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Flammarion - Père Castor

Roule galette

Une galette s'ennuie à refroidir, se laisse glisser de la fenêtre et s'enfuie sur le chemin. Elle roule, elle roule, bat la campagne, chantonne, et échappe successivement à la convoitise d'un lapin, d'un ours, d'un loup. Mais quand le malin renard l'attire, que va-t-elle devenir ?

12/2000

Cuisine

Recettes veggies

Parce que nos vies trépidantes ne nous permettent pas de perdre du temps en cuisine, nous vous offrons 65 recettes express, a saisir en un clin d'oeil ! Vous avez envie de cuisiner mais pas le temps de déchiffrer 25 lignes de recettes ? Vous voulez bien acheter des crozets, mais n'avez aucune idée de ce à quoi cela peut bien ressembler ? Vous appréciez déguster de bons petits plats, mais l'idée de passer plus de 30 minutes en cuisine vous refroidit à chaque fois ? Découvrez donc vite 65 recettes instinctives à comprendre et très rapides à préparer, pour vous régaler au quotidien sans pression ! Ici vous ne trouverez que l'essentiel : additionnez les + et suivez les flèches ; aussi sûr que 1 + 1 font 2, ces 65 recettes et vous allez faire des merveilles ! La formule est simple : suivez les images, vous obtiendrez la recette : bienvenue dans la cuisine de la simplicité !

02/2019

Cuisine

Bûches et Galettes. 30 recettes sucrées parfaites pour les fêtes

Epatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fêtes ! Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d'érable et noix caramélisées... 15 recettes de bûches, glacées ou à base de génoise. Galette des Rois à la frangipane, Galette pomme-chocolat, Galette aux marrons, Galette à la pistache... 15 recettes pour tirer les rois de façon gourmande ! Une introduction détaillée vous donne les astuces pour réussir vos bûches et vos galettes, des mousses au glaçage en passant par la pâte feuilletée maison.

Desserts, pâtisseries

Bûches et Galettes. 30 recettes sucrées parfaites pour les fêtes

Epatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fêtes ! Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d'érable et noix caramélisées... 15 recettes de bûches, glacées ou à base de génoise. Galette des Rois à la frangipane, Galette pomme-chocolat, Galette aux marrons, Galette à la pistache... 15 recettes pour tirer les rois de façon gourmande ! Une introduction détaillée vous donne les astuces pour réussir vos bûches et vos galettes, des mousses au glaçage en passant par la pâte feuilletée maison.

10/2022

Alimentation de l'enfant

La bible de l'alimentation du bébé et de l'enfant veggie. De l'allaitement à la DME

De l'allaitement à la DME, Sandrine Costantino, docteure en biologie, met en place les bases d'une alimentation équilibrée, saine et veggie pour les enfants de 0 à 6 ans avec des conseils nutritionnels précis, des recettes veggies et des menus complets. Un livre ressource pour accompagner les familles soucieuses de proposer une alimentation saine et plus végétale à leurs enfants.

01/2023

Littérature française

Gazettes du temps

A l'apogée de la république de Venise se vendait un feuillet que l'on payait avec la plus petite monnaie existante. Cette pièce était gravée d'une petite pie sur une face. En italien la pie se dit la gazza. Rossini composa d'ailleurs son fameux opéra La Pie voleuse (La Gazza ladra) avec une ouverture célèbre. Le diminutif "petite pie" se traduit par gazzetta. Ainsi naquit la gazette. De 2011 à 2021, durant une décennie, trois amis décortiquent ensemble l'actualité politique, sportive, musicale et artistique, en parcourant les facéties de nos contemporains mais aussi des histoires réjouissantes, cocasses, absurdes mais bien réelles. (Re)découvrez-les, à l'occasion d'un moment de mémoire et de détente. Durant quarante ans, Gérard Hainaux arpenta les routes et les régions comme cadre commercial, côtoyant ainsi une foule de personnages divers et variés. A présent, il décide de regarder avec attention la société pour l'analyser et la décrypter dans tout ce qu'elle a d'extravagant, d'absurde, mais aussi de cocasse, de triste et de risible. Il partage ainsi le fruit de ses réflexions dans Gazettes du temps.

10/2022

Cuisine

Veggie. Je sais cuisiner végétarien

Les raisons de réduire ou supprimer les produits d'origine animale de notre alimentation ne manquent pas : c'est bon pour la santé, pour le portefeuille, pour l'environnement...et pour les papilles ! Clea, la célèbre blogueuse, auteur de nombreux livres de cuisine bio, nous guide dans l'élaboration de repas sans viande ni poisson.Vous découvrirez que cuisiner végétarien, c'est s'ouvrir à un monde d'ingrédients qu'on ne soupçonnait pas forcément jusque-là. Grâce aux conseils nutritionnels du docteur Bernard-Pellet, vous apprendrez aussi à les associer dans des menus complets et équilibrés. Clea nous transmet de réels savoir-faire : Composer des assiettes complètes, des plats uniques rapides pour toutes les occasions (du pique-nique au réveillon) et tous les publics, depuis les copines au régime jusqu'aux ados affamés. Des plats mythiques de la cuisine végétarienne, comme le tofu laqué au beurre de cacahuète, sont présentés pas à pas en photos. Faire aimer les légumes aux enfants ! Essayez la betterave sublimée dans des brioches roses, les coquillettes en gratin à la ratatouille et au sésame... Recevoir différemment, autour d'une raclette végétarienne, de veggie burgers ou d'un wok comme à Bali... Finir en beauté avec des desserts gourmands et équilibrés : mousse au chocolat végétale, pudding de tapioca à l'abricot et au lait d'amande...

03/2020

Cuisine

Ce soir, c'est veggie

Après le succès de 100% Veggie et l'intérêt croissant du public pour la cuisine végétarienne, Jean-Francois Mallet a rassemblé pour cet ouvrage 100 recettes de plats complets veggies. Cet ouvrage ne s'adresse pas uniquement aux végétariens mais à tous ceux qui veulent éviter de consommer de la viande et du poisson à tous les repas tout en mangeant à leur faim, en se régalant et sans passer des heures en cuisine. Quelques exemples de recettes : Dhal de lentilles au potiron Salade de pois chiches et avocats Riz rouge, basilic et cajou Chili aux haricots azukis Cannellonis ricotta-menthe Couscous de légumes

01/2021

Cuisine

100 recettes veggie super débutants

100 recettes veggie. Super débutants... 100% inratables !

01/2020

Cuisine

Veggie pour tous les jours

Découvrez 45 recettes végétariennes composée de seulement 6 ingrédients maximum : bouddha bowls, wraps, cocotte de légumes, butternut farcie, curry de légumes, pizza veggie... En plus, 8 recettes de base déclinées en 4 versions originales, pour varier les plaisirs en un coup de fourchette, et des conseils et astuces pratiques pour twister ses recettes.

08/2020

Lecture 6-9 ans

Enquête au pays des galettes

Comme chaque été, direction Bénodet chez mamie Suzon. Marion et Romain ont hâte d'y retrouver leur amie Corentine. Reine de la malice et de la bonne humeur, la fillette a mille idées à la minute et adore inventer des jeux. Bref, les vacances avec Corentine, c'est la fête tous les jours. Sauf que cette année, rien ne se passe comme prévu. Quelles surprises leur a-t-elle réservées ?

04/2017

Littérature française

Du miel sous les galettes

Roukiata est née au Burkina-Faso. De sa plume, légère et nostalgique, elle raconte avec tendresse et humour ses années d'enfance, son pays, ses écrasantes sécheresses et ses pluies diluviennes, la chaleur de ses habitants, la corruption et la misère. Elle raconte sa famille, sa fratrie, ses parents, l'injustice qui les frappe avec l'arrestation de son père. Mais, surtout, elle raconte sa mère. Cette femme, grande et belle, un " roc " restée seule pour élever ses sept enfants, bataillant pour joindre les deux bouts, en vendant sur le pas de sa porte ses délicieuses galettes.

03/2022

Cuisine de l'ouest

Crêpes et galettes. Instants gourmands

Pour une cuisine totalement maison et une bonnes maîtrise des ingrédients, prenez connaissance des fondamentaux des fameuses "crêpes et galettes" de la pâte à la garniture. Puis laissez vous tenter parmi un large éventail de pâtes intégrant toutes les préférences et habitudes alimentaires, nombre d'accompagnements sucrés et salés, à préparer entièrement soi-même : sauces, confiture, compotée ou encore pâte à tartiner, par exemple. Enfin pour sublimer vos préparations gourmandes et simples à la fois, lancez vous dans la réalisation d'assemblages et dressages épatants, révisités, expliqués pas à pas, pour un moment gourmand marquant, qui restera dans la mémoire des petits et des grands !

01/2024

Cuisine asiatique

Asie veggie. Les meilleures recettes

En quête de nouvelles inspirations pour cuisiner végétarien au quotidien ? Repoussez les frontières et découvrez les meilleures recettes veggie d'Asie. Des recettes colorées, gourmandes et saines qui font voyager !

04/2024

Cuisine

Vivement la galette !

Vous adorez la galette des rois mais vous pensez qu'elle se résume à une pâte feuilletée fourrée de frangipane ? Les recettes que vous allez découvrir dans ce livre risquent de vous surprendre et vous faire défaillir de plaisir ! Vous y retrouverez bien sûr les délicieux grands classiques à la frangipane ou à la crème pâtissière, mais aussi des versions fruitées ou exotiques, ainsi que des recettes plus étonnantes... Sans oublier les galettes provençales ! Que vous soyez pâtissier débutant ou chevronné, vous pourrez les réaliser facilement grâce aux recettes de base expliquées en pas à pas.

10/2019

Autres éditeurs (A à E)

La bonne galette

Un livre pour entrer dans la lecture dès la maternelle. Des phrases courtes et un vocabulaire simple adaptés aux lecteurs débutants.

08/2021

Cuisine

Crêpes, gaufres et pancakes

Des recettes gourmandes, faciles et inratables, testées et re-testées. Crêpes Suzette, rainbow pancakes, gaufres choc'orange, crêpettes aux girolles, galettes de sarrasin à la basquaise, blinis tomate pesto, gaufres au poivron jaune, épeautre et mâche... A vous les crêpes, pancakes et gaufres : du salé au sucré, en version veggie, vegan, sans gluten ou sans lactose, des plus grands classiques aux associations revisitées d'aujourd'hui ! Faites le plein d'idées grâce à une sélection de recettes irrésistibles. A dévorer tout simplement !

01/2019

Cuisine végétarienne

Plats complets veggies

Caroline Recipes nous livre dans son premier livre ses conseils, ses astuces pour une cuisine colorée et riche en saveurs, en textures et variée pour tous les jours. Plus de 70 recettes complètes : plats mijotés, soupes, pâtes, risottos, gratins, poêlées, cakes salés, tartes, quiches, salades ...

08/2022

Cuisine végétarienne

Salades complètes veggies

Stéphanie Tresch-Medici revient avec un nouvel ouvrage qui renverse tous les a priori que l'on peut avoir sur les salades. Fini les saveurs fades et les recettes peu créatives vues et revues. Dans Salades complètes veggies, La fée Stéphanie nous offre près de 150 recettes, de la couleur à foison, des explosions de saveurs, des associations étonnantes et punchy, et surtout, des salades complètes pour une alimentation saine et équilibrée au fil des saisons.

03/2023

Cuisine

Crêpes & galettes pour toutes les occasions

Dans ce livre, les auteurs se basent sur 3 pâtes différentes (galette de blé noir, galette de froment et crêpe de froment) pour développer plus de 40 recettes. Recettes traditionnelles (complète, au lard fumé, champignons à la crème...), ou originales (maki, pain surprise, ravioles aux coquillages, millefeuille de blé noir au crabe...) salées ou sucrées (baluchon banane-chocolat, marbré de crêpes...), elles sont toutes très gourmandes.

01/2019

Cuisine au robot

100 recettes inratables Monsieur Cuisine Veggie

100 recettes de plats 100 % végétariens réconfortants, gourmands et faciles à préparer au robot Monsieur Cuisine pour régaler toute la famille sans passer des heures en cuisine ! Lasagnes courgette et chèvre, moussaka, pide au fromage, boulettes & sauce aux tomates séchées, bao bun aux champignons, risotto de courge au bleu, clafoutis poireau et feta, fluffy pancakes vegan, roulés au chocolat...

02/2022

Cuisine végétarienne

Rééquilbrage veggie au fil des saisons

Assiettes veggies en équilibre va devenir votre nouvel allié sur le chemin du rééquilibrage alimentaire. Dans cet ouvrage écrit en collaboration avec Hélène Lemaire, nutritionniste et diététicienne, Valérie Cupillard vous accompagne toute l'année à travers 80 menus, soit plus de 200 recettes saines et savoureuses, et des instructions pour apprendre à composer des assiettes complètes et équilibrées au fil des saisons.

02/2023

BD tout public

Insolente Veggie : Ils sont parmi nous !

Et si nous n'étions pas seuls dans l'univers ? Et si nous n'étions pas seuls sur terre non plus ? Et si nous étions, en réalité, entourés d'autres personnes de plein espèces différentes, mais que nous nous comportons avec elles comme les derniers des enfoirés ?

10/2018

BD tout public

Insolente Veggie : Mort à la viande !

Peut-on manger de la viande tout en respectant les animaux ? Les éleveurs sont-ils tristes quand leurs bêtes partent à l'abattoir ? Etre vegan, ça coûte cher ? Rosa B répond à toutes ces questions (et bien d'autres !), avec son humour caustique et décapant ! L'auteure aborde avec humour et esprit militant ce qui fait le quotidien des végétariens, des végétaliens et des vegans aujourd'hui : - végétarisme, végétalisme, véganisme - éleveurs, abattoirs, bouchers, chasseurs - carnisme, spécisme, antispécisme...

10/2017

Cuisine végétarienne

Plats veggie. Petits plats en équilibre

Laurent Mariotte a sélectionné pour vous ses meilleures recettes dans une nouvelle collection cuisine intitulée Petits plats en équilibre. Retrouvez ainsi 40 idées pour des plats végétariens, faciles et pas chers, pour mieux manger tous les jours ! Avec toujours à coeur de réaliser des recettes gourmandes, simples et accessibles, Laurent Mariotte vous propose des petits plats du quotidien, sans viande ni poisson, hyper rapides à préparer, alliant à la fois de bons produits frais et de saison à des ingrédients semi-élaborés (conserves, bocaux, préparations sous vide). Pôtimaron rôti aux olives, blanquette de courge, risotto aux champignons des bois, lasagnes végétariennes, artichauts violets au parmesan, tatin d'échalotes, cocos de Paimpol au pistou ... autant d'idées et de conseils pour varier ses repas et prendre plaisir à cuisiner et à manger !

01/2022

Cuisine au robot

Petits plats presque veggie avec Cookeo

Vous lui confiez les ingrédients et il vous concocte de bons petits plats. Un cuisinier personnel ? Non, juste votre Cookeo ! Envie de limiter la viande et le poisson sans pour autant devenir végétarien à temps plein ? Découvrez 75 recettes qui font la part belle aux produits végétaux, sans oublier pour autant les protéines animales. Piperade béarnaise au jambon, one pot pasta au thon, mais aussi couscous aux légumes ou risotto au potiron... Régalez-vous en mode veggie, ou presque !

01/2022

Littérature française

La galette des rois

Dans le grand manège politique, Maxime le yearling effectue pas de deux, cabrioles, courbettes et numéros de haute école, Antoine est là, qui veille au grain, le bouchonne, l'aiguillonne, le rafraîchit. Tout cela plein d'une morgue souriante et désabusée. Alors cette galette ? Eh bien à trop vouloir se partager le fade et croustillant gâteau du pouvoir, à vouloir être le roi, on finit par perdre de vue la fève, à l'avaler par mégarde. Qu'est-ce que la politique mes beaux amis ? Une galette sans fève à qui il manque la pâte. Dont acte.

01/1998

Tout-carton

J'aime La Galette

J'aime la galette, savez-vous comment ? Pleine de dents, sertie de diamants, avec des vers, du fromage ou des bonbons fondants ? La petite souris, les sept nains, la sorcière, le petit chaperon rouge, chacun affiche à son tour sa préférence ! Mais brrr, attention, le loup est là aussi ! Et lui, ce n'est pas la galette qui lui fait envie... A chaque double page apparaît un personnage qui enrichit la comptine si connue de tous, en jouant avec elle. Un récit original, amusant et fantaisiste qui ne manquera pas de donner envie de chanter !

11/2022

Autres éditeurs (A à E)

La petite galette ronde

Roule, roule, roule... Qui arrivera à attraper et à croquer la délicieuse petite galette ronde ?? Une version moderne d'un célèbre conte russe pour découvrir progressivement l'archétype du renard.

04/2021

Cuisine végétarienne

Veggie à la folie ! Cuisine végétarienne facile tous les jours

La cuisine veggie pour tous les instants de vie ! Découvrez des recettes colorées, savoureuses et veggies inspirées des meilleures créations Marmiton avec la talentueuse cheffe Stéphanie Guillemette. Traversant les cultures et les saisons, ces recettes s'adaptent à toutes les situations : petit déjeuner à emporter, snack énergétique avant et après le sport, dîner de la flemme, ou encore barbecue sans viande. En plus de cela, vous découvrirez des idées pour des repas simples et délicieux adaptés à votre quotidien, afin de vous aider lorsque vous êtes en panne d'inspiration pour cuisiner. Stéphanie partage ses astuces pour vous montrer que la cuisine veggie peut être un vrai plaisir, sans être compliquée. Que vous soyez végétarien ou simplement en quête d'inspiration culinaire, ce guide est un incontournable pour une cuisine haute en couleur. Des poivrons rôtis farcis à la burrata aux gaufres façon tiramisu, laissez-vous surprendre par des plats aux saveurs inédites, concoctés avec passion par la cheffe.

05/2023

Galettes veggie

Extraits

Roule galette

Recettes veggies

Bûches et Galettes. 30 recettes sucrées parfaites pour les fêtes

Bûches et Galettes. 30 recettes sucrées parfaites pour les fêtes

La bible de l'alimentation du bébé et de l'enfant veggie. De l'allaitement à la DME

Gazettes du temps

Veggie. Je sais cuisiner végétarien

Ce soir, c'est veggie

100 recettes veggie super débutants

Veggie pour tous les jours

Enquête au pays des galettes

Du miel sous les galettes

Crêpes et galettes. Instants gourmands

Asie veggie. Les meilleures recettes

Vivement la galette !

La bonne galette

Crêpes, gaufres et pancakes

Plats complets veggies

Salades complètes veggies

Crêpes & galettes pour toutes les occasions

100 recettes inratables Monsieur Cuisine Veggie

Rééquilbrage veggie au fil des saisons

Insolente Veggie : Ils sont parmi nous !

Insolente Veggie : Mort à la viande !

Plats veggie. Petits plats en équilibre

Petits plats presque veggie avec Cookeo

La galette des rois

J'aime La Galette

La petite galette ronde

Veggie à la folie ! Cuisine végétarienne facile tous les jours