Huiles essentielles et eaux florales en cuisine

La British Library a annoncé dimanche dernier avoir retrouvé un livre de cuisine datant du Moyen-âge, contenant des recettes pour préparer des hérissons, des merles et même des licornes ! C'est presque un miracle pour le professeur Brian Trump, à la tête du projet British Medieval Cookbook.

Du 19 mars au 20 mai, près de 1000 lycéens du Grand Est reçoivent des invités très attendus en cette période de pandémie : sept auteurs de récits, de romans et de poésie. Du « vivant » pour créer de nouveaux liens.

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée,  richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

Que nous réserve la cuisine du futur ? C’est cette question que Radio France et la Cité internationale de la bande dessinée ont posé à sept binômes : une autrice de bande dessinée et un chef ou une cheffe qui produiront ensemble 4 à 6 planches originales. Une collaboration naturelle au regard des liens qui unissent bande dessinée et gastronomie depuis la naissance du neuvième art. 

Le gouvernement et la Fill ont mené récemment une étude sur l'impact de la loi de 2003 modifiant la loi Lang en ce qui concerne la vente de livres aux bibliothèques. Il faut savoir qu'avant cette loi, le prix unique du livre ne s'appliquait pas pour les achats des bibliothèques. Leurs fournisseurs, librairies ou grossistes pouvaient donc appliquer le rabais qu'ils souhaitaient sur le prix des livres.

Pour assurer une présence efficace des livres dans les prisons, les coordinateurs culturels exercent un rôle crucial. Leur fonction, essentielle dans les échanges, permet de maintenir une cohésion entre les services. En Bretagne, la plupart sont membres de la ligue de l’enseignement.

Une grande partie de l'Italie, environ 75 % du territoire, a dû se contraindre à un nouveau confinement, le troisième, après une hausse des contaminations qui fait craindre une saturation des établissements de santé. Des mesures sanitaires plus strictes sont donc en vigueur jusqu'au 6 avril prochain, mais les librairies peuvent accueillir des clients, tant que ces derniers présentent une attestation de déplacement dérogatoire.

Edité chez Epsilon éditions, Les grandes dates de l'Histoire de La Réunion (19,50 €), comme son titre l'indique, présente dans les grandes lignes le passé de l'ancienne île Bourbon sous forme de BD. Peuplée à partir du XVIIème siècle, cette île a subi, ces dernières décennies des changements en profondeur et l'on est passé à un habitat des plus simples à la modernité, rapporte IMAZPRESS.

À l’occasion de la Conférence Habitat III, l’UNESCO a diffusé un appel général : l’avenir passera par une meilleure prise en compte, dans les villes futures, de la culture et de la science. Un vœu pieux, mais une démarche fondamentale pour notre planète.

Quelques réflexions essentielles sur l'ebook et le format ePub

La préservation des bibliothèques apparaît comme une nécessité fondamentale pour les Britanniques. Une étude menée en ligne démontre que l’opinion publique est plus que favorable à ce que l’on protège ce service. Une pierre de plus apportée à l’édifice des auteurs qui depuis plusieurs semaines se mobilisent contre la fermeture de la Carnegie Library. Le gouvernement avait déjà annoncé qu’il reviendrait sur cette décision, mais tous les arguments sont bons à prendre.

Qui aurait cru qu’un livre de cuisine pourrait être source de plagiat ? Et pourtant... Pusieurs recettes de Makan, une compilation de plats singapouriens réalisée par Elizabeth Haigh, ancienne candidate de MasterChef, ont conduit l'autrice à être accusée d’avoir « copié ou paraphrasé » l'autrice Sharon Wee...

Les équipes de Reed Expo se mettent en marche dans la préparation de l’édition 2017 du Salon du livre. Paris connaîtra vraisemblablement quelques changements, et l’un d’eux vient d’être dévoilé. Après un réaménagement au sein de la société, la société coorganisatrice du salon parisien annonce l’apparition d’un espace Cuisine et Bien-être.

Julien Kaibeckinformation utile et pratique sur les huiles végétales

#salondulivregeneve — Mettre un romancier aux fourneaux, quelle joyeuse idée. Depuis 2010, le Salon du livre de Genève organise un atelier cuisine, puisant dans les romans des uns et des autres des recettes que les auteurs viendront réaliser devant le public. Ce samedi, c’est une star mi-suisse, mi-suédoise qui prenait les commandes : Marc Voltenauer.

Ce mercredi 12 janvier, le Sénat a adopté le projet de loi instituant notamment le pass vaccinal, en limitant sa mise en place à des conditions sanitaires bien particulières. Toutefois, celui-ci s'appliquerait bien aux bibliothèques, où la présentation d'un pass sanitaire est déjà obligatoire, pour les usagers et les agents, depuis plusieurs mois. Dans la tribune reproduite ci-dessous, des bibliothécaires appellent à la mobilisation contre une « loi scélérate » qui va dans le sens de « l’exclusion généralisée ».

Le designer Philippe Starck s’éprend de mobilier aussi bien de décoration d’intérieur depuis des années : le Français qui revendiquait une « propension à penser de travers » fut d’ailleurs éditeur. De meubles, certes, mais pour Pierre Cardin, tout de même. Quoi de plus censé qu’il ait, à un moment de sa carrière, croisé deux univers prisés de l’Hexagone : la cuisine et la lecture, dans un projet baptisé Library.

Polémique en librairie : anglais obligatoire, espagnol toléré... en cuisine

À l'approche de la fin d'année et de ses traditionnelles fêtes, à l'occasion desquelles on mange souvent de manière plus que de raison, ActuaLitté vous propose quelques recettes à essayer et partager. Pas n'importe lesquelles : à base de viandes ou non, plat, entrée ou dessert, il y en aura pour tous les goûts, mais toutes ont un rapport avec un ou une auteure. Pour commencer, le délice d'œufs et de céleri d'Isaac Asimov, sa recette préférée.

Renouer avec l’espace physique, celui des étagères qui ont une limite d’espace, et reflètent des choix : les livres que l’on aime et que l’on souhaite vendre, ceux que l’on doit vendre et ceux en qui on porte ses espoirs. Sous la forme d’un acte de contrition, autant que d’une prise de conscience, Thierry Crouzet signe ici un texte lucide sur le lien qui unit les auteurs aux libraires. 

Les amateurs de culture asiatique devraient être comblés : le Salon du livre de Paris, pour sa 33e édition, compte assurer une programmation d'envergure. Avec six mangakas invités, une exposition inédite de Garo, le Manga Square : espace de toutes les animations organisées autour du manga et du grand cosplay, autant d'événements qui seront à découvrir. Du manga ? Oui, mais de qualité. 

1. Faciliter l’accès au contenu

Nous le savons (et pas simplement de Marseille aux huiles essentielles qui rendent la peau plus douce), certains écrivains enclenchent un mouvement vers la réalisation de film plutôt intéressant.

Publié ce matin, mais manifestement passé inaperçu avant cette fin de journée, le décret n° 2021-217 du 25 février 2021 apporte quelques modifications sur les commerces autorisés à ouvrir en cas de confinement. Et, ô délicieuse surprise, les librairies sont finalement incluses dans le lot. De quoi réjouir l’interprofession, en cas de confinement partiel — tel que Jean Castex l’a laissé entendre pour les prochains jours.

Toutes les cuisines, pour tous les goûts : de nombreux auteurs ont partagé leurs meilleures recettes, à l'occasion de correspondances, d'interventions dans différents médias ou encore dans leur journal intime. Allen Ginsberg, immense poète de la Beat Generation, avait couché sur le papier une recette qu'il avait testée et approuvée, le bortsch d'été. Sain et rafraichissant.

En Australie, un livre de cuisine épate par ses ventes

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Michèle Obama aime l'auto-édition en cuisine

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