La grande Casserole. Coulisses de la gastronomie

Chaque semaine, ActuaLitté, en partenariat avec l'association Effervescence, réunissant les

Dans les coulisses de La grande librairie, sur France 5

La France vient de perdre son titre de pays compte le plus grand nombre de restaurants trois étoiles. Et c'est le Japon (qui n'est suivi par le guide Michelin que depuis 5 ans) qui va monter sur la première place du podium avec en tout 29 restaurants trois étoiles (contre 25 en France).

Chaque semaine, le site Expressio et ActuaLitté plongent dans le monde étrange et fascinant des expressions idiomatiques qui ont forgé la langue française... Pour être raccord avec la période actuelle, propice aux chants et aux danses et aux festivités, examinons donc ce que l'on reproche aux ustensiles de cuisine et médicaux. Alors, pourquoi Chanter comme une seringue / une casserole ?

L'édition 2012 du guide Michelin sera décidemment celle du Japon. En effet, au mois d'octobre avec la sortie du guide Michelin 2012 dédié à la région du Kansai, on constatait que le Japon comptait le plus grand nombre de restaurants trois étoiles au monde. Le score était alors de 29 trois étoiles pour le Japon contre 25 pour la France (sur la deuxième marche du podium).

L'école à la casserole - 50 recettes pour comprendre ses leçons en cuisinant

Un ministre en cuisine ? C'est une première dans l'histoire de la télé-réalité, que Frédéric Mitterrand va inaugurer. Mais après tout, la gastronomie française n'est-elle pas inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité, depuis que l'UNESCO l'a annoncé en novembre 2010 ?

Vendredi dernier, le 29 novembre, les 16 membres du jury du Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême se sont réunis à la Table du Luxembourg pour retenir 10 livres sur les 63 en lice. On compte ainsi 7 livres en compétition pour le Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême, qui récompensera le meilleur ouvrage unissant littérature et gastronomie européenne, et 3 livres retenus pour le Prix Spécial du Jury Pierre-Christian Taittinger, décerné au meilleur ouvrage retenu pour la qualité de ses photos et la mise en valeur des mets.

Kate Moss prend la plume et la casserole pour un livre de recettes

Druide a fêté ses vingt ans cette année, et pour finir l'année, la société annonce que le travail sur la refonte complète d'Antidote mobile et Antidote Ardoise, les éditions pour iOS. Eh bien le labeur touche à sa fin, et la société recommande chaleureusement de patienter encore un peu, pour ceux qui sont déjà passés sur iOS 7.

Ce jeudi 12 décembre, le 19e Prix littéraire de la Gastronomie Antonin Carême et le 10e Prix spécial du Jury Pierre-Christian Taittinger ont été décernés respectivement à David Toutain pour son livre publié aux Éditions de La Martinière, et Huîtres, d'Anaïs Delon et Emanuela Cino, publié aux Éditions Hachette Cuisine. 

L'édition 2013 du Salon du Livre de Paris accorde une large place aux livres dédiés à la gastronomie. Pas moins de 600 m2 seront occupés par des publications qui auront de quoi mettre l'eau à la bouche des lecteurs, rapporte l'AFP.

Meilleur court métrage d'animation La Petite Casserole d'Anatole

Dédicaces - Vendredi 30 mars 2012 à 19h30 - A la librairie

Depuis plusieurs années maintenant, les MOOC, ou cours en ligne ouverts à tous, révolutionnent la pédagogie et l'accès au savoir. Le grand chef Alain Ducasse souhaite proposer un service similaire, mais entièrement dédié à l'art de la cuisine. La mise en ligne est imminente, pour le printemps 2014.

BONNES FEUILLES - Fabuleux récit sur la conquête du pouvoir, Dominique Chevallier dresse un tableau satirique, savoureux, mais aiguisé, de la mécanique politique. L'auteur sait de quoi il parle. La cygne noire est son premier roman. 

Que voici un livre alléchant qui nous transporte de siècle en siècle dans l’Histoire du Paris gastronomique. Publié chez Perrin, ce livre de Patrick Rambourg, historien spécialiste des pratiques culinaires et alimentaires, est une mine d’informations succulentes.

On ne compte plus les grands romans du XIXe qui contiennent une scène de repas développée à souhait. A l’appui de descriptions à rallonge, de Balzac à Zola en passant par Flaubert et Maupassant, les écrivains réalistes et naturalistes ont pris plaisir à plonger dans l'art de la gastronomie. C’est à découvrir cette aventure romanesque que nous invite Karin Becker dans son dernier essai, Gastronomie et littérature en France au XIXe siècle (éditions Paradigme, 192 pages, 22 €).

HIVER2024 - Bienvenue dans l’incroyable théâtre qu’est la haute couture ! Tant côté coulisses que côté podium, Madame Colette nous invite à découvrir le souffle passionné de la création mais aussi les petits travers de chacun, nous dévoilant l’incroyable canevas d’une haute couture en pleine mutation, en pleine révolution. 

Période délicate pour la vente de livres, l’élection présidentielle crispe et tend le marché traditionnellement. De ce constat, répété encore et encore, les éditions Robert Laffont proposeront à partir de novembre une revue éphémère. Une approche similaire à la revue America, initiée par François Busnel, Éric Fottorino et Julien Bisson, qui suivait le mandat de Donald Trump, Deux mille vingt-deux, La Fabrique de la présidentielle durera quelques mois.

Dans le cadre de l’opération France Télévisions #MonLivreDeLété, les antennes régionales de France 3 mettent les écrivains en lumière à travers une soirée documentaire, confirmant ainsi son engagement en faveur de la littérature et de la culture. Ils sont écrivains, dénoncent et instruisent avec leur plus belle plume. Les hommes de lettres soutiennent leur part à jouer dans la société et leurs écrits restent dans l’Histoire d’un pays.

France 2 a mis en route le tournage d’une nouvelle série, inspirée du roman de Michel Bussi, Maman à tort. Six épisodes de 52 minutes, qui seront prochainement diffusés sur l’antenne avec Anne Charrier et Pascal Elbe. Voici une vidéo des coulisses du tournage…

​Samantha Bailly, auteure d’une dizaine de romans, vit de sa plume depuis 4 ans. Elle s’est rapidement rendu compte qu’entre ce que les gens imaginent du métier d’auteur, et ce qu’il est vraiment, il y a un grand décalage. Elle a donc décidé de lancer une chaîne YouTube pour montrer coulisses de la vie d’auteur.

BONNES FEUILLES - Le Harivamsha, un texte ancien de 118 chapitres, s'inscrit dans la continuité de l'épopée majeure du Mahabharata. Ce livre porte le nom d'Hari, une appellation de Krishna, incarnation de Vishnu, et de Vamsha, signifiant lignée, dévoilant les origines divines et les exploits terrestres de Krishna. 

Les éditions Huginn Muninn ont récemment publié un beau livre autour du tournage du dernier Superman, Man of steel (192 pages, 39,95 €). Portant en forme de sous-titre « Dans l'univers légendaire de Superman », cet ouvrage présente les coulisses de l'élaboration du dernier film de Christopher Nolan.

Le Salon du Livre Gourmand de Périgueux vous donne rendez — vous les 23, 24 et 25 novembre 2018 pour sa 15e édition. Tous les deux ans, depuis 30 ans, le Salon du Livre Gourmand de Périgueux mêle la passion des mots et des mets. Première manifestation littéraire en France consacrée à la gastronomie, il est le rendez-vous incontournable des amoureux des livres et de la cuisine. 

Un peu moins commodes que les traditionnelles feuilles blanches A4, les papyrus sont assez peu utilisés dans les administrations modernes. Le secret de fabrication de ce matériau s’est peu à peu perdu et il est difficile aujourd’hui de retrouver la finesse du savoir-faire des anciens Égyptiens. Cependant, dans un petit village d’Égypte, des artisans consciencieux font perdurer la tradition et tentent de ressusciter cet art millénaire.

PODCAST – Dans le cadre de la manifestation Livres dans la Boucle, à Besançon, le podcast Écrire et ActuaLitté proposent des entretiens des auteurs invités à la manifestation. Réalisées par Aurélie Levy, ces émissions proposent une autre forme d’entretien. Aujourd'hui, c'est Jean-Michel Billioud qui prend le micro.