50 clés pour comprendre l'astronomie
Extraits
Art-thérapie
Les 20 grandes questions pour comprendre les art-thérapies
Les médecines complémentaires et alternatives (MCA) suscitent l'engouement des Français. Parmi les 400 pratiques répertoriées par l'OMS, certaines sont bénéfiques et se développent dans notre système de soins, tandis que d'autres, parfois douteuses, voire dangereuses, gravitent autour de la santé. Cette collection se veut être un levier pour alimenter un dialogue constructif à travers des regards croisés. Si l'on peut s'interroger sur les vertus thérapeutiques de l'art - particulièrement déployé auprès des enfants et des adolescents -, il n'en reste pas moins que les art-thérapies figurent sans doute parmi les pratiques les plus accessibles et populaires des MCA. Définies comme un " accompagnement par la création artistique ", elles regroupent plusieurs disciplines telles que les arts plastiques, la musicothérapie, la dramathérapie ou la danse-thérapie et se développent désormais dans les établissements de santé.
06/2022
Animaux, nature
Océanographie. Comprendre l'océan en 50 planches illustrées
Il occupe 70, 8 % de la surface de la Terre, mais nous est plus inconnu que la Lune. Rares sont les audacieux qui ont plongé dans les entrailles de cette immense machine climatique aujourd'hui menacée, où se cachent pourtant les clés de notre avenir. Juliette Lambot, rédactrice en chef de la célèbre émission Thalassa, vous emmène à la découverte de ce vaste continent bleu. Dans les pas des premiers explorateurs, naviguez sur ses eaux mouvantes, plongez dans ses profondeurs mystérieuses, découvrez un écosystème à l'équilibre complexe et fragile, à la rencontre d'animaux fascinants... et saisissez l'ampleur de la tâche qui se présente à nous pour le sauver.
11/2020
Sciences de la terre et de la
Histoire de l'Astronomie
Des premières observations, qui préludent à son apparition, à la conquête de l'espace, qui en est le prolongement naturel, l'astronomie est la plus ancienne des sciences de la nature et le reflet de la grande aventure de la pensée humaine. Les chapitres I et II nous font rencontrer les premiers observateurs. Aux peuples du néolithique, aux prêtres et astrologues de l'antique Babylone, d'Egypte et de Chine, succèdent les Grecs, qui entreprennent les premières modélisations de l'Univers. Le troisième chapitre fait le point sur les apports de la civilisation médiévale arabe, qui a jeté un pont vers la période de la Renaissance, objet des deux chapitres qui suivent. Grâce à Copernic et Galilée, Brahe et Kepler, le géocentrisme cède la place à l'héliocentrisme. Au chapitre VI, nous découvrons la théorie de la gravitation de Newton et assistons au triomphe de la mécanique céleste. Le chapitre VII nous convie à scruter le ciel profond, grâce aux lunettes et télescopes qui étendent le pouvoir de vision de l'être humain. Viennent ensuite les débuts de l'astrophysique, qui nous dévoile la composition et la vie des étoiles, tandis que l'astrophotographie se charge de fixer les observations. Les trois derniers chapitres montrent et expliquent l'évolution des techniques instrumentales, qui ont mené à la construction de nouveaux postes d'observation sur Terre, puis dans l'espace, ouvrant des fenêtres supplémentaires sur l'Univers, dans une gamme étendue de longueurs d'onde, et révélant des objets inattendus (exoplanètes, pulsars, trous noirs, sursauts gamma...).
12/2019
Sciences
Astronomie de l'étrange
Connaissez-vous le lien entre Newton et les pirates ? Savez-vous que la Grande-Bretagne a connu une pluie infestée d'aliens ? Que l'Univers pourrait bien être en pétard ou au moins chiffonné ? Auriez-vous crû que le métier d'astronome pouvait être dangereux ? L'astrophysicienne Yaël Nazé dévoile la face la plus folle de l'astronomie. Dès lors, ne vous étonnez pas de croiser des hommes et des femmes singuliers, des objets célestes imaginaires, des hallucinations collectives, des destins étonnants, des idées folles, et même des soucoupes volantes ! Vous reviendrez de ce voyage inédit dans les étoiles, riche d'anecdotes cosmiques, mais avec une seule certitude : l'univers n'a pas fini de nous étonner...
02/2021
Histoire et Philosophiesophie
L'astronomie au féminin
Qui a découvert un nombre exceptionnel de comètes et d'astéroïdes ? Une femme. Qui a permis de comprendre l'organisation des constellations ? Une femme. Et la loi permettant d'arpenter d'univers ? Encore et toujours... une femme ! Pourtant, quand il s'agit de citer au hasard un "astronome" historique", on pense le plus souvent à des hommes : Galilée, Copernic, ou plus près de nous, par exemple, Hubble. Certes, au cours des siècles, les femmes n'ont guère eu l'occasion d'accéder aux sciences en général et à l'astronomie en particulier. Est-ce pour autant une raison de croire en l'absence totale de leurs contributions ? A rebours des idées reçues, Yaël Nazé retrace le parcours de quelques scientifiques importantes qui ont en commun une particularité : leur sexe. L'ouvrage suit la trame des grandes découvertes, chaque domaine donnant lieu à une description des phénomènes astronomiques concernés et à un récit où l'on retrouve les grandes figures féminines de l'astronomie.
11/2014
Documentaires jeunesse
Passion astronomie
Quand on lève la tête et qu'on s'intéresse à ce qui se passe là-haut, "au-dessus de soi" , soudain un monde fascinant et mystérieux se dévoile... celui du ciel, de ses étoiles, plus ou moins visibles, ses planètes parfois très lointaines, et de la Lune et du Soleil qui rythment nos jours et nos saisons... A travers des explications claires, de nombreux schémas, des conseils d'observation sur le terrain, mais aussi des activités à faire chez soi, l'auteur donne des clefs simples aux enfants pour rentrer dans l'univers passionnant de l'astronomie ! Milène Wendling est responsable des animations pour les enfants au planétarium de Strasbourg. Dans cet ouvrage, elle rend accessible les premières notions d'astronomie aux enfants dès 8 ans. Et pour leur permettre de mettre en pratique leurs connaissances, elle propose de nombreuses activités : construire une maquette du système solaire, récolter des poussières de météorites, se repérer avec l'étoile polaire...
Espace
Astronomie. Les grands défis
Qu'est-ce qu'un trou noir ? Pourquoi le soleil est-il jaune ? Qu'est-ce que la magnitude absolue et la magnitude apparente ? Comment une étoile devient-elle une naine blanche ? Peut-on observer les filaments cosmiques ? Du gigantesque télescope spatial James Webb, à la découverte des trous noirs plusieurs millions à plusieurs milliards de fois plus massifs que notre Soleil, l'astronomie est une science des superlatifs, faite de défis à l'entendement humain. En dévoilant les images les plus iconiques de l'astronomie, cet ouvrage humanise le métier des astronomes, en racontant les coulisses de leurs plus grandes réussites. Il ouvre ainsi votre horizon cosmique, pour comprendre les défis techniques, technologiques, ou humains, et découvertes astronomiques d'hier, d'aujourd'hui et de demain pour dépasser les frontières de l'univers...
10/2022
Communication - Médias
MEI N° 51 : Gastronomie & communication
Les mondes de la gastronomie font aujourd'hui face à de profondes mutations, liées au renouvellement des générations, à l'éclectisme des profils de chefs, tout autant qu'a la prise de conscience écologique et environnementale. Dans ce contexte, chefs et restaurants n'ignorent plus la part communicationnelle de leur métier. Ce numéro de la revue MEI, intitulé "Gastronomie et communication", met en évidence les tensions et continuités à l'oeuvre dans les stratégies communicationnelles et médiatiques des acteurs. Sont étudiées tour à tour la construction par les chefs de leur image publique, la multiplication des manifestes culinaires et la montée des postures d'engagement éco-responsable, ou encore la transformation en cours des manières de signifier le "luxe" en gastronomie. La communication des entreprises liées à la gastronomie se transforme, et son déploiement sur différents supports fait l'intérêt des contributions de ce numéro.
01/2022
Astronomie - Initiation
Guide de l'astronome débutant. 5e édition
Version mise à jour et relookée de ce guide d'initiation simple et accessible, qui aborde les notions principales de l'astronomie, donne des pistes pour choisir un instrument en fonction de ce que l'on souhaite observer (objets du système solaire ou ciel profond), de son budget et de son lieu d'habitation (ville ou campagne), et fournit les conseils essentiels pour réussir ses premières observations.
03/2023
Géographie humaine
Géohistoire des épidémies
Variole, paludisme, peste, Covid-19... les épidémies font trembler ou disparaître les sociétés humaines. Fait social total, elles touchent autant à l'économie qu'à la spiritualité, autant aux pratiques collectives qu'aux oeuvres intellectuelles. Ce dossier présente les grands fléaux sanitaires du passé et leur évolution dans le temps et l'espace. Il interroge notamment leur rapport au pouvoir, et observe les réponses mises en oeuvre par le savant et le politique. 3 Peste et autres " pestilences ", des objets historiographiques complexes 7 Les épidémies entre savoirs, croyances et pouvoirs 10 Inégalités, tensions et interrogations Des fléaux anciens 18-19 Pestilences antiques 20-21 La peste noire submerge l'Europe 22-23 La syphilis, un mal inconnu au xvie siècle ? 24-25 La conquête européenne et le choc de la variole 26-27 La peste en Provence (1720-1721) Epidémies et monde colonial 28-29 Un mal venu d'Asie : le choléra 30-31 La malaria dans les colonies 32-33 Colonisation et contrôle sanitaire 34-35 Vacciner l'Afrique post-coloniale 36-37 La fièvre jaune en Argentine 38-39 Ebola, la pandémie fantôme Entre guerre, idéologie et politique 40-41 La grippe espagnole entre Etats-Unis et Europe 42-43 La grippe espagnole au Mexique : vers la " dictature sanitaire " 44-45 La Covid-19 et la Corée du Nord 46-47 Les politiques sanitaires et la question des libertés 48-49 Un sujet clivant depuis 40 ans : l'origine et la propagation du SIDA Contrôler, surveiller, vérifier 50-51 L'eau et les parasitoses dans les pays du Sud 52-53 H1N1 et Covid-19 : des pandémies aéroportées ? 54-55 Quand les frontières se referment 56-57 Espaces confinés, espaces de confinement 58-59 Une épidémie de rumeurs 60-61 Pandémies chroniques dans les pays du Sud 62-63 Une géographie du savoir sur la Covid-19
10/2023
Philosophie
Le Théâtre des idées. 50 Penseurs pour comprendre le XXIe siècle
50 penseurs majeurs pour comprendre le XXIe siècle, 25 entretiens et dialogues pour parler du monde tel qu'il va et ne va pas. Issu du Théâtre des idées, cycle de rencontres intellectuelles du Festival d'Avignon, dont il reprend et développe les principaux moments depuis 2004, cet ouvrage est une introduction vivante et pédagogique à la pensée critique contemporaine. Rapport entre Orient et Occident, crise de la représentation politique, métamorphose du travail, retour du sacré, sociétés en quête d'identité, actualité des résistances... Auteurs confirmés et talents émergents, les intellectuels les plus engagés dans la réflexion sur le temps présent dressent un état des lieux des questions qui taraudent notre modernité.
06/2008
résistances, sauvetages
50 mots pour comprendre la resistance alsacienne. 1939-1945. 1939-1945
La résistance alsacienne telle qu'elle s'est développée entre 1939 et 1945 prend une place à part dans l'histoire de la Deuxième Guerre mondiale. L'Alsace était annexée de fait et non pas occupée comme le reste du territoire métropolitain. De cette situation inédite ont découlé des destins particuliers. En Alsace mais aussi hors de la province, des hommes et des femmes ont agi de différentes manières pour combattre et s'opposer au IIIe Reich. Filières d'évasions, collecte de renseignements civils et militaires, réfractaires à l'incorporation de force, manifestations, engagement dans des maquis ou dans la future armée de libération en Afrique du Nord ou au Levant, évasions de l'armée allemande, répression nazie féroce, procès, évocation des Justes, odonymie ou l'histoire par les noms de rues, le sport, le concours national de la Résistance pour les élèves ... Les auteurs ont choisi "50 mots" pour expliquer le plus simplement possible cette période et les destins qui ont affecté et bouleversé toutes les familles alsaciennes.
11/2022
Sciences politiques
3 minutes pour comprendre les 50 plus grandes affaires criminelles de notre histoire
Les grandes affaires criminelles ont toujours fasciné le public et suscité des débats passionnés et passionnants ! Quelques figures criminelles mythiques ont marqué durablement notre histoire. Si elles provoquent un tel engouement, c'est parce que leurs crimes brisent tous les tabous, qu'ils sont un condensé des imperfections humaines, et qu'ils restent un formidable révélateur des forces et des faiblesses de notre société... et de nous-mêmes. Erigés en "héros négatifs", ces personnages charismatiques inspirent l'effroi et l'horreur, le doute et le mystère. Leur personnalité complexe et ambivalente, leur histoire exceptionnelle et pourtant humaine - qui peut faire écho à notre propre vie - nous choquent, nous répugnent et nous attirent. Des compagnons de la Coquille au clan de la Brise de mer en passant par Landru, la bande à Bonnot ou Mesrine, cet ouvrage magnifiquement illustré vous plongera au coeur de notre histoire criminelle. Des anecdotes et portraits de criminels, mais aussi de personnalités policières visionnaires, vous entraîneront du côté sombre de l'esprit humain...
11/2019
Dictionnaire français
Les 50 règles d'or de la grammaire. Pour comprendre toute la grammaire !
- Au modèle des 50 règles de l'orthographe : Chacune des 50 règles fondamentales de la grammaire fait l'objet d'une double page proposant : - la règle rédigée de façon simple et accessible à tous - des compléments pour la comprendre et la mémoriser facile
01/2019
Santé de l'enfant
L'enfant TDA/H. 10 clés pour mieux le comprendre et l'accompagner
Vous trouvez que votre enfant ne tient pas en place, vous peinez à capter son attention ? Il est impulsif et son temps de concentration est limité. Vous y songez, il doit être hyperactif. Si votre quotidien n'est pas simple, le sien ne l'est pas non plus. L'hyperactivité peut avoir de forts impacts sur la vie scolaire, sociale et affective de votre enfant. Mais ce n'est pas une fatalité. Aussi, comment accompagner au mieux votre enfant chaque jour, à l'école et à la maison ? Existe-t-il une prise en charge spécifique ? Organiser facilement le quotidien de toute la famille, est-ce possible ? Myriam Bost, psychologue experte dans l'accompagnement des neuroatypies, nous livre tous ses conseils pour aider votre enfant, sans vous épuiser. Ce livre contient : - Des éclairages sur ce trouble neurodéveloppemental pour vous aider à le comprendre. - Une multitude de conseils efficaces et éprouvés qui complètent ces 10 clés pour accompagner votre enfant et faciliter le quotidien de toute la famille.
03/2024
Autres langues 5e
Pour comprendre Italien 5e-4e-3e LV2
Le cours et plus de 180 exercices progressifs pour maîtriser tout le programme ! Une fiche par notion présentée en double page : - l'essentiel du cours, clairement réexpliqué ; - des exercices progressifs, pour bien s'entraîner ; - des rappels de vocabulaire. A détacher au centre du cahier : - des conseils pour améliorer son apprentissage de l'italien ; - un mini-dictionnaire reprenant l'essentiel du vocabulaire du cahier ; - et tous les corrigés des exercices. En plus ! A télécharger gratuitement les fichiers audio MP3 des exemples donnés dans le cours.
07/2023
Cerveau et psychologie
10 films pour comprendre la psychologie cognitive
La psychologie cognitive est l'étude des états mentaux et des processus psychiques ? : les biais et les distorsions, les concepts d'apprentissage et d'attention, les méthodes de conditionnement, les conduites d'évitement, les émotions et les perceptions, la mémorisation... Et si on (re)découvrait ? : - la colère dans le film Rambo ? ; - les conduites d'évitement avec Le fabuleux destin d'Amélie Poulain ? ; - le langage des émotions dans le film d'animation Vice versa ? ; - la question du conditionnement dans The Truman Show... 1 film + 1 spécialiste = 1 concept-clé expliqué ! La psychologie cognitive n'aura plus aucun secret pour vous !
02/2023
Réchauffement climatique
Climat. 30 mots pour comprendre et agir
30 mots pour comprendre l'action climatique... et agir ! Certains mots sont complexes : albédo, forçage radiatif, puits de carbone... D'autres sont d'un usage courant dans le débat public : urgence climatique, empreinte carbone, transition énergétique... Nous les utilisons souvent, mais en avons-nous une définition partagée ? Christian de Perthuis nous propose de découvrir et de comprendre le climat à travers 30 mots incontournables, classés selon 4 grands angles d'approche : - scientifique : les bases actualisées grâce au 6e rapport du GIEC ; - technique : les différentes options permettant d'agir face au réchauffement. ; - économique : le fonctionnement économique des sociétés ; - politique : les orientations politiques qui déterminent les modèles économiques. Ce livre est une invitation à parler "climat" en connaissance de cause, pour mieux comprendre et agir face au réchauffement global.
05/2022
Communication - Médias
Cyberharcelée. 10 étapes pour comprendre et lutter
Comme 38 % des femmes actives sur les réseaux sociaux, et comme 73% des journalistes, Florence Hainaut, est victime de cyberviolences. Si le harcèlement via Internet est exacerbé par la notoriété, celle-ci n'est pas la condition sine qua non pour en devenir la cible. Scientifiques, étudiantes, artistes, militantes, anonymes ou figures publiques, jeunes et moins jeunes, toute femme active en ligne est susceptible d'en faire la douloureuse expérience un jour ou l'autre. Dans ce livre d'utilité publique, l'autrice nous donne les codes pour comprendre le fonctionnement du harcèlement misogyne en ligne et nous livre ses conseils pour l'éviter, s'en défendre ou s'en remettre. Avec des conseils pratiques des exemples de femmes de différents horizons : gameuses / youtubeuses, victime de revenge porn, famille d'une ado qui s'est suicidée suite à du harcèlement...
10/2023
Multi-matières 5e
Pour comprendre Toute la 5e. Edition 2023
Tout ce qu'il faut savoir et savoir faire dans toutes les matières ! - Une double page par notion, avec : - le cours, clair et complet, pour retenir l'essentiel ; - des méthodes et de nombreux exemples, pour savoir utiliser le cours dans les exercices ; - des exercices progressifs - Des tests-bilans dans chaque matière.
Multi-matières 5e
Pour comprendre Toute la 5e. Edition 2023
Français - Maths - Anglais - Espagnol - Allemand - Histoire-Géographie-Enseignement moral et civique - Physique-Chimie-Technologie - SVT - Dictées - Une double page par notion, avec le cours, clair et complet, pour retenir l'essentiel ; des méthodes et de nombreux exemples, pour savoir utiliser le cours dans les exercices ; des exercices progressifs - Des tests-bilans dans chaque matière
05/2022
Climatologie
Climat : 20 questions pour comprendre et agir
Cet ouvrage audacieux et stimulant aborde l'épineuse question du changement climatique. Loin des discours démoralisants ou caricaturaux, l'auteur apporte des réponses factuelles à un large éventail de questions soulevées par l'évolution actuelle et attendue de notre climat. Quels sont les mécanismes en oeuvre ? Quelles sont les certitudes et les zones de doute ? Pourquoi la théorie de la décroissance suscite-t-elle un tel engouement en France ? Quelles sont les principales alternatives ? Comment initier une transformation de nos modèles de production, au bon rythme, à la bonne échelle et sans déstabiliser les "grands équilibres" ? A quel coût ? Quelles solutions concrètes peut-on et pourra-t-on bientôt déployer pour décarboner les grands secteurs émetteurs : la production d'électricité, l'industrie, le transport, le bâtiment ou encore l'agriculture ? Au total, 20 questions et autant d'amorces de réponse qui devraient bouleverser certaines de vos certitudes et vous extraire des méandres d'un débat souvent flou et polarisé, confisqué par des prises de positions clivantes et pourtant anecdotiques. Dans une approche résolument transverseet nuancée, intégrant des dimensions climatiques, économiques, technologiques, géopolitiques ou sociétales, cet ouvrage vise à éclairer les futurs débats, tout en insufflant un vent d'espoir à une génération parfois déboussolée. Alors soyons optimistes sans être naïfs. Soyons engagés et curieux. Et pour les plus anxieux, souvent parmi les plus jeunes, souvenez-vous de la recommandation de Victor Hugo : "La jeunesse doit toujours contempler le futur avec une espérance sereine".
06/2024
Science-fiction
L'astronome aveugle
L'astronome de la cour, devenu aveugle, choisit de partir à l'aventure en compagnie de son chat dans une contrée imprégnée de senteurs méditerranéennes. L'automne venu, un gardien de phare les recueille. Mais les visées royales viendront troubler leur existence paisible... Dans une écriture fluide, enluminée de références médiévales, un récit sensible et profond sur l'amitié, l'amour et l'accomplissement de soi.
05/2002
Moto
Grands Prix. Les années 60 - 70 - 80 - 90
Des incroyables multicylindres 4-temps, 50, 125 et 250 cm3, 5 ou 6-cylindres de la fin des années 60, des 2-temps équipés de distributeurs rotatifs et de boîtes de vitesses pouvant aller jusqu'à 14 rapports, aux dernières machines pré-MotoGP, nous avons voulu vous replonger dans ces années 60, 70, 80 et 90. Des décennies où les stars, les rois, les délires mécaniques, les histoires incroyables, les drames et les légendes sont légion. L'âme du MotoGP en quelque sorte. Dans cet ouvrage, nous avons pu détailler des machines littéralement exceptionnelles : une des rares MV Agusta 500/3 (1971) d'Agostini existantes, la seule Kawasaki KR 500 ayant appartenu à Kork Ballington (1982), l'une des deux Yamaha 0W60 4-cylindres en carré de Kenny Roberts (1982) et bien d'autres machines mythiques. Mais c'est aussi aux pilotes que nous avons voulu donner la parole en dressant le portrait de ceux qui ont fait la gloire de ces années flamboyantes.
11/2021
Cuisine
Gastronomie
Quelles sont les particularités de la cuisine coréenne et pourquoi est-elle tant appréciée ? Du kimchi en passant par le soju ou encore le bibimbap, découvrez les spécialités venues de Corée qui feront voyager vos papilles.
10/2018
Exégèse
Lire la Bible aujourd'hui. 10 clés pour mieux comprendre
Comment comprendre la Bible, identifier le sens de ces textes parfois difficiles à interpréter ? Quelle méthode employer pour appliquer les enseignements et les récits bibliques à nos contextes contemporains ? Comment nous forger, à partir de ces textes millénaires, des convictions personnelles solides pour vivre notre foi aujourd'hui ? Ce livre propose dix clés permettant une actualisation respectueuse du texte. Les nombreux outils d'interprétation et les exemples tirés des écritures conduisent le lecteur à une meilleure intelligence des écrits bibliques. Ce guide est un passionnant voyage au cÅur de la Bible. Il s'adresse à toutes celles et ceux qui ont soif de mieux comprendre son message. Par sa richesse et sa pertinence, il renouvellera la foi et la réflexion de ceux qui sont déjà familiers des écrits de l'Ancien et du Nouveau testament. Ecrit dans un langage clair et accessible, il donnera aussi des repères fiables à ceux qui débutent dans la vie chrétienne. Valérie Duval Poujol
05/2023
Communication - Médias
Pour comprendre l'analyse conversationnelle
Définir ce qui constitue l'acte de converser est plus difficile qu'il ne semble : l'analyse conversationnelle désigne ce courant de recherche qui prend les conversations dans des situations réelles comme objet d'étude pour s'interroger sur les rôles, les relations sociales et les rapports de pouvoir des participants. Dérivée en grande partie de l'ethnométhodologie et de la sociolinguistique, elle vise notamment à analyser les schémas de conversation afin d'en détecter les règles sous-jacentes. Cet ouvrage se veut ainsi être une analyse critique des différents modèles proposés afin d'en restituer toute l'originalité et toute la richesse.
12/2022
Cuisine
Menaces sur la gastronomie française. Comprendre ce qui va changer
Menaces sur la gastronomie française analyse l'ensemble des facteurs qui pèsent sur l'avenir de la gastronomie en France. Il intéressera les Français qui attachent de l'importance à la gastronomie et les professionnels impactés par les évolutions examinées et les réflexions prospective sur ce que pourrait être la gastronomie française dans dix ans et au-delà. Approche globale des problèmes de la gastronomie : impact des évolutions liées aux nouvelles technologies de l'information, aux évolutions des sociétés occidentales et française en particulier, aux contraintes de ressources humaines, à la pression constituée par la prise en compte de la santé humaine, de l'environnement et du bien-être animal (ainsi que d'autres contraintes juridiques), à la tendance à la concentration, à la nouvelle concurrence étrangère ; Le livre est riche des entretiens avec un grand nombre de Chefs (étoilé ou non) français et étrangers, de présidents d'associations et d'instances gastronomiques, de directeurs de festivals gastronomiques, de producteurs, d'exportateurs et d'autres acteurs de la gastronomie (dont la liste figurera en début d'ouvrage).
10/2020
Arbres
Les arbres grandissent-ils toute leur vie ? 60 clés pour comprendre les arbres
Les arbres sont présents partout sur notre planète excepté au coeur des déserts et dans les zones subpolaires. Indispensable ressource économique, mais aussi repère familier de nos paysages, l'arbre incarne de multiples symboles dans notre société, et son capital sympathie ne cesse de croître au fil des découvertes scientifiques. Pouvant abriter des centaines d'espèces, champignons, insectes, oiseaux ou encore mammifères, l'arbre est à lui seul un véritable écosystème. A l'échelle de la planète, les forêts régulent le cycle de l'eau, atténuent les extrêmes climatiques et stockent du carbone. Mais arbres et forêts sont à la fois puissants et fragiles, à la merci de catastrophes, de ravageurs ou de destructions volontaires. Comment l'arbre produit-il sa propre nourriture ? De quelles adaptations est-il capable pour survivre au gel ou à la sécheresse ? De quelles réserves dispose-t-il pour sa croissance ? Quelles stratégies sa reproduction met-elle en oeuvre ? Comment la sève brute peut-elle monter jusqu'à la cime, parfois à plus de 100 m de haut ? Les arbres pluricentenaires sont-ils vraiment encore vivants ? Certaines espèces risquent-elles de disparaître avec le changement climatique ? A travers 60 questions-réponses illustrées de nombreuses photos et de schémas pédagogiques, ce livre présente les forces et les faiblesses, ainsi que les propriétés étonnantes des arbres, organismes complexes et encore méconnus.
05/2021
Primaire parascolaire
Pour comprendre les maths CM2
Ecrit par les auteurs des livres de classe Pour comprendre les mathématiques, plébiscités par les enseignants depuis plus de 20 ans Le cours et 220 exercices progressifs pour maîtriser toutes les notions du programme ! 60 leçons couvrant tout le programme de Maths du CM2 : Nombres et calculs - Espace et géométrie - Grandeurs et mesures Une page par leçon, avec : - un rappel de cours, clair et précis, illustré par de nombreux exemples ; - des exercices de difficulté progressive, pour un entraînement adapté ; - des conseils pour l'enfant, donnés par un petit personnage compagnon ; - des conseils destinés à l'adulte qui accompagne l'enfant. Tous les corrigés détachables, au centre du cahier.
05/2019
