Nourritures neohumanistes_ nutrimenti neoumanisti
Extraits
Critique littéraire
Albert Cohen. Une poétique de la table
Quels liens subtils rapprochent le personnel du cycle romanesque de Solal, la voix lyrique des monologues intérieurs, les instances narratives des essais et le discours épidictique dédié à Winston Churchill ? Question complexe a priori. Foisonnante, parfois débordante dans sa polyphonie, l’oeuvre de Cohen s’organise pourtant autour d’une ligne de force demeurée discrète jusqu’à présent, celle de la table. Constituant un réseau de signes qui affleurent dans les textes, le champ de la nourriture constitue un langage qui exprime des obsessions récurrentes. Poids des origines, héritage des traditions, comédie de l’amour sentimental, questionnements métaphysiques, tous les domaines s’évaluent à l’aune du comestible. Manger, c’est donner un sens à son existence. Mordre dans un chocolat, c’est goûter le présent et ses gourmandises, mais aussi renouer avec un passé inquiétant. De cet univers ambigu émerge cependant Mangeclous, le «vainqueur éternel». Conviant les Valeureux à partager maints festins plus ou moins transgressifs, le personnage excède les contours de la figure burlesque pour sublimer le prosaïque. C’est par son regard que surgit la vision d’un monde dont la quête est celle d’une sagesse à hauteur d’homme. Refusant les codes d’une bourgeoisie vaudevillesque, Mangeclous élève l’appétit au rang de vertu, prône avec ironie les mérites du mensonge et érige le plaisir de manger en règle de vie. Nouvel avatar des géants rabelaisiens, ce prophète comique ne s’épanouit que dans le paradoxe et l’amour des nourritures.
09/2015
Santé, psychologie
Régale-toi bien ! Joue, apprends et découvre tout sur les aliments. Avec plus de 200 autocollants
Un livre ludique et éducatif pour tout savoir sur la nourriture ! Joue à des jeux délicieux et découvre des infos croustillantes sur la nourriture. Apprends tout ce qu'il y a à savoir sur les saveurs, les vitamines, les minéraux, et bien plus encore, grâce à ce livre d'autocollants et d'activités joliment illustré !
02/2021
Pâtes, riz, céréales
Cuisine aux céréales
Plus que des recettes, vous trouverez une foule d'informations sur les aliments, la nutrition, ainsi que des conseils pour se régaler tout en se faisant du bien ! Zoom sur 15 céréales. à redécouvrir et à intégrer dans notre alimentation pour bénéficier de leurs nombreux bienfaits nutritionnels. Riches en nutriments. fibres et minéraux. tes céréales complètes préviennent des maladies cardiovasculaires. du diabète. du mauvais cholestérol et participent au bon fonctionnement du système digestif. Plus de 75 recettes saines, nutritives, savoureuses et variées à base de céréales.
05/2021
Fleurs sauvages
Fleurs des prairies
Partez à la découverte des plus belles fleurs des prairies, un véritable spectacle de couleurs qui égaye nos paysages. Azur, or, mauve, lilas, rubis... Ces teintes éblouissantes témoignent de la richesse de la nature qui nous entoure. Mais saviez-vous que la diversité de couleurs réside dans la composition de la terre ? La teneur en nutriments du sol influence la variété florale, créant des prairies aux palettes variées ou monochromes. Ce Petit livre de la nature vous invite à explorer les secrets des prairies. Vous y découvrirez pourquoi certaines sont riches en couleurs, tandis que d'autres demeurent plus sobres. Les prairies grasses, fertilisées par divers apports, sont souvent dominées par quelques espèces compétitives. En revanche, les prairies maigres, établies sur des sols peu riches en nutriments, abritent une biodiversité florale exceptionnelle. Grâce à des pages richement illustrées, vous apprendrez à reconnaître les fleurs emblématiques de ces prairies, en comprenant leurs besoins spécifiques. Vous ne verrez plus jamais ces fleurs des prés de la même manière. Ce guide s'inscrit dans notre collection de petits livres conçus pour les curieux de nature. Il offre des descriptions complètes et accessibles, des illustrations précises et vivantes, le tout dans un format compact que vous pourrez emporter partout. Une invitation à découvrir la richesse de notre environnement, même dans les lieux les plus communs.
04/2024
Autres régimes
Maigrir à tout prix ? J'avais tout essayé, sauf de m'aimer !
De votre rapport au poids et à la nourriture, jusqu'à la quête de soi, il n'y a qu'un pas ! Ce livre explore le lien entre votre rapport à l'assiette et votre identité. Esther Taillifet va vous accompagner dans une meilleure compréhension, globale, des mécanismes menant à grossir. Elle y parle notamment de l'identité que l'on se construit autour de la relation à la nourriture. Elle explore avec nous toutes les questions que l'on peut se poser concernant le sentiment de surpoids, que celui-ci soit réel ou non. Entre récit personnel et clés partagées et inspirantes, elle vous éclairera quant à ce que peut révéler de vous votre rapport à la nourriture. Et elle vous aidera progressivement à comprendre de quelle manière vous allez pouvoir mieux vivre avec vous-même ! Un livre incarné, vivant et inspirant, sans injonctions, pour enfin mieux comprendre et mieux vivre votre relation à la nourriture. Ce livre est avant tout une invitation à mener une exploration vers soi !
09/2023
Cuisine
Sécher et déshydrater ses aliments. Fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons... Autonomie et santé retrouvées
Faciles à préparer chez soi, les aliments déshydratés sont de véritables concentrés de nutriments. Grâce à ce procédé de conservation, ces "super-aliments" gardent longtemps la qualité des aliments crus. Avec ce guide complet, vous connaîtrez les différentes techniques de séchage et de déshydratation (four, séchoir au bois et solaire), et apprendrez à réaliser tisanes, chips, pains, pizzas, jerkys de viande et végétariens. Plus de 150 recettes à base de fruits, de légumes, de viande, de tofu, de seitan et d'herbes aromatiques aussi saines que délicieuses. Une aubaine pour les urbains et les jardiniers !
05/2019
Cuisine bio, diététique, équil
Bonnes recettes pour une bonne mémoire
Un cerveau bien nourri, un cerveau qui dure ! Bien manger aide à améliorer la mémoire, agit positivement sur l'humeur, favorise une meilleure concentration et prévient les maladies dégénératives. Découvrez plus de 60 recettes saines, variées et équilibrées qui aident à booster les neurones et à améliorer les performances cérébrales. Découvrez aussi les "A super alimentsA " qui stimulent le cerveau, et comment les cuisiner. Identifiez enfin les nutriments (antioxydants, zinc, vitamine E etc.) qui font la différence. Un livre indispensable pour prendre soin de votre cerveau tout en vous régalant.
02/2022
Santé, diététique, beauté
Mon agenda de rééquilibrage alimentaire. 365 jours pour manger sainement en se faisant plaisir
Une page par jour avec : - Mon journal alimentaire pour noter sa consommation de la journée, ainsi qu'un bilan journalier pour suivre sa consommation de fruits et légumes, la quantité d'eau bue, l'activité physique et le nombre d'heures de sommeil. - Le défi du jour pour rester motivée et prendre de bonnes habitudes durables. - Des recettes gourmandes, riches en saveurs et nutriments pour se faire plaisir. Pour chaque mois, un rappel des fruits et légumes de saison ainsi qu'un mini cours qui présente les bases de la nutrition !
01/2021
Animaux sauvages
Solidaires. L'entraide dans la nature
Quand on pense aux dynamiques entre les êtres vivants dans la nature, on imagine souvent des combats cruels, opposant les animaux les plus forts et les plus faibles. Mais en y regardant de plus près, on se rend compte que l'entraide est partout. Les végétaux distribuent leurs nutriments, les poissons coopèrent entre eux, différentes espèces se protègent. Pour survivre, les animaux et les plantes ont développé de nombreux types de partenariats. Et si la solidarité était naturelle ? Un documentaire ludique avec des surprises quand on tourne les pages...
10/2023
Autres médecines douces
Reboost. Redevenez maître de votre santé en 21 jours !
Pour retrouver un bien-être mental ET physique. Ce programme de coaching santé et vitalité est un voyage vers une plus grande clarté d'esprit et une santé rayonnante en renforçant son système immunitaire, en limitant les toxines et en augmentant l'apport en nutriments. Un programme complet qui allie : -Recettes : recettes pour chacune des phases. -Réflexions : Exercices de réflexion et d'introspection. -Exercices Pratiques : Respirations (pranayama) et méditations et yoga 3 phases : Semaine 1 > Phase de préparation Semaine 2 > Phase de régénération Semaine 3 > Phase d'intégration
12/2021
Autres régimes
Je n'arrive pas à maigrir
Vous en avez assez d'enchaîner les régimes ? L'effet yoyo, vous connaissez par coeur ? Vous ne savez plus comment gérer votre poids ? Vous avez tendance à vous jeter sur la nourriture à chaque baisse de moral ? Ce guide vous propose 7 piliers simples pour faire la paix avec la nourriture et votre corps... et ainsi atteindre et conserver votre poids de forme. Grâce à eux, vous allez : - Vous reconnecter à vos sensations - Redécouvrir le plaisir de la nourriture - Manger mieux, pas moins La roue des 7 piliers, un outil intelligent d'auto-évaluation développé à partir des enseignements des neurosciences, vous accompagnera dans votre processus de transformation. Parce que l'être humain se nourrit d'aliments, mais aussi d'émotions et de sentiments...
03/2022
Religion
Se nourrir corps et âme. La Bible et la table
Les consommateurs que nous sommes sont de plus en plus soucieux de se nourrir de produits alimentaires d'origine bio. Nous demandons à l'étiquetage de se porter garant d'une véritable qualité nutritive dans le respect des ressources de la planète. Cette attitude nous invite, à la fois à titre personnel et collectif, à nous poser progressivement les conditions et critères d'un choix de vie écologique. L'itinéraire de lecture proposé dans cet ouvrage s'est enrichi des témoignages respectifs d'une nutritionniste et d'une psychomotricienne. En repartant des dimensions alimentaires et symboliques de la nourriture, l'auteure a revisité les différents aspects de l'acte de manger en écho avec la conception de l'homme biblique. La lecture de certains textes de la bible révèle un lien consubstantiel avec la nourriture. La richesse de ce lien permet d'établir une analogie profonde entre l'absorption de nourriture et la manducation de la parole biblique. A ce titre, on peut dire que la nourriture, biologiquement, psychologiquement et spirituellement parlant, est porteuse d'un processus d'unification. Elle alimente tout à la fois le corps, la psyché et l'esprit. En bref, le propos de ce livre est d'inviter le lecteur à découvrir comment l'acte de manger peut assumer un rôle fondamental dans le processus d'unification de l'être humain et comment, dans un mouvement de réciprocité, l'unification de l'être devient primordiale pour établir une juste relation avec la nourriture.
05/2019
Shonen/garçon
Isekai Gourmets Tome 3
Voici l'histoire d'un groupe d'aventuriers voyageant à la recherche d'un trésor et d'une étrange nappe enchantée faisant apparaître de la nourriture. Sauf que la nourriture en question vient de notre époque moderne ! Et voilà que se retrouvent invoqués un pot de glace vanille et des bonbons à la limonade ! Avec le goût de ces mets divins, nos aventuriers ne sont pas au bout de leurs surprises !
12/2022
Psychologie, psychanalyse
L'amour et les kilos. Quand les sentiments comptent dans la balance
Nous aimons comme nous mangeons, et nos kilos superflus sont souvent en lien avec nos difficultés à aimer et à être aimé. Que s’est-il passé dans l’enfance et à l’adolescence pour que la nourriture soit devenue la consolation à tous les chagrins d’amour ? Rencontre, vie de couple, sexualité, divorce : chaque étape, chaque épreuve peut être l’occasion de se poser les bonnes questions. Avec la journaliste Bernadette Costa-Prades, Stéphane Clerget donne des clés pour comprendre les origines, dans l’enfance, de notre relation affective à la nourriture. Il offre ensuite des conseils pour agir et trouver apaisement et réconfort autrement que dans la nourriture. Une fois se chemin parcouru, chacun pourra se réconcilier avec la nourriture, mais aussi avec son corps, pour pouvoir enfin aimer - et s’aimer - sereinement en gardant un poids d’équilibre. Le Dr Stéphane Clerget est psychiatre, chercheur et praticien hospitalier. Il a mis en place l’une des premières consultations d’aide à la parentalité. Il a écrit plus d’une dizaine d’ouvrages (Soigner son moral au naturel ; Comment survivre quand les parents se séparent ; L’amour et les kilos) et intervient régulièrement dans les médias.
03/2016
Santé, diététique, beauté
Orthorexie. Quand manger sain devient obsessionnel
Vous souciez-vous davantage de la "qualité" de ce que vous mangez que du plaisir que vous avez en mangeant ? Etes-vous prêt à renoncer à ce que vous appréciez d'expérience pour une nourriture considérée comme meilleure ? Vous sentez-vous coupable quand vous vous écartez de votre régime ? En fonction de vos réponses à ces questions, vous serez peut-être surpris d'apprendre que l'orthorexie vous guette... L'orthorexie est une obsession pathologique pour la nourriture "saine". Elle est étroitement liée à l'anorexie, mais se concentre sur la qualité de la nourriture plutôt que sur la quantité. Quand l'alimentation santé devient une maladie, il est urgent d'en prendre conscience, pour retrouver le plaisir de manger sain et équilibré tout en profitant de la vie.
04/2018
Autres maux
Je me libère du SIBO. Toutes les clés pour apaiser ses intestins et en finir avec les ballonnements
Pour en finir avec les ballonnements et autres désagréments digestifs SIBO signifie en anglais " Small Intestinal Bacterial Overgrowth ". En français, le terme médical est la " Prolifération Bactérienne de l'Intestin Grêle ", le PBGI. Le SIBO survient lorsqu'il y a trop de bactéries dans l'intestin grêle. Ce dernier, contrairement au gros intestin (le côlon), contient en principe un très faible niveau de bactéries, 100 000 fois moins que le côlon. En effet, l'intestin grêle est la zone où sont absorbés plus de 80 % des nutriments lors de la digestion. Cette zone doit donc rester très peu colonisée par les micro-organismes. Si les bactéries viennent à se multiplier de manière anormale dans l'intestin grêle, cela engendre un déséquilibre et des symptômes plus ou moins gênants comme : beaucoup de ballonnements, ou des gaz ; la diarrhée, la constipation ou parfois une alternance des deux ; des douleurs abdominales ; un intestin irritable ; une malabsorption des nutriments, et à terme des carences nutritionnelles ; le brouillard cérébral, le fameux " brain frog " ; des problèmes de peau ; un déséquilibre hormonal... A la longue, ces bactéries peuvent provoquer des hypersensibilités alimentaires, une altération du microbiote intestinal et générer des dysfonctionnements chroniques. Ce livre permettra de comprendre ce qu'est le SIBO. Vous découvrirez les causes possibles du SIBO, ainsi que les tests à disposition pour le détecter, et bien sûr les différents leviers à activer pour vous " libérer " du SIBO.
07/2022
Santé, diététique, beauté
Stop aux virus
Notre besoin de rester en bonne santé est devenu encore plus grand face à la pandémie. Ce livre explique comment garder notre système immunitaire assez fort pour combattre les virus en exploitant le pouvoir de la vitamine C et d'autres compléments et aliments riches en nutriments. Vous découvrirez aussi comment retrouver et conserver un système immunitaire en bonne santé à l'aide de recettes et de boissons, mais aussi comment s'alimenter et quels compléments alimentaires prendre quand on est malade pour limiter la durée et la gravité de son rhume ou de sa grippe.
01/2021
Arbres
Le livre de la forêt. Tout ce que vous devez savoir en 50 infographies
Les forêts sont des écosystèmes fascinants : elles abritent des milliers d'espèces, absorbent le CO, de l'atmosphère, régulent le cycle hydrique, fournissent de l'oxygène, des nutriments et des matières premières aux humains comme à la nature — et ce sont des havres de paix. Mais nos forêts sont en danger : défrichage sauvage, incendies incontrôlables, invasions d'insectes et sécheresses persistantes les mettent à rude épreuve. Avec l'aide de nombreux.ses scientifiques, Esther Gonstalla a rassemblé les chiffres, faits et aspects majeurs pour les transformer en infographies. Résultat : un voyage impressionnant à travers les forêts de la planète.
04/2021
Cuisine à petits prix
Manger sainement sans se ruiner
Manger sainement, c'est veiller à l'équilibre des repas, à un apport complet en vitamines et nutriments, et utiliser des ingrédients de qualité. On pense qu'avoir une alimentation saine coute cher, mais ce n'est pas nécessairement vrai. L'auteure a développé près de 30 menus complets pour quelques euros, sans dépasser un maximum de 5 ? par personne. Pour varier, les menus sont composés soit de plat + salade (salade de carottes râpées et Parmentier de poulet), de plat + accompagnement (sardines grillées et timbale estivale), de plat unique (poke bowl vitaminé) ou de plat + dessert (courgette farcies et semoule aux fruits rôtis).
04/2022
Naturothérapie
Mes recettes anti-inflammatoires. Tout comprendre sur l'alimentation anti-inflammatoire et se régaler avec 55 recettes
Mêlant expertise santé et recettes, voici le livre indispensable pour adopter une alimentation anti-inflammatoire. Découvrez tous les conseils d'un naturopathe spécialisé en micro-nutrition pour enrayer le processus de l'inflammation, mais aussi pour choisir les nutriments clés qui vous font du bien et cuisiner des recettes gourmandes adaptées. Au programme : Le point sur l'importance d'une alimentation adaptée pour prévenir les inflammations et les aliments à privilégier. 20 aliments stars anti-inflammation et leur fiche d'identité. 50 recettes gourmandes, simples et illustrées, de l'entrée au dessert en passant par les boissons.
02/2024
Cuisine bio, diététique, équil
Ma cuisine en équilibre. 1 aliment = 6 recettes
Pour son second livre, Myriam Moussier, diététicienne nutritionniste, propose une déclinaison de 27 aliments (fruits, légumes et protéines), présentés selon sa méthode de couleurs qui illustre la bonne répartition des nutriments dans l'assiette, sur une journée. Six recettes sont proposées pour chaque aliment, afin de le cuisiner sous toutes les coutures, le découvrir ou le redécouvrir, l'associer, le déguster et surtout afin de continuer de manger sainement et équilibré. Que l'on soit végétarien, bec sucré, en solo ou en famille, les 162 recettes offrent le choix nécessaire pour satisfaire chaque appétit et chaque envie tout en se faisant du bien.
02/2024
Cuisine bio, diététique, équil
Un docteur en cuisine. Parce que l'alimentation est la première des médecines
Du tacos au poulet à la libanaise au donburi aux champignons rôtis au miso, en passant par le curry d'aubergine et petits pois au tamarin, découvrez 100 recettes originales, testées et approuvées ! Tous les plats équilibrés et colorés de ce livre vous promettent une explosion de saveurs et de nutriments. Dans ce livre : - Des recettes légères pour le soir, des plats optimisés en termes de vaisselle, des déjeuners rapides pour le midi, des festins à partager entre amis... et bien plus encore. - Des conseils pour une alimentation saine, agréable et savoureuse. - Des alternatives à certains ingrédients pour encore plus de variété.
03/2024
Livres 3 ans et +
Un Noël tombé du ciel
"Sur l'île de Mooréa, dans un faré tout abîmé vivaient Teïki et son chien. Teïki était le plus pauvre de tous les pêcheurs car il était si vieux qu'il n'avait plus la force de pêcher ni en pirogue ni même au bord du lagon. Et il n'avait pour toute nourriture que les noix de coco qui tombaient de l'arbre près de sa maison. Il partageait avec son chien cette pauvre nourriture... "
10/2019
Cuisine méditerranéenne
Nistisima. Délices de la cuisine méditerranéenne
Nistisima signifie " nourriture de Carême " , une nourriture consommée par les personnes de confession orthodoxe. La plupart du temps, cela implique de renoncer à la viande et aux produits laitiers et d'utiliser des légumes, des légumineuses et des céréales pour créer des plats faciles et délicieux. Dans ce livre, Georgina s'appuie sur l'histoire et la culture de la cuisine "nistisima" en Méditerranée, au Moyen-Orient et en Europe de l'Est pour partager 120 recettes.
11/2023
Documentaires jeunesse
Le loup
Soulève, tire, fais tourner pour tout savoir sur le loup... Ses petits... Ses émotions... Ses empreintes... Sa nourriture...
11/2008
Philosophie
Les besoins de l'âme. Extrait de L'Enracinement
Dans Folioplus Philosophie, le texte philosophique, associé à une œuvre d'art qui l'éclaire et le questionne, est suivi d'un dossier organisé en six points : Les mots du texte : Obligation, besoin, âme ; L'œuvre dans l'histoire des idées ; La figure du philosophe : Simone Weil, l'enracinée ; trois questions posées au texte : Ai-je des droits ou des devoirs ? Qu'est-ce que respecter autrui ? Peut-on limiter la liberté d'expression ? ; Groupement de textes : Nourriture du corps et nourriture de l'âme ; Prolongements.
Autres collections (6 à 9 ans)
Les incollables Tome 6 : Luka et Zoé veulent des frites !
La cantine : niveau 1 Zoé et Luka mangent à la cantine. Ils ne savent pas trop avec qui s'asseoir et se retrouvent avec d'autres enfants de leur classe qui font vraiment n'importe quoi. Ils parlent fort, ils rient, chahutent et se mettent même à se lancer des aliments ! Un animateur passe par là et met fin à tout ça. Il leur explique qu'à la cantine on se tient bien et qu'il ne faut pas jouer avec la nourriture. L'un des enfants dit qu'ils ne font rien de bien méchant. Alors pourquoi est-ce qu'il ne faut pas jouer avec la nourriture ? Le surveillant leur explique avec bienveillance et à la fin, les enfants finissent tous leur assiette et restent pour ramasser les bouts de pains qui étaient tombés par terre. LES INCOLLABLES / PREMIERE LECTURE / METHODE / CP / NIVEAU 1 / ECRIT PAR UNE ENSEIGNANTE / POURQUOI / NOURRITURE / GASPILLAGE / CANTINE / LAURENT AUDOIN / 5 ANS / 6 ANS / 7 ANS / APPRENDRE A LIRE
08/2021
Couple, famille
La diversification menée par l'enfant. Les aliments solides à partir de six mois : autonomie et conscience selon la méthode Kleintjes
Voici un guide complet sur la diversification menée par l'enfant (DME) qui vous donne les clés pour accompagner votre enfant sur le chemin de la responsabilisation et l'autonomie. Les enfants de 0-4 ans apprennent à manger tous seuls ! Ce manuel complet enseigne aux parents comment les bébés peuvent apprendre de façon entièrement indépendante à manger, prendre, mâcher et à digérer la nouvelle nourriture solide. Ceci se fait en combinaison avec l'allaitement et sans écraser la nourriture ou faire des purées. Une méthode adaptée pour les enfants par laquelle le bébé montre où il en est. Le livre aide les parents à faire un choix de nourriture saine et consciente et aide à développer les propres goûts et choix de l'enfant, pour qu'il apprenne tôt que manger c'est plaisant et agréable. Un excellent manuel pour les parents, les crèches, les grands-parents, les sages-femmes et les professionnels en lactation.
02/2017
Autres médecines
La santé de votre peau par les plantes
Soulager les affections cutanées de façon naturelle. Que l'on soit aux prises avec de l'eczéma, une poussée de psoriasis, une crise d'urticaire ou même un zona, des herbes médicinales et certains nutriments peuvent soulager, parfois même guérir, ces affections. D'autres alliés contribuent aussi à prévenir ou à soulager les problèmes de peau, dont une bonne gestion du stress, et des habitudes alimentaires qui favorisent le meilleur équilibre acido-basique (le fameux pH). Dans ce livre, vous trouverez une description des affections cutanées les plus courantes, la panoplie des moyens naturels à utiliser ou à éviter pour chacune d'elles, les outils de gestion du stress.
04/2019
Cuisine vapeur
Recettes vapeur
Faites la part belle aux saveurs, en adoptant la cuisson à la vapeur. Avec ou sans cuit vapeur, les recettes de ce livre vont vous permettre de conserver tous les nutriments, vitamines et oligo-éléments présents dans vos légumes, viandes et poissons, et ce sans sacrifier le goût. Paupiettes de veau au poulet et à la moutarde, papillotes de cabillaud aux tomates, couscous, risotto aux petits pois, papillotes de pommes farcies aux framboises, gâteau mousseux au fromage blanc... 60 recettes à la vapeur, pour donner un maximum de légèreté à vos plats ! Ne passez pas à côté des bienfaits de la cuisson à la vapeur !
03/2023
