la sénatrice d'Ille-et-Vilaine Sylvie Robert relative aux bibliothèques et à la lecture publique a pour ambition d'inscrire les missions des bibliothèques dans la loi.

Dossier

Une sélection des livres pour les vacances, de 9 à 12 ans

Durant les vacances, la lecture offre l'occasion d'apprendre et découvrir, en dehors de l'école. En partenariat avec l'association Lire et Faire Lire, ActuaLitté propose une sélection d'ouvrages pour les enfants de 9 à 12 ans. En puisant dans les différentes sélections que le Comité de lecture a réalisées entre 2017 et 2022, voici huit ouvrages pour embellir la période de Pâques.

Dossier

Albums, romans : une sélection de 20 livres jeunesse pour Noël 2020

La crise sanitaire a contraint les librairies à fermer leurs portes depuis fin octobre dernier. Mais l’envie de lire est toujours là, car les livres sont le meilleur moyen de s’évader, d’apprendre, de se cultiver, de réfléchir, de rire aussi, à tous les âges et en famille.

Dossier

Le prix unique des frais de port du livre, une saga législative

40 ans après la loi sur le prix unique du livre, un nouveau texte législatif entend restaurer une certaine forme d'équilibre pour la vente du livre, mais cette fois sur internet. Le développement de différentes plateformes, Amazon en tête, aura en effet popularisé la gratuité — ou presque — des frais de port, au détriment des libraires indépendants. La facturation de frais de port minimaux suffira-t-elle à restaurer l'équilibre ?

Dossier

Prix des lecteurs de la ville de Lausanne 2022 : une récompense mondiale

Du 15 janvier au 15 mars 2022, les cinq romans en lice pour le Prix des lecteurs de la Ville de Lausanne 2022 vous sont offerts en lecture libre. Découvrez, lisez, votez !

Extraits

Cuisine lyonnaise

Les plats canailles de Muriel Ferrari. L'une des dernières Mères Lyonnaises

Sans doute symbole d'un parcours pour le moins atypique Muriel Ferrari, avec ce quatrième ouvrage, poursuit sa nouvelle passion, toute-entière dédiée à l'écriture, nonobstant celle toujours vouée à la cuisine. Une cuisine de Mère Lyonnaise, dont elle est l'une des dernières entre Rhône et Saône, qui fait certes la part belle aux lyonnaiseries militantes et autres cochonneries (selon l'étymologie ! ), mais aussi à une cuisine familiale que l'on se plait à déguster dans des établissements qui font plus part à la gourmandise et la convivialité qu'au luxe, bien trop souvent ostentatoire. Dans son restaurant, le bonheur est vraiment dans l'assiette, mais aussi dans le partage avec ses autres clients. Pardon, ses autres amis ! Muriel et moi-même avons sélectionné des recettes gourmandes pour le plaisir de tous, petits et grands. Des recettes qui laissent bien volontiers un beau souvenir en bouche, celui d'en reprendre à satiété une autre part... Nous tenons à remercier tous ceux qui nous ont accompagnés et encouragés dans cette démarche, qu'ils soient producteurs ou dégustateurs, sans oublier l'actuel président de l'UERA (Union des Ecrivains Rhône-Alpes) Jacques Brnyas. Bon appétit ! Michel Godet

04/2021

Régionalisme

Mangées. Une histoire des mères lyonnaises

Mangées. "Qu'elles aient basculé dans le luxe, façon Brazier, ou soient restées fidèles à une cuisine plus économe, les mères avaient nourri la ville entière. On passait de l'une à l'autre comme on change de chemise, se régalant ici d'une tarte légère à la praline, là d'un saint-marcellin crémeux ou d'une salade de cochonnailles. Souvent du solide, parfois de l'aérien. Toujours des produits frais. Pas de congélateur et quelquefois (chez les anciennes) pas de frigo. Elles formaient à elles seules une famille méconnue, hétéroclite et laborieuse, dessinant une géographie sociale de la ville, déroulant un siècle d'histoire. Elles avaient façonné les quartiers, les avaient bercés, accompagnés." C'est avec la mère Brazier qu'Etienne Augoyard commence son feuilleton sur les mères cuisinières pour Le Progrès de Lyon. Jamais à court d'informations ni d'envolées lyriques, le journaliste a bien l'intention de tout révéler sur celle à qui le Michelin attribua, dès 1933, trois étoiles pour ses deux restaurants. Mais Monica Jaget, sa camarade photographe, ne l'entend pas de cette oreille : ils n'ont que dix jours pour boucler leur série d'articles... On comprend vite que le livre de Catherine Simon fonctionnera comme le "making of" de leur enquête. Au gré de leurs investigations - et de leurs querelles -, s'écrit sous nos yeux la vie de ces femmes de tête et de pouvoir, pionnières en matière de cuisine, mais aussi, sans le dire, d'émancipation féminine. Ces filles de ferme, travailleuses acharnées à qui rien n'a été offert, ont témoigné d'une volonté de fer pour ouvrir leurs propres restaurants, à une époque où elles n'étaient pas censées disposer seules d'un compte en banque ni gérer un commerce. Sur les traces des mères les plus célèbres - de La Génie à Marie - Thé Mora, en passant par Eugénie Brazier, Léa Bidaut ou Paule Castaing -, le récit nous invite à un voyage étonnant, à la fois historique et gastronomique, dans Lyon et ses environs. Grâce au passionnant travail de Catherine Simon, les mères lyonnaises redeviennent ce qu'elles étaient : des femmes d'exception, à qui le monde de la restauration doit un chapitre essentiel de son histoire.

02/2018

Régionalisme

Les mères lyonnaises. Les reines meres de Lyon, Fillioux - Bizolon - Brazier

Il était une fois trois Reines pour un Roi qui régnèrent au cours du XXe siècle dans cette bonne ville de Lyon. Ce dernier bien veillant auprès de nos "Mères", était devenu un "Monstre sacré" : Paul Bocuse. Quant aux trois premières qui l'avaient précédé, elles ont marqué au fer rouge le coeur des hommes de la cité du Primat des Gaulles. Nos Lyonnaises ont eu le privilège de se succéder dans leur notoriété : "La Mère Fillioux" pour "la Belle Epoque", "La Mère Bizolon" au cours des "Années Folles" et enfin, "La Mère Brazier" durant "Les trentes Glorieuses". De cette grande épopée de "Mères" gauloises du siècle dernier, "Le Père Bocuse" clôtura le bal. Vous allez découvrir ce que fut la sainte trinité des Mères Lyonnaises qui ont brillé au firmament d'une renommée devenue mondialisée. Les armoiries de la capitale des Gaules, composées de trois fleurs de lys pour un lion, leur étaient prédestinées. Chacune a marqué historiquement la cité internationale des papilles. Ce triptyque d'exception est une invitation au voyage culinaire. De la simple buvette au restaurant de luxe en passant par la restauration bourgeoise, la caste des ouvriers, notables et jet-setteurs se retrouve dans ces trois personnages emblématiques. Leur ville a fait du plaisir de la table un art de vivre culturel où trône la convivialité. Trois mondes pour trois femmes, trois patronnes pour un chef, trois merveilles pour une ville.

11/2018

Beaux arts

Le grand atelier

Qui n'a jamais rêvé de se glisser dans l'atelier des plus grands artistes ? Dans cet album au format XXL, le duo d'illustrateurs Les Canailles vous emmène à la rencontre de 16 créateurs, de Léonard de Vinci à Jean-Michel Basquiat. Au fil des siècles, l'art se réinvente sans cesse à travers de nouveaux styles et de nouvelles techniques. Suivez-nous ! Chaque atelier est présenté en deux doubles-pages : sur la première, un portrait de l'artiste et une quinzaine d'objets typiques de son travail, pour découvrir les outils et les savoir-faire qui se cachent derrière les chefs-d'oeuvre de l'histoire de l'art ; puis une illustration en pleine page, qui nous fait plonger dans son atelier... Ouvrez l'oeil, car 8 objets s'y sont glissés et vous propose à chaque fois un jeu de cherche et trouve. Au fil des pages, vous rencontrerez ainsi toutes sortes d'artistes : peintres (comme Vincent van Gogh, Artemisia Gentileschi), sculpteurs (Camille Claudel, Jean et Sophie Arp), graveurs (Albrecht Dürer, Hokusai), photographes (Man Ray), cinéastes (Georges Méliès), couturiers (Yves Saint Laurent), street artistes (Jean-Michel Basquiat), créateurs aux multiples talents (Léonard de Vinci, Louise Bourgeois)... Un voyage dans les coulisses de la création, à partager en famille !

03/2021

Littérature francophone

Le Prince des Canailles

Avant LUPIN... Plus fort que LUPIN ? Simon Carne Créateur du Dr Nikola, un des plus grands " méchants " de la littérature victorienne, Guy Boothby (1867-1905) fut un best-seller de son temps, explorant avec frénésie tous les genres populaires : romance, aventures exotiques, fantastique, roman policier et d'autres encore. Parus en 1897, les méfaits de Simon Carne réunis dans ce volume figurent parmi les récits fondateurs du genre mettant en scène des cambrioleurs de haut vol, mais loin d'être toujours des gentlemen... " Guy Boothby est arrivé aujourd'hui à la célébrité. [... ] Je l'ai rencontré plusieurs fois en Angleterre, et cela n'a fait qu'accroître le respect qu'il m'inspirait. " Rudyard Kipling Sommaire : - Guy Boothby par Richard D. Nolane (présentation de l'auteur) présentation - Avant Lupin par Jean-Daniel Brèque (préface) présentation - Avant-propos - Prologue - Chapitre I : Les diamants de la duchesse de Wiltshire - Chapitre II : Comment Simon Carne remporta le Derby - Chapitre III : Au service de l'Etat - Chapitre IV : L'invité de la noce - Chapitre V : Une initiative philanthropique - Chapitre VI : Un final impérial - Bibliographie française de Guy N. Boothby par Richard D. Nolane 238 Pages Titre original : A Prince of Swindlers Paru dans PEARSON'S MAGAZINE, janvier à juillet 1897. En volume : ward, Lock&Co. , Limited, 1900. Précédente parution en français, sous le titre Le Roi des escrocs, in LA MODE PRATIQUE, du 27 août au 29 octobre 1910, dans une traduction de Mlle J. Florimond. © Jean-Daniel Brèque pour la présente traduction.

09/2021

Poches Littérature internation

Une belle canaille

Rejeton de bonne famille, petit-fils de lady, et fils de médecin, Francis Softly gagne sa vie en caricaturant l'aristocratie rencontrée dans les salons de sa grand-mère. Aussi, lorsque son père lui enjoint de renoncer à ses dessins, quitte-t-il le domicile paternel pour vivre de son art et connaître toutes sortes d'aventures : tour à tour emprisonné pour dettes, faussaire, il multiplie les exactions avec bonne humeur et insouciance jusqu'à la rupture flagrante avec les codes de son milieu d'origine.

03/2012

Tous les articles

Numérique

Les dernières heures de Sylvia Plath dans un poème inédit

Ted Hughes, mari de la poétesse Sylvia Plath, a fait l'objet de critiques violentes, tant leur relation houleuse fut au centre des attentions durant des années.

07/10/2010 - 09:24

Canaille

T'ChoupiTrotroPetit Ours BrunCanailleÉmile JadoulJean Leroy

10/03/2013 - 22:49

Un préavis de grève dans les bibliothèques lyonnaises

Du 16 au 22 août 2014 se tiendra à Lyon le congrès de l'AILF, l'association mondiale des bibliothécaires (voir notre actualitté). Cet événement d'importance est subventionné à hauteur de 200 000 euros par la ville, selon le blog Social Nec Mergitur.

24/06/2014 - 00:03

Canailles, d'après un livre de Iain Levison

François Cluzet, José Garcia et Doria Tillier se croisent dans Canailles, un film de Christophe Offenstein en salles ce 14 septembre 2022. Le scénario s'inspire du livre Une canaille et demie, de Iain Levison, traduit en français par Fanchita Gonzalez-Batlle aux éditions Liana Levi.

12/09/2022 - 16:17

Revivez le paname canaille de Jo Privat !

Dédicaces - Samedi 7 décembre 2013 à 18h00 - A la librairie

29/11/2013 - 16:31

Les Saint Pères éditent le manuscrit de Vingt mille lieues sous les mers

Spécialisés dans l'édition de fac-similés de manuscrits, les Saints pères reviennent avec Vingt mille lieues sous les mers. L'œuvre la plus lue de Jules Verne apparaît enfin au grand jour grâce à cette impression d'une grande qualité et limitée cependant pour ce premier tirage à 1000 exemplaires (189 €).

04/12/2014 - 00:01

Dédicace de Muriel Ighmouracène

Dédicaces - Samedi 2 février 2013 à 16h00 - A la librairie

12/01/2013 - 00:03

Numérique

Un livre sur les plats préférés des dirigeants du monde entier

En cette période électorale, il est certainement de bon ton de s’intéresser à la nourriture des puissants qui nous gouvernent : à quelle sauce se nourrissent-ils ? Pour faire toute la lumière sur cette question centrale, un livre en forme de collection de photos vient enfin nous éclairer.

24/03/2017 - 00:02

Insolite

L'histoire de Ferrari dans un livre de 275.000 $

Le constructeur automobile Ferrari se lance dans l'édition de luxe, avec un monstrueux ouvrage racontant toute sa légende. Depuis les premiers pas d'Enzo Ferrari en 1929, jusqu'à nos jours...

06/04/2011 - 17:43

L'une des dernières lettres de Virginia Woolf est à vendre

Cette semaine sera mise en vente aux enchères une lettre de Virginia Woolf (1882-1841), datée de 1940. Un an avant son propre suicide, elle y prend des nouvelles de son ami Philipp Morrell, malade du cœur, et l’encourage à s’accrocher à la vie.

17/12/2015 - 16:36

Un million de mères contre les gays-star des comics

Elles sont mères de famille, et de bonne famille : celle qui compte un papa et une maman. Et pour elles, pas question d'envisager que l'homosexualité puisse être autre chose qu'une déviance nuisible, qu'il faut combattre. L'association est connue, One Million Moms, compte déjà quelques coups d'éclats... pas très brillants pour autant.

26/05/2012 - 12:50

Muriel Barbery : "l’écriture d’un roman demande une énergie considérable"

L’auteure de L’élégance du hérisson publie le deuxième tome d’un diptyque ayant pour décor la ville de Kyoto. Elle nous a confié ses envies et ses réflexions au cours d’une rencontre à Villefranche sur Saône.

27/12/2022 - 15:53

Des nombrils et des ventres plats au théâtre, pour le Québec

C'est une histoire d'égocentrisme bien placé : la BD de Delaf et Dubuc, publiée aux éditions Dupuis depuis 2005 sera transformée pour le théâtre au Québec, annonce le site officiel. Les nombrils, c'est une histoire d'adolescentes, avec timidité, chamailleries et rivalité, bien entendu. Le tout avec des ventres plats dénudés, ça va sans dire.

08/10/2014 - 14:53

Le sacrifice des mères pour l'âme de leur enfant mort

Jusqu’où peut aller une mère pour faire revenir à la vie son enfant happé par une faucheuse aussi injuste que cruelle ? Quel sacrifice peut-elle consentir ? Dans un album saisissant, les argentins Laiseca et Chimal signent deux contes macabres effroyables et fascinants, sublimés par les encres de Nicolas Arispe.

23/02/2018 - 09:41

Prix littéraires

Jérôme Ferrari remporte le Goncourt avec un Sermon

Le Sermon sur la chute de Rome, sixième roman de l'écrivain français Jérôme Ferrari, a reçu aujourd'hui le Prix Goncourt, au cours de la traditionnelle cérémonie automnale au restaurant Drouant. L'écrivain était jugé favori pour le prix, surtout depuis la remise du Fémina à Patrick Deville. Le Sermon sur la chute de Rome devient le 2e Goncourt d'Actes Sud.

07/11/2012 - 12:45

Etude pratique des plans de villes

Mercredi 16 janvier à 20h00

Jean-Pierre FreyRaymond Unwin : Etude pratique des plans de villes. Introduction à l’art de dessiner les plans d’aménagement et d’extension

30/12/2012 - 16:38

Etude pratique des plans de villes

Mercredi 16 janvier à 20h00

Jean-Pierre FreyRaymond Unwin : Etude pratique des plans de villes. Introduction à l’art de dessiner les plans d’aménagement et d’extension

30/12/2012 - 16:38

Les plans de circulation aérienne des drones signés Amazon

Amazon part bel et bien à la conquête du ciel. Après que la Federal Aviation Administration (FAA) lui a accordé le droit de tester son service de livraison par drones, le géant américain propose désormais un véritable schéma de circulation aérienne. But de la manœuvre ? Que toutes les grosses firmes, surtout elle, puissent effectuer en toute sécurité des livraisons dans les airs.

29/07/2015 - 11:19

Des plans 'révolutionnaires' pour le site de Hachette UK

Le président du groupe Hachette en Angleterre, Tim Hely Hutchison, a annoncé des développements substantiels pour un nouveau site, qui permettra aux éditeurs de vendre leurs livres de façon « révolutionnaire ».

02/04/2012 - 16:30

Concocter des bons petits plats, saveur cannabis

Plutôt que le rouler pour le fumer, et si on le cuisinait ? Le livre de cuisine The Cannabis Kitchen Cookbook, Feel-Good Food for Home Cooks de Robyn Griggs Lawrence propose diverses recettes de grands chefs, toutes à base de… cannabis.

18/09/2015 - 16:14

Un dieu un animal, Jérôme Ferrari

15/02/2009 - 12:00

Le Sermon sur la chute de Rome - Jérôme Ferrari

test de la page 99

15/12/2012 - 17:56

Prix littéraires

La dernière sélection du Prix Vialatte 2016 est tombée de 6105 mètres

Le Prix Alexandre-Vialatte est doté, par le Groupe Centre-France, de 6.105 €, soit « la somme de la hauteur du Puy-de-Dôme et de la longueur du Fleuve Congo ». Et la dernière sélection, qui a retenu trois ouvrages, vient d’être présentée.

31/03/2016 - 11:57

Numérique

Une lecture des derniers textes de Philippe Jaccottet

07/07/2008 - 00:32

Numérique

Disparition de la romancière Muriel Cerf

Grande voyageuse, Muriel Cerf vient de s'éteindre à l'âge de 61 ans à la suite d'un cancer. Connue du grand public pour avoir publié L'Antivoyage en 1974, cette romancière a parcouru le monde avant même de commencer à prendre la plume.

26/05/2012 - 00:07

L'hôpital de ses derniers jours, la vanité de toute une vie

22/04/2010 - 10:01

De nouvelles fonctionnalités pour les Kindle des dernières générations

Les gadget-blogs trépignent d’impatience, suite aux annonces de la firme : une mise à jour logicielle approche pour les Kindle Paperwhite et Oasis. Perspective : faciliter la lecture et l’usage des liseuses. Un changement qu’il faudra attendre quelques semaines encore.

11/09/2021 - 11:42

Numérique

Les dernières lectures de Barack Obama - du moins, ses achats

Petit passage en librairie, du président Obama, en compagnie de ses filles, Malia et Sasha. Un rendez-vous donné à quelques pâtés de maisons de la Maison Blanche, devant les caméras...

29/11/2011 - 09:36

Les plans de France Telecom sur le livre numérique

Si l'on avait encore des doutes, c'est que les petits mouvements de chaises musicales au sein de France Telecom avaient échappé à l'oeil pas vraiment averti. Or, avec à la tête de sa section communication une Christine Albanel, très axée sur la chose, comment penser une seconde que FT n'allait pas mettre les pieds dans l'univers du livre numérique.

D'ailleurs, en somme, la société les a déjà, avec un service proposé aux éditeurs de numérisation des fichiers pour la vente par la suite. Et puis, il y a ce fameux réseau social en cours de réflexion, qui pourrait porter un coup fatal aux magazines littéraires, nous avait-on confié...

Pour ajouter à l'ensemble, souvenons-nous du prix Orange, qui cette année avait récompensé Le traducteur amoureux, chez José Corti, de Jacques Gélat, et le tour d'horizon est bel et bien lancé.

Sauf que toutes ces choses, sans l'intervention récente de Stéphane Richard, le directeur général de FT, n'auraient été que des suppositions. Certes reposant sur des fondements intéressants, mais là, c'est carrément de l'officiel, dans le cadre du programme Conquêtes 2015. Editions multimedi@, révèle que pour ce qui est des contenus, Orange ne sera plus producteur, mais va lier des partenariats « avec prises de participation minoritaire ». Et le livre numérique en fait bien sûr partie.

Le marché de l'ebook et des lecteurs ebook, FT le convoite clairement, explique Stéphane Richard : « Nous allons aller dans le livre numérique, nous regardons des opportunités de partenariat. » Et bien évidemment, Mme Albanel, la bien-nommée serait à même de servir de relais pour y parvenir.

Tablette et autres...

En outre, la tablette d'Apple pourrait être commercialisée dans les boutiques Orange à compter de l'automne - avec 2 forfaits 3G bloqués. Autant dire que d'ici là, parvenir à lier quelques arrangements serait de bon ton.

Or, quid de la Tabbee ? Eh bien... bon, pour être honnête, elle n'a jamais vraiment cartonné, et on peut considérer FT comme un parrain de la tablette qu'un réel investisseur. Et nos confrères de conclure

Par ailleurs, Orange a donné à Bourg-en-Bresse (Cap3B) un coup de pouce à une « première bande dessinée multimédia interactive », conçue par Zanimôme. Des flashcodes peuvent y être scannés par les smartphones pour accéder à des vidéos touristiques.
L’hyperlivre a aussi son mot à dire avec Orange.

09/07/2010 - 16:58

Rencontre avec Jérôme Ferrari

Venez rencontrer Jérôme Ferrari pour la parution du

28/09/2012 - 00:01

1 2 3 ... 300 Plus de résultats