Ma p'tite cuisine
Extraits
Cuisine
Les recettes bio les + faciles du monde
Pour cet ouvrage, Jean-François Mallet nous a concocté 45 recettes à base des produits phares des enseignes bio. Découvrez à travers ce livre comment on peut cuisiner au quotidien : l'épeautre, le fonio, le mescia, les protéines de soja, le quinoa, les pâtes au kamut, le fenugrec, l'alfalfa, les galettes de céréales et de légumes, le tolu fumé ou bien encore les steak de seitan. Le tout bien entendu en mode simplissime. Toujours 6 ingrédients max, sans gestes techniques et surtout inratables et délicieuses.
02/2019
Yoga
Yoga et ayurvéda
Les bases de l'ayurvéda yoga : les origines de cette alliance, les différents profils ayurvédiques (Vata, Pitta, Kapha, mixtes), un test pour déterminer le vôtre et les avantages d'un yoga adapté à chaque constitution. Les bienfaits de cette discipline : surmonter le stress, retrouver l'équilibre et ouvrir son coeur pour contribuer à une vie en harmonie. Les principes diététiques des cuisines ayurvédique et yogique, avec plusieurs recettes, une routine matinale quotidienne pour vitaliser sa journée et une routine saisonnière pour les périodes de vulnérabilité.
03/2021
BD tout public
Marc Lebut Intégrale 9
Neuvième album de la réédition chronologique de toutes les aventures de Marc Lebut. Il contient les aventures publiées dans Spirou de 1977 à 1979 : - Electri-city - La Ford T fait des bonds (44 planches) - 9 gags - 4 histoires sans titre en 2 planches - 1 histoire sans titre en 5 planches - 3 histoires sans titre en 6 planches Une présentation réalisée par Gilles Ratier de la série et des auteurs débute l'album.
03/2014
Histoire ancienne
Cirta-Constantina et son territoire
" Et voici Constantine, la cité phénomène, Constantine l'étrange, gardée, comme par un serpent qui se roulerait à ses pieds, par le Roumel, le fantastique Roumel, fleuve de poème qu'on croirait rêvé par Dante, fleuve d'enfer coulant au fond d'un abîme rouge comme si les flammes éternelles l'avaient brûlé. Il fait une île de sa ville, ce fleuve jaloux et surprenant ; il l'entoure d'un gouffre terrible et tortueux, aux rocs éclatants et bizarres, aux murailles droites et dentelées. La cité, disent les Arabes, a l'air d'un burnous étendu. Ils l'appellent Belad-el-Haoua, la cité de l'air, la cité du ravin, la cité des passions. Elle domine des vallées admirables pleines de ruines romaines, d'aqueducs aux arcades géantes, pleines aussi d'une merveilleuse végétation." Guy de Maupassant, Récits de voyages, Paris 1884. Cet ouvrage fait la synthèse de tout ce que l'on peut savoir sur l'archéologie de cette ville mythique.
11/2012
Lecture 6-9 ans
Jean petit marmiton Tome 3 : Du chocolat pour Zoé
Auguste est fou amoureux de Zoé, une jeune servante de son âge. Quoi de mieux qu'un délicieux dessert pour la conquérir ? Il sollicite donc l'aide de Jean pour mitonner une friandise qui fera chavirer le coeur de son amoureuse. Jean compte bien en profiter pour essayer de travailler le chocolat, un ingrédient tout nouveau dans les cuisines de Versailles. Mais n'est pas chocolatier qui veut et sa création ressemble plus à une mousse qu'à un chocolat chaud... Aurait-il inventé une nouvelle recette ? A partir de 7 ans
08/2017
Potager
Un potager à votre goût. 50 fiches plantes pour cultiver vos fruits et vos légumes selon vos vraies envies
Un jardin nourricier, en voilà une belle idée... mais encore faut-il y faire pousser ce que l'on aime cuisiner ! Vous êtes plutôt salade croquante ou feuilles à cuire ? Crudités ou légumes fondants ? Fruits "au couteau" ou compotes ? Peut-être d'ailleurs êtes-vous tout à la fois... Légumes, fruits, herbes et condiments... vous trouverez dans ce livre plus de 60 fiches plantes avec, en plus des conseils de culture, des suggestions de variétés en fonction des goûts et des utilisations culinaires. Faites le plein de saveurs toute l'année !
02/2023
Régionalisme
Bien manger à Lyon et ses environs. Edition 2019-2020
Edito : "Une année turbulente" : Des restaurants ferment, de nouveaux ouvrent. De jeunes chefs talentueux. Des valeurs sûres. Des restaurants sympathiques. Et surtout, de la gastronomie avec des produits frais cuisinés sur place. Au sommaire : A Lyon, l'esprit brasserie. Les meilleures brasseries lyonnaises Les Incontournables : "Impossible de les minimiser. Il faudrait les nommer les incontestables ! " Extra Muros : "Des artisans, mais aussi des artistes". Pas de dossier Bouchons, car un spécial Guide des Bouchons lyonnais leur est consacré. Et, comme dans chaque tome, quelques recensions sur des livres de gastronomie.
11/2019
Cuisine asiatique
Soirée sushis !
CE SOIR, LE JAPON EST A LA MAISON ! Cuisinez les meilleurs sushis grâce à votre kit à sushis panda ! Apprenez à préparer votre propre riz vinaigré puis à façonner vos sushis, makis ou autres california rolls comme des pros pour une soirée au Japon sans quitter votre maison ! Dans ce coffret : - 2 coupelles à sauce en céramique - 2 repose-baguettes en céramique en forme de panda - 2 paires de baguettes en bambou - 1 natte en bambou - 1 couteau - 1 livre de 20 recettes pour apprendre à faire vos sushis maison !
Histoires et contes de Noël
Le Merveilleux Noël du Petit Renne
Tiluc est un petit renne destiné à être renne de Noël, mais il n'y arrivera jamais : il a le vertige ! Le Père Noël demande à Tiluc ce qui lui plairait de faire dans la vie, mais ce dernier n'en sait rien. Le Père Noël l'entraîne alors dans son bureau, dans les cuisines, dans l'atelier des jouets, dans le hangar mécanique... Quel métier choisira Tiluc ? Un joli album avec des flaps surprises pour faire découvrir aux enfants une histoire inspirante et pleine de magie de Noël.
10/2023
Cuisine des chefs
Fruits. Recettes et techniques d'une école d'excellence
Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception. Eplucher un ananas ; Monder des amandes ; Prélever les segments d'un agrume ; Historier un melon ; Préparer une gelée de coing... Découvrez toutes les bases essentielles pour cuisiner les fruits. Près de 40 techniques expliquées en plus de 150 gestes en pas à pas. Cake au kumquat ; Forêt-Noire ; Salade de king crabe au pomélo ; Granité de pastèque ; Pains aux raisins ; Fines claires pochées à la grenade... Préparez plus de 75 recettes simples, sophistiquées ou incontournables pour égayer vos repas et régaler votre entourage.
10/2021
Santé, diététique, beauté
Alors, on mange quoi ? Le guide du bon sans toxique
Sucres en excès, graisses saturées, fruits pleins de pesticides..., comment nos assiettes ont-elles pu devenir de qualité aussi médiocre et à ce point inquiétantes ? Si aucun aliment n'est mauvais dans son état naturel, les multiples transformations qu'ils subissent posent question. A l'aide des données scientifiques les plus récentes, cet ouvrage vous aide à discerner le bon du toxique. Une nouvelle approche globale de l'alimentation, du sol à la table. Choisir ses produits pour protéger sa santé contre les maladies (cancers, AVC, diabète...). Apprendre à consommer sain et à cuisiner bien.
11/2017
Arts ménagers
50 gestes pour détoxifier son intérieur
Apprenez à identier les polluants pour les limiter au quotidien ! Saviez-vous que l'air intérieur est jusqu'à six fois plus pollué que l'air extérieur ? Heureusement, grâce à ce mini-guide complet, vous saurez reconnaître tous les polluants et vous adopterez les bons gestes pour détoxifier aisément votre intérieur. Cuisiner sans polluer l'air, assainir la salle de bains, bricoler et jardiner sans produits toxiques, protéger sa santé et celle de son enfant... tous les domaines clés sont abordés pour vivre dans un environnement plus sain !
04/2023
Kodomo/enfant
Ma mamie adorée Tome 1
Japon. Années 1970. Vivant une existence paisible dans la préfecture d'Akita, Ume et Koume sont inséparables. Cette grand-mère et sa petite-fille sont même les meilleures amies du monde. Elles adorent passer du temps ensemble, à jouer, à discuter, à cuisiner... et partagent ensemble les moindres instants de leur quotidien avec une bienveillance et une complicité réconfortantes. Dans cette magnifique histoire transgénérationnelle tout en couleur remplie de sagesse et bons sentiments, on prend plaisir à observer leur relation si fusionnelle tisser sous nos yeux un lien familial précieux et indéfectible.
04/2024
BTS
Management en Hôtellerie-Restauration BTS 1re année. Edition 2019
Cet ouvrage tout-en-un a été conçu pour l'accompagnement pédagogique des étudiants, apprentis ou candidats individuels en première année BTS Management en Hôtellerie-Restauration. L'ouvrage est composé d'activités agrémentées de liens vers des sites spécialisés offrants des pistes de réflexions sur les différents thèmes du nouveau référentiel. Chaque chapitre est complété par des apports théoriques permettant d'affiner les subjectivités et de mettre en oeuvre une démarche d'analyse adaptée aux épreuves. Avec ce tout-en-un, l'apprenant peut s'approprier les aspects globaux de l'hôtellerie-restauration tout en approfondissant son savoir au travers des trois parties correspondantes aux trois options de l'année de terminale : restauration, hébergement et cuisine. Cet ouvrage est coécrit par une équipe d'enseignants aux parcours complémentaires portants un intérêt particulier aux réformes de la filière.
08/2019
Desserts, pâtisseries
Le livre de desserts le + facile du monde. Avec 1 magnet à collectionner
Après le succès de Simplissime, le livre de cuisine le plus facile du monde. Jean-François vient cette fois à la rescousse des becs sucrés avec Simplissime, les recettes de desserts les plus faciles du monde. On ne change pas un concept qui gagne : même principe édito, même mise en page. Des recettes de desserts inratables à réaliser en un tour de main avec 6 ingrédients max. Il y en aura pour tous les goûts : du chocolat, des desserts à base de fruits, des crèmes, des mousses mais aussi des desserts légers, des desserts sans gluten, sans sucres et/ou sans lactose sans oublier quelques confiseries et mignardises. Des recettes de l'épat' qui raviront vos amis et votre famille. Et oui, c'est vous qui l'avez fait... Vous prendrez bien un petit dessert ? ! Super gourmand / super rapide / sans vaisselle (ou presque)
09/2021
Livres-jeux
Baïka n°Corée du Sud. n°24
Dans ce numéro, Baïka emmène les enfants en Corée du Sud. De Séoul à l'île de Jéju, explorez la culture sud-coréenne en vous amusant. 48 pages d'articles, histoires, reportages, interviews pour explorer le pays à hauteur d'enfant, guidés par le jeune Minsung, né à Séoul et vivant aujourd'hui à Paris. Au sommaire : Conte : Dangun, le fils de l'ourse, illustré par Frances Murphy et adapté par Noémie Monier Recette de cuisine : les hotteok ou pancakes coréens par Lola Oberson Rencontre : le voyage de Minsung Métier : Hye-sung Min, chanteuse de pansori Reportage : Les Plongeuses de Jeju, avec des photos d'Eric Hevesy Bandes dessinées : nouveaux épisodes des Voyages de Max et Némo de Noémie Fansten et Edith Chambon, et des Krobs de Lola Oberson Chrorniques de livres et blagues du monde
09/2021
Cuisine bio, diététique, équil
Bols tout-en-un
Après le magazine et les cahiers santé / bien-être, retrouvez la nouvelle collection cuisine DR GOOD, alias Michel Cymes. Le médecin préféré des français donne ici ses conseils et astuces nutrition pour bien manger au quotidien. Bien manger au quotidien, c'est facile quand on sait comment composer des plats sains tout en restant gourmands. Retrouvez 45 recettes de bols tout en un, accompagnées d'infos santé essentielles : des focus sur les aliments (ceux à ne pas associer, les vrais superaliments et leurs bienfaits, leur composition...) mais aussi des astuces healthy pour apporter saveurs et équilibre à ses préparations (graines, épices, aromates...). Pour des repas complets aussi beaux que bons, vous ne manquerez plus d'idées pour composer des assiettes équilibrées et saines : buddha bowl d'hiver, bowl sushi, bol au poisson fumé, porridge sucré ou salé, smoothie bowl...
03/2022
Cuisine
Le livre de desserts le + facile du monde
Après le succès de Simplissime, le livre de cuisine le plus facile du monde. Jean-François vient cette fois à la rescousse des becs sucrés avec Simplissime, les recettes de desserts les plus faciles du monde. On ne change pas un concept qui gagne : même principe édito, même mise en page. Des recettes de desserts inratables à réaliser en un tour de main avec 6 ingrédients max. Il y en aura pour tous les goûts : du chocolat, des desserts à base de fruits, des crèmes, des mousses mais aussi des desserts légers, des desserts sans gluten, sans sucres et/ou sans lactose sans oublier quelques confiseries et mignardises. Des recettes de l'épat' qui raviront vos amis et votre famille. Et oui, c'est vous qui l'avez fait... Vous prendrez bien un petit dessert ? ! Super gourmand / super rapide / sans vaisselle (ou presque)
08/2016
Tourisme étranger
Les plus beaux Hostels. Chics et pas (si) chers
Pour vous le voyage, c'est avant tout le plaisir de faire des rencontres, de découvrir d'autres cultures, de vous mêler à la population ? Les HOSTELS sont faits pour vous ! Cette nouvelle vague " d'auberges de jeunesse 2. 0 " , très tendance, permet de se loger au coeur des villes, dans un environnement convivial et confortable et un cadre déco-design. Dortoirs complètement repensés, chambres individuelles ou familiales, suites, lofts... il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses ! En prime, de nombreux services annexes : espaces de coworking, leçons de cuisine, piscines, bars sur des rooftops... Dans ce livre, Kash Bhattacharya, auteur du blog " BudgetTraveller " , a sélectionné les plus beaux hostels dans le monde entier. Bourré de photos et de dessins ludiques, ce guide est une mine de bonnes infos pour les globe-trotters !
06/2019
BTS Tertiaires
BTS MHR Management en Hôtellerie-Restauration 2e année. Entraînement intensif aux épreuves écrites et orales
Cet ouvrage tout-en-un a été conçu pour l'accompagnement pédagogique des étudiants, apprentis ou candidats individuels en deuxième année BTS Management en Hôtellerie-Restauration. L'ouvrage est composé d'activités agrémentées de liens vers des sites spécialisés offrants des pistes de réflexions sur les différents thèmes du nouveau référentiel. Chaque chapitre est complété par des apports théoriques permettant d'affiner les subjectivités et de mettre en oeuvre une démarche d'analyse adaptée aux épreuves. Avec ce tout-en-un, l'apprenant peut s'approprier les aspects globaux de l'hôtellerie-restauration tout en approfondissant son savoir au travers des trois parties correspondantes aux trois options de l'année de terminale : restauration, hébergement et cuisine. Cet ouvrage est coécrit par une équipe d'enseignants aux parcours complémentaires portant un intérêt particulier aux réformes de la filière.
06/2023
Religion
Mundaka Upanishad, suivi de Mandukya Upanisad et Karika de Gaudapada. Tomes 4 et 5
La Mundaka Upanisad appartient à l'Atharvaveda et à l'école de Saunaka. Il est probable que le texte de l'Upanisd a été l'objet de maintes additions et interpolations. Tel qu'il est actuellement, on peut le considérer comme l'une des sources de la Bhagavad Gîtâ. Le titre semble signifier qu'il s'agit de l'Upanisad des " hommes à la tête rasée " et l'on a rapproché cette donnée de la mention finale du " voeu de la tête " (traité composé par des ascètes qui se rasaient la tête, ou allusion à la libération de l'esprit). Cette Upanisad admet la valeur du ritualisme mais enseigne qu'il ne suffit pas pour assurer un salut définitif. Le sage doit accéder à la connaissance du brahman par la connaissance du purusa (forme cosmique du brahman), et de l'âtman (forme du brahman dans l'homme). On a noté des coïncidences de pensée et de forme avec des textes bouddhiques et surtout jaïna. Cette Upanisad est relativement récente, postérieure en tout cas à la Chândogya Upanisad. La doctrine de la transmigration et du karman y apparaissent toutes constituées. La Mândûkya Upanisad porte le nom d'une école du Rgveda, mais elle appartient au groupe d'écrits se rattachant à l'Atharvaveda. C'est un texte très court, qui ne comprend que douze sûtra ; selon l'opinion générale, cette Upanisad serait, parmi celles qui sont considérées comme anciennes, une des plus récentes, peut-être même la plus récente. L'objet de l'enseignement de la Mândûkya Upanisad est le thème commun à la plus grande partie de cette littérature ; I'identité de l'âtman individuel et du brahman-âtman universel. L'auteur s'attache à poser l'équivalence de la réalité, suprême, absolue et de la syllabe sacrée OM. Outre sa propre valeur doctrinale, la Mândûkya Upanisad présente un autre intérêt considérable, c'est d'avoir donné lieu à l'une des oeuvres les plus originales et les plus importantes de la philosophie indienne : les kârikâ de Gaudapâda, lesquelles sont, en quelque sorte, greffées sur l'Upanisad. On ne sait que peu de chose de l'auteur. Beaucoup supposent qu'il fut le maître de Govinda, lequel n'est connu que pour avoir été, à son tour, le maître de Sankara.
01/1999
Intranet
Microsoft Sharepoint Pour les Nuls
Pour tout savoir sur l'administration et le déploiement de SharePoint Cet ouvrage est destiné aux concepteurs et aux utilisateurs de SharePoint au quotidien. SharePoint permet la mise en oeuvre des fonctionnalités collaboratives d'un site Intranet. Au programme : Créer un site Travailler avec les pages Web Personnaliser la navigation Travailler avec les WebPart Travailler avec les apps L'administration avec SharePoint Sécuriser un site SharePoint SharePoint et ses applications pour périphériques mobiles
08/2022
Petit ours brun
Petit Ours Brun : Petit Ours Brun sauve un petit oiseau
Petit Ours Brun trouve un bébé oiseau au pied d'un arbre. Vite, vite ! Il faut le remettre dans son nid avant que le chat arrive !
03/2022
Littérature française
Souvenirs d'enfance
L'été, nous le passions à quatre-vingts kilomètres de là, à "La Rivière" dans la ferme de mes grands-parents paternels. Nous allions aussi à Cordes, le village tout proche, voir de la famille maternelle : mes grands-parents, ma tante Marie et son époux, des cousins et cousines. J'ai conservé peu de souvenirs de "La Rivière" : un carrelage rouge à la cuisine, une grande cheminée. Dehors, des chiens, des canards dont j'avais une trouille bleue car je les trouvais méchants et je n'aimais pas trop les approcher. Ma soeur aidait ma grand-mère à faire le ménage, à s'occuper des bêtes. Mais moi, j'étais trop petite pour pouvoir apprécier la campagne à sa juste valeur. Tous mes souvenirs se mélangent : la nature, les bêtes, les gens. Je revois tout dans un brouillard et même ma grand-mère, la mémé "Génie" comme on l'appelait alors, que je côtoyais souvent me semble lointaine, lointaine.
01/2019
Psychologie, psychanalyse
Lettres de jeunesse. Correspondance 1913-1938
À cinq ans, Françoise Marette, dite "Vava", est déjà une épistolière. Depuis Deauville où elle passe ses vacances, elle reçoit des lettres de sa famille auxquelles elle répond avec vivacité et cocasserie. Jours tranquilles, très vite obscurcis par la guerre qui emporte un de ses correspondants, l'oncle Pierre avec qui elle se croit "fienser" et qui, en mourant, la laisse "veuve de guerre" à huit ans. Plus tard, la mort de Jacqueline, la soeur aînée, plonge la mère dans un deuil impossible qui la rend injuste avec son autre fille. Les lettres se font alors l'écho du combat mené par la jeune fille qui se cherche, s'oppose, se construit, rompant des fiançailles convenues, s'accrochant à des études de médecine "visées depuis l'enfance", entreprenant une analyse, et se retrouvant, comme elle l'écrit à son père, le soutien de toujours, dans une longue lettre qui fait le bilan d'une jeunesse, pas du tout "fofolle", pas du tout "aigrie", pas "putain", pas "intellectuelle", pas laide non plus et pourtant pas mariée, une femme qui te fait honneur tout autant qu'à ma mère, femme à trente ans et prête à donner ma vie comme on donne un cadeau.
10/2003
12 ans et +
De l'autre côté du mythe : Penthesíleia
Deuxième titre de la série de Flora Boukri, après Ariádnê. Une série qui fait basculer les lecteurs de l'autre côté des mythes de la mythologie grâce à leurs figures féminines, pour rendre à ces voix de l'ombre la place qui leur est due : au coeur de l'histoire. Maintes fois, on a raconté que ma vie n'a été guidée que par l'amour de la guerre et du sang versé. Ceux-là veulent me réduire, moi, Penthesíleia, à un simple pion dans le grand échiquier des dieux de l'Olympe. Mais que savent-ils de ce qu'il s'est réellement passé ? Je vais vous confier comment, jeune reine guerrière dévouée à Artémis, j'ai quitté mon petit monde de femmes et ma cité pour aider des Grecs à en faire tomber une autre. Comment, devant les murs de Troie l'Inaccessible, j'ai vu la perte d'êtres chers ôter aux hommes tout sens commun. Comment, entre stratégies militaires et affrontements, j'ai découvert la vraie nature d'Achille le Valeureux. Et comment, nous, Penthesíleia, Hippolyté, Otréré et autres Amazones, les figures de l'ombre, nous avons joué notre rôle... ou choisi notre propre destinée. Laissez-nous vous guider de l'autre côté du mythe.
11/2020
Littérature française
Manuel de l'innocent
"Je n'y suis pour rien. J'habite une petite surface dotée d'une très belle vue tout en haut d'un immeuble. L'inconvénient, c'est que tout le monde voit chez moi. Je connais peu mes voisins et encore moins leurs invités qui envahissent un soir mon appartement, leur fête débordant, se déversant chez moi. Heureusement que j'ai bon caractère. La même nuit, se glisse dans mon lit une jeune femme aperçue au cours de cette soirée improvisée. Situation presque rêvée. Nous ne nous posons aucune question, puis dormons. Au matin, nouvelle surprise, quelqu'un d'autre, encore, que je peine à reconnaître, que je n'ai pas vu depuis plus de quinze ans, dans ma cuisine, est ravi de me retrouver. Moi non. Il va falloir s'expliquer, éclaircir aussi cet enchaînement d'événements. Prendre le temps. Justement, on a le temps". Alain Sevestre.
01/2011
Diététiques
Plus jamais ballonné !
Le régime anti-ballonnements à la portée de tous ! Vous souffrez de ballonnements ? Vous voulez savoir quels aliments utiliser et comment les cuisiner ? Ce livre est pour vous. Au menu : Tout savoir sur les ballonnements et surtout comment s'en débarrasser en 54 questions-réponses : c'est quoi ? Pourquoi moi ? Pourquoi ça fait mal ? C'est à cause des Fodmaps ? du lactose ? du gluten ? de l'histamine ? ... 50 aliments SOS antiballonnements : amande, ananas, beurre, café, concombre, coquillages, dinde, épinard, fenouil, fraise, framboise, fromage affiné... Et ceux à éviter absolument. 100 recettes antiballonnements. 7 programmes antiballonnements : spécial Fodmaps, spécial ménopause, spécial stress...
11/2022
Littérature française (poches)
Le Moral des ménages
" Faiblesse des dépenses d'énergie ! Accroissement du taux d'épargne ! Effondrement du moral des ménages ! Cet article désignait ma mère avec une telle clarté qu'il n'était pas utile de lire son nom pour savoir qu'il s'agissait d'elle. Barbara Füller accusait ma mère frontalement d'avoir ralenti la croissance. Il aurait pu y avoir un encadré consacré à ses habitudes de consommation, une photographie l'aurait représentée dans sa cuisine épluchant des courgettes, vêtue d'une robe de chambre élimée, un économe à la main. Examinant la photographie, le sociologue le moins subtil aurait pu en induire avec certitude que le moral de ma mère était au plus bas. En réalité, le moral de ma mère était au plus bas depuis qu'elle s'était mariée. Le moral de ma mère avait décliné lentement, régulièrement, inexorablement, au fil des ans. Elle avait perdu toute confiance en l'avenir. "
09/2003
Sciences historiques
Barbès l'Africaine, des années 70 à nos jours. Les 2e rencontres de la Goutte d'Or, Le carnet de voyage
Ce carnet de voyage est consacré aux années 1970 à 1990, période au cours de laquelle la Goutte d'Or s'est profondément transformée. Les opérations de rénovation, mais aussi l'installation des populations originaires d'Afrique subsaharienne ont contribué à définir une nouvelle facette de l'identité du quartier. Le livret Barbès l'Africaine des années 70 à nos jours raconte cette histoire en montrant les apports de l'immigration africaine dans les champs de la création contemporaine, la musique, le cinéma, la mode, la spiritualité, la cuisine notamment. Il fait suite au premier carnet de voyage "L'Algérie à la Goutte d'Or" paru en 2009, consacré aux années 1950 et 1960 à la Goutte d'Or. Il retrace en photos et en texte les meilleurs moments des secondes rencontres de la Goutte d'Or qui se sont déroulées du 11 au 23 mai 2010.
01/2011
