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Kombucha, kéfir, ginger beer & Cie

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Dossier

Les Imaginales 2023 : Le futur de la cité

Depuis sa création en 2002, le festival des Imaginales a su s'imposer comme l'un des rendez-vous majeurs des Littératures de l'imaginaire. Des milliers de passionnés se rassembleront à Épinal, du 25 au 28 mai prochain, pour découvrir les derniers ouvrages de science-fiction, fantasy, horreur...

Dossier

Salon du livre 2024 de Turin : plongée dans la “Vie imaginaire”

Le Salon International du Livre de Turin revient au Lingotto Fiere du jeudi 9 au lundi 13 mai, sous la nouvelle direction d'Annalena Benini, pour accueillir la communauté de lectrices et lecteurs de tous âges qui rencontreront des autrices et auteurs italiens et internationaux, et découvriront les œuvres des maisons d'édition présentes, en tracent ensemble de nouvelles vies imaginaires.

Dossier

Memento mori : pour 2024, les Imaginales invoquent la vie et la mort

Nichée dans le massif des Vosges, la Cité des Images d'Épinal mène des projets de plus en plus ambitieux pour promouvoir l'image populaire et ses manifestations contemporaines sur son territoire. Parmi les événements phares, le festival des Imaginales, associé depuis l'année dernière à la Fête des Images, occupe une place centrale.

Dossier

La famille, ce port d'attache parfois trop attachant

La famille, ce mot si universel, évoque en chacun de nous des images, des souvenirs et des émotions. Pourtant, sa signification et sa structure varient étonnamment d'une culture à l'autre. Voyageons à travers le vaste monde des familles et découvrons les mille et une façons de former ce précieux noyau social.

Dossier

Intrigantes intrigues, à Lire en Poche 2023 : ce curieux petit format

Lancé en 2005, "Lire en Poche" est devenu le rendez-vous incontournable de la rentrée littéraire dédié aux livres de poche. Bien que le salon ne néglige pas les dernières parutions en grand format des écrivains présents, il valorise principalement les ouvrages de petite taille, reflétant sa richesse et son actualité. Ces derniers représentent désormais un quart des acquisitions en librairie.

Dossier

Le trône de fer : les livres de la saga A Song of Ice and Fire de George RR Martin

Le trône de fer est une immense saga d’héroïque fantasy qui s’inspire de la série des Rois maudits de Maurice Druon. C’est au début des années 1990 que Georges R.R. Martin commence à écrire Le trône de fer, le premier volume est publié en 1996. En 2007, la chaine de télévision HBO acquiert les droits d’adaptations. L’auteur lui-même participe à sa production et écrit le scénario d’un épisode par saison.

Extraits

Autres boissons froides

Kombucha, kéfir, ginger beer & Cie

Préparer et consommer ses propres fermentations c'est amusant, écologique et économique ! Kombucha, kéfir, soda, limonade, gingerbeer, mais aussi pickles, kimchi ou même une choucroute, tout est affaire de bocal et de fermentation ! Suivez Marie, fondatrice de L'Académie de la fermentation, qui vous guidera pour vous lancer dans vos premiers petits bocaux fermentés. Vous pourrez ensuite aromatiser vos boissons à votre convenance, choisir vos légumes préférés et les intégrer dans votre alimentation quotidienne sans aucune contrainte : bienvenue dans le monde fascinant de la fermentation ! Et pour vous aider à sauter le pas, découvrez de nombreuses pages explicatives avec : - des recettes de base détaillées pour vous guider à chaque étape et des variantes pour adapter le tout à votre goût, mais aussi aux saisons - des explications biologiques façon "petit chimiste amateur" enrichies de schémas - des infos santé - des astuces zéro déchet

03/2023

Vins, alcools, boissons

Le bar à kefir, kombucha &Ccie

Kombucha, kéfir, ginger ale, kéfir de lait, tepache... Des boissons bonnes pour la santé, simples à réaliser et idéales pour se désaltérer. 40 recettes pour apprendre à faire ses boissons probiotiques à la maison et à les aromatiser au gré de ses envies. Fatigués des sodas artificiels trop sucrés et plein d'additifs, Sebastian et Nina rêvent de faire découvrir au plus grand nombre une boisson saine et alternative. Ils décident alors de créer une micro brasserie artisanale, Lökki dans le sud de la France et de produire de leurs mains un produit qui leur ressemble.

05/2018

Autres boissons froides

Kéfir Kombucha et autres boissons fermentées

La différence entre un soda industriel et une boisson fermentée maison ? Tout un monde ! Alors que, pour fabriquer l'un on injecte du gaz carbonique et du sucre à gogo, l'autre fait appel à des petites "bêtes", levures ou bactéries, qui produisent naturellement du CO2 en dégradant les sucres contenus dans le liquide. Résultat : une boisson pétillante bien vivante, riche en probiotiques et pauvre en sucre. Testez des recettes incontournables, du kéfir au kombucha en passant par le soda de gingembre, puis épatez vos amis avec des cocktails revisités : kombucha sunrise, jun mojito...

03/2021

Autres boissons froides

Kéfir et Kombucha. L'atelier de polyfermentation

Le docteur en biochimie moléculaire Pierre Faudot dit Bel vous invite à son atelier de polyfermentation. A l'aide de ses recettes et conseils non dénués d'humour, vous fabriquerez vos propres kéfir et kombucha. Vous partirez ensuite dans les profondeurs de la matière pour comprendre les phénomènes extraordinaires à l'origine de ces boissons naturelles millénaires qui reviennent sur le devant de la scène. A la fois guide pratique, laboratoire de recherche, essai historique et scientifique, cet ouvrage s'adresse aux amateurs comme aux professionnels qui souhaitent maîtriser l'art de la fermentation et renouer avec des pratiques respectueuses de l'environnement comme de la santé humaine. Une approche distrayante et passionnante de la sciences culinaire.

11/2021

Autres boissons froides

Boissons fermentées naturelles. Sodas, limonades, kéfirs et kombuchas

50 boissons à consommer (presque) sans modération ! Considérés comme trop sucrés et chimiquement aromatisés, sodas et limonades ont mauvaise réputation. La solution ? Les préparer soi-même grâce à la fermentation. Cette méthode millénaire augmente les qualités nutritionnelles de ces boissons maison tout en leur apportant les probiotiques si précieux à notre système immunitaire et notre flore intestinale. De plus, elle consomme 80% du sucre nécessaire à leur préparation et le transforme en substances bénéfiques pour la santé : vitamines, acides organiques et enzymes ! Elaborées à base de fruits, herbes, légumes frais de saison, sucre bio... et d'agents de fermentation naturels - levain de gingembre, kéfir, kombucha, petit-lait -, sans aucun colorant ni conservateur de synthèse, les recettes proposées feront l'unanimité de toute la famille.

05/2021

Autres boissons froides

Mon cahier de recettes kombucha et kéfir. Boissons fermentées naturelles et pickles faits maison

Un guide pratique pour connaître tous les secrets et les bienfaits du kombucha et du kéfir, ces agents de fermentation naturels sans colorant ou conservateur de synthèse qui permettent de préparer rapidement des boissons saines et délicieuses. Des recettes à expérimenter et à siroter sans modération, car la fermentation apporte des probiotiques qui renforcent le système immunitaire et nourrissent la flore intestinale. Faciles à trouver, pleins de vertus : kombucha et kéfir vont devenir vos meilleurs alliés.

09/2021

Tous les articles

"Je peins ce qui m'effraie", Hans Ruedi Giger

Le décès de Hans Ruedi Giger, plasticien, graphiste, illustrateur, mais également sculpteur et designer suisse, a donné lieu à plusieurs commentaires. Son éditeur originel, Taschen, a simplement salué lé mémoire de « l'ami de longue date, et collaborateur », mort à l'âge de 74 ans.

14/05/2014 - 11:56

Pétition pour légaliser le Peer-to-Peer non commercial

02/10/2009 - 10:37

Un ministre norvégien souhaite légaliser le Peer to Peer

23/02/2009 - 11:59

#NuitDebout : la bibliothèque éphémère bascule dans le Peer-To-Peer

Il y avait la présence de CRS, bien sûr, mais aussi la pluie. « Nous avions prévu des bâches pour protéger des livres, mais la pluie, définitivement, c’est notre point faible », plaisante un membre du collectif SavoirsCom1. L’opération #BiblioDebout accompagnait le mouvement #NuitDebout, qui depuis quelque temps maintenant, occupe la Place de la République. Une protestation contre la loi Travail de Myriam El Khomri, qui entraîne une mobilisation partout en France.

12/04/2016 - 09:44

L'assemblée vient de valider Hadopi : de Peer en Peer...

12/05/2009 - 17:02

Insolite

Comic Beer : déguster une bande dessinée directement sur sa bière

Le bonheur est dans le verre
Après le succès de sa formule associant livre et vin, la société italienne Reverse Innovation a décidé d’une récidive plus constructive encore. Cette fois, on bascule du côté houblon de la Force, avec une association destinée à combiner deux plaisirs majeurs : la bande dessinée et la bière. Comic Beer est né.

28/03/2019 - 08:05

Polar Beer 2024 : un salon polaire et givré de lettres

Polar Beer, le Salon du Livre policier, s'invite le 23 mars à Paris. Pour élargir les lieux de rencontres et les lieux formels, l'événement aura lieu dans une micro-brasserie solidaire, située dans le 19e arrondissement de la capitale. L'entrée est gratuite pour tous et toutes.

27/02/2024 - 12:01

Bestiaire amazonien, François Feer

Un bestiaire réunit d’ordinaire les créatures fantastiques tirées de l’imaginaire rigolard ou passablement névrosé d’un auteur

24/10/2008 - 11:00

Aucune différence entre prêter un livre et faire du Peer-to-Peer ?

Saisie de fichiers, procès et tout le toutim

09/06/2010 - 12:35

Limitée au peer-to-peer, l'Hadopi voudrait s'étendre aux sites contrefaisants

Même si le départ houleux de son secrétaire général a un peu remué l'autorité indépendante récemment, la vie de la Hadopi est beaucoup plus calme que lors de ses premières années. Les accusations d'outil répressif se sont calmées, et Mireille Imbert-Quaretta, présidente de la Commission de protection des droits, parle même d'un « objectif de dépénalisation » pour les comportements assimilés à de la contrefaçon sur Internet.

16/09/2015 - 14:16

Ce 6 mai, Edouard Baer vous fera la dictée sur France Télévisions

Mercredi 6 mai à 13 h 45, munissez vous d’une feuille et d’un stylo pour participer à « Tous prêts pour la dictée ! », un programme présenté par Marie-Sophie Lacarrau et Alex Goude et diffusé sur les plateformes numériques de lumni, france.tv et France 3 Régions. Le texte, du niveau du brevet des collèges, sera lu et rythmé par la voix d’Édouard Baer.

17/04/2020 - 12:45

X-Men Apocalypse : Bryan Singer aux commandes

Le film ne sortira qu'en mai 2016, mais il n'est jamais trop tôt pour annoncer une bonne nouvelle. Bryan Singer vient de rempiler pour le tome 3 des aventures cinématographiques des X-Men, accessoirement huitième de la série des adaptations et quatrième pour le réalisateur. Diantre.

24/09/2014 - 17:23

Plon : Muriel Beyer reste directrice éditoriale

Contrairement à ce que nous annoncions il y a quelques jours, Muriel Beyer n'a pas pris la direction des éditions Plon. Alain Kouck continue de présider les éditions Plon-Perrin tandis que Pierre Dutilleul assure la direction générale.

29/02/2012 - 00:14

Le roman de Bee-Bee Mukherjee au programme d'une université

21/04/2010 - 17:08

Insolite

Inger Christensen, la poétesse danoise nous quitte

05/01/2009 - 14:08

Bryan Singer annonce X-Men : Apocalypse pour 2016

X-Men : Days of Future Past n'est même pas encore sur les écrans que sa suite est d'ores et déjà annoncée pour 2016. La bonne nouvelle, pour les fans, c'est que Bryan Singer, réalisateur des premier et deuxième films X-Men en 2000 et 2003, rempilera pour cet opus prévu pour 2016. Il n'a pas hésité à lâcher l'information directement sur Twitter.

06/12/2013 - 15:44

Numérique

Disparition de l'écrivain suisse Oscar Peer

L'écrivain suisse Oscar Peer s'est éteint à l'âge de 85 ans. Né à Lavin, commune suisse du canton des Grisons, en 1928, il avait reçu le prix Schiller en 1996.

28/12/2013 - 00:03

Prix littéraires

Sofia Aouine, Prix Beur FM Méditerranée - TV5Monde 2020

Le Prix littéraire Beur FM Méditerranée - TV5Monde 2020 a été décerné à Sofia Aouine pour son livre Rhapsodie des oubliés, publié par les éditions de la Martinière en août 2019. Déjà salué par le Prix de Flore en 2019, le roman aborde les thèmes du Maghreb, de la Méditerranée ou encore de l’identité plurielle, pris en compte par la récompense.

03/02/2020 - 09:32

Muriel Beyer prend la tête des éditions Plon

Après avoir fait son entrée chez les éditions Plon (groupe Editis) comme directrice littéraire, Muriel Beyer vient d'être nommée à la tête de cette maison, en remplacement d'Olivier Orban, qui prend sa retraite. Ce dernier aura le statut d'éditeur extérieur.

14/02/2012 - 00:35

Insolite

Charatter Bear l'avenir de la lecture numérique

Le Charatter Bear est un ourson révolutionnaire qui va secouer le monde de la lecture numérique. Non, je n'en fais pas trop. Ce truc va vite devenir pour vous indispensable ! L'offre éditoriale ne va pas se remettre de l'arrivée de ce petit ourson sur le marché du livre : mais trêve d'éloge, quelques explications s'imposent alors entrons dans le vif du sujet.

15/02/2011 - 08:21

Astérix serait Edouard Baer dans God Saves Britannia

Après un doublet Christian Clavier, suivi d’un Clovis Cornillac, le rôle du sympathique et chauvin petit Gauloirs aux moustaches blondes pourrait bien revenir à Édouard Baer. Casting de rêve ?

01/01/2011 - 08:03

Numérique

Décès de Fatima Meer, biographe de Nelson Mandela

15/03/2010 - 09:41

La médiathèque Picpus rebaptisée Hélène Berr, en hommage

05/03/2009 - 17:25

Sortir
Expos

Looking for Mr Castang : Edouard Baer cherche Hollywood

18/12/2008 - 08:30

Disparition du Suisse Hans Ruedi Giger, père d'Alien

Reconnu mondialement pour avoir inventé la créature Alien, l'artiste suisse Hans Ruedi Giger vient de s'éteindre à l'âge de 74 ans. Après des études d'architecture et de dessin industriel à Zurich, Hans Ruedi Giger travaille comme graphiste, illustrateur, sculpteur et designer.

14/05/2014 - 00:02

Bryan Singer accusé d'avoir abusé sexuellement d'un mineur

Bryan Singer, le réalisateur du prochain opus cinématographique des X-Men, intitulé Days of Future Past, est désormais la cible d'une plainte pour abus sexuel sur mineur. Le plaignant est Michael Egan, un homme qui aurait eu 17 ans au moment des faits. Ceux-ci se seraient déroulés en 1999 selon la plainte transmise ce mercredi à la Cour fédérale du district de Hawai, au cours de « soirées sordides » dont certains connaitraient l'existence à Hollywood.

17/04/2014 - 13:43

Des textes inédits du Nobel de Littérature, Isaac Bashevis Singer

Après près d’une décennie de travail, l’universitaire David Stromberg a publié, chez Princeton University Press le 17 mai dernier, Old Truths and New Cliches (Anciennes vérités et nouveaux clichés) : une compilation des écrits inédits de l’auteur de langue yiddish, Isaac Bashevis Singer. En février de cette année, les éditions Stock ont également publié un roman inédit du Prix Nobel 1978, Retour rue Krochmalna (trad. Marie-Pierre Bay et Nicolas Castelnau-Bay).

07/12/2022 - 08:28

Muriel Beyer quitterait les éditions Plon pour Robert Laffont

Actuellement directrice éditoriale des éditions Plon, Muriel Beyer serait attendue, selon nos informations, à la direction générale des éditions Robert Laffont. Le mercato se poursuit chez l'éditeur. ActuaLitté avait en effet dévoilé que Cécile Boyer-Runge, alors directrice du Livre de Poche, prendrait le poste de PDG de Robert Laffont.

17/12/2013 - 12:45

Muriel Beyer chez Robert Laffont : démenti officiel d'Editis

Suite à un article publié hier, le groupe Editis a diffusé un communiqué pour démentir formellement l'information. Voici la communication opérée par la Direction des Ressources humaines et de la communication du groupe, que nous reproduisons dans son intégralité.

18/12/2013 - 11:10

Muriel Beyer dans la direction tripartite du groupe Humensis

Le mandat de l’actuel directeur général d’Humensis, Frédéric Mériot, touchait à sa fin au 31 décembre. Le conseil d’administration, comme prévu, a tout juste acté le changement de statut de l’entreprise. Et en découle la nomination des membres du directoire, par le Conseil d’administration. Comme prévu, Muriel Beyer, directrice générale adjointe, en fera partie.

20/12/2022 - 13:02

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