Livre de cuisine afghane

C'est l'initiative originale d'Eat OffBeat, start-up new-yorkaise de restauration qui emploie des chefs réfugiés : publier un livre de cuisine détaillant d'authentiques recettes de leur pays tout en racontant leur histoire.

Dans la lignée de Lil' Wayne, le rappeur 2 Chainz représente le sud des États-Unis sur la scène musicale américaine : là où on sait rapper, certes, mais aussi cuisiner. Il le prouvera à l'occasion de son prochain album, B.O.A.T.S II: Me Time, qui sera commercialisé le 10 septembre 2013, accompagné... d'un livre de cuisine.

À l’époque de la liberté sexuelle, de la drogue et du rock’n roll, les invraisemblables années 70, l’alimentation portait également sa part de revendication. Un ouvrage, People’s Philadelphia Cookbook, paru en 1976, compilait des recettes que l’organisation People’s Fund avait réunies. Avec la perspective de refléter toute la diversité de la société.

Gourmand Awards 2010 : la cérémonie qui récompense les livres de cuisine

Avec la publication au Royaume Uni de 30 minutes chrono, le chef Jamie Oliver a connu un succès faramineux, vendant pas moins de 1,5 millions de son petit manuel de cuisine. Et voici donc qu’arrive en France ce titre qui mêle savoir culinaire et rapidité.

La maison Drouot dispersera ce 23 septembre une collection de 4000 ouvrages – des dizaines de milliers de recettes, donc – dont le chef André Antoni souhaite se défaire. Propriétaire de L’Auberge de Delme (Metz), il part en retraite à 67 ans et n’entend pas conserver ses ouvrages.

Des femmes muselées. Des prisonnières, mises en cage sous leur burqa, victimes éternelles de la barbarie des talibans. Ainsi sont-elles figées dans nos imaginaires. À rebours des clichés misogynes qui les frappent traditionnellement, quatre générations de femmes afghanes se racontent. Ce documentaire de 75 minutes signé Solène Chalvon-Fioriti sera diffusé le dimanche 12 mars à 20h55 sur France 5.

Presque deux ans après la prise de pouvoir des talibans, l'Afghanistan vit toujours de tristes heures pour les libertés individuelles et la démocratie. L'organisation non gouvernementale PEN International, investie dans la défense de la liberté d'expression, dénonce ainsi l'arrestation du poète Haseeb Ahrari, le 1er juin dernier.

Les blagues de Seinfeld trop salées pour l'auteure de livres de cuisine

Brisons immédiatement des coeurs : le prochain texte de Michael Morpurgo n’a pas encore de date pour sa traduction en français. Pourtant, ce récit s’inscrit dans la continuité des Voyages de Gulliver de Jonathan Swift, avec une dimension beaucoup plus moderne. Et surtout, axée sur les flux migratoires…

Les équipes de Reed Expo se mettent en marche dans la préparation de l’édition 2017 du Salon du livre. Paris connaîtra vraisemblablement quelques changements, et l’un d’eux vient d’être dévoilé. Après un réaménagement au sein de la société, la société coorganisatrice du salon parisien annonce l’apparition d’un espace Cuisine et Bien-être.

Besoin d'idées pour les agapes de la fin d'année ? Envie de surprendre et de ravir vos invités ? Pourquoi ne pas vous tourner vers des recettes vintage, éprouvées par les années ? Le centre Sallie Bingham pour l'histoire et la culture des femmes, de l'université de Duke, aux États-Unis, a numérisé une collection de livres de recettes, publiés entre 1878 et 1929.

Carole SaturnoThomas BassDu monde dans ta cuisine

Aussi bien cuisinier que photographe, Jean-François Mallet a souvent tendance à mélanger ses deux compétences et ses deux passions pour nous faire découvrir de nouvelles tendances culinaires. Au menu de son dernier livre, Simplissime, le livre de cuisine le + facile du monde (Hachette, 384 pages, 19,95 €), la volonté de mettre à bas la mode des plats cuisinés.

À l’occasion de la Journée internationale de l’éducation 2023, ce mardi 24 janvier, l’UNESCO organise un événement au siège des Nations Unies, à New York. Sa directrice générale, Audrey Azoulay, dédie cette journée aux filles et aux femmes en Afghanistan, alors que le régime taliban est revenu au pouvoir en août 2021.

Atiq Rahimi contre Brice Hortefeux et l'expulsion de 54 Afghans

55.000 réfugiés en Grèce, et des bibliothèques pour les rassembler. C'est l'idée de We Need Books, association qui fournit un espace d'accueil pour celles et ceux ayant fui l'enfer de la Syrie et l'Afghanistan. L'objectif : leur prodiguer des livres, ainsi que des leçons de langue, pour les préparer à une nouvelle vie.

On lui connaissait des goûts extravagants en matière vestimentaire, mais la plus Gaga des Lady montre qu’elle peut étonner. Voici qu’elle signe la préface d’un ouvrage écrit par son père, Joe Germanotta. Le livre réunit des recettes de cuisine, et sera publié par une maison indépendante, Post Hill Press. Alors là... de Gaga, on passe à baba ?

Durant l’été, on a souvent envie de s’adonner au plaisir de cuisiner des plats que l’on ne connaît pas, de s’ouvrir aux saveurs du monde. Ainsi, à défaut de voyager physiquement, on peut voyager grâce au contenu de son assiette. La cuisine marocaine, entre les tajines et les cornes de gazelle, a de quoi faire rêver. 

Le repos de la fin de semaine mérite bien quelques billevesées pour l’égayer plus encore. Voici donc le résumé de la semaine, pour ceux qui n’ont pas à cœur de prendre le monde du livre en commençant par la première page. Grotesque, Ridicule, Absurde, Aberrant, Loufoque, le Graal du livre, c’est le bêtisier du livre. Ça détend l'atmosphère, et fait oublier les statistiques de vente...

L'organisation English PEN, rejoint par 30 autres structures des domaines des arts, des médias ou engagées en faveur des droits de l'homme, invite le Royaume-Uni, dans une lettre à la ministre de l'Intérieur britannique Priti Patel, à respecter ses promesses d'aide au peuple afghan, parfois au bord de la famine. Une aide britannique, qui doit passer par un programme, Afghan Citizens Resettlement Scheme (ACRS, programme de réinstallation des citoyens afghans), mis en place depuis le 18 août dernier, mais n'a toujours pas été concrètement déployée.

S'enfiler tous les épisodes d'une série facilite la disparition de la vie sociale, certes, mais aussi les petites fringales. Toujours à l'écoute de ses téléspectateurs, la chaîne américaine AMC, qui diffuse l'adaptation du comic de Robert Kirkman, Tony Moore et Charlie Adlard, publie le 10 octobre prochain un livre de recettes inspiré de l'univers de la série. Soit des recettes pour survivants de l'apocalypse zombie...

Hugleikur Dagsson : recette de cuisine pour chatons

Il reste quelques jours avant Noël, la gourmandise n'empêche pas de lire du bon, du beau et du croquang. En partenariat avec le site 7deTable.com, voici quelques ouvrages à offrir les yeux fermés. Tous ont été testés, tous ont été aimés. Maintenant, on n'oublie pas de se laver les mains avant de tourner les pages... Bonnes lectures et bon appetit ! 

Au sortir d’Halloween, ou peu s’en faut, la Bibliothèque francophone multimédia de Limoges a fait une découverte des plus étonnantes : au rayon Livres de cuisine, a négligemment été oublié (ou déposé en hommage ?) un soutien-gorge. 

Les amateurs de culture asiatique devraient être comblés : le Salon du livre de Paris, pour sa 33e édition, compte assurer une programmation d'envergure. Avec six mangakas invités, une exposition inédite de Garo, le Manga Square : espace de toutes les animations organisées autour du manga et du grand cosplay, autant d'événements qui seront à découvrir. Du manga ? Oui, mais de qualité. 

Dédicaces - Mardi 25 novembre 2014 à 19h30 - A la librairie

Shocking ! Outre-Manche, on ne badine pas avec la maltraitance des animaux de compagnie. Des milliers d'internautes amoureux de boules de poils viennent de le rappeler, via les réseaux sociaux, à la Britannique Jeanette Winterson. L'écrivaine a choqué tout ce beau monde en publiant une expérience culinaire via Twitter. Alors qu'un impudent lapin s'est rendu coupable de lui avoir grignoté du persil en son potager, l'offense aura été lavée selon les principes de la Vendetta. La romancière a piégé la bête, l'a dépecée et cuisinée.