Le bar à épices. La cuisine simple des épices
Extraits
Littérature française
Rencontres à double face, agrémentées de notes épicées
Dans leur maison à l'allure victorienne du quartier londonien de Earl's court, Mary et Matthew - jeune couple anglais trentenaire - accueillent Jasmine, un bébé sri lankais déposé anonymement dans une Baby box à l'hôpital. Vingt-cinq ans plus tard, au retour d'un voyage au Sri Lanka, Jasmine retrouve sa soeur jumelle, Anaïs, ainsi que ses parents biologiques. Par la connaissance des épices, sa génitrice Leela tente de rétablir un lien avec sa fille abandonnée. Après une rupture avec son compagnon, Jasmine fait la connaissance de son voisin, Lucas, jeune entrepreneur célibataire et de sa fille adoptive Victoria. Durant le confinement provoqué par la pandémie du Covid-19, elle se rapproche amicalement de Victoria, et du séduisant Lucas. Avec toutes ces nouvelles rencontres, comment Jasmine parviendra à gérer ces nombreux face-à-face ? Réussira-t-elle à affronter sa timidité ? Avec de la lucidité et de la sincérité, elle n'aura pas d'autre choix que d'y répondre avec le coeur.
06/2022
Santé, diététique, beauté
Epices et aromates. Usages et bienfaits en naturopathie
Subtiles, douces ou piquantes, épices et herbes aromatiques relèvent et parfument les plats. Cet ouvrage a été conçu pour vous donner envie, vous familiariser avec elles, vous inciter à les utiliser. Il dresse le portrait de 30 merveilles de la nature : incontournables, faciles à trouver ou à cultiver chez soi, ou coups de coeur de l'auteure. Des fiches pratiques et simples à consulter vous guideront et vous donneront toutes les clefs pour une alimentation santé. Du jardin aux fourneaux, des astuces et conseils aux précautions d'utilisation en passant par la vision de la diététique chinoise traditionnelle, ces plantes n'auront plus de secrets pour vous. Les recettes, parfois insolites, ne sauront que vous allécher. Pour ceux qui souhaitent en savoir plus, Florence Cosnier aborde les micronutriments, les antioxydants, ainsi que les principes actifs des épices et aromates présentés. Grâce à la naturopathie, poursuivez ou renouez avec la notion de santé dans l'assiette.
04/2019
Cuisine asiatique
Lanka Food. Sérendipité et épices du Sri Lanka
Il est impossible de comprendre la cuisine sri lankaise si l'on ne s'intéresse pas à l'histoire fascinante de cette toute petite île, à sa culture complexe et à ses multiples communautés. Sa population se compose de Singhalais, de Tamouls, de Malais, de Maures et de Burghers, chacun ayant son propre héritage gastronomique. Si les plats gagnent peu à peu une reconnaissance internationale, les bases et les éléments constitutifs de la cuisine sri-lankaise sont complexes. Ils reflètent la diversité des peuples, de l'histoire, des saveurs et des idées qui se sont superposés pour créer une cuisine originale : Cutlets de crabe, Thosai, Riz Biryani, Curry de noix de cajou, Curry de poisson, Sambol katta & lunu miris, Pickles de citron vert, Chutney à l'ananas, Caramels au lait, Crêpes au pani pol, etc. O Tama propose de (re)découvrir 100 recettes authentiques sri-lankaise mais également les traditions et habitudes culinaires de cette une minuscule île en forme de larme. Lanka Food est une ode à la cuisine et à la culture sri-lankais.
10/2022
Fantasy
Le Chant des Epines Tome 2 : Le royaume éveillé
Presque un an après la bataille finale entre les citadelles de Sveld et d'Asreld, l'orpheline Ithaen est montée sur le trône du royaume unifié de Sveldia. Avec l'aide de ses amis et de l'étrange la Locuste, elle coordonne le destin de ses alliés, anciens ou nouveaux, avec la maîtrise d'un chef d'orchestre. Mais il n'est pas certain que cela soit suffisant. Le Royaume Eveillé sera-t-il assez fort pour survivre à sa première grande guerre, alors que les Légions infinies de l'Empire séide se mettent en ordre de bataille ?
01/2021
Science-fiction
Le Chant des Epines Tome 3 : Le royaume brisé
Au lendemain de la victoire de l'empire de Seï sur le royaume du Nord, les Epines et Ithaen pansent leurs blessures. Toutefois, cette guerre implique bien plus d'acteurs qui oeuvrent dans l'ombre. A l'aube de grands bouleversements qui vont ébranler les fondations de l'histoire même, les alliances se dénouent et les accords les plus inattendus se créent. Des sacrifices démesurés seront exigés alors que de sinistres vérités seront révélées, pour précipiter les Epines et Ithaen vers une fin magistrale et terrible qui scellera leurs destins, et avec eux celui du Sixième Royaume. Un récit fulgurant mené d'une main de maître, où l'auteur entremêle avec brio les destins fabuleux et torturés de ses personnages : d'adolescents, ils sont devenus héros, de héros, deviendront-ils légendes ?
03/2018
Cuisine du monde
Coffret Ma fabrique à épices. Le livre Les épices maison et leur utilisation avec 6 bocaux, 1 étagère, 1 mortier, 1 pilon, 1 entonoir et des étiquettes
Coffret Ma fabrique à épices Ce coffret contient : - 6 bulles à épices en verre (diamètre 50 mm x 60 mm en hauteur) avec bouchons en liège - 1 étagère en bois à 2 niveaux (180 x 180 mm) - 1 mortier et 1 pilon céramique (diamètre 85 mm x 50 mm hauteur) - 1 entonnoir en inox (27 mm x 36 mm) - Des étiquettes avec des élastiques fluo - 1 livre de 18 mélanges d'épices et leurs recettes : Les mix maison et leurs utilisations (relié carton 140 x 110 mm, 48 pp)
11/2021
Esotérisme
Epines bienveillantes pour chercheurs spirituels
"Un Sage n'accorde aucune importance particulière à l'évènement impersonnel appelé illumination précisément parce que c'est impersonnel. Il le voit comme un évènement davantage comme "une expérience parmi d'autres" qui se sont produites dans sa vie". Le sage indien Ramana Maharshi a comparé le processus de recherche de la Vérité à la manière dont on peut utiliser une épine (concept) pour enlever une autre épine (concept) incrustée dans sa chair. Epines bienveillantes pour chercheurs spirituels contient une merveilleuse sélection d'épines conçues pour aider le chercheur sincère de la Vérité à voir à travers l'illusion de la séparation. Le livre commence par une description fascinante de l'événement impersonnel impersonnelle de l'illumination qui s'est produite à travers le mécanisme du corps et de l'esprit de l'auteur, Bala. Suit une collection d'épines très pointues, à la fois claires et concises. Chacune d'entre elles peut conduire à la fin de la recherche. "Il n'y a pas d'erreur et pas de chef-d'oeuvre". "Ultimement, lorsque l'égo se dissout, ce qui reste est la paix qui était recherchée".
07/2023
Mondes fantastiques
Les Princes Tome 2 : Philippe. Prince des épines
C'est par un rêve que tout commence... Depuis son plus jeune âge, le prince Philippe sait que son destin est tout tracé. Il consistera à épouser une inconnue, la princesse Aurore, une fois sa malédiction déjouée le jour de son seizième anniversaire, puis à passer le reste de sa vie à la défendre contre Maléfique, la maîtresse de tous les maux, qui cherchera sûrement à se venger. Mais, à peine quelques semaines avant le mariage, une étrange manifestation magique se produit, et trois fées assurent au Prince qu'il a une chance de vaincre Maléfique pour de bon. Philippe a soudain le sentiment d'avoir le choix - la magie serait-elle la liberté qu'il recherche ? Bien sûr, apprendre la magie avec les fées et rechercher d'anciens artefacts très puissants serait sans doute plus amusant s'il n'y avait cette fille, une certaine Briar Rose, qui hante ses rêves. Si Philippe ignore comment il peut être à ce point agacé par quelqu'un qu'il ne peut même pas voir - un mur d'épines les sépare -, il doit se rendre à l'évidence : endurer les moqueries de la mystérieuse jeune fille chaque fois qu'il s'endort est pire que le plus affreux des cauchemars. Bientôt, cependant, Philippe commence à percevoir ses propres ressemblances avec Briar Rose - et peut-être leur sera-t-il permis à tous les deux de prendre en main leur destin, un rêve à la fois.
02/2024
Cuisine asiatique
Thailande. Les recettes cultes
Des recettes à cuisiner comme là-bas. Finger food, salades épicées, pad thaï, currys soupes de nouilles, desserts... Tout y est. Sans oublier les basiques de la cuisine thaïe d'hier et d'aujourd'hui.
11/2021
12 ans et +
Entre pétales et épines de rose
Maëlle est une jeune fille pétillante de 17 ans qui a tout pour être heureuse : une famille unie, un groupe d'amis formidable, un petit copain attentionné... Mais l'adolescence n'est pas une période facile et tout finit par basculer : une meilleure amie qui s'éloigne, une rupture, des mauvaises notes, des actualités tristes, un père qui a failli mourir, des problèmes de nourriture qu'elle cache à tout le monde... Après une violente chute, elle se retrouve à l'hôpital. Ses proches prennent alors conscience de son état et cherche à lui prouver que la vie est belle malgré tout. Mais va-t-elle réussir à se reconstruire après les malheurs qu'elle a vécus ?
01/2020
Loisirs et jeux
La cuisine Simple & Gourmande avec les enfants
Des recettes accessibles spécialement conçues pour tous les petits et grands enfants de 4 à 104 ans ! Toutes les recettes sont écrites simplement, comme on parle avec les enfants. Il est entièrement illustré et les informations pratiques sont visibles sur les recettes (temps, saison, ...). Le format est spécifiquement pensé pour les mains d'enfants et pour pouvoir le transporter facilement. 54 recettes originales pour cuisiner avec les enfants au quotidien ou pour toutes occasions. Les recettes sont réparties en 6 catégories : Astuces, Plats Complets, Légumes, Viandes & Volailles, Poissons, Desserts & Goûters. Plus qu'un livre de cuisine c'est un engagement à prendre du plaisir à préparer de bons petits plats, développer sa créativité et ses goûts. De super moments de partage ludiques et gourmands vous attendent. C'est aussi un engagement personnel de l'auteur pour rapprocher les enfants et les parents en cuisine, même pour ceux qui manquent de temps.
10/2019
Cuisine rapide
L'Art de la cuisine simple II
Deuxième tome de L'Art de la cuisine simple d'Alice Waters, cheffe, autrice et activiste américaine, Alice qui a fondé le restaurant Chez Panisse à Berkeley, Californie.
10/2022
XVIIe siècle
La préhistoire de la Compagnie des Indes orientales, 1601-1622. Les Français dans la course aux épices
A la fin du XVIe siècle et au début du XVIIe, les Anglais et les Néerlandais se lancent à l'assaut de l'empire établi depuis un siècle dans l'océan Indien par les Portugais, qui contrôlaient le lucratif commerce des Indes orientales, notamment celui des épices. On considère souvent que les Français n'ont rien entrepris dans ce domaine avant 1664, lorsque Colbert fonda la célèbre Compagnie française des Indes orientales, qui est la seule retenue par l'histoire. Au contraire, cet ouvrage, qui souhaite s'adresser à la fois à des chercheurs et à un public élargi de non-spécialistes, vise à démontrer que les Français ont eux aussi pris part à cette "course aux épices" dans le premier quart du XVIIe siècle. La confrontation de différentes sources françaises, anglaises et néerlandaises (récits de voyages dignes d'un roman d'aventures, documents manuscrits contemporains, archives...) permet de faire revivre ces événements presque oubliés de l'histoire maritime française. Sont ainsi relatées quatre expéditions entreprises entre 1601 et 1622, ainsi que la fondation d'une première compagnie par Henri IV dès 1604. Ces premières tentatives constituent ainsi véritablement la préhistoire de la Compagnie des Indes orientales.
06/2021
Roman d'amour, roman sentiment
Il n'y a pas de rose sans épines
Il n'y a pas de plaisir sans peine. C'est ce que va comprendre Juliette, une trentenaire, mal dans sa peau. Elle tombe dans les ronces du désespoir et décide de changer d'air pour se retrouver face à elle-même. Elle entame alors un chemin sinueux entre le Pays-Basque et les Hautes-Pyrénées. Parfois, il suffit d'un détail, d'une rencontre pour qu'une partie de soi puisse éclore et embellir notre vie à jamais. Une romance douce et tendre qui piquera votre petit coeur.
07/2022
Livres 3 ans et +
Le petit bonhomme de pain d'épice
Dans une petite maison vit une vieille dame. Un jour, elle cuisine un bonhomme de pain d’épice, qui, lorsqu’elle ouvre son four, devient vivant et s’enfuit. Vont ainsi se lancer d sa poursuite la vieille dame, son mari, un chat, un cheval, deux enfants, une vache. Heureusement, un renard vient en aide au petit bonhomme de pain d’épice. Mais le renard n’aurait-il pas autre chose en tête ?
09/2015
Livres 3 ans et +
Le petit bonhomme de pain d'épice
Le petit bonhomme de pain d'épice Un petit bonhomme de pain d'épice s'enfuit en courant. Qui arrivera à l'attraper ? Une version moderne d'un célèbre conte russe pour construire progressivement le personnage archétypal du renard.
12/2020
Flammarion - Père Castor
Le petit bonhomme de pain d'épice
Il était une fois un petit vieux et une petite vieille qui habitaient une jolie maison tout en haut d'une colline. Le petit vieux aimait jardiner dans son jardin. Il cultivait toutes sortes de légumes et passait de longues heures à les regarder pousser...
11/2022
Livres 3 ans et +
Le petit bonhomme de pain d'épice
Les plus beaux contes du patrimoine pour les 2-4 ans.
09/2019
Livres 3 ans et +
Le petit bonhomme de pain d'épice
Il était une fois un petit vieux et une petite vieille qui habitaient une jolie maison. Le petit vieux aimait jardiner dans son jardin, la petite vieille, elle, aimait travailler dans sa cuisine. Ce matin-là, elle décida de faire une surprise au petit vieux. Elle réfléchit... puis se mit à travailler sa pâte. Sous ses doigts habiles apparut alors un beau petit bonhomme de pain d'épice qui souriait...
Cuisine
Epices, aromates et condiments. Petites recettes d'assaisonnements parfumés
Epices, aromates et condiments... voici une promenade dans le monde mystérieux des goûts. C'est un univers étonnant tout de subtilités, où se mêlent odeurs, saveurs, surprises et joies délicieuses de découvertes inattendues. Les épices sont là pour rêver de voyages, de souks orientaux, de cuisines africaine, antillaise, indienne ou asiatique... Les plantes aromatiques peuvent transformer des recettes en balades parfumées dans des jardins de la Planète. Et les condiments font appel à des imaginations colorées pour créer, grâce à leurs originalités, des assaisonnements surprenants. Ils peuvent tous s'assembler en des mariages d'amour, de tendresse, de sensualité et de plaisir. Apprendre à jouer avec eux, pour partager leurs secrets, est un régal réjouissant.
07/2007
Cuisine au robot
Recettes légères avec Companion
Ca y est, vous l'avez installé dans votre cuisine et il est prêt à vous simplifier la vie pour cuisiner léger au quotidien ! Poulet au citron et aux épices, curry rouge de poisson, quinoa aux petits légumes et pousses d'épinards... 75 recettes spécialement conçues pour votre Companion. Des idées simples et légères pour cuisiner sans culpabilité ! Et pour les becs sucrés, il n'est pas question de se priver, régalez-vous avec des pancakes à la banane ou encore de délicieuses crèmes au chocolat.
10/2021
Cuisine Afrique et Moyen-Orien
Les recettes orientales les + faciles du monde
Partez à la découverte des cuisines d'Orient avec près de 200 recettes concoctées en mode simplissime par Jean-François Mallet. Du houmous, des pains, des salades aux notes épicées avec des fruits secs ou des salades fraîcheurs comme la méchouia ou le véritable taboulé libanais, des soupes complètes telles la harira ou la chorba, des bricks, des tajines, des couscous, des pastillas, des ragoûts de viande, de poisson ou de légumes, des boulettes, des keftas sans oublier pour les becs sucrés les pâtisseries orientales... Il y en aura pour tous les goûts. Cet ouvrage est un véritable voyage culinaire au pays des 1001 nuits où les épices et les herbes aromatiques sont mises à l'honneur.
10/2022
Romans policiers
Quelques roses et autant d'épines
Agnès est prostituée de luxe, Alice est son nom de scène quand elle se transforme en dame de la nuit au sein d'activités totalement secrètes pour tout son entourage, au milieu de gens prêts à dépenser beaucoup d'argent pour un moment passé avec elle. Mais ce soir est un autre soir... Une soirée de plus, banale, lisse et sans plaisir, qui aurait dû se terminer comme les autres, sans enthousiasme ni regret. Une étape de cette double vie qui rythme son quotidien depuis si longtemps. Trop longtemps ? Car ce soir est la fois de trop puisque tout bascule jusqu'à sentir qu'elle va y perdre ses pétales. Mais pour elle comme toutes celles qui vont suivre son chemin, les tiges sont tenaces et les piquants sans pitié pour quiconque voudra les empêcher de fleurir. Et quelles que soient les roses, la vérité jaillira de leurs épines. La vengeance aussi.
12/2021
Etudes et pratiques profession
L'Obesité canine et féline
Dans le domaine de la médecine humaine, l'Organisation Mondiale de la Santé considère l'obésité dans les pays développés comme une épidémie du XXIe siècle. Les données actuelles sur l'obésité chez les chiens et les chats suggèrent un aspect similaire en médecine vétérinaire. Bien qu'elle soit répandue et facile à diagnostiquer, de nombreux aspects de l'obésité sont mal compris. Ce livre offre des informations pratiques et claires sur l'obésité chez les animaux de compagnie, permettant au clinicien d'évaluer l'état du patient et d'identifier les comorbidités, et lui fournissant les outils nécessaires pour mettre en oeuvre un programme de contrôle et de prévention efficace auquel le propriétaire participe.
03/2021
Documentaires jeunesse
Les voyages du goût. L'histoire des fruits et des épices venus d'ailleurs
Thé ou café ? Vanille ou chocolat ? Ananas ou banane Ces produits que nous consommons tous les jours n'ont pas toujours été présents sur les tables européennes. Depuis les terres lointaines où ils ont été découverts, leur voyage jusqu'à nous a été toute une histoire Expédition inédite autour du globe, plongée dans l'époque aventureuse des grandes découvertes, cet ouvrage évoque une dizaine de voyageurs qui ont bravé les océans et ont rapporté de leurs périples des aliments, alors inconnus, dont nous ne pourrions plus nous passer aujourd'hui. Les débuts de la mondialisation, en somme !
10/2014
Science-fiction, heroic fantas
Le grimoire d'Elfie Tome 3 : Malaventure en pain d'épices
Un conte de Noël gourmand et mouvementé, qui vient apaiser les secrets du passé. Alors que Noël approche, le bus-librairie d'Elfie et de ses soeurs est immobilisé par une panne, en Alsace. Là, Elfie partage pour la première fois son secret : Faustine, fille de la pâtissière du village, est aussi une petite sorcière ! Mais Faustine est surtout une miss catastrophe qui se fourre dans des situations impossibles et compte sur Elfie pour l'aider à s'en sortir... Entre une tempête de neige et des attaques de bonshommes en pain d'épices, Elfie va découvrir une énigme familiale datant de la seconde guerre mondiale, qui pourrait bien changer la vie du village. Un conte de Noël gourmand et mouvementé, qui vient apaiser les secrets du passé.
11/2022
Tout-carton
Le bonhomme en pain d'épices. Détente et bien-être des enfants à partir de 2 ans
Le Massage à conter Le bonhomme en pain d'épices est une aventure revisitée du célèbre personnage de conte des fêtes de fin d'année. Il raconte la naissance du bonhomme en pain d'épices confectionné par les douces mains d'une grand-mère pour le repas de Noël. Il allie avec tendresse histoire et gestuelles de massage pour faire voyager l'enfant et le parent à travers les sens et le jeu. Cette histoire a été conçue à l'occasion de Noël pour faire découvrir de façon ludique la pratique du massage parent-enfant associée à l'art du conte. Laissez-vous guider par les phrases et illustrations, point besoin de réflexion, faites confiance à votre intuition. En plus du Massage à conter, ce livre accompagne les parents avec des ressources complémentaires sur la façon d'aborder le massage, les précautions, les contre-indications, des pistes d'appropriation ludiques du Massage à conter, les bienfaits du toucher pour les enfants et les parents...
12/2021
Roman d'amour, roman sentiment
Un chemin d'épines et de ronces
Pearl, jeune fille de 18 ans, appartient à une famille religieuse et conservatrice. Elle veut continuer ses études. Malheureusement, son père et son frère lui parlent de mariage et lui trouvent un mari à leur convenance. Pour rester libre, elle devra alors mentir, tricher, voler et enfin s'enfuir à l'étranger. Un chemin d'épines et de ronces relate toutes ses difficultés, ses peurs mais aussi sa volonté de rester libre.
04/2021
Sociologie
Des roses et des épines. Souvenirs de 25 ans de journalisme
Cet ouvrage est une touche qui éclaire d'un jour nouveau la période du retour au multipartisme au Cameroun en 1990. L'auteur a vécu, à l'intérieur du régime, les soubresauts de cette période au cours de laquelle le bateau Cameroun a dangereusement tangué. On y découvre l'hypocrisie et la perfidie de certains personnages qui jouent encore un rôle politique majeur. A part la prison, l'auteur a presque tout connu dans le journalisme les hauts, les bas, les succès, les déboires. Il s'y est fait des amis et y a connu quelques inimitiés tenaces, féroces même. Tenant d'un journalisme à l'ancienne, respectant la déontologie et fuyant les compromissions, il avoue ne s'être pas enrichi dans ce métier. " Je suis riche de mes relations ", dit-il. Ce livre fourmille d'anecdotes, de témoignages sur une carrière peu ordinaire.
05/2011
Desserts, pâtisseries
Desserts du Moyen-Orient. Gourmandises, crèmes et pâtisseries
Une envie irrésistible de sucré pour commencer la journée ou pour un grignotage gourmand ? Vous trouverez l'inspiration dans Desserts du Moyen-Orient, le dernier livre de cuisine familiale de Salma Hage. La grande diversité de cultures, d'ingrédients et d'influences du Moyen-Orient se reflète dans la gamme de recettes proposées : biscuits aux épices, crêpes fourrées, pâtes aromatisées, délicieux gâteaux... Simples à réaliser et à base d'épices faciles à trouver, ces recettes offrent des combinaisons de goûts savoureuses qui vous feront voyager.
09/2021
Top Articles
Les ventes du livre de Meurice tombées dans l'oreille d'un Praud (assez anti...) “Désarroi et colère” : France Inter supprime La Librairie francophone En librairie : “Ne plus rien prendre pour faire vivoter les livres déjà là” La Librairie Francophone, c'est fini : "On est complètement sonné"
