Recherche

Probiotiques et prébiotiques

Dossiers

Dossier

Peuples et civilisations : histoires en majuscule

Les Magyars sont-ils les descendants d’Attila ? Napoléon est-il le descendant d’Apollon ? Le récit des peuples et des civilisations se construit sur des mythes fédérateurs et galvanisants. L’Histoire c’est autre chose : c’est le « Je me souviens » du groupe. Comme tous retours vers le passé, c’est autant une nécessité qu’un danger. Comment raconter l’Histoire de Venise ou de l’armée italienne ? À travers ses hauts faits ou la réalité quotidienne ? Tous ces historiens nous éclairent grâce à un patient et rigoureux travail dans les sources.

Dossier

En 2024, Montmorillon met Cécile Coulon et Timothée de Fombelle à l'honneur

Le Festival du livre de Montmorillon fait son retour du 7 au 9 juin 2024. Depuis plus de 30 ans, le Festival du Livre invite personnalités du monde littéraire, lecteurs avertis et amateurs de tout âge et de tout milieu dans cette charmante ville de la Vienne pour trois jours consacrés à la littérature d’ici et d’ailleurs.

Dossier

Essai littéraire : interroger le monde, en écrivain et écrivant

Il n’y a – fort heureusement – pas que la littérature dans la vie : on trouve des essais aussi. Des ouvrages qui pensent la société, s'appuyant sur les théories de la sociologie, de la philosophie, sur l'Histoire, l'ethnologie ou encore la psychanalyse, ils explorent un sujet avec une approche bien spécifique. Que serait Don Quichotte sans Lydie Salvayre pour redonner une énième vie à l'Hidalgo ?

Dossier

Livres et jeux éducatifs : My Bulle Toys, un libraire en Floride

La librairie My Bulle Toys, située près de Miami, propose une sélection de livres et de jeux éducatifs pour enfants en français. Nicolas Pacaud, le propriétaire de la librairie, a choisi d'ouvrir cette boutique en raison de sa passion pour la littérature jeunesse et les jouets pour enfants.

Dossier

Les mots en boite : le livre et ses secrets de cuisine

Capter l’information au mieux, donner la parole aux professionnels, de sorte qu’ils puissent raconter, expliquer, commenter : voilà tout l’enjeu de cette nouvelle émission. Dans la lignée des podcasts réunissant interviews ou chroniques d’albums jeunesse, avec Vois Lis Voix Là, ActuaLitté poursuit son exploration des territoires médiatiques avec la voix. Les Mots en boîte.

Dossier

En route pour l'aventure : des livres pour voyager et s'évader

Sur terre et sur les mers, à la découverte d’horizons inconnus, voici une liste de livres qui vous embarquent vers des destinations folles. Ce sont des récits de voyage, des essais, des textes empreints de poésie, ou des biographies d’aventuriers, comme autant de panoramas de la splendeur de notre planète.

Extraits

Garder la forme

Probiotiques et prébiotiques

UN GUIDE POUR TOUT COMPRENDRE SUR LES PROBIOTIQUES ET LES PRÉBIOTIQUES Au coeur de votre intestin travaillent, dans l'ombre, 24/24, 100 000 milliards de bactéries. Grâce à cette flore intestinale le corps digère, produit des vitamines, des substances antimicrobes… Un monde incroyable organisé en écosystème parfaitement équilibré. Lorsqu'il se dérègle à cause du stress, d'une mauvaise alimentation, d'un traitement médical, rien ne va plus : infections à répétition, boutons, mycoses vaginales, candidoses, intestin irritable, constipation, fatigue et déprime inexpliquées. La solution ? Les probiotiques, des bactéries amies, qui rééquilibrent notre microbiote intestinal pour retrouver santé et bien-être. Et puis, il y a les prébiotiques, ces fibres spéciales et fabuleuses, alliées incontournables des probiotiques. Et de notre silhouette ! Dans ce livre, découvrez : En prévention : les aliments à privilégier mais aussi des idées et 50 recettes gourmandes pour en consommer au quotidien. Pour se soigner : de Acné à Turista, le mode d'emploi des probiotiques et des prébiotiques en pharmacie. Tous les conseils de l'expert : les astuces de préparation, les huiles essentielles bonnes pour le microbiote intestinal…

10/2022

Littérature française

Formulation du Fromage "Saint-Paulin" à base des probiotiques. Fromage probiotique

Les bactéries lactiques probiotiques sont largement impliquées dans la fabrication de produits laitiers fermentés du fait de leurs activités métaboliques particulières et leurs effets bénéfiques potentiels. La production d'acide lactique est essentielle à la production des produits laitiers fermentés et leur confère une saveur typique. L'acidification, la production d'acides organiques et d'autres composés antimicrobiens, joue un rôle majeur dans la conservation des produits laitiers et contribue à l'inhibition des germes de contamination. Le présent travail a été réservé à l'étude de l'effet des souches lactiques probiotiques (Lactobacillus plantarum et Lactobacillus fermentum), isolées à partir des laits crus bovin et camelin, sur la qualité d'un fromage à pâte pressée non cuite du type "Saint-Paulin" fabriqué à partir de lait de brebis Tunisien. Une étude de l'évolution des principales caractéristiques physico-chimiques, microbiologiques, biochimiques et sensorielles des quatre échantillons de fromages au cours de l'affinage et la conservation à + 4 °C a été réalisée.

08/2021

Autres médecines douces

Le nouveau guide des probiotiques

L'écosystème de votre intestin est vital. N'attendez pas pour en prendre soin. Parce que la santé commence dans l'intestin, le docteur Daniel Sincholle, pharmacologue, a traduit les toutes dernières recherches sur le microbiote en une foule de conseils pratiques pour stimuler la santé globale et durable. Le microbiote - nom générique des milliards de bactéries qui peuplent notre tube digestif - est le sujet santé le plus important du moment. Le Dr Sincholle explique comment l'alimentation moderne riche en aliments raffinés et ultratransformés, l'excès d'antibiotiques, notre mode de vie hyperaseptisé, mais aussi le stress chronique épuisent nos bonnes bactéries, celles qui nous gardent en bonne santé - et encouragent la prolifération des bactéries pathogènes, celles qui nous affaiblissent. Il détaille les changements simples à apporter à votre mode de vie et votre alimentation pour restaurer ou préserver votre microbiote et votre santé. Vous découvrirez : - Les 7 signes qui montrent que votre microbiote va mal - Le programme alimentaire à suivre pour l'entretenir et le renforcer - Pourquoi nous devrions tous fabriquer nos propres yaourts - Comment choisir un bon supplément de prébiotiques et de probiotiques - Quels probiotiques prendre et quelles mesures diététiques mettre en place dans 22 pathologies et troubles courants (avec les souches, doses, durée optimale de la prise)

05/2023

Santé, diététique, beauté

Le grand livre des probiotiques. Tout sur les bactéries bienfaisantes

Maux de tête, fatigue, mauvaise haleine, estomac ballonné sont autant de signes d'un organisme sujet aux bactéries pathogènes. Avec les probiotiques, faites pencher la balance du côté des bonnes bactéries. Dans cet ouvrage, vous découvrirez tout ce qu'il y a à savoir sur les produits-probiotiques (comme par exemple, le chou fermenté, le yaourt nature ou le lassi) : fiche d'identité, modes de consommation, recettes culinaires aux vertus curatives délicieuses, mais aussi soins paramédicaux et cosmétiques, ...

05/2019

Diététiques

L'alimentation anti-inflammatoire. Pour lutter contre l’inflammation chronique sans médicaments

Vous souffrez de diabète, de rhumatismes, de migraines ou encore d'obésité? L'inflammation chronique est peut-être la cause de vos maux. Grâce à l'alimentation anti-inflammatoire, adoptez les bons réflexes pour dire adieu aux douleurs quotidiennes et rester en bonne santé. Dans ce guide accessible à tous, découvrez : Les grands principes de l'alimentation anti-inflammatoire : les causes des inflammations et leurs conséquences, pour enfin y remédier. Les nutriments et les aliments à privilégier : oméga-3, antioxydants, probiotiques, prébiotiques, fruits et légumes bénéfiques, huiles végétales, graines et fruits oléagineux, épices... Consommez ce qui vous fait du bien ! 50 recettes anti-inflammatoires, de l'entrée au dessert, pour des idées de repas variés. Adoptez les bons réflexes pour vivre plus longtemps et en meilleure santé !

02/2021

Questions du quotidien

Pure ?. Microbiote cutané, volatolome et probiotiques... Préservez les incroyables pouvoirs de votre peau

L'hygiène de notre peau est au centre de nos préoccupations quotidiennes. Pour des raisons sanitaires bien sûr, mais aussi pour des raisons sociales, ou tout simplement pour le plaisir que nous prenons à les utiliser, les produits d'hygiène, à commencer par le savon, sont passés d'un rôle de protection contre les microbes à celui de pourvoyeur de bien-être. Nous les utilisons non seulement pour être propres, mais afin que notre peau soit pure. Lorsqu'il s'agit de sauver notre peau, pureté rime-t-elle avec santé ? C'est la question que se pose le journaliste et médecin James Hamblin, dans une enquête sur le rapport que notre peau, l'un des plus vastes organes de notre corps, entretient avec les produits lavants. Barrière de protection contre les agressions extérieures, la peau abrite elle-même un microbiote à l'équilibre fragile, aux pouvoirs incroyables, qu'il s'agit de préserver. Des différentes tendances du soin de la peau, aux découvertes effectuées par les chercheurs et médecins sur les microbes, bactéries, le volatolome ou les probiotiques, James Hamblin dresse un panorama passionnant de la nouvelle science de la peau.

09/2022

Tous les articles

Prix littéraires

Les Prix “La science se livre” dévoilent leurs lauréats

Les prix de littérature scientifique organisés par le Conseil départemental des Hauts-de-Seine, en partenariat avec la Bibliothèque nationale de France, Universcience et le réseau BIB92, récompensent des ouvrages scientifiques destinés au grand public. Dix livres étaient en compétition pour cette 16e édition.

05/01/2017 - 13:42

L'iPhone 3 en juin et un netbook Apple à 99 $ cet été ?

25/03/2009 - 09:16

Le vrai livre est irremplaçable - et il est en papier

Placer un entretien sous l'égide de paroles d'Henry Ward Beecher, c'est tout un poème. Le pasteur abolitionniste qui clamait que posséder une bibliothèque n'était pas un luxe, mais l'une des nécessités de la vie savait ce qu'il disait. D'ailleurs, il était frère de l'auteure Harriet Beecher Stowe, qui écrivit La Case de l'Oncle Tom.

23/05/2012 - 08:43

Liar Game est de retour en manga et en film live

Le manga de Shinobu Kaitani, Liar Game, va reprendre sa sérialisation dans le magazine Young Jump en novembre après une pause d'une année.

05/10/2011 - 14:34

Insolite

EL James : Cinquante nuances de vendanges, en blanc et en rouge

Tandis que le vin tiendrait une place importante dans la saga, voilà que le rouge et le blanc viennent compléter les 50 nuances de Grey. L'écrivaine à succès vient de lancer sa plateforme en ligne dédiée,

25/09/2013 - 18:11

Ma Maman est en Amérique, et elle est bientôt au cinéma !

Ma Maman est en Amérique, elle a rencontré Buffalo Bill, réalisé par Marc Boreal et Thibaut Chatel, sortira au cinéma le 23 octobre 2013. Pour ce dessin-animé, Marc Lavoine et Julie Depardieu ont prêté leur voix. Ma maman est en Amérique, elle a rencontré Buffalo Bill est d'abord une bande-dessinée écrite par Jean Regnaud et illustrée par Emile Bravo. L'album est paru en 2007, chez Gallimard (collection Bayou).

11/06/2013 - 16:27

Le mariage de Batman et Catwoman célébré cet été

Quand la réalité rejoint la fiction : alors que la robe de mariage de Kate Middleton est mise en vente – une imitation par H&M, à 199 € – une heureuse nouvelle approche. En effet, le multimillionnaire Bruce Wayne s’apprête à prendre femme. Enfin, presque...

17/04/2018 - 12:58

Outils numériques et services : où en est l'autoédition ?

Sous sa forme actuelle, la plateforme de commercialisation de livres par iBooks ne serait pas de taille à lutter contre Kindle Direct Publishing, le système d'Amazon pour permettre aux auteurs de s'autoéditer.

05/01/2012 - 14:42

L'ex-flic et auteure Ann Rule est décédée

Inspectrice de police à Seattle pendant une courte période, Ann Rule honorait une sorte de tradition familiale, mais s'est rapidement orientée vers l'écriture et le journalisme. C'est sa rencontre avec le serial killer Ted Bundy qui inaugurera sa bibliographie, avec le livre Un tueur si proche, son premier succès. Aussi connue sous le nom de plume Andy Stack, Ann Rule est décédée le 26 juillet 2015 dans l'État de Washington.

28/07/2015 - 18:27

La Belle et la Bête, en chair et en poils

Disney fait donc dans le recyclage, avec des remakes live action ou en images réelles de ses plus grands succès. Un moyen simple et efficace de s'assurer une réception confortable au box-office... Après Le Livre de la Jungle, c'est donc La Belle et la Bête qui passe l'épreuve des acteurs en chair et en os...

14/11/2016 - 17:36

Le Sony reader PRS-700 en vidéo et en images et en tests

08/10/2008 - 00:02

L'ebook en streaming et en supermarché avec Target et Librify

Le revendeur américain Target s'est aventuré un peu plus loin encore dans la commercialisation de livres numériques. En partenariat avec un service d'abonnement, Librify, il offre la possibilité d'acheter, échanger et discuter autour des livres favoris des clients. Le lancement officiel prendra encore quelques mois, mais à la veille de la Book Expo of America, l'accord est dévoilé.

28/05/2014 - 11:39

En Allemagne et en Autriche, confinement et restrictions tendent les libraires

Les craintes liées à l'apparition d'un nouveau variant du coronavirus, ainsi que la saison hivernale, propice au développement de la maladie, font ressurgir les possibilités de confinement et de lourdes restrictions, pour la période des fêtes. En Allemagne et en Autriche, les libraires, suivis par la chaine du livre, ne cachent pas leur inquiétude.

01/12/2021 - 16:16

Néron et Murena en débat à la Sorbonne, et en latin

12/10/2009 - 15:10

Les auteurs sont en danger, et Mickey est déjà mort

Ce 21 juin, les organisations d’auteurs doivent rencontrer l’ACOSS, (Agence centrale des organismes de sécurité sociale), la Direction de la Sécurité sociale et les services du Ministère de la Culture. Un rendez-vous particulièrement important pour les artistes auteurs, où sera évoqué leur régime social...

19/06/2018 - 17:33

Dostoïevski et son Double : en flip book, tout est démultiplié

Le Double de Dostoïevski compte parmi les plus grandes œuvres classiques de la littérature russe. Marie Paccou, adepte des détournements, a réinventé l’histoire dans un flip book, et découvert un double, dans le double.

17/05/2018 - 11:55

OVNI, la librairie belge et minimaliste qui met en boîte

Géraldine Frognet en avait assez : sa précédente librairie, Lettre écarlate, avait fini par devenir un enfer. Un contrôle fiscal qui avait fini par dévoiler des problèmes de comptabilité dus au prestataire, une lassitude générale... « Je voulais passer à autre chose », explique-t-elle. « Ouvrir un autre lieu, pour clore l’ancienne histoire. » Et OVNI s’est posé.

08/06/2017 - 11:33

Bibliothèques, lecteurs et livres : la Belgique se met en quatre

Enfin des dates précises, pour la communauté Wallonie-Bruxelles : en effet, la ministre de la Culture de la Fédération, Alda Gréoli, vient d’annoncer que l’application du prix unique pour le livre débuterait ce 5 avril. On savait déjà que c’est au cours du mois que la mesure interviendrait, tout le monde peut désormais s’y préparer.

27/03/2019 - 16:52

Le comédien et metteur en scène Robert Hossein est mort

Connu pour son rôle de Geoffrey de Peyrac dans Angélique, marquise des anges, il a su brillamment mêler théâtre et cinéma tout au long de sa carrière. Il s’est éteint aujourd’hui à l’hôpital des suites de la Covid-19. Il était âgé de 93 ans.

31/12/2020 - 14:18

France Culture : "modernité, dynamisme et plaisir" en grille d'été

Maison de la radio, 22ème étage. Beau panorama sur Paris, et panorama complet des émissions qui se dérouleront cet été sur France Culture. Cette période estivale s'annonce riche, avec un programme plus long que les années précédentes : six semaines de livres, de musique et de cinéma.

18/06/2013 - 15:33

L'homosexualité est une couleur chaude et mortelle en Iran

La poétesse iranienne Sepideh Jodeyri a traduit le roman graphique Le bleu est une couleur chaude, de Julie Maroh. L'ouvrage racontait l'histoire d'amour entre deux adolescentes, et s'était changé en film, La vie d'Adèle, réalisé par Abdelatif Kechiche, avec une Palme d'or à Cannes en 2013. Mais la traductrice fait l'objet de menaces dans son pays, menées par des intégristes farouchement campés dans leur intolérance.

18/02/2015 - 10:46

Numerama #74 : NSA, Peersm et BitTorrent : le net en folie

Chaque semaine, Numerama et ActuaLitté s'ouvrent leurs colonnes afin de vous proposer un condensé du meilleur de l'information, qu'il s'agisse de la littérature ou des nouvelles technologies. Ce samedi, vous découvrirez la situation juridique invraisemblable de la Hadopi, le développement du P2P sur les mobiles, la reculade de la NSA sur le droit à la parodie, la médecine personnalisée et Peersm, un outil pour le P2P !

23/02/2014 - 13:45

Livre de poche et ebook : la cannibalisation est en route

La croissance des livres numériques ne se relâche pas pour le mois de février, puisque les ventes continuent de croître à un rythme plus important encore qu'au mois de janvier.

15/04/2011 - 11:47

Commedia met Molière en BD et dans tous ses états

05/07/2010 - 09:11

Forfaits et mensualités chez Immateriel.net : c'est le bouquet !

26/05/2009 - 14:39

Insolite

Google Street View en Angleterre : Et Charlie, où est-il ?

20/03/2009 - 18:06

Publie.net lance son abonnement : lecture en ligne et téléchargement

Voilà un an que s'est développée l'offre de livres numériques de Publie.net et elle s'agrémente aujourd'hui d'une nouvelle solution de lecture, par le biais de deux abonnements confirmant une résolution claire : « Il devient primordial que les auteurs contemporains puissent affirmer ce qui, pour nous, compte et pourquoi : il ne s’agit pas d’une démarche marchande, mais bien d’une nécessité vitale pour notre existence littéraire. »

Des abonnements particuliers sont ainsi proposés, selon deux orientations : la lecture en ligne uniquement, pour l'accès à l'ensemble du catalogue, à 65 € par an, ou celle qui ajoute le téléchargement des fichiers au format PDF, sans DRM, au tarif de 95 €.

Dès lors, les 200 ouvrages édités, avec des auteurs tels qu' « Olivier Rolin, Jacques Roubaud, Jacques Serena, Eric Chevillard, Bernard Noël, André Markowicz, Claro, Chloé Delaume, Dominique Viart, Emmanuelle Pagano... Jean Rouaud récemment... Arno Bertina prochainement... » et d'autres encore deviennent plus simplement encore accessibles.

L'offre de Publie.net a également été intégrée par des bibliothèques publiques, comme celle universitaire d'Angers, qui l'a couplée à son prêt de Cybook pour les étudiants.

Lecture en ligne et droits d'auteur

Enfin, le contrat d'édition reste extrêmement limpide, « basé sur des principes de non-exclusivité, et pour lequel nous avons maintenu l’idée de départ du site : 50 % des recettes téléchargement pour l’auteur (ou 30 % des abonnements, par péréquation selon le nombre de lectures individuelles de chaque texte). »

Concernant la lecture en ligne, et la liseuse, nous publierons une série d'observations plus détaillées prochainement, mais annonçons déjà qu'elle est d'une grande simplicité d'utilisation et permet de prendre des notes à tout moment, ainsi que de les partager avec d'autres lecteurs. Un premier pas vers un réel réseau d'échange sur les livres, qui semble encore manquer dans les propositions de lecteurs d'ebooks, lesquels ne disposent pas de connexion au net.

19/01/2009 - 13:37

Killoffer en chair et en fer

Sans un mot, Patrice Killoffer déroule sous nos yeux ébahis le quotidien émouvant, tantôt routinier et banal, tantôt festif d'un dessinateur et de son robot domestique : cette intelligence artificielle sur pattes est le meilleur ami de l'homme, semble-t-il. Mais comme le disent les philosophes (on les paie mal pour ça, d'ailleurs) : rien n'est éternel en ce bas monde : le robot passe la carte-mère à gauche et le pauvre dessinateur est d'un coup saisi par un étrange sentiment de solitude et de vacuité. Il faut qu'il trouve à nouveau l'âme sœur digitale...

Tour de force visuel En chair et en fer publié par Casterman poursuit le travail d'auto-exploration graphique entrepris par le dessinateur-scénariste dans 676 apparitions de Killoffer ou Killoffer tel qu'en lui-même enfin (tous deux à L'Association, en 2002 et 2015), confrontant à présent le double de l'auteur à la technologie et à la robotique. Pas besoin de paroles pour raconter en détail les liens subtils que peuvent tisser l'homme et la machine, pour exposer les problèmes de communication et les troubles de l'humeur...

Plus magistral que jamais, Killoffer s'en donne à cœur-joie pour dessiner les câbles et les rayonnages, les contours de meubles et les encadrements de portes. Le petit intérieur de son appartement habité par les robots se transforme en macrocosme qui boucle sur lui-même, entre rêve, itération et réalité, alors que chaque case tire une force incroyable du contraste exploité dans toute sa pureté entre le noir et le blanc.

Inspiré par l'essai Machines insurrectionnelles de Dominique Lestel que le dessinateur avait illustré, ce récit comique, malin, profond et touchant invite les lecteurs à plonger, en robe de chambre et scrotum à l'air, dans le petit monde bedonnant des machines qui s'humanisent et des humains qui se... comprennent enfin, dans la contemplation de leur double cybernétique.

Un album bluffant.

08/01/2023 - 13:57

Manolosanctis en librairie et en vidéo !

Ils débarquent en librairie le 3 juin, distribué par Volumen, avec tout plein d'albums

20/05/2010 - 15:33

L'édition en France et en Italie : le livre est comme une cuillère

En collaboration avec l’ambassade de France à Rome, l’Institut français organise des événements sur le livre en France et en Italie. À l'occasion de la première édition de « Farnèse à la page », Teresa Cremisi, l’actuelle présidente des éditions Adelphi, a donné son point de vue sur les évolutions les plus récentes.

12/04/2023 - 16:14

1 2 3 ... 300 Plus de résultats