Tartes & Quiches. Assemblez, enfournez, puis dégustez ! 40 recettes gourmandes
Extraits
Contes de toujours
Mes contes à croquer. 6 contes traditionnels et leurs recettes gourmandes
Connaissez-vous le goût de la galette du Petit Chaperon rouge, ou de la soupe de maman Ours ? Retrouvez les histoires de vos héros préférés, et découvrez la recette des desserts gourmands qui embaument ces contes d'une douce odeur sucrée !
10/2022
Les classiques
Le canard du dimanche. 52 recettes gourmandes au fil des saisons
52 recettes gourmandes au fil des saisons En rôti, en magret, en aiguillettes, en confit ou bien en foie gras, le canard est un produit sain et savoureux qui se décline à l'infini ! Au fil des saisons, découvrez des recettes faciles, rapides et abordables, pour un véritable voyage culinaire, entre tradition et modernité. Dans ce livre, les producteurs présentent leur quotidien, leur savoir-faire, la passion de leur métier et de la gastronomie du canard pour les 52 dimanches de l'année. Amoureux de la région, le chef Christian Etchebest et l'influenceuse @Clemfoodie apportent également leur touche experte et singulière pour des créations originales et gourmandes. 52 recettes de canard, c'est autant d'occasions de passer des moments conviviaux, qu'ils soient festifs ou décontractés ! Les droits d'auteur de ce livre sont reversés aux producteurs de canard de Maison Montfort et de la coopérative Euralis.
10/2023
Cuisine végétarienne
Mes essentiels de la cuisine végétarienne. 85 recettes simples et gourmandes
Après vous avoir présenté mes "best" dans Essentiel(s), j'ai aujourd'hui à coeur de vous raconter ceux de ma cuisine végétarienne à travers 85 recettes simples, efficaces, accessibles mais toujours gourmandes et à partager sans modération ! Vous découvrirez qu'il n'est pas si difficile de composer des assiettes green pleines de goût, et ce, pour tous les moments de la journée. Vous n'aurez plus qu'à choisir entre petit déjeuner salé ou sucré (oeufs pochés à la sauce hollandaise, granola, buns à la cannelle...), apéritif ou en-cas (tartinade toute verte au brocoli, crackers à l'avoine...), déjeuner sur place ou à emporter, dîner minute ou préparé à l'avance (soupe soba & miso, sandwich aux falafels, salade de brocoli & sauce au curry vert, mapo tofu...). Pour le sucré, pas de dilemme ! Cookies tout chocolat, gâteau à la rose ou encore tartelette au sésame noir, toutes mes recettes se dévorent aussi bien en dessert qu'au goûter ! Ce livre est fait pour les curieux et créatifs qui, comme moi, se tournent vers une cuisine plus responsable, à base de fruits et légumes de saison, de sauces et condiments, de farines et de sucres variés et de céréales de toutes sortes. Si cet ouvrage est l'occasion de végétaliser votre assiette, il vous invite surtout à faire plaisir et vous faire plaisir, tout en revenant à l'Essentiel : le bon goût des choses simples.
04/2023
Animaux, nature
Dégustez les plantes sauvages. Promenades en pleine nature et recettes gastronomiques de Marc Veyrat
La nature recèle une grande richesse de saveurs et de goûts. Les plantes sauvages comestibles y poussent à foison et nos ancêtres, pas si lointains, se nourrissaient grâce à la cueillette. Nous avons, peu à peu, perdu ce savoir de reconnaître les plantes bénéfiques pour notre santé et aux qualités gastronomiques et gustatives étonnantes. C'est ce que nous fait redécouvrir François Couplan dans ce livre, en nous invitant à quinze promenades au rythme des saisons. Il nous propose de reconnaître ces plantes, de les cueillir, puis de les cuisiner pour le plus grand plaisir de notre palais. Vous découvrirez, entre autres, les salades printanières, les légumes sauvages de l'été, la nourriture des bois, les plantes comestibles des bords de mer, les aromates sauvages, les fruits des gelées, etc. Au cours de son parcours, il s'est attaché la complicité d'un de nos plus grands chefs contemporains : Marc Veyrat, qui nous livre quelques recettes naturelles, étonnantes et inédites.
Ce livre est une invitation à redécouvrir tant les joies de la cueillette que les plaisirs de la cuisine et de la dégustation des plantes sauvages.
04/2007
Vie de famille
Frigobloc. Les fiches cuisine qui vous simplifient la vie
Un format malin signé FrigoBloc pour cuisiner avec la recette sous les yeux ! - 1 porte-fiches aimanté contenant 30 fiches de recettes recto/verso, soit 60 recettes express et gourmandes (entrées, plats et desserts). - 1 bloc de liste de courses également aimanté et indépendant pour noter tout ce dont vous aurez besoin pour cuisiner vos bons petits plats. Le porte-fiches se recharge au grès de vos envies, avec les autres titres de la collection !
Non classé
Les Recettes d'Aromarie - Tartes, terrines et boulettes
Pour ce 2e livre, j'ai choisi de vous présenter une cuisine simple et gourmande idéale pour vos picnics, buffets ou apéritifs dînatoires.
07/2015
Desserts, pâtisseries
Et si l'on commençait par la faim ?
Nous avons l'habitude de les déguster dans leurs versions originales sucrées. â Et si nous les transformions en recettes salées à déguster de l'apéritif au fromage ? Richard Louis, écrivain gourmand, auteur de la série M. A. C qui met en scène le personnage d'un policier-cuisinier et du livre "Petits hasards & grandes recettes" et Hugues Marrec, chef des cuisines de l'Auberge de La Camarette à Pernes-les-Fontaines et chef de recherches culinaires pour un grand groupe spécialisé dans le domaine des herbes et des épices, vous proposent une relecture de vos desserts préférés. Iles flottantes, panna cottas, cookies, crumbles ou clafoutis... étonnez vos amis avec des recettes salées, originales, gourmandes et facilement réalisables.
10/2023
Recevoir ses amis
Cuisiner pour des week-ends friends & family
Week-end friends and family c'est le livre pour les familles nombreuses, les dîners entre amis, les week-end entre potes, les fêtes de familles ou les grandes tablées de vacances. 80 recettes pour une cuisine simple et conviviale à 8, 10, 12... Parce que se retrouver en famile ou entre amis doit avant tout être un moment de plaisir, voici le livre idéal pour cuisiner quand on est nombreux. Retrouvez des idées pour : - des planches apéros gourmandes et festives : pintxos, mezze, tapas, rolls, houmous 3 en 1... - des déjeuners ou dîners en plein air : green salade, salade crétoise façon dakos, best burgers, cuisses de poulet et tomates à l'ail bien confit, grillades et tian des cigales, quiche cherry ... mais aussi clafoutis des familles, crumble crousti-fondant, pêches melba... - des week-end tribus avec des plats pour petits et grands gourmands : bolo avec plein de légumes, chili party, croques-monsieur du jardin, raclette presque healthy... mais aussi cookie géant, zébré pâte à tartiner, brownie à partager... - les grandes occasions, chic mais simples : rôti de boeuf et gratin de pommes de terre, sauté de veau aux olives et tagliatelles, couscous pour tous, poulet rôti au citron et légumes... mais aussi flan coco, gâteaux bien roulés, mousse choco-framboises... En plus des 80 recettes, retrouvez tout plein d'astuces et de conseils pour optimiser vos courses et vos placards, et improviser et s'adapter selon le nombre de convives et les envies de chacun.
04/2022
Charcuterie
Jambon, bacon, lardons & cie
" Dis, on mange quoi ce soir ? " Vous en avez marre de cette incessante question ? Voici la solution : du jambon, du bacon, des lardons ou encore du chorizo, 3 ou 4 ingrédients en plus, et le tour est joué ! Découvrez 50 recettes de petits plats ultra rapides et toujours aussi gourmands avec des ingrédients que vous trouverez forcément dans votre frigo : croque-monsieur, quiche lorraine, pommes de terre farcies... Variez les plaisirs !
04/2023
Quiches, tartes salées
Pâte feuilletée. 50 recettes, 5 ingrédients, 3 étapes maxi
Vous en avez marre de chercher des idées de repas tous les soirs ? Découvrez 35 recettes simples et gourmandes qui mettent à l'honneur un ingrédient qui transforme le quotidien : la pâte feuilletée ! 5 ingrédients, faciles à trouver, 3 étapes de préparation, et hop, votre plat est prêt à déguster !
04/2022
Cuisine végétarienne
Repas sans viande. Les indispensables en cuisine
Avec cette nouvelle collection, retrouvez tous les indispensables en cuisine pour vous rendre la vie plus facile, et découvrez 90 recettes de plats sans viande simples et rapides à préparer. Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes de plats sans viande pour des repas rapides et faciles à préparer, avec des produits simples et en peu d'étapes. Au menu : des soupes et bouillons, des gratins, mijotés et rôtis, des tartes, quiches, pizza et co, des salades complètes chaudes ou froides... Le livre absolument indispensable dans votre cuisine !
12/2022
Guides gastronomiques
50 délices du Pays Basque. Et les meilleures adresses pour les déguster !
Julie Martinez a établi pour vous la liste des 50 délices les plus délicieux du Pays basque et ça n'a pas été facile tant ce territoire est riche en produits gourmands ! Et pour que la fête soit complète, elle vous confie, pour chacun de ces 50 délices (salés et sucrés) les deux ou trois meilleures adresses où aller les acheter ou les déguster. A vous les escapades gourmandes à Bayonne, Anglet, Biarritz, Hasparren, Espelette...
06/2023
Loisirs et jeux
Le livre de recettes Parent épuisé. L'enfant prépare, le parent déguste
Et si ce soir vos enfants s'occupaient du dîner ? Vous adorez préparer à vos enfants de bons petits plats, on n'en doute pas. Mais voilà, parfois, le temps et l'énergie vous manquent. Pourquoi ne pas inverser les rôles de temps en temps et laisser à vos enfants le contrôle (surveillé) des fourneaux ? Avec plus de 50 recettes faciles et gourmandes concoctées par la Team de Parent Epuisé, à faire avec eux ou non, vous allez pouvoir vous régaler tout en aidant vos enfants à développer leur créativité, leur débrouillardise et leur autonomie. Laissez à vos enfants le loisir de jouer aux petits Chefs pour le plaisir de vos papilles et mettez les pieds sous la table !
12/2019
Cuisine
Coffret Juju Fitcats. Boissons et mug cakes healthy et gourmands. Avec 1 mug chat
Le premier coffret de Juju Fitcats, première instagrameuse fitness de France avec près de 2 millions d'abonnés Retrouvez Juju Fitcats et son chat Pichu grâce à des recettes inédites, saines et hyper faciles. "Princesse Pich", elle aussi star d'internet avec son compte aux 400 000 abonnés, vole la vedette à Juju dans ce coffret à son effigie ! Ce coffret comporte - un livre de 12 recettes inédites créées par Juju - un mug ultra mignon Cocooning, bonne humeur, santé, équilibre alimentaire sont au rendez-vous dans ces recettes ultra faciles et gourmandes à déguster dans votre mug ou à accompagner d'une bonne boisson chaude. Retrouvez l'énergie pétillante de Juju Fitcats dans ce coffret à s'offrir sans attendre !
10/2020
Cuisine
Crêpes & galettes, du goût et du plaisir
Plus de 40 recettes simples et gourmandes, à réaliser en famille ou entre amis ! Découvrez les recettes traditionnelles de crêpes et galettes et leurs déclinaisons plus surprenantes, osez associer des ingrédients originaux et partagez de doux moments autour de la table tout au long de l'année. Cet ouvrage est un concentré d'astuces et de bonnes idées gourmandes sous toutes les formes : classiques, aumônières, roulés, mouillettes... Les pâtes ; le tour de main ; les traditionnelles ; les spéciales ; pour les enfants ; les desserts.
01/2020
Thé
Mon tea time so British. 1 belle tasse, 1 bon thé, 1 roman anglais : tout est parfait !
Quand sonne l'heure du thé, sortez votre plus belle tasse et dégustez de délicieux biscuits so british ! Dans ce coffret : -1 jolie tasse en céramique -1 emporte-pièce Lady cuivré, pour façonner vos biscuits à la mode anglaise - 1 livret de recettes à déguster à l'heure du thé
10/2022
Cuisine asiatique
Street-food d'Asie. Banh mi, bao, raviolis... 40 recettes à dévorer dans la rue ou chez soi avec le Riz Jaune
40 recettes de bánh mì et de street food asiatique pour un véritable voyage en Asie, par le Riz Jaune ! Thai Liou vous propose ici plusieurs variantes du célèbre sandwich vietnamien et vous fait découvrir les classiques de la vaste street food asiatique. Du Japon à la Chine, en passant par le Laos, la Corée ou encore la Thaïlande, retrouvez 40 recettes qui sauront faire voyager vos papilles ! Gyoza, takoyaki, bao, jaozi, autant de recettes gourmandes qui n'attendent que vous !
05/2023
Cuisine
Les recettes corses les + faciles du monde
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! Cet ouvrage propose 45 recettes de l'Ile de Beauté. Des recettes traditionnelles mais aussi des recettes créatives utilisant les beaux produits corses (brocciu, cabri, sanglier, herbes du maquis, clémentines, noisettes, châtaignes, lonzo ou bien encore le figatellu) Une cuisine terre/mer à la fois brute et raffinée qui nous rappelle nos dernières vacances. 3 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. Temps de préparation réduit. Une recette très courte, simple, claire et précise. Une belle photo du plat, explicite et gourmande. Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).
06/2020
Cuisine au robot
Mes meilleures soupes repas ! 50 recettes de soupes gourmandes et des conseils pour varier les plaisirs
Votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien, y compris lorsqu'il s'agit de préparer des soupes et veloutés pour des repas complets ! Grâce à 50 recettes de soupes, découvrez comment marier les légumes et fruits de saison dans un bol et amusez-vous à varier les saveurs, les textures et les accompagnements ! Suivez les astuces de notre auteur et trouvez le réconfort auprès d'un bon bol de soupe, velouté, bouillon ou gaspacho. C'est toujours l'heure de souper !
02/2023
Oeufs, omelettes
Histoire d'oeufs. 50 recettes ultra-gourmandes pour ceux qui veulent se faire cuire un oeuf
L'amour pour l'oeuf est universel. Et il nous le rend bien puisqu'il se rend délicieux sous toutes ses formes et on peut le manger à toutes les occasions. Un coup de blues ? Hop, une bonne île flottante. Un brunch entre amis ? Des oeufs Bénédicte. Une envie de nostalgie ? Les oeufs mayos sont là. Il est facile à cuire et vous croyez que vous le connaissez par coeur, mais il peut révéler un panel de subtilités de saveurs si on s'y prend bien. Et pour cela, vous n'avez qu'à suivre les recettes de ce livre. Pochés, frits, mollets, durs, au plat, frits... tous les modes de cuisson sont employés dans les recettes, à la fois simples et originales, pour faire redécouvrir le goût de l'oeuf à votre palais. Ouf aux girolles façon meurette, oeuf mollet à la florentine, oeuf gratiné à la moutarde et osso iraty, aubergines confites aux oeufs, pavlova, mais aussi sauces chaudes ou froides et boissons (oui ! )... ce livre deviendra vite un indispensable dans votre cuisine. En plus des recettes à base d'oeufs de poule, il y aura aussi quelques recettes avec des oeufs de cane, des oeufs de caille et même des oeufs d'autruche !
10/2021
Pique-nique, barbecue
La Cuisine des Men With The Pot. De la braise à l'assiette, 60 recettes gourmandes
Si l'idée que vous vous faites de la cuisine en plein air ou au barbecue c'est tournicoter une chipo sur la braise pour finir par la manger à moitié carbonisée, préparez-vous à être surpris ! Men with the pot, ce sont deux copains qui ont érigé en art de vivre la cuisine en pleine nature. Quelques ingrédients, de bons outils, un feu bien maîtrisé, l'esprit d'aventure : voilà le se cret de leurs recettes qui dépotent ! Côte de boeuf tomahawk, T-Bone parfait, Steaks minute, Travers de porc à la tropicale, Poulet de l'enfer, Magrets de canard et pommes de terre tapées, Cuisses de poulet miel-moutarde Porc à l'ananas, Camembert frit croustillant etc. Ne vous laissez pas intimider ! Avec les Men with the pot : apprenez à cuisiner au feu de bois (chaleur vs flamme, hauteur de cuisson...) ; maîtrisez les techniques de brousse (fabriquer des brochettes, un support à marmite, un maillet à viande...) ; découvrez leurs ustensiles fétiches, leur équipement, leurs astuces... Et vous aussi, surprenez-vous à redécouvrir combien des plats tout simples peuvent être savoureux s'ils sont cuisinés " à la Men with the pot " ! Retrouvez leurs recettes et grillades les plus emblématiques ou les plus virales, mais aussi leurs improbables plats au feu de bois comme les lasagnes, les pâtes fraîches ou les beignets !
04/2023
Cuisine
Gâteaux gourmands et faciles avec cake factory. 75 recettes Tefal
Osez enfin vous lancer en pâtisserie grâce à Cake Factory ! En mode automatique ou en mode manuel, votre robot va devenir votre nouvel allié gourmandise, pour des goûters et des desserts toujours réussis ! Découvrez vite 75 recettes réservées aux becs sucrés et spécialement conçues pour votre Cake Factory. Quatre-quarts, muffins au chocolat meringués, pavlova aux fruits rouges et Passion, fraisier... Des gâteaux les plus classiques aux pâtisseries les plus extravagantes, ne manquez plus jamais d'inspiration gourmande ! .
09/2019
Repas et dîner
Cuisson en croûte. D'argile, de sel, d'herbes, de pain... pour une cuisson originale et savoureuse
LE PRINCIPE EST SIMPLE : recouvrez votre préparation d'une couche de pâte, de sel, d'herbes, d'argile... et enfournez. LE RESULTAT : une juste cuisson du produit et des saveurs incomparables. - 70 RECETTES SALEES ET SUCREES POUR EPATER VOTRE TABLEE !
10/2021
Desserts, pâtisseries
Pâtisseries & goûters
Découvre plus de 50 recettes de pâtisseries gourmandes à partager lors d'un goûter, pour impressionner ou simplement se faire plaisir ! Découvre plus de 50 recettes de pâtisseries gourmandes à partager lors d'un goûter, pour impressionner ou simplement se faire plaisir ! Pour le goûter : cake marbré, madeleines coques chocolat... Des classiques : macarons, choux à la vanille, paris-brest, tarte aux pommes... Des créations : entremets vanille-caramel, tarte choux chocolat, coeur framboise... Des viennoiseries : pain au chocolat, babka... + des techniques pour parfaire ses pâtisseries !
09/2022
Quiches, tartes salées
La Tarteline. Recettes & secrets partagés. 50 recettes de tartes salées et sucrées, cakes et gâteaux, végétariennes et végétaliennes
50 recettes de tartes salées et sucrées, cakes et gâteaux, végétariennes et végétaliennes.
09/2021
Relaxation
Mes jolies pattes d'ours anti-froid
Et si le bonheur, c'était simple comme une jolie paire de chaussettes d'intérieur ? Dans ce coffret " anti-froid " vous trouverez : - Des chaussettes d'intérieur 100% bien-être, montantes, douces et antidérapantes. Parfaites pour les pauses douillettes devant vos séries préférées... - Un livre de 48 pages où vous découvrirez en 40 astuces lifestyle, quizz et recettes gourmandes comment garder le sourire, même sous un froid polaire ! Vivement l'hiver !
Cuisine
En cuisine. 200 recettes pour tous les jours
J'ai décidé de partager avec vous 200 recettes pour tous les jours qui me ressemblent, faciles à réaliser chez vous. Certaines sont ancrées dans le terroir et la tradition, d'autres sont plus modernes et contemporaines, dans l'air du temps. Elles portent toutes ma griffe : mon amour de la bonne cuisine simple pour tous les jours et celle des jours de fête. Vous y retrouverez aussi mes petites astuces personnelles. Dans ce livre, vous trouverez tout d'abord une sélection de recettes conviviales et innovantes pour cuisiner sur le pouce et préparer un apéro entre amis sans perdre des heures en cuisine. Le chapitre Cuisine fraîcheur vous livre ensuite des recettes bien-être, légères et gourmandes, qui vous permettront de vous régaler en finesse. Puis, dans Cuisine express, profitez de recettes rapides, faciles et originales pour cuisiner vite et bon au quotidien sans banalité. Vous découvrirez enfin des desserts gourmands, des plus traditionnels aux plus audacieux, pour vous faire plaisir sans difficulté.
10/2011
Vins, alcools, boissons
Jelly shots. 20 recettes de coktails alcoolisés en gelée. Contient 32 shots et 16 cuillères
Vodka, rhum, gin, tequila, champagne, liqueurs... Tous les alcools peuvent être utilisés dans ces cocktails originaux ! Amusez-vous et testez-les tous ! Dans ce coffret un livre de 20 recettes de cocktails étonnants qui vous en feront voir de toutes les couleurs ! Vous cherchez des recettes faciles pour épater vos amis ? Choisissez votre alcool, faites-y fondre des feuilles de gélatine, ajoutez un sirop de votre choix, laissez reposer quelques minutes et voilà vos cocktails en gelée prêts à être dégustés à la cuillère comme dans les soirées étudiantes aux US ! 32 shots pour préparer vos cocktails, 16 petites cuillères pour les déguster.
10/2016
Cuisine
50 recettes à portée de tous
Gourmands, curieux, pressés, novices, voici 50 recettes rigoureusement testées. De quoi vous permettre de renouveler vos plats qu'ils soient dégustés en famille, ou entre amis pour toutes les occasions. Les recettes sont volontairement à portée de tous sinon, à quoi servirait-il de les partager ? Vous trouverez beaucoup de recettes à base de produits normands (crème, fromage...). On est normand ou on ne l'est pas ! "La véritable cuisine sera toujours celle du terroir. En France le beurre, la crème et le vin en constitueront toujours les bases" . Paul Bocuse Petite particularité de mes recettes : elles contiennent quasiment toutes des épices. Que voulez-vous je suis fan, et j'en mets partout ! Alors, si vous aimez les recettes simples et épicées, ce livre est fait pour vous ! A vos fourneaux, c'est parti !
03/2020
Menus de fête, réceptions
Le carnet des recettes du roman Love me doux. Pour un Noël original et provençal
Un livre de recettes pour un délicieux Noël provençal. Des plats amusants, simples à réaliser et savoureux, pour fêter Noël de façon originale. Testés par des romancières gourmandes mais qui n'aiment pas forcément passer trop de temps derrière les fourneaux ! Après avoir co-écrit avec jubilation une comédie romantique de Noël pétillante et gourmande, LOVE ME DOUX, Un Noël givré en Provence, les deux romancières vous proposent de découvrir le carnet des recettes du Noël provençal du roman. Et à la fin du carnet, quelques pages pour noter vos propres recettes !
11/2021
