Stéphan Bilodeau, Martin Charbonneau

Le cuisinier, j'en avais entendu parler chez Alfie et il traînait chez mes parents, alors je l’ai commencé… Et je l'ai fini !Maravan est un jeune homme tamoul dont la passion et le métier est la cuisine ! Alors le jour où il se fait licencier, pas question de songer à un autre métier ! Il enchaîne les petits boulots avant de finalement se lancer dans une drôle d’aventure : créer sa propre entreprise, Love Food. Le principe ? De la cuisine aphrodisiaque pour redonner un élan à des couples en mal d’amour ! Le succès est immédiat et bientôt le milieu de la Finance Suisse commence à s'intéresser à lui.Martin Suter, vous n'en avez peut-être jamais entendu parler, mais sachez qu'il s’agit du romancier le plus célèbre de Suisse ! L'histoire se passe donc en Suisse, on ne sait pas vraiment dans quelle ville, mais au vu de l'intrigue et des personnages, ainsi que le nom des rues en Suisse Allemand, je pencherai volontiers pour Zurich !Le roman est divisé en deux parties, la première permet la mise en place de tous les personnages. La seconde permet leur rencontre et c'est là le véritable commencement de l'intrigue. Toute l'histoire sur une année, de mars 2008 à mars 2009. C'est l'année de la crise financière et de la reprise de la guerre civile au Sri Lanka entre Tigres Tamouls et gouvernement prêt à tout pour les combattre, même à une répression sanglante. Ces deux grands évènements géo-politiques sont des fils conducteurs de l’histoire et permettent d’en apprendre un peu plus, notamment sur le conflit Sri lankais dont toutes les informations ne sont pas parvenues jusqu’à nos contrées. Je n’ai pas forcément tout compris sur le sujet à la lecture du roman mais cela m’a donné envie d'aller faire des recherches sur cette guerre, d’autant que j’avais déjà abordé le sujet il y a quelques années en Prépa.Troisième fil conducteur, la cuisine ! Ne lisez pas ce livre en ayant un p'tit creux car les descriptions sont telles que les odeurs semblent sortir du livre ! Les recettes sri lankaises semblent très alléchantes et si l’envie vous dit de vous lancer, à la fin du livre se trouvent l’ensemble des recettes du livre !Un livre à déguster sans modération ! :)

En quittant le poste de Haut commissaire aux solidarités actives et à la jeunesse, Martin Hirsch n’a pas tiré un trait sur son engagement auprès des jeunes. Nommé président de la futur Agence du service civique, il sera amené à choisir les organisations qui voudront faire appel aux jeunes volontaires dans le cadre du nouveau service civique. L’agence verra officiellement le jour en mai.

Même si nombreuses sont les voix à décrier cette nouvelle version du service civique, Martin Hirsch y croit, annonçant un objectif de 10 000 jeunes pour 2010 tout en tablant pour 75 000 en 2014. Payés par l’Etat, ces jeunes seront chargés d’effectuer différentes tâches pour le compte d’associations agréés par l’agence.

Les jeunes pourront ainsi s’investir dans des missions sociales, culturelles, éducatives ou encore environnementales. Ce dispositif s’adresse aux jeunes de 16 à 25 ans. Plutôt que de les laisser au chômage, ce service leur permet d’enrichir leur C.V. tout en rendant service à la société.

100% Chocolat est un livre de recettes à base de chocolat de Stéphan Lagorce paru premièrement chez Hachette livre dans la collection Hachette pratique puis chez France Loisir. Et c'est de cette seconde édition dont nous vous parlerons.

Non pas parce que les recettes ont été améliorées, ni parce qu'une plus-value a été ajoutée, ni encore parce que nous préférons le second éditeur ou qu'il nous aurait achetés, mais parce que son travail sur la présentation du livre est admirable.

Une tablette de chocolat Géante

À la rédaction nous avons littéralement fondu devant cet ouvrage qui se présente comme une vraie plaquette de chocolat géante. À le voir, on salive déjà et on a envie de le déballer et de le dévorer dans la foulée. Plus d'une fois, nous avons dû empêcher Clément, qui voulait en casser un morceau, de se jeter dessus. Depuis nous avons placé le livre loin de lui et surtout nous en avons scellé l'accès. Il pourra bien continuer de prétexter que c'est pour mener la critique jusqu'au bout, il n'en mangera pas.

Un objet de luxe pour un produit fin

Avec ses tranches d'orées, l'objet paraît luxueux et nous renvoie vers la noblesse de ce fin produit qu'est le chocolat. Il ne sera pas question ici de boulimie chocolatière, ni d'utiliser n'importe quel chocolat. C'est pour cela que l'ouvrage s'ouvre sur la présentation des différents chocolats et de leurs différentes formes. Ensuite on vous propose un petit cours de dégustation, qui vous permettra de connaître les critères et le vocabulaire d'un dégustateur averti.

Actualitté.com et les 40 recettes

Enfin viennent les 40 recettes. De la base (glaçage, ganache, mousse...) aux recettes les plus évoluées (truffes, forêt noire, rochers...) en passant par les incontournables (Brownies, fondants, soufflés, tartes au chocolat) vous ferez un bon tour d'horizon des desserts que l'on réalise avec du chocolat.

Un délice !

Comment faire une chronique sur un livre de recettes sans en essayer quelques-unes ? Et de toute façon toute la rédaction attendait de les goûter. De mémoire, il me semble que c'est une des chroniques les plus suivies par toute l'équipe (Cécile et Clément en bonne place !). Bref pour peu que l'on s'arme du bon matériel, on réussit des desserts excellents dont il ne reste pas une miette, hélas !

Des trucs et astuces

L'ouvrage se clôt sur quelques recommandations comme la conservation des différentes formes de chocolats ou encore des trucs astuces, mais aussi la fabrication du chocolat, les variétés de cacaoyers et des conseils d'achats.

Nous ne pouvons que vous conseiller de vous procurer ce livre si vous ne l'avez pas. Il est très instructif et permet de briller dans les repas au moment du dessert, qui est sans conteste l'apogée d'un dîner. Et si vous êtes un amoureux des beaux objets, foncez vers l'édition de France Loisir qui est vraiment superbe. Faites attention toutefois de ne pas tomber dans le piège et de ne pas déchirer votre livre pour voir s'il est comestible, comme certains de nos rédacteurs (et je ne citerai pas de noms) ont été tentés de le faire.

Dans un soucis de mettre en avant la culture Belge, l'échevin de celle-ci à Waterloo (le responsable, quoi…) et son équipe donne rendez-vous jusqu'au 2 Octobre en y proposant une vingtaine d'animations lors du nouveau .
Si nous vous en parlons, c'est pour que vous ne manquiez sous aucun prétexte les travaux de l'illustrateur préféré des petites filles depuis 60 ans: Marcel Marlier.
Disparu à l'âge de 80 ans en début d'année 2011, Marcel Marlier est le dessinateur de la célèbre Martine (à la plage, à la ferme, à la Mairie de Lille… euh, non ça c'est une autre, etc…)
Une trentaine d'originaux seront présentés dont certains n'ont jamais été montrés au grand public…
Une rare et magnifique exposition sur la célèbre petite héroïne de votre enfance, de celle de votre maman et de celle de votre grand-mère…

Exposition aux Écuries, 308, chée de Bruxelles. Ouvert du mardi au dimanche de 14h00 à 18h00. Entrée gratuite. Rens.: Maison du Tourisme au 02/352.09.10 ou www.waterloo.be/belgofestival
Martine, un personnage créé par Gilbert Delahaye et Marcel Marlier/ Léaucourt Création [&] Casterman