Clement Platt

Né en Iran en 1968, Amir Parsa, appartient à cette génération d’auteurs particulièrement rares, pour lesquels un monde meilleur est encore possible. Il aime l'arpenter, en dehors de tout préjugé ou de chapelle convenue. Il réside actuellement à New York où il est professeur et directeur des études interdisciplinaires au Pratt Institute.

Eau ! Histoire, secrets et richesses tient, comme le résume justement l’éditrice Dominique Brisson dans sa préface, de l’« encyclopédie ludique ». En effet, Didier Willot y dispense des informations sur l’élément liquide sous des angles aussi variés que ceux de la science, de la culture ou de la politique de manière tant instructive que distrayante.

Vous êtes d’emblée prévenus : l’extravagance est de mise, accompagnée de la plus plate des réalités. Le coup du lapin, monographie bigarrée en noir et blanc, recense plus de 80 monotypes de Didier Paquignon, tous inspirés des faits divers les plus irrésistiblement subversifs. Adeptes des grincements de dents et des fous rires intempestifs, ce livre est pour vous.

Clément C. Fabre et son frère Robin ont des ancêtres arméniens, qui ont quitté Istanbul en 1955 : ils décident de retourner sur les lieux où ont vécu leurs grands-parents maternels, dans la capitale turque, pour mieux comprendre certains silences dont ils sont héritiers. Mais si le but de ce voyage est inaccessible, car les lieux qu'on fuit ne gardent jamais assez de traces de ceux qui sont partis, le déplacement leur permet d'explorer une mémoire familiale riche.

La bonne idée de ce livre : très peu d'ingrédients pour réaliser les recettes, une exécution plutôt simple et rapide avec pour fil conducteur, notre santé. Ecrit par Marie Borrel, journaliste santé, ce petit recueil de plus de 80 recettes, propose des plats basiques, pas vraiment onéreux, qui, à défaut d'étonner  vos convives par leur originalité ou leur raffinement, prendront soin d'eux et vous laisseront du temps à partager puisque, dans l'ensemble, c'est une cuisine rapide, sans stress ni difficulté, adaptée à tout cuisinier, même peu organisé. Idéale aussi pour les repas improvisés, les invités de dernière minute.

Quoi de plus jubilatoire quand on travaille à son nouveau polar qu’un meurtre dont le coupable, semble-t-il, vous avertit charitablement. Susan Cooper, romancière britannique et à succès, réside à Paris : ce samedi pluvieux, elle reçoit un message par Instagram, de Nora Melki. La jeune femme lui écrit : « Je l’ai tué, s’il vous plaît aidez-moi ! »

Si la cuisine vegan envahit les villes modernes et séduit les jeunes actifs, elle est régulièrement, par l’organisation et le temps de préparation assez longs qu’elle nécessite, délaissée au quotidien. Pour que ce mode d’alimentation ne soit pas forcément occasionnel, la blogueuse anglaise, Katy Keskow, relève le défi de cuisiner en 15 minutes des plats variés, adaptés aux contraintes de la vie urbaine.

La période appelle les feuilletons, les recyclages en tous genres pour faire les séries de l'été, serrées entre les ventres plats que l'on obtiendra à coup sûr, cette année. Chez ActuaLitté, un peu en mal d'informations, on a décidé de vous proposer une nouvelle fournée de chroniques un peu décalées, et outrageusement dramatiques. Embarquez, c'est vendredi ou l'avis sauvage.

De retour des fêtes, la rentrée oblige, peut-être, à réfléchir à des plats qu’on peut également emporter au travail pour éviter la cantine ou l’éternel sandwich. Quoi de mieux d’une tarte salée ? J’ai plongé alors dans Tartes gourmandissimes 80 recettes pour fondre dans le plaisir…  d’Éric Kayser. Le résultat ? En moins de deux, des repas faciles et des desserts, pour se mettre à table !

Fred est un ours solitaire. Tout ce qu’il y a de plus ours. Le champion incontesté du concours du meilleur ours de la forêt. Il habite seul avec ses médailles et ça lui suffit, croit-il. Un autre de ses congénères, tout aussi solitaire, vient s’installer dans la forêt. Il prétend être meilleur que Fred et affirme pouvoir le battre à plate couture lors dudit concours.

« Parmi tous les types de Monstres qui grouillent sur la terre, l’Homme est l’espèce la plus répandue. Il en est une autre, cependant, plus rare et moins connue. Le Yark. » Mais qui donc est ce Yark ? Une énorme bête, aux dents acérées, avec des grosses paluches recouvertes de poils… et une faim dévorante ! Le plat préféré de cette créature ? Les enfants…

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée,  richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

Un budget serré, un emploi du temps bien rempli, une  cuisine exigüe et un équipement ménager dérisoire

Un hiver froid, glacé même, uniformément blanc, au sol et dans le ciel, comme seules semblent savoir le faire les chaînes montagneuses du Montana. Nous voilà transportés dans les dernières années d’un XIXe siècle où la loi des hommes, qui se cachent derrière les volontés (prétendues) de Dieu, est fort expéditive et peu encline à prendre en considération tout élément qui pourrait être présenté au titre de la défense de celui ou celle qui est d’abord condamné...

ALBUMS JEUNESSE – Nageant à contre-courant des sélections d’hiver, où l’on ne parle que de neige, de bonshommes, de sapin ou de pantagruéliques balthazars, la rédaction a préféré mettre les pieds non dans le plat, mais dans l’eau. Baleines, poissons, poulpes et autres calamars peuplent les océans : en quatre albums, voici comment initier les petits à leur milieu, et plus encore, au cycle de l’eau. 

C'est l'été dans notre coin d'Europe, du moins d'après le calendrier. Nombreux sont ceux qui profitent des vacances pour s'envoler par-delà le ciel gris, à grands coups de CO2, vers une plage ensoleillée au climat plus clément. Sans doute bon nombre d'entre-eux pensent-ils, au regard du début d'été pourri qu'a connu le nord de l'Europe, que le réchauffement climatique n'est qu'un conte de fée terrifiant inventé par des écologistes illuminés, que rien de tout cela n'est prouvé et qu'il n'y a pas de raison de s'alarmer.

À Tokyo, dans le quartier de Shinjuku, il existerait au détour d’une ruelle une sympathique cambuse sans nom, que d’aucuns connaissent sous l’affectueux sobriquet de « Cantine de Minuit ». C’est un endroit simple et sans façon, qui ne comporte qu’un plat à la carte (la soupe de miso au porc), mais où le patron vous préparera ce que vous désirez pour peu qu’il ait les ingrédients sous la main.

ROMAN FRANCOPHONE - Avec Paul Béhergé, la vengeance est un plat qui se mange… sucré. Dans son premier roman, Les Nougats, il perd son lecteur dans les méandres d’un esprit différent, à la recherche de justice et de réconciliation explosive. Après la femme chocolat, il nous présente l’homme nougat, tantôt croquant et cassant, tantôt doux et fondant jusqu’à l’écœurement ; toutes les nuances de l’être sont là,  et plus si affinités électives.

ChroniquesDuConfine – Le soleil brille, les oiseaux chantent, nous célébrons le troisième jour de confinement et la lagune de Venise commence à retrouver ses plus jolies teintes… Profitons-en pour parler de consumérisme, de pollution et de monde post-apocalyptique. Bienvenue dans Les Chroniques du Confiné !

La France aime les sociétés savantes, les institutions, les académies, surtout lorsqu’elles s’attachent à la chose littéraire. On se plaît à commenter leur actualité, à moquer ses membres, à ironiser sur le décorum dont elles se parent. On leur consacre des livres. On en écrit l’histoire. Aussi ne manque-t-on pas de littérature sur les Académies Française et Goncourt, probablement les plus prestigieuses, les plus durablement ancrées dans notre imaginaire collectif, les plus médiatiquement présentes. On connaît moins, sans doute, pour ne pas dire qu’on l’ignorait totalement, l’Académie Mallarmé.

MANGA - Haru est une petite otaku introvertie qui ne pense qu’à ses personnages préférés… jusqu’à ce qu’un soir, sous l’effet de l’alcool, elle s’engage dans une collocation avec Ao, un homme au charme féminin. Ayant tout à apprendre sur chacun, leur amitié va se développer à travers des bentô préparés avec soin l’un pour l’autre. Un manga doux et touchant où la cuisine japonaise occupe une place importante.

Il y a dans ce roman une abondance de thèmes (la peur, l'abandon, la solitude, la haine d'autrui, la vieillesse, la guerre, la mort, la violence, le poids de la religion, le châtiment, la culpabilité, l'échec, la fuite comme élément de survie…), un souci du détail, une expression de la durée si particulière pour un polar, des personnages puissants de réalité,  une Suède authentique, sans surenchère dans le drame ou la violence et un soin dans l'écriture qui offrent une lecture vraiment agréable, fascinante où le suspense a finalement moins d'importance que le cheminement existentiel des personnages principaux et les relations qu'ils entretiennent entre eux.

C'est avec un plaisir non dissimulé que l'on retrouve la voix de Michel Polac dans Mettez un livre dans mon cercueil. Cet ouvrage regroupe un grand choix de chroniques littéraires, publiées entre 1997 et 2009, dans des journaux tels que L'Événement du Jeudi et Charlie Hebdo. En cette période morose, il est bon de se replonger dans la prose du journaliste et romancier disparu en août 2012. 

L'un est livreur à vélo (et en a plein le dos), l'autre est sur le point de rejoindre une agence de pub : sur un coup de tête, ils décident de larguer les amarres et de s'embarquer à deux dans un road-trip à pédales à travers l'Hexagone, un tango pour chaîne et pignons, qui déraille bien vite en aventure humaine. De Paris au Morvan, La Ride est un album qui risque de remettre plus d'un lecteur en selle.

ROMAN FRANCOPHONE - Victor Considerant (pas d'accent sur le « e » s'il vous plaît, ce n'est pas une erreur typographique...) est réellement né en 1808 dans un petit village du Jura. C'est à Paris, où il a intégré Polytechnique, qu'il fait la connaissance de Charles Fourier dès 1826 alors qu'il avait déjà été initié aux idées de celui-ci depuis plusieurs années. Il va devenir un disciple actif et un promoteur assidu de ses concepts dans la perspective de leur concrétisation bien matérielle : créer, à partir de rien, un phalanstère théorisé par Fourier pour atteindre l'harmonie universelle. Malgré d'autres expériences déjà tentées par d'autres. Et déjà ratées.

« En cuisine avec Alain Passard »

consommer sans modération.l'aliment incontournable, sans défaut majeur,

Julien Kaibeckinformation utile et pratique sur les huiles végétales