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La nuit de la pistache. Alep, souvenirs et gourmandises

Rédacteurs

Auteur

La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

contact@actualitte.com

Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Dossiers

Dossier

Nuit de la lecture 2023 : 26 romans pour ne plus dormir la nuit

Du 19 au 22 janvier, les Nuits de la lecture joueront avec des récits parfois très inquiétants. Organisé par le Centre national du livre, cet événement s’accompagne d’une bibliographie illustrant la thématique de l’édition 2023, La Peur. Pour celles et ceux qui aiment frissonner, voici 26 romans issus de la bibliographie que propose le CNL.

Dossier

Nuit de la lecture 2023 : 11 mangas, BD et comics terrifiants

Du 19 au 22 janvier, les Nuits de la lecture joueront avec des récits parfois très inquiétants. Organisé par le Centre national du livre, cet événement s’accompagne d’une bibliographie illustrant la thématique de l’édition 2023, La Peur. Pour celles et ceux qui aiment les cases qui font peur, six mangas et cinq BD sont à découvrir, issus de la bibliographie que propose le CNL.

Dossier

La nuit de la littérature 2020 : Paris ouvert aux auteurs

Paris est non seulement une grande capitale culturelle (plus de 1000 événements ont lieu chaque jour), mais c’est aussi la capitale qui rassemble le plus grand nombre de centres et d’instituts culturels étrangers. C’est ainsi qu’en 2002, 31 centres culturels ont répondu à l’appel de Robert Desbiens, directeur du Centre culturel canadien, afin de créer ensemble et sur une base pérenne, le Forum des Instituts Culturels Étrangers à Paris (FICEP), le seul et unique réseau d’instituts culturels étrangers au monde.

Dossier

Nuit de la lecture 2023 : 12 livres jeunesse pour se faire peur

Du 19 au 22 janvier, les Nuits de la lecture joueront avec des récits parfois très inquiétants. Organisé par le Centre national du livre, cet événement s’accompagne d’une bibliographie illustrant la thématique de l’édition 2023, La Peur. Et pour débuter, voici douze ouvrages de littérature jeunesse.

Dossier

La librairie et le Label Lir : les raisons de la colère

Une étude réalisée conjointement par le ministère de la Culture et de la Communication, le Syndicat de la librairie française et le Syndicat national de l’édition, le rapport de la mission « Livre 2010 » et celui d’Antoine Gallimard, remis au cours de l’année 2007, ont souligné la fragilité de la situation économique des librairies indépendantes et préconisé de faire du maintien et du développement de ces entreprises une des priorités de la politique du livre.

Dossier

DC Comics, la place forte de Batman, Superman et la Ligue des Justiciers

Batman, Superman, Wonder Woman, Green Lantern, Aquaman, et les vilains Harley Quinn, Lex Luthor, Ra's al Ghul ou encore le Joker... La galerie des personnages de DC Comics donne le vertige tant les identités sont fortes et les profils variés : la maison d'édition américaine, créée en 1934 par Malcolm Wheeler-Nicholson, un ancien militaire, n'était pourtant pas spécialisée dans les super-héros à ses débuts.

Extraits

Cuisine

La nuit de la pistache. Alep, souvenirs et gourmandises

La nostalgie heureuse est un levain joyeux chargé de douceurs. Doublée de souvenirs gourmands, elle en devient thérapeutique. Ce livre est une ode à l'art de vivre que j'ai connue enfant à Alep au milieu des années soixante. Il me tenait à coeur de témoigner de cette époque où l'une des plus vieilles villes du monde n'était pas que ruines. Alep a chanté, dansé, dressé des tables somptueuses et écrit les plus belles pages de la culture gastronomique moyen-orientale. Creuset régional d'influences multiples, la table aleppine garde un cachet unique qui fait son identité, mélange de finesse et de raffinement auquel tout gastronome éclairé ne peut que rendre hommage. Je suis persuadée que tout cela, qui a été transporté partout dans le monde grâce à la transmission des goûts, reviendra un jour ; et que la mémoire est capable de tenir tête à toutes les destructions et toutes les guerres. Je dédie ce livre à tous les enfants que la politique des grands a contraints un jour à l'exil. En particulier aux enfants de Syrie.

02/2018

Livres sonores

Bonne nuit, Pistache!

C'est l'heure d'aller au dodo ! Nanou se lave les dents et file dans son lit. Mais, pour s'endormir, Nanou a d'abord besoin de son doudou, d'une histoire et d'un gros câlin ! Une histoire pour aller au lit L'heure du dodo est parfois un moment difficile, pour l'enfant comme pour le parent. Brossage de dents, doudou, câlin, lecture d'une histoire. . . : avec "Nanou va au dodo", l'enfant et le parent se familiariseront avec les différentes étapes qui permettront de rendre ce moment ludique et agréable. Une histoire sonore à chanter Une partie narrative et 6 puces sonores pour 6 airs de comptines célèbre aux paroles revisitées et adaptées. L'histoire offre ainsi deux entrées de lecture possibles : la lecture du texte par le parent et l'écoute des chansons en autonomie pour l'enfant. Un livre solide et facile d'utilisation Une fabrication cartonnée qui résistera aux manipulations de l'enfant et des puces sonores faciles à déclencher pour une utilisation par bébé en toute autonomie. Des héros bienveillants Les Minousses, des héros bienveillants qui accompagnent les tout-petits dans leur quotidien pour un éveil en douceur. Les Minousses se déclinent en deux collections : une collection de livres sonores et une collection de livres animés.

08/2022

Poésie

La Gourmandise !

"C'est quoi la gourmandise, c'est l'effet montagne russe ! En étant triste, du dégoût aussi et joyeux et amusant ! Justement, c'est le nom du recueil, c'est "La Gourmandise ! " Bonne lecture ! "Le poète jouit de cet incomparable privilège, qu'il peut à sa guise être lui-même et autrui. " Charles Baudelaire Matthieu, jeune poète de 18 ans qui n'est pas un jeune adulte comme les autres puisqu'il est dyspraxique, mais à la fois fantastique. Il y a écrit ces nombreux poèmes en même pas un an et sept mois ! "

07/2023

Littérature française

Souvenirs imaginaires. Suivi de La nuit

Guillaume - il a sept, huit ans - aime son père qui, après maints scandales dans la petite ville, a tout quitté pour se livrer à sa passion : marcher, marcher sur les routes de France. Guillaume sait, comme savent les enfants, que son vrai père est un autre. N'importe, c'est le faux qu'il aime et que seul de sa famille il pleurera beaucoup plus tard, en apprenant sa mort. La deuxième partie de ses " Souvenirs imaginaires " amène Guillaume à évoquer son adolescence et un voyage en Afrique noire au cours duquel il fut " initié " par des sorciers. " La Nuit ", qui termine ce livre, une longue nuit qui dure une semaine, est tout entier consacré aux déambulations à travers Paris de Don Jésus, un jeune Espagnol en exil. Peut-être soupçonnera-t-on que ses aventures appartiennent aux souvenirs imaginaires de Guillaume - et que Don Jésus lui-même n'est qu'un avatar de l'auteur.

04/1998

Policiers

La nuit du souvenir

Rescapé des camps de la mort à vingt ans, Lucien Perrain a reconstruit sa vie. Il possède une entreprise florissante et adore son petit-fils qui symbolise, pour lui, sa victoire sur la mort. Jusqu'au jour où le garçon est enlevé. Pas question pour Lucien Perrain de payer la rançon exigée par les ravisseurs. Il s'est juré, en sortant des camps, que plus personne n'aurait de pouvoir sur lui. L'attaque étant la meilleure des défenses, Lucien va montrer les dents. Il prend l'offensive, quitte à entreprendre un voyage au fond de la mémoire qui pourrait bien le mener, de nouveau, en enfer.

12/2010

Policiers

Pistache et Vanille

Pistache et Vanille : code secret de "l'amour" et " la mort ", deux goûts qui se marient très bien ensemble. Ce n'est pas seulement l'histoire d'un inspecteur qui raconte des crimes sur lesquels il a travaillé comme dans toutes les séries policières qu'on a l'habitude de regarder tous les soirs, c'est un retraité, qui, malgré son âge et sa solitude, ne cessait de se rappeler de ces affaires "non-classées" et dont les mystères dépassent la capacité de la réflexion humaine. Un livre fantastique, d'horreur, avec des personnages avec qui vous allez vivre tous les états d'âme, et au lecteur, l'ultime jugement.

07/2018

Tous les articles

La nuit tombée sur nos âmes : souvenirs du G8 de Gênes, en 2001

Été 2001 ! Convergent vers Gênes (Genova, la magnifique cité méditerranéenne aux églises somptueuses, aux ruelles étroites, aux palais magnifiques) des catégories de gens bien différentes...

15/11/2021 - 15:47

Tapas inratables : de la gourmandise en petites bouchées

saveurs ensoleillées et généreusesles tapasandalouse

02/07/2013 - 08:30

Gourmandises divines, égoïnes et Grand Siècle : nos romans de la rentrée Stock

Salle comble à l’Institut du Monde Arabe pour la rentrée Stock. Une présentation riche et dense de 16 textes, dont 4 premiers romans et deux textes étrangers, pour certains très attendus. Voire très attendus.

26/06/2017 - 00:21

Souvenirs de saveurs : patisseries, abricots... et la jungle

#QuebecAmerique - Avis aux amateurs de voyages, de cuisine et de bien-être : Jackie Kai Ellis semblait avoir une existence idéale, celle dont rêvent beaucoup de femmes, y compris elle-même : jeune, avec un mari charmant, une carrière réussie dans le design et un magnifique appartement ...

13/01/2024 - 08:30

Insolite

Amaury Guichon : l'Histoire de la pistache, un livre-pâtisserie à déguster

Le chef cuisinier et Maître de la pâtisserie, qui officie à Las Vegas, vient encore de frapper : Amaury Guichon régale les internautes de ses créations plus spectaculaires les unes que les autres. Et mi-septembre, il a laissé libre cours à sa passion pour la lecture — voire la bibliophagie…

23/09/2020 - 14:06

Desserts et pains sans gluten et sans lait : la gourmandise autrement !

Sans avoir l'intention ni forcément le désir de supprimer le gluten de votre alimentation, ce livre de recettes de spécialiste de cuisine bio et alternative est intéressant pour celle ou celui, qui, curieux et gourmand, est à l'affût de nouvelles saveurs.

Superbement illustré par deux photographes assurément gourmets, Philippe Barret et Myriam Gauthier-Moreau, l'ouvrage est un vrai plaisir de lecture et une invitation à découvrir puis à élaborer pains spéciaux, tartes, crumbles, gâteaux, biscuits ou crèmes. La seule difficulté étant de choisir parmi les propositions, toutes plus alléchantes les unes que les autres.

Plus découvertes gourmandes que propositions de régime, les recettes sont assez simples à mettre en œuvre, adaptables aussi (le lait végétal et la margarine peuvent se remplacer par des produits laitiers), offrent des pistes de changement sans être absolues. Avec douceur. Et c'est bien cela qui incite le lecteur à essayer sans apriori de nouveaux ingrédients.

Même si le pain sans gluten ne ressemblera jamais à un pain traditionnel, ne se conserve pas aussi facilement, n'aura pas la mie légère et aérée d'une baguette, par exemple, il peut tout de même révéler des plaisirs gustatifs inédits si l'on apprend à mélanger les farines et semoules spéciales entre elles, à ajouter flocons ou graines. Selon les moments de la journée, les préférences sucrées ou salées, l'auteure propose d'utiliser comme farine de base, une farine de riz complète ou semi-complète à laquelle on mélangera, selon ses goûts, du sarrasin, du millet, du quinoa, des châtaignes, etc.

Des recettes (hautement utiles) de pâtes à pizza, tarte sont aussi proposées. Le résultat est assez surprenant, dans la manière de les réaliser (pas de pétrissage, ni d'étalement) comme dans la saveur obtenue, moins neutre qu'une pâte à base de blé. Quelque fois déconcertante (attention au dosage!)

Même des brioches peuvent-être réalisées. Quelques pistes sont données pour obtenir le moelleux et faire lever une pâte sans gluten. Sans être forcément très différent de la pâtisserie classique, un ensemble de recettes de gâteaux, tartes, crumbles, clafoutis, puddings, biscuits est également proposé. Les crèmes desserts détonnent davantage (mystères de tapioca au sirop de dattes, Amarante en petite semoule au chocolat, gelée parfumée à la verveine, crème fondante à la noix de coco ou encore crème de quinoa au chocolat).

Enfin le grand intérêt de ce livre c'est d'avoir répertorié les recettes en fonction de l'ingrédient majeur utilisé (par type de farine notamment) et d'isoler, pour les plus "vegan", les recettes sans œufs. Fonctionnel et accessible, il est idéal pour s'initier.

13/04/2016 - 08:30

Insolite

Le Chocolat de poche : des tablettes de gourmandise, en librairie

Libraires, éditeurs, lecteurs, laissez-vous prendre au jeu des tablettes de notre partenaire, Le Chocolat de poche, dont l'emballage reprend les codes du livre !

14/10/2019 - 14:34

Souvenirs et correspondance

On connaît Vassili Grossman pour son gros chef-d'oeuvre, Vie et destin, écoutable sur l’appli Radio France, et la folle histoire de sa publication : édité près de 20 ans après la mort de l’auteur russe dans une petite maison suisse, l’Âge d’Homme, grâce à l’acheminement clandestin de microfilms de l’Union soviétique.

On connaît moins ses autres textes. Les éditions Calmann-Lévy en éditent deux et rééditent un troisième : Tout passe, testament de l’écrivain également publié de façon posthume, et cri de liberté dans la Russie post-Staline et Beria ; ses carnets de guerre, et Souvenirs et Correspondance.

Ce dernier ouvrage rassemble extraits de sa correspondance et de ses carnets de guerre, mais aussi des archives de l’écrivain, dont certaines inédites, agrémentés des souvenirs de son fils adoptif, Fédor Gubern, et d'une préface de Tzvetan Todorov. Pointe la mélancolie d’un artiste qui a cru en l'idéal communiste.

24 octobre 1957 : “J’ai inventé un adage populaire : “Ne chante pas trop tôt, petit oiseau, on viendra t’arracher les œufs du nid. Ce n’est pas une pensée, c’est juste comme ça…”

(Dans le langage populaire russe les œufs désignent les testicules).

27/02/2023 - 15:48

Numérique

Alzheimer : la lecture de poésies provoque le retour de souvenirs

Cette dégénérescence cognitive est devenue le combat le plus important d'écrivains comme Terry Pratchett : la maladie d'Alzheimer frappe aujourd'hui 800.000 personnes sur le territoire britannique. Mais en l'absence de traitement encore efficient, les personnels hospitaliers, dans certaines institutions, ont recours à des méthodes plus étonnantes que jamais : la poésie en fait partie.

21/11/2013 - 10:05

Samuel Benchetrit : Et la vie va, la nuit passera

ROMAN FRANCOPHONE – Après La Nuit avec ma femme, que nous étions nombreux à avoir aimé, Samuel Benchetrit nous replonge dans son univers si particulier où se mêlent fiction et autofiction. Le lecteur ne cessera de se demander si le « je » du livre n’est pas le double de l’écrivain.

20/08/2018 - 15:57

Nuit de la Lecture 2019 : bibliothèques et librairies feront nuit blanche

La troisième édition de la Nuit de la Lecture aura lieu samedi 19 janvier 2019. Cette manifestation nationale à destination de tous les publics assure la promotion, à travers des animations gratuites de toute nature, du plaisir de lire, du goût des découvertes, celui de l’échange et du partage. Nous reproduisons ici le communiqué de presse.

24/05/2018 - 15:03

Numérique

La Nuit de la Lecture : demandez le programme

Présentée ce matin au ministère de la Culture et de la Communication, la première Nuit de la Lecture se déroulera le samedi 14 janvier prochain. Cette fête nationale impliquera les libraires et les bibliothécaires pour une célébration collective de l'écrit et du plaisir de lire.

05/01/2017 - 17:58

Wiggins et la nuit de l'éclipse

Wiggins et la nuit de l'éclipse Béatrice Nicodème

24/09/2012 - 23:22

Joyeux Noël 2014, de belles fêtes et des gourmandises à foison

C'est l'occasion ou jamais, cette année comme toutes les autres, à peu près à la même date, que de souhaiter de joyeuses fêtes, et en ce matin, un joyeux Noël. Cédons à la tradition et emboîtons le pas aux célébrations, loin des polémiques autour des crèches installées dans les mairies. Joyeux Noël,

25/12/2014 - 08:38

Victor vient de mourir : « Le combat du jour et de la nuit »

Peu de romanciers ont le courage de se lancer dans une « revie ». Cet exercice dépasse la biographie, puisque l’auteur vit dans le temps de celui qu’il décrit et imagine en se fondant sur des réalités, une fiction qui touche à la vie passée. C’est ce qu’a fait, avec brio, Judith Perrignon, dans Victor Hugo vient de mourir.

27/10/2015 - 10:13

Le passage de la nuit, Haruki Murakami

quand on a le sentiment d'avoir l'éternité devant soi malgré l'apparition de la fatigue, quand l'étrange ne fait pas peur, quand même l'épaisseur de l'air et les voix ont changé.

12/08/2009 - 10:00

Tain l'Hermitage mêle littérature et gourmandise

La ville de Tain l’Hermitage organise la deuxième édition du Salon des auteurs Drôme Ardèche, avec l’association Tain Terre & Culture, à l’espace Charles Trenet. Cet événement a pour vocation de montrer la richesse littéraire qui nous entoure, et de la partager avec les petits et les grands curieux.

25/03/2017 - 17:48

Lire à Lausanne, entre culture et gourmandise

Lire à Lausanne est un festival de rencontres totalement gratuit, ouvert à tout public, en faveur de la promotion culturelle. Il est à l’initiative de le Service des bibliothèques et archives de la Ville de Lausanne. Pour cette nouvelle édition, la thématique est « Je mange, donc je suis », qui invite à concilier plaisirs gustatifs et nourriture intellectuelle.

02/07/2021 - 12:53

Le jardin des ours de Fanny Ducassé : rêveries et souvenirs

Voici une fable merveilleuse, accessible dès quatre ans, écrite et dessinée par Fanny Ducassé, auteure du remarqué Louve (Prix Spécial Sorcières du Premier Album 2014) et de l’adorable album Du thé, de la tarte au citron et des étoiles.

23/02/2016 - 09:33

Créature de la nuit

Bobby, le narrateur, est un jeune délinquant irlandais. Pour l'éloigner de ses mauvaises fréquentations, sa mère quitte Dublin et s'installe à la campagne, dans un hameau isolé. Bobby n'a qu'une envie, repartir à Dublin pour voler des voitures et les brûler, saccager, boire, se droguer, s'amuser comme il dit. D'autant plus que la maison qu'ils louent a une histoire pour le moins inquiétante : le précédent locataire est parti sans laisser de trace, une petite fille étrange y a été assassinée. Une voisine leur explique qu'il est essentiel de laisser un bol de lait et des gâteaux, à l'extérieur. Pour ne pas susciter la colère des fées.

Et pourtant, malgré ce cadre propice au fantastique, ce n'est pas l'essentiel de l'histoire écrite par .

Créature de la nuit est totalement centré sur Bobby, sa colère permanente et sa violence, son mal être et son amertume.
J'ai beaucoup aimé ce portrait dur et sans concession de cet ado agressif et de sa mère complètement perdue, accablée de dettes, immature. Pas de sensiblerie, pas de résolution miraculeuse. Et pourtant, une rédemption est possible, on le sent. Bobby est infect, mais il est surtout très touchant.
Une belle lecture.

18/05/2010 - 11:31

Dans la nuit blanche et rouge

Mademoiselle Scaramouche Jean-Michel PayetDans la nuit blanche et rouge Jean-Michel Payet

22/11/2012 - 12:27

Le passage de la nuit, de Haruki Murakami

Il existe des relations fraternelles entre une soeur et son frère qui doivent probablement rendre les choses explosives. En tout cas, chez Murakami, un frère et une soeur qui se retrouvent, cela ne laisse personne de glace.

Et surtout pas les miroirs.

Et moins encore les télévisions qui s'allument toutes seules, en dépit du bon sens et de la discrétion qui leur serait demandée en pareilles circonstances de retrouvailles...

Pour en savoir plus et comprendre ces graves manquements à l'étiquette, on retrouvera notre chronique de Le passage de la nuit, de Haruky Murakami.

12/08/2009 - 10:00

La 5e nuit de la lecture propose de “Relire le monde”

Créée en 2017 par le ministère de la Culture pour célébrer, le temps d’une soirée et de manière festive, le plaisir de lire, la Nuit de la lecture a su conquérir, au fil de ses éditions, tous les publics et s’assurer un succès populaire. Elle a ainsi mobilisé, en 2020, plus de 650.000 participants de tous les âges et rassemblé plus de 6000 événements en France et dans une trentaine de pays.

14/10/2020 - 17:30

Le manuscrit des Souvenirs d'Alfred Dreyfus à la BnF

Le petit-fils d'Alfred Dreyfus vient d'offrir à la Bibliothèque nationale de France le manuscrit des Souvenirs écrits par son grand-père. Malgré son échec dans sa tentative de stopper la vente d'une lettre d'Alfred Dreyfus chez Sotheby's (voir notre actualitté), Charles Dreyfus laisse un document de première importance autour de cette importante affaire.

09/07/2013 - 00:05

La Jeune Fille et la Nuit, de Guillaume Musso, adapté en série

Les amateurs de Guillaume Musso reçoivent leur cadeau de Noël en avance : La Jeune Fille et la Nuit, roman publié par les éditions Calmann-Lévy en 2018, deviendra prochainement une série télévisée. Celle-ci sera produite par MGM International TV et France Télévisions.

17/12/2020 - 16:11

La 2e Nuit de la lecture donne rendez-vous en librairies et bibliothèques

Pour sa deuxième édition, la Nuit de la lecture se déroulera le samedi 20 janvier 2018 dans les bibliothèques et librairies qui proposent plusieurs milliers d'événements partout en France.

22/12/2017 - 09:27

La BnF accueille la Nuit de la lecture et la Comédie Française

Un nouveau cycle de lectures par la troupe de la Comédie-Française, au cœur de la salle des Manuscrits, l’une des salles historiques du site Richelieu. Le cycle débute le 19 janvier 2019, à l’occasion de la 3e édition de la Nuit de la lecture, avec une lecture de textes de Vladimir Jankélévitch par le comédien Clément Hervieu Léger.

11/12/2018 - 11:39

Le désir d'être inutile. Souvenirs et réflexions

Hugo Pratt a changé ma vie, quand il m’a présenté Corto Maltese. Simplement parce que son marin ouvrait tout un univers d’aventures qui entraient en résonnance avec l’adolescent lecteur. Et que, oui, j’ai rêvé d’avoir l’indolence de Corto, sa répartie, son courage sans témérité, son intégrité et ses faiblesses.

Sauf que Pratt c’est bien plus que Corto, Raspoutine et tous les autres. La somme de ses personnages ne sera jamais qu’un ensemble morcelé de cet auteur qui aura vu le jour une dizaine d’années à peine après la Première Guerre mondiale, traversé la seconde durant la préadolescence et finalement, accompagné le siècle.

À moins que ce ne soit le siècle qui l’ait accompagné, comme Samaël qui marche sans ombre : qui était dans la lumière de qui ? Pratt ou le XXe siècle ?

Cette réédition de son unique autobiographie bénéficie, trente ans plus tard, d’enrichissements précieux pour les amateurs. Et offre un regard toujours passionnant sur la vie d’un de ces créateurs qui s’inscrira résolument sur les traces de Stevenson, London, pourquoi pas, Kerouac, ou Rimbaud.

02/01/2023 - 13:17

Je suis une surprise de Marc Pautrel : souvenirs, souvenirs

30/07/2009 - 10:00

Quand la rivière charrie les souvenirs

Engloutie sous les eaux d’un lac, la vie s’est figée : seuls demeurent les vestiges humains, les murs, les maisons. Plus rien ne subsiste : des ruines, inaccessibles, mais présentes dans les profondeurs. Pertes et mutations des paysages où l’humain avait déployé son existence… Va où la rivière te porte de Shelley Read (traduction : Cécile Arnaud) est un voyage dans le temps : les strates d’une Amérique à exhumer.

04/03/2024 - 11:56

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