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#appert N° 5

Dossiers

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Dossier

Les 5 Terres : une saga médiévale où règnent les animaux

Cinq continents abritent les peuples qui occupent Les 5 Terres : autant d’espèces dont les luttes de pouvoir ont forgé les relations. Félins, reptiles, herbivores, primates ainsi qu’ours et loups, qui se partagent un territoire, chacun a affiné avec le temps des savoir-faire. Leurs terres, reflets de leurs coutumes autant que de leur passé, font cohabiter les êtres… mais n’enfouissent pas les rivalités.

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Dossier

Quand ranger ses livres n'est plus un casse-tête

Agencer ses livres, les organiser, les mettre en valeur dans un intérieur, et par conséquent habiller, voire décorer ce dernier... Ce dossier soumet des propositions de rangement avec une ambition : rehausser un espace bibliothèque. Dans toutes les pièces de la maison, apporter une coloration culturelle à son chez-soi, et ce, à travers des étagères originales.

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Dossier

Livres, actualités : tout sur Agatha Christie

Grande reine du crime, Agatha Christie n'a pas créé un personnage culte, mais deux : Miss Marple et Hercule Poirot, deux détectives qui ne reculent devant aucun mystère. Née Agatha Mary Clarissa Miller en 1890 à Torquay, dans le Devon, en Angleterre, Agatha Christie publiera au cours de sa carrière une soixante de romans et environ 150 nouvelles...

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Dossier

Portraits de traductrices et traducteurs du passé

« Traduire, c’est trahir », selon l’adage italien, mais sans eux, pas de livres venus d’ailleurs dans les mains des lecteurs. Traductrices et traducteurs, penchés sur des textes antiques ou des publications plus récentes, ont enrichi les bibliothèques de leurs apports. Coauteurs de ces œuvres, souvent oubliés, voici un dossier qui rend hommage à un métier essentiel.

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Dossier

Chez Label Emmaüs, des livres à petits prix et de la solidarité

Sur la plateforme Label Emmaüs, un impressionnant catalogue de plus de 2 millions de livres d'occasion est référencé par des personnes en insertion professionnelle. Des livres qui proviennent des dons faits par des particuliers aux diverses structures Emmaüs et ressourceries réparties sur le territoire.

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Dossier

Uchronie biographique : les figures littéraires du passé plongées dans un monde moderne

Et si Samuel Beckett n’avait jamais connu Godot, né dans une Irlande changée « en tigre celtique » ? Qu’est-ce que Diderot aurait pu imaginer à l’époque d’internet et des réseaux sociaux ? Et Alphonse de Lamartine, aurait-il opté pour une carrière d’influenceur politico-poético-dépensier ? Excellentes questions…

Extraits

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Cuisine familiale

#appert N° 5

#appert est la première revue destinée à la communauté des amateurs de conserve (légumes, poissons, plats cuisinés, fruits, foie gras, pâtes, viandes...). Si vous pensez que l'invention de Nicolas Appert est juste un formidable mode de conservation, vous avez tout faux. La boîte de conserve est un contenant, mais c'est en fait bien davantage que cela car cet emballage - étanche et protecteur - permet également la conservation durant une longue période de son contenu.
Cette conservation ne nécessite rien d'autre que d'être protégé des chocs violents. Nul besoin de conservateur ou d'énergie. La boîte de conserve se stocke facilement sans autre considération. Pour autant, vous découvrirez, à travers les pages de ce cinquième numéro d'#appert, que nous devrions accorder à la boîte de conserve davantage de considération. Ceci car elle est chargée d'histoire, de valeurs et de sens.
Le confinement dû à la crise de la covid a redonné à la boîte de conserve son rôle de valeur sûre dont la nécessité apparaît toujours plus clairement dans les moments de tension ou de crise. La conserve ne doit cependant pas se limiter à nous rassurer durant les périodes de crise, mais apparaître telle qu'en elle-même comme la compagne indispensable de notre quotidien et de nos expériences culinaires.

01/2021

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Cuisine

#APPERT n°4

Si vous pensez que l'invention de Nicolas Appert est juste un formidable mode de conservation, vous avez tout faux. En effet, au-delà d'un principe protégeant les aliments des effets du temps, la conserve est également une marchandise culturelle méritant davantage de considération que celle accordée à un vulgaire emballage. Le pâté Hénaff, dont nous racontons la saga dans ce numéro, est ainsi devenu un élément identitaire des Bretons. La petite boîte bleue contient bien davantage que quelques grammes de pâté pur porc. Des artistes, tels que Andy Warhol ou Piero Manzonie, ont fait de la boîte de conserve une oeuvre exposée dans les plus prestigieux musées d'art du monde. Au sommaire de ce numéro : La conserve au musée ; La conserve est un jeu d'enfant ; Une économie parfaitement circulaire ; Rouleaux de printemps ; Hénaff : cochon à la breizh ; Hénaff : une saga bretonne ; Pois chiches, so chic ; Maïs : la pop culture ; Maïs party ; Un bouquet de spaghettis ; Le foie gras déplace des montagnes ; Conservation, conversation avec des cuisiniers ; Le menu poisson que rien n'arrête ; Une deuxième vie pour les boîtes ; Glaces bon teint

12/2019

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Littérature française

Benjamin Appert en Grèce

Benjamin Appert fut, au XIXe siècle, un philanthrope suffisamment célèbre pour que Stendhal en fasse un personnage de son roman, Le Rouge et le Noir. L'écrivain le campe en visiteur de prisons, ce qui effectivement constituait une grande part de ses activités, l'autre concernant l'enseignement mutuel. En 1855, Appert part en Grèce, et l'on perd sa trace. Il sombre dans l'oubli. Il n'y a plus guère que les spécialistes de la question pénitentiaire et de l'école pour connaître son existence. Qu'allait-il faire en Grèce ? Non seulement visiter les prisons, les écoles, les hôpitaux, les casernes, et proposer des r formes afin d'assainir un pays en proie au brigandage, mais surtout fonder une colonie pénitentiaire modèle, qu'il tenta d'implanter à Modon (Méthoni). S'agissait-il d'une utopie ? Peut-on mettre Benjamin Appert au rang d'un comte de Saint-Simon ou d'un Fourier ? La question est ouverte. Quelle que soit la réponse, on peut voir dans l'histoire de Benjamin Appert en Grèce un excellent exemple des rencontres qui eurent lieu à cette époque entre Occident et Orient, rencontres toutes chargées de malentendus, de préjugés et d'idéalisme.

03/2022

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Documentaires jeunesse

Pêcheurs à Goa. En Inde

Du haut de ses sept ans, Ravi participe à toutes les activités d'un pêcheur traditionnel indien. Il nous invite à le suivre avec son père, du réveil au coucher. C'est l'occasion d'entrevoir son quotidien, entre mer et marché.

12/2004

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BD tout public

Rivière d'encre

Avec grâce, poésie, simplicité et érudition, Etienne Appert conte l'origine du dessin, sa signification, sa raison d'être. "Pourquoi tu dessines ? " demande un jour un enfant à Etienne. Pour répondre à son questionnement, l'auteur choisit d'emprunter ce qu'il nomme la rivière d'encre : celle qui coule depuis le tout premier trait. La légende veut que le premier dessin ait été tracé en Grèce bien avant l'antiquité, par la main d'une femme qui voulu accrocher sur le mur de sa maison l'ombre de son aimé. C'est son histoire que nous suivons, mêlée aux souvenirs de l'auteur et à ceux de l'enfant qui l'accompagne. Et, pour un bout de chemin, François Boucq et Edmond Baudouin leur serviront de guides. Dessiner, mais pour quoi alors ? Pour laisser quelque chose dans l'au-delà, nous qui sommes mortels ? Pour donner forme à l'innommable ?

01/2020

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Littérature française

L'industrie chimique en Allemagne : organisation économique, scientifique et commerciale...

Segraisiana ou melange d'histoire et de litterature. Recueilli des entretiens de monsieur de Segrais de l'Academie françoise.. [3] / [Deuxième partie] Les Eglogues et l'Amour gueri par le temps, tragedie-ballet du même auteur, non imprimée. [Troisième partie] Ensemble. La Rélation de l'isle imaginaire & l'histoire de la princesse de Paphlagonie, imprimées en 1646. par l'ordre de Mademoiselle.Date de l'édition originale : 1721Sujet de l'ouvrage : Écrivains -- 17e siècle -- Ouvrages avant 1800Comprend : La rélation de l'isle imaginaire & l'histoire de la princesse de Paphlagonie, imprimées en 1646. par l'ordre de Mademoiselle.Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

10/2014

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