Recherche

Cuisiner avec Cook Expert

Dossiers

Dossier

Dix textes, pour voyager, avec soi, vers les autres

Le poète Horace nous l’a dit voilà bien longtemps : « Nul ne peut se fuir soi, en quittant sa patrie. » On lui opposerait tout de même que les voyages forment la jeunesse et qu’il ne cause aucun tort de partir à la découverte du vaste monde. Quitte à n’y trouver que soi. Alors, justement, voici quelques titres sélectionnés pour les périples qu’ils proposent.

Dossier

Les mots en boite : le livre et ses secrets de cuisine

Capter l’information au mieux, donner la parole aux professionnels, de sorte qu’ils puissent raconter, expliquer, commenter : voilà tout l’enjeu de cette nouvelle émission. Dans la lignée des podcasts réunissant interviews ou chroniques d’albums jeunesse, avec Vois Lis Voix Là, ActuaLitté poursuit son exploration des territoires médiatiques avec la voix. Les Mots en boîte.

Dossier

Lire avec Kobo : une bibliothèque qui tient dans la main

Fondée en 2009 à Toronto, Kobo s'est rapidement imposée comme une figure emblématique dans le monde des liseuses. Bien que le marché des e-readers soit dominé par quelques géants, Kobo a su trouver sa place grâce à une combinaison gagnante d'innovation, de qualité et d'ouverture.

Dossier

Nos horizons désirables : le livre a rendez-vous avec son avenir

Devant les défis importants du domaine du livre, les experts et volontaires s'engagent activement. L'Agence coordonne les Rencontres régionales du livre et de la lecture dans la région des Hauts-de-France, un événement visant à collaborer pour façonner l'avenir du secteur et envisager des perspectives prometteuses.

Dossier

Montpellier : de la culture en plein air, avec la Comédie du Livre

Depuis 1986, La Comédie du livre créée par des librairies indépendantes fait bouillonner les rues montpelliéraines. Nous voilà donc partis pour 10 jours de manifestations littéraires à Montpellier et dans les territoires avoisinants. Au rendez-vous : rencontres, lectures, musique, ateliers et expositions.

Dossier

Objectif cadeaux de Nöel en cinq ouvrages

Noël approche doucement, il est donc temps de s’arrêter aux futurs présents que l’on offrira à ses proches. Si cette activité doit rester dans le plaisir de donner, on ne va pas se le cacher, il peut également être facteur d’un stress plus ou moins grand. Est-ce le bon cadeau ? Va-t-il plaire à la personne ciblée ? Pas d’inquiétude, les éditions de la Martinière ont sélectionné cinq ouvrages, pour tous les goûts. De quoi rendre heureux ce que vous aimez.

Extraits

Cuisine

Cuisiner avec Cook Expert

130 recettes à préparer au Cook expert pour cuisiner au quotidien des plats bons et sains. Prenez plaisir à cuisiner sans passer des heures derrière les fourneaux ! Apéro, entrées, soupes, smoothies, plats, accompagnements, pains, tartes, quiches, desserts... Votre robot n'aura plus aucun secret pour vous. Terrine de canard, tartinades, salade thaïe, velouté de cresson et topinambours, chili veggie, boulettes de boeuf aux épices, osso buco, mac and cheese, curry de crevettes, risotto, tarte brousse-courgettes, tarte au citron meringuée, tiramisu, gâteaux au chocolat...

11/2018

Cuisine

La cuisine zéro gâchis. Cuisinez avec ce que vous avez en stock

Si vous êtes éco-responsable, vous allez a-do-rer ce livre, écrit par des cuisiniers qui militent contre le gaspillage alimentaire. Vous allez apprendre à conserver vos denrées périssables pour ne plus rien jeter : fruits trop mûrs, surplus de légumes d'été, bas morceaux de viande, restes de la veille... plus rien ne part à la poubelle, tout se conserve et se cuisine ! Vous allez rapidement maîtriser toutes les techniques de conservation pour devenir un as du recyclage alimentaire : mise en bocaux, fermentation, déshydratation, congélation, salage, confisage, fumage. Pour cela, pas besoin de matériel invraisemblable : une casserole, des bocaux, un mixeur et le tour est joué ! Il suffit juste d'y ajouter une bonne dose de créativité ! Et pour accommoder vos aliments sauvés de la poubelle, vous essaierez 70 recettes dont certaines proposées par des chefs, pour un festival de nouvelles saveurs : rémoulade de chou-fleur fermenté, curry de restes de légumes, boeuf confit sur lit de quinoa, relish tomates-fraises, écorce de pastèque confite, curd aux agrumes...

05/2019

Cuisine

Soupes & cie avec ultrablend cook

Grâce à son mixage parfait l'Ultrablend cook permet d'obtenir facilement et rapidement de délicieuses soupes, sauces et boissons végétales. Soupe de carotte, miel et épices, cappuccino de champignons, soupe de courgette et artichauts mais aussi sauce arrabiata ou lait de riz au cacao, découvrez 75 recettes spécialement conçues pour votre Ultrablend cook. A déguster sans modération pour se réchauffer tout l'hiver !

01/2019

Cuisine

Cuisiner avec Thermomix

Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien pour réaliser une cuisine créative, gourmande et conviviale. Laissez-vous guider sans stress, des entrées aux desserts, et partez à la découverte de 120 recettes inédites, faciles et variées, à réaliser pas à pas. Commencez en toute simplicité avec un coleslow quadricolore, réchauffez-vous avec un potage de carottes aux fanes, évadez-vous avec un couscous d'agneau aux petits pois, impressionnez avec un saumon en croûte de cresson, faites le plein de tonus avec un pain énergie aux graines, régalez les enfants avec des gaufres au jambon, mozzarella et pesto, surprenez avec des panna cotta after eight, et finissez en beauté avec une glace piña colada ! Avec de nombreux plus : Débutez avec les pages introductives, sous forme de mode d'emploi, pour bien comprendre toutes les fonctions de votre Thermomix® : il pèse, émince, mélange, mixe, pulvérise, fouette, pétrit, émulsionne, mijote, cuit à la vapeur... et fait d'excellentes glaces ! Feuilletez les pages thématiques "Top 10" pour vous inspirer et repérer vos recettes préférées ! Parcourez les pages de menus spécialement pensés pour vous, pour ne jamais être pris au dépourvu au fil des saisons et des occasions ! Retrouvez à la fin de chaque recette des astuces, variantes et conseils pour aller encore plus loin ! Recettes compatibles avec le Thermomix® TM5 et aussi avec le Thermomix® TM31.

09/2017

Cuisine

Saveurs et couleurs. Les cuisines du Ramadan à travers le monde, Grand prix "Gourmand World Cook book Awards 2009", meilleur livre de cuisine arabe

Généreuse et expressive, la cuisine du ramadan exulte en une profusion de saveurs et de raffinements après la rupture du jeûne. Du Maghreb au Pakistan, d'Ispahan au golfe de Guinée, les plats servis lors de ces réjouissances familiales sont le reflet de cultures et de climats distincts. Mais partout on y goûte la même convivialité. Plus de 80 recettes cosmopolites pour renouveler, selon l'inspiration, les plats traditionnels de ce mois béni.

06/2009

Cuisine au robot

Cook Expert. Découvrez 75 recettes pour préparer des plats pour toute la famille

75 recettes pour explorer tout le potentiel de son Cook Expert ! De l'entrée au dessert en passant par l'apéro, les soupes, le déjeuner, le goûter et le dîner. Votre robot n'aura plus aucun secret pour vous.

03/2021

Tous les articles

Numérique

Rencontre avec un expert de la sexualité médiévale

Souvent présenté comme une époque particulièrement sombre, le Moyen Age recèle encore, pour les historiens, de nombreux mystères. Le médiéviste Jacques Rossiaud s'est attaqué, dans son dernier ouvrage à l'un d'entre eux, la sexualité au Moyen Age. Et, en la matière, il s'est rapidement rendu compte qu'il fallait parler au pluriel.

01/03/2013 - 00:49

Cuisiner les légumes oubliés, c'est malin : la cuisine bobo

Ce nouveau guide culinaire, parfaitement tendance, est d'abord destiné aux nouveaux amateurs de goût et de produits simples et sains, plutôt en froid avec l'industrie agro-alimentaire. Quelques pages pour se laisser convaincre qu'une maîtrise et une connaissance de ce que l'on mange permettent assurément de se nourrir avec plus d'harmonie, de confiance et de qualité et de retrouver la vraie saveur des aliments que l'on consomme.

Ainsi, de nos jours, les légumes oubliés reviennent sur le devant de la scène, remplissent le panier du consommateur averti, durable et solidaire, se pavanent sur les étals du marché ou du producteur local, étonnent par leur forme, leur couleur et leur variété et concurrencent sévèrement la carotte de sable ou la pomme de terre de base. Rien de mieux et de plus actuel que de servir à ses convives un chou Romanesco, des crones ou des topinambours, avec en primeur l'art de les surprendre. Car, il est vrai, ces légumes longtemps oubliés, douloureusement connotés à la période de l'occupation, sortis de l'imaginaire des générations d'après-guerre, retrouvent leurs couleurs et tout leur intérêt, notamment grâce à leurs larges atouts gustatifs, , quoi !

Souvent cultivés à une moindre échelle, d'origine biologique principalement, ils offrent au consommateur l'assurance de manger plus sain. Grâce à leur variété intéressante, ils permettent également de diversifier les plats et les plaisirs, d'éviter la monotonie des potages ou des purées à base de pommes de terre. Originaux, ils se remarquent vite sur les étals des marchands et permettent aussi de garantir une touche déco aux plats préparés.

Ce guide basique présente quelques légumes (une vingtaine environ), tous illustrés (pour pouvoir les reconnaître sur le marché) et propose, pour chacun d'entre eux, une recette spécifique, simple à réaliser. Il précise également les différents modes de cuisson, de conservation, de préparation et de culture. Ainsi le panais, le radis noir, l'ortie, l'oseille, le pourpier ou le butternut, vont pouvoir désormais entrer en cuisine et satisfaire tout le monde, même les enfants difficiles. (Panais au miel, gâteau mauve au pavot, confiture de radis…)

En fin de volume, un index recensant le type d'endroits où trouver ces légumes, où se procurer les graines. De quoi s'initier gentiment à cette nouvelle manière de cuisiner. C'est certain, si vous êtes convaincus et déjà bien acclimatés à ce type de légumes, vous n'apprendrez rien de très nouveau.

A réserver aux débutants, donc.

30/11/2013 - 08:59

L'expert, Trevanian

St Martin-in-The-Fields est le théâtre choisi par des êtres lugubres

08/01/2010 - 10:00

Les Guns N' Roses, cuisinés façon Vook

01/06/2010 - 18:54

Insolite

Cuisiner dans sa bibliothèque ou lire dans sa cuisine : plus besoin de choisir

Le designer Philippe Starck s’éprend de mobilier aussi bien de décoration d’intérieur depuis des années : le Français qui revendiquait une « propension à penser de travers » fut d’ailleurs éditeur. De meubles, certes, mais pour Pierre Cardin, tout de même. Quoi de plus censé qu’il ait, à un moment de sa carrière, croisé deux univers prisés de l’Hexagone : la cuisine et la lecture, dans un projet baptisé Library.

01/08/2022 - 15:20

Le Gook, ou la “rencontre fortuite” d'un geek avec un book

ÉDITO / TRANCHE DE VIE – Il est tard, dans la journée, au point qu’elle s’appellerait plutôt nuit. Les chats sont gris, certainement, les journalistes éreintés : une vague ambiance de tabac froid et de fumée âcre, entrecoupée des ding, ding de la messagerie email. « Les parfums, les couleurs et les sons se répondent », lâche quelqu’un.

05/04/2019 - 19:37

Formation InDesign Expert pour l'édition

Les 15 et 16 décembre 2015, Fontaine O Livres organise une formation de 2 jours sur InDesign expert pour l’édition orchestrée par , chef de studio chez Epiceum (agence de communication globale). Formateur depuis 15 ans, l’édition, la presse et la communication n’ont plus de secrets pour lui, il maîtrise parfaitement la chaîne graphique, ses acteurs, ses contraintes, ainsi que toutes les techniques d’optimisation des flux de production.

Cette formation aborde l’ensemble des problématiques liées à la gestion et la production d’un projet d’édition et démontre comment une utilisation avancée du logiciel permet une optimisation de sa réalisation.

Public

Tout utilisateur professionnel d’InDesign (graphiste, éditeur, metteur en page, chef de projet édition) désirant améliorer son efficacité dans la gestion et la réalisation de projets d’édition.

Pré-requis

Les participants doivent avoir une pratique courante du logiciel dans un cadre professionnel.

Pour une mise à niveau et une professionnalisation de leur pratique, les participants pourront suivre préalablement la formation « InDesign Mise à Niveau Structurer sa pratique ».

Objectifs

• Mieux gérer le flux de production de documents par l’optimisation des sources, l’exploitation des fonctions « expert » du logiciel et la production de fichiers de qualité.

• Maîtriser réellement InDesign en production pour assurer la garantie d’un travail de qualité et d’une productivité améliorée,

• Être en mesure de réaliser des mises en pages complexes de documents dédiés à l’impression,

• Optimiser les process de conception et de réalisation de documents élaborés,

• Mettre l’accent sur les fonctions avancées d’InDesign.

Programme

I. Organisation et gestion de projets

• Optimisation des sources (textes et images).

- Gestion du texte importé et correspondances
de styles ;

- Gestion et qualité des imports graphiques.

• Conception de documents : les pages et gabarits, les livres, les bibliothèques.

• Options de documents : références croisées, table des matières, index, marques, notes…

II. Le texte et les objets

• La composition de texte avancée : styles de paragraphe, styles de caractère, styles d’objet et autres styles.

• La gestion fine de la typographie.

• L’organisation et la combinaison des objets.

• Les liens textes et images.

• Les attributs graphiques.

•La gestion des images pixels

•La maîtrise des outils vectoriels

• Les transparences, effets, options diverses…

III. Flux de corrections, nettoyage et respect typographique

• Présentation des fonctions avancées de rechercher/remplacer (typographiques et stylistiques).

• Découverte du GREP.

IV. Options pré-presse et contrôle qualité

• Les paramètres de réglages de couleurs.

• Les calques.

• Les aperçus de sortie.

• La préparation pour l’impression.

• L’édition du PDF.

• Les impressions.

Méthode pédagogique

Autour d’un projet fictif, on abordera les étapes de production en insistant sur les contraintes, les possibilités et les avantages de certaines fonctionnalités du logiciel.

Informations pratiques

Durée : 14 heures (2 journées)

Horaires : 9h30 – 17h30

Date : les 15 et 16 décembre 2015

Lieu : Fontaine O Livres – 13 rue des Vaucouleurs 75011 Paris

Coûts et prise en charge

Entreprise : 700 € HT

Adhérent à Fontaine O Livres : 600€ HT

Individuel : 600 € TTC
Ce coût peut être pris en charge par votre organisme collecteur de formation professionnelle (AFDAS...).

Renseignements / Inscriptions :
Tél. : 01 75 43 32 36 / 01 43 14 03 94
Mail : formations@fontaineolivres.com

07/10/2015 - 10:36

Formation InDesign Expert pour l'édition

08/09/2016 - 16:14

Paula Deen va récurer les cuisines du groupe Hachette Book

Le groupe Hachette Book annonce la signature d'un contrat avec la cheffe cuistot Paula Deen. Son prochain livre mettra l'accent sur des recettes contenant de faibles quantités de gras. L'occasion de revenir sur la scène, tout en changeant de recette : Deen était surtout connue pour ses compositions riches, à base de sucre et de beurre. En GROSSE quantité.

03/03/2015 - 16:27

AxiDraw, un robot portable expert en calligraphie

La dextérité des robots sur les tables d'opération est connue, mais ils ne débrouillent pas trop mal stylo en main. AxiDraw, en tout cas, fait la promesse de pouvoir réaliser de nombreux travaux de calligraphie sans douleur ni tremblements.

08/12/2016 - 14:51

L'Italie renoue avec l'export et la traduction de ses livres

En Italie, l’étude « Marchands d’histoires. Rapport sur l’achat/vente des droits en 2016 » réalisée par l’AIE, l’équivalent du Syndicat de l’édition en France, montre des signaux positifs en ce qui concerne l’économie et la visibilité de l’édition transalpine à l’étranger.

23/06/2016 - 16:26

Numérique

« Cook & book » : une librairie qui nourrit le corps et l'esprit

11/07/2008 - 00:26

Cointreau paie sa tournée avec 40000 livres de cuisine

Édouard Cointreau, 66 ans, arrière-petit-fils de l'inventeur de la liqueur éponyme à base d'écorces d'orange créée en 1849, stocke actuellement plus de 40.000 ouvrages culinaires en ses bureaux madrilènes. Il compte en confier la conservation d'ici quelques années à la Cité de la gastronomie, Paris-Rungis, dans le Val-de-Marne. Une collection qui avait nécessité l'emploi de neuf poids lourds à l'occasion d'un précédent déménagement.

06/08/2013 - 15:58

Avec Recipes, Google vous cuisine ses recettes en ligne

Alors qu'outre-Manche, les manuels pour apprendre à cuisiner comme un demi-dieu ont fait un malheur l'an passé, Google vient mettre un pied de son moteur dans votre cuisine avec Recipes, une nouvelle entrée dans les résultats à afficher.

27/02/2011 - 12:28

Bernard Prézelin, expert incontournable des Flottes de combat

Depuis 1988, Bernard Prézelin, capitaine de vaisseau dans la réserve, est derrière l'encyclopédie Flottes de combat, avec la sortie de constantes mises à jour. La dernière en date, publiée début décembre 2012 (Editions Maritimes, 1488 pages, 220 €) est, comme toujours, une bible pour les professionnels de la marine de guerre.

29/12/2012 - 00:06

L'expert BD de CulturesFrance sera Benoît Mouchart

22/02/2010 - 11:53

Assassin contre assassinats pour l'Expert de Trevanian

08/01/2010 - 10:00

Un expert examine les évolutions de pouvoir géopolitique

BONNES FEUILLES - Une nouvelle étude d'un expert en relations internationales examine les évolutions dans les dynamiques de pouvoir géopolitique.

24/09/2023 - 08:30

Une recette de cuisine avec des vrais morceaux de noirs...

21/04/2010 - 08:39

Ebooks : Tim Cook a rendez-vous avec la Justice américaine

La juge Denise Cote a confirmé l'information, qui vrombissait depuis quelques jours. Le ministère de la Justice américain demande en effet à l'actuel patron d'Apple, Tim Cook, de venir témoigner dans l'affaire d'entente sur le prix de vente des livres numériques. Cette plainte qui concernait au départ Apple et cinq grands groupes d'édition US, accusait ce beau monde d'une collusion qui aurait artificiellement gonflé le prix de vente des ebooks.

14/03/2013 - 09:04

La librairie Cook & Book choisit les 6 albums BD qui ont fait 2014

Encore cette année, la production d'albums de bande dessinée s'est révélée toujours aussi importante. Dès lors que retenir parmi la multitude d'ouvrages publiés ? La librairie Cook & Book a délibérément choisi de s'attarder sur quelques-uns d'entre eux.

13/01/2015 - 12:24

Cuisine du monde : la cuisine en" kid"

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée, richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

20/11/2014 - 08:11

Numérique

Avec son nouveau livre, Jean-François Mallet veut simplifier la cuisine

Aussi bien cuisinier que photographe, Jean-François Mallet a souvent tendance à mélanger ses deux compétences et ses deux passions pour nous faire découvrir de nouvelles tendances culinaires. Au menu de son dernier livre, Simplissime, le livre de cuisine le + facile du monde (Hachette, 384 pages, 19,95 €), la volonté de mettre à bas la mode des plats cuisinés.

19/09/2015 - 00:01

La cuisine de l'étudiant malin : du bon avec du peu

Un budget serré, un emploi du temps bien rempli, une cuisine exigüe et un équipement ménager dérisoire

18/09/2013 - 08:08

Gwyneth Paltrow revient en librairie avec un nouveau livre de cuisine

L'actrice américaine Gwyneth Paltrow, né en 1972, revient en librairie dès le 2 avril 2013 avec un deuxième livre de recettes de cuisine, rapporte Première. Du haut de ses quarante ans, l'actrice et chanteuse affiche un bonheur de vivre palpable dès la couverture.

02/01/2013 - 00:02

En cuisine avec Marc Voltenauer : quand les auteurs jouent aux cuistots

#salondulivregeneve — Mettre un romancier aux fourneaux, quelle joyeuse idée. Depuis 2010, le Salon du livre de Genève organise un atelier cuisine, puisant dans les romans des uns et des autres des recettes que les auteurs viendront réaliser devant le public. Ce samedi, c’est une star mi-suisse, mi-suédoise qui prenait les commandes : Marc Voltenauer.

28/04/2018 - 18:12

Insolite

Trente minutes pour un café avec Tim Cook, vendues 600.000 $

Pas banal, ce rendez-vous, qu'a mis en place l'organisation RFK Center, qui lutte pour la défense des droits de l'Homme. Les enchères sont parties d'un montant de 50.000 $, pour dépasser actuellement les 600.000 $. L'ensemble de la recette ira bien entendu à l'organisation.

27/04/2013 - 18:19

Procès Apple : Al Gore auditionné avec Tim Cook sur la conspiration

Les consultations du moniteur chargé de surveiller Apple, après la condamnation pour entente, ne sont pas du goût de tous, dans la firme. Pourtant, même Tim Cook, le grand patron, devra s'y soumettre - et malgré tous ses efforts pour que cette audition soit réalisée par les avocats de la société. Or, aux côtés de Cook, on retrouvera également un certain Al Gore, ancien vice-président des États-Unis.

02/01/2014 - 09:28

Nook Simple Touch avec GlowLight : test lumineux ?

Il brille dans la nuit, certes, et permet de lire quand toutes les lumières sont éteintes. Mais le dernier né des librairies Barnes & Noble est-il une réussite. Avant de se ruer chez les cousins d'outre-Atlantique pour se faire expédier un exemplaire du Nook GlowLight, PC Mag livre quelques réflexions.

06/05/2012 - 00:02

Hortense : le roman de Jacques Expert adapté pour France 2

Hortense, le livre de Jacques Expert publié par les éditions Sonatine en 2016, est en cours d'adaptation pour France 2, apprend-on dans un communiqué. Le tournage se déroulera du 1er au 30 juillet en région parisienne, devant la caméra de Thierry Binisti (L'Outremangeur, Une bouteille à la mer, Munch, Olivia).

01/07/2020 - 11:04

1 2 3 ... 300 Plus de résultats