Le bar à épices. La cuisine simple des épices
Extraits
Romans policiers
Epines anonymes
Paris 18e, la police découvre le corps torturé d'un septuagénaire dans un placard et un homme caché sous le lit, dans un appartement dévasté. Qui a assassiné le vieil homme ? Suivez les tribulations de Louis, trentenaire fantasque au tempérament de chien fou, de Rosa, la fille sortie de nulle part et du commandant Haddar, flic de roman de gare. Que cache la belle et mordante Rosa ? Louis est-il juste un voisin trop curieux ? Le commandant Haddar a-t-il encore assez de clairvoyance pour mener à bien cette enquête ? Qui damera le pion à qui ? L'autrice nous livre dans un même temps une enquête policière et l'histoire d'une rencontre intrigante. Avec humour noir et ironie désabusée, ce roman policier sarcastique navigue entre meurtre, amour et secrets de famille.
10/2023
Livres 3 ans et +
Le bonhomme en pain d'épices
Un jour, une petite vieille, qui n'avait jamais eu d'enfants, décida de faire un gâteau... Un gâteau en forme de petit garçon. Mais lorsqu'elle voulut le sortir du four, le bonhomme de pain d'épices bondit et sortit par la fenêtre. S'ensuit une véritable course-poursuite. Tous veulent l'attraper... Qui, de la vache, du cochon ou du renard, arrivera à ses fins ? Un conte-randonnée très efficace. Une course-poursuite endiablée et drôle.
08/2013
Lecture 9-12 ans
Monsieur Poivre, voleur d'épices
Deux enfants, Paul et Virginie, s'amusent sur une place de Lyon à mettre en scène les romans d'aventures dont ils sont fervents lecteurs. Tour à tour, la place devient île déserte, repaire de pirates, caravelle ou radeau... Un jour, un étrange vieillard attire leur attention. Du premier coup d'oeil, Paul et Virginie repèrent le fantôme de Pierre Poivre, un des plus grands aventuriers français du XVIIIe siècle, qui jura de dérober les précieux plants de muscade et de clou de girofle aux Hollandais, dans les îles d'Indonésie. Au terme d'une filature audacieuse, les enfants forcent le fantôme à livrer le récit de sa vie tumultueuse de voleur d'épices. Un roman loufoque et savant.
05/2008
Littérature française
Les épines de la vie
L'histoire tragique d'une adolescente, victime de son amour pour un de ses professeurs, laisse tout de même entrevoir des lueurs d'espoir à une jeune fille déchirée, dans sa quête de bonheur. Elle parvient à occuper la prestigieuse fonction d'assistante en lettres modernes. Le récit promène le lecteur dans le système éducatif sénégalais, avec une parenthèse dans l'enseignement supérieur français. Mamadou Kandji (Doyen honoraire de la Faculté des lettres et sciences humaines, Université Cheikh Anta Diop de Dakar).
11/2020
Littérature française
Des fleurs et des épines
Après un an passé en Afrique pour échapper à un compagnon violent, Julie rentre à Paris et retrouve avec bonheur sa soeur Loraine, fleuriste, ses enfants et ses parents qui vivent en Dordogne. Elle était devenue une sage-femme expérimentée et trouve très vite sa place dans la clinique de Victor Le Crétois qui la prend sous sa protection. Sa rencontre avec Sophie, une amie de son neveu Bastien, mère porteuse pour financer ses études, va troubler son équilibre retrouvé. L'amour de Victor, de vingt-cinq ans son aîné, suffira-t-il à lui redonner confiance ? Pourra-t-elle aider Sophie dans le dilemme de la gestation pour autrui ? Dans ce roman très actuel, qui aborde sans tabous les conséquences du mariage pour tous... Et du bébé pour tous, Valérie Gans met en scène avec tendresse des hommes et des femmes d'aujourd'hui en route pour ce qu'ils croient être le bonheur.
02/2015
Littérature française
La métisse du peuple des épines
Dans l'immensite? luisante de la brousse, il n'y avait que le vent de la liberte?, celui que mon grand-pe?re, le dernier roi du Peuple des E?pines, avait glisse? dans mes re?ves. A? Madagascar, j'avais en moi une famille aux racines ancre?es. Ce roi aux pages de le?gendes dont la voix me poursuivait, ces parents des deux rives dont j'e?tais la me?tisse couleur cre?me, cette grande fratrie dont j'e?tais la reine. Devant moi, des feuillus aux pointes ace?re?es et un chemin a? parcourir. Comment ne pas se sentir diffe?rente ? Comment ne pas chanter ?
11/2023
Policiers
Les épines anonymes
Paris, 18e, la police découvre le cadavre d'un petit vieux tout moisi dans un placard. Du sang partout dans l'appartement dévasté. Qui l'a assassiné ? Et qui est Louis, ce jeune trentenaire au tempérament de chien fou et insupportable gamin ? Qui est Rosa, cette fille sortie de nulle part ? Que va-t-il jaillir de leur rencontre ? Des secrets sont percés, mais lequel est mortel ? Le commandant Haddar devra démêler le vrai du faux. Est-ce que ce flic récalcitrant, imbu de lui-même et imbibé d'alcool, a encore assez de clairvoyance pour mener à bien son enquête ? Se fera-t-il damer le pion par son jeune lieutenant ou par le fantasque Louis ? Après sa nouvelle «Sniff, le Snuff» revigorante et crue, l'auteur nous livre dans un même temps une enquête policière et l'histoire d'une rencontre intrigante. Léger et truculent, ce polar navigue avec gouaille et humour, entre amour, meurtre, secrets de famille et hémoglobine.
11/2014
Poésie
Les Epines Rouges
- Ce recueil ambitieux est une réflexion poétique sur l'art, la sexualité et la mythologie, avec une forte affirmation du féminin dans la langue. - A travers la présence de peintres et de sculpteurs tel que Redon, Sophie Loizeau ausculte les visions et les fantasmes. Elle mène une quête et s'attarde sur la représentation du corps des femmes dans la société et l'art. Par le biais de son écriture jubilatoire, les épines et aiguillons deviennent des griffes qui pourraient répandre des " flocons de viande ". - Elle dévoile également une poésie plus intime destinée à donner du corps à la langue. Elle s'attarde ainsi sur la vente de sa maison d'enfance devenue au fil des années refuge et lieu exclusif d'écriture.
04/2022
Romance historique
Malgré les épines
Entre Downton Abbey et Heartstopper, une savoureuse romance historique m/m 1903. Le destin d'Alec, 22 ans et fils aîné du duc d'Azard, est tout tracé : se préparer progressivement à prendre la suite de son père et à assumer toutes les responsabilités que cela implique. Il a fort à faire entre la gestion des propriétés familiales, le recrutement des domestiques et, surtout, la jalousie de son frère Louis. Quand il rencontre Simon, le séduisant jardinier qui vient d'être embauché pour entretenir le parc du château, il est pris d'un trouble impossible à avouer. Quel choix Alec va-t-il faire ? Renoncer à mille ans de tradition aristocratique ? Trahir son coeur ? mais, est-il vraiment condamné à choisir ?
02/2024
Poésie
Les épines ont des roses
Depuis la nuit des temps, les poètes ont glorifié et magnifié l'amour, et comme eux, le poète Richard Nédoum-Allahel a lui aussi pris sa plume pour nous tisser des vers de soie sensibles, des rimes chaleureuses et lumineuses pour nous parler d'amour. Parler d'amour, sujet vaste et intemporel, car quand on parle d'amour, on parle de cet éventail arc-en-ciel de sentiments et d'émotions plus ou moins déroutants, qui embrasent les coeurs au fil du temps, et au fil de toute l'histoire de l'humanité. On parle de ces sentiments immuables et de ces émotions incessantes qui agitent et qui ébranlent aussi bien les coeurs que les esprits. Peut-on parler d'amour sans parler de la rose, fleur symbole par excellence de l'amour ? Non, et le poète va emprunter un langage fleuri, et l'amour va embaumer sa plume et ses poèmes.
02/2023
Thèmes photo
Des roses sous les épines
Dans cet essai photographique Oriane Zérah a choisi les fleurs comme fil conducteur afin de partager sa vision de ce pays déchiré par la guerre depuis plus de quarante ans. C'est le reflet d'une décennie de voyages à travers le pays, dont plus de six ans à vivre à plein temps à Kaboul. Très attachée à l'Afghanistan elle souhaite représenter son peuple - surtout ses hommes - d'une manière peu commune et surprenante. Ce projet se veut une excursion picturale enchanteresse dans un autre Afghanistan, celui qui ne se réduit pas à ses tragédies. Ce que ces images veulent montrer, c'est le pouvoir même des roses au-delà de leurs épines.
03/2023
Contes de toujours
Le petit bonhomme de pain d'épices
Il était une fois une gentille vieille dame qui habitait une petite maison aux abords de la ville. Elle vivait seule et était un peu triste de ne jamais avoir eu d'enfant. Alors un beau jour, elle prépara un petit bonhomme de pain d'épices... Savourez avec votre enfant le célèbre conte du petit bonhomme de pain d'épices, merveilleusement illustré et réécrit pour les enfants d'aujourd'hui.
10/2021
Cuisine
J'épice ma cuisine. Anis, curcuma, muscade, safran
L'utilisation des épices en cuisine est largement répandue dans le monde et notamment en Inde où elles sont traditionnellement utilisées comme une médecine dans la cuisine ayurvédique. Les vertus médicinales des épices sont maintenant prouvées et reconnues : action anti-inflammatoire, anti-infectieuse, anti-cancer... notamment grâce à leur richesse en anti-oxydants. En France, nous aimons les épices, mais pour bon nombre d'entre nous, nous ne savons pas vraiment les utiliser à bon escient. Et pourtant c'est simple quand on est muni de bons conseils ! Autour de 24 épices sélectionnées pour leurs apports " culinaire " et " santé ", Amandine Geers et Olivier Degorce nous proposent ici 60 recettes saines et savoureuses, végétariennes ou non pour entrées - plats - desserts - sauces - boissons, tisanes ou infusions. Du curcuma à la vanille en passant par la cardamome ou le safran, et sans se compliquer la vie, les épices donneront à votre cuisine parfum, exotisme et santé.
02/2013
Sauces, épices
Mes épices au quotidien. Avec 100 recettes simples, saines et savoureuses
Etoile céleste de la badiane, pistil enflammé du safran, gousse sensuelle de la vanille, rhizome doré du curcuma... La simple évocation des épices est une invitation au voyage. Découvrez ou redécouvrez 100 épices et mélanges d'épices, et apprenez à sublimer vos plats préférés. Katherine Khodorowsky évoque avec simplicité et subtilité leur origine, leur couleur, leur odeur et leur saveur. Anecdotes, conseils pratiques et recettes originales vous accompagnent dans la découverte de ces trésors parfumés et délicats. En bonus, des conseils santé et diététiques, proposés par le Dr Hervé Robert, médecin nutritionniste.
02/2022
Contes et nouvelles
Le sentier aux épines
Vivre sans effort, sans jamais quitter sa zone de confort ou tout risquer pour un espoir de félicité : un dilemme auquel toute personne est confrontée un jour ou l'autre. Sous une plume aussi légère que cinglante, ce recueil de contes vous invite à replonger dans l'ambiance médiévale des contes d'antan. Venez découvrir l'histoire de personnages ayant choisi de ne plus courber l'échine face au sentier aux épines. Toute fin n'est pas morale et toute morale n'est pas fin.
06/2023
Cuisine
Maroc et cuisines du Sud. Epicez vos dîners
100 délicieuses recettes simples, conviviales et gourmandes à partager en famille ou entre ami ! Entrées parfumées : Salade orientale de poulet aux pêches ; Soupe épicée à la noix de coco ; Houmous au pain pita croustillant. Plats mijotés : Tajine d'agneau aux abricots ; Harira à l'agneau ; Porc braisés aux prunes. Ou plats grillés : Kebabs d'agneau aux poivrons ; Brochettes de thon à la marocaine ; Brochettes de poulet au citron. Desserts et douceurs : Gâteau au yaourt et à la fleur d'oranger ; Sablés aux amandes et au citron ; Figues à la cannelle. Une cuisine riche en goûts et haute en couleur !
06/2014
Littérature française
Mes racines ont des épines
Que de déflagrations dans la vie ! Elle est même curieusement tissée par des successions d'épreuves. Heureusement que l'amour fait la jonction entre les pointillés et cimente la ligne discontinue qui caractérise bon nombre de tracés. "Sans amour, je ne suis rien" précisent des 'écritures' de référence. L'amour est un ensoleillement indispensable. Sans attentions ni protections, la sève vitale se détériore. Comme l'arbre, l'homme a besoin de racines pour durer et donner des fruits, sinon il ressemble à du bois sec. Découvrir ses racines peut parfois réserver des surprises. Elles peuvent être revêtues d'épines...
05/2006
Ouvrages généraux et thématiqu
L'Espagnol de Malte - La guerre des épices 1609-1642
Vilches, soldat de l'empire hispanique, part à la recherche des îles de l'Epicerie, les fameuses Moluques. Tout au long de son périple en mer de Chine méridionale et dans l'océan indien, Il se souvient de Contreras : parviendra t-il à retrouver son incontrôlable capitaine castillan ? Vilches, simple homme du peuple, l'anti-héros par excellence, pense avant tout à survivre et profiter de la vie lorsque c'est possible. Si le caractère flamboyant de ''l'Espagnol de Malte'' le fascine, il ne comprend guère l'ambition et la violence qui animent les puissants. Embarquez avec Vilches vers les régions les moins connues du 17° siècle. Vous croiserez dans le ghetto de Manille, son épouse chinoise si douée pour le commerce. Vous affronterez des corsaires hollandais, des pirates japonais et les fameux morisques de Borneo infiltrés au sud des Philippines. Vous vivrez l'incroyable voyage Manille-Acapulco, cinq mois sans aucune escale. Enfin vous découvrirez un aspect peu connu de la "guerre de Quatre-Vingts Ans" où l'empire hispanique s'oppose aux rebelles hollandais et leur fameuse "Compagnie des Indes Orientales" , pour le contrôle des mers et du commerce avec la Chine, dans cette première mondialisation baroque du 17° siècle.
10/2022
Potager
Cultivez vos épices. Récoltez gingembre, curcuma, safran, wasabi, vanille, cardamome et autres épices incroyables
Cultivez près de 40 épices du monde entier ! Dites adieu aux épices dont vous ignorez les conditions de culture et la provenance, et créez votre propre jardin d'épices. Retrouvez tous les conseils pour planter, récolter et conserver vos épices - du très connu poivre noir aux plus exotiques wasabi, gingembre, curcuma ou galanga, en passant par le convoité safran... - et apprenez-en plus sur leurs vertus médicinales. Des fiches pratiques vous guideront pour identifier les parties comestibles de la plante et connaître les conditions climatiques idéales ainsi que les utilisations culinaires possibles. Un guide complet pour pimenter votre jardin, votre assiette et votre santé.
02/2022
Policiers
Meurtres aux Epicéas
Niché au mur d'un parc arboré, le pensionnat Les Epicéas bénéficie d'une excellente réputation. Son directeur, M. Deschamps, veille à la bonne tenue de l'établissement et peut se targuer d'un taux de réussite au baccalauréat digne des lycées les plus prestigieux. Pourtant, ce qui se trame entre ses murs n'a rien de rassurant : alors que des tombes ont été vandalisées dans le cimetière voisin, la disparition d'une enseignante n'est que le premier acte d'une macabre pièce jouée à huis clos. Entre fausses identités et desseins secrets, Oscar Temple, l'officier chargé de l'enquête, ne manque pas de pistes ; encore faut-il savoir comment les exploiter... Les Epicéas sont pourris jusqu'au trognon ; comme dans Hamlet la tragédie se mettra en marche et on y laissera notre peau, innocents ou coupables, on paiera.
04/2018
Poésie
Fleurs aux épines
Un homme marche dans la grande ville, de jour comme de nuit, cela fait des années qu'il arpente les rues et les boulevards de cette cité de lumières. L'homme en question aime les mots ; ce sont les mots qui lui ont permis de s'opposer aux difficultés de la vie et de continuer son chemin. Brahim Saci sait l'importance des mots, il connaît leur générosité, leur magie, leur force salvatrice... Les mots ne l'ont jamais laissé tomber... Chanteur kabyle depuis des décennies, Brahim Saci a produit une belle oeuvre musicale de par sa profondeur, sa sincérité, ses multiples questionnements et son engagement pour un monde meilleur. Vivant à Paris depuis son enfance, universitaire, Brahim Saci a lu les plus grands poètes français. C'est donc logiquement qu'il a voulu, à son tour, raconter le monde, son monde spécial et cosmopolite, à travers la poésie française. Brahim Saci a écrit de la poésie durant son passage à l'université et pendant toutes ces années où il dessinait les touristes sur les belles places parisiennes. Entre-temps, il s'était plongé dans la création poétique en langue kabyle. Les années passèrent, les différentes expériences vécues ici et là, la maturité aidant, Brahim Saci est revenu à la poésie française qu'il croyait avoir perdue. C'est un retour bien utile, un vrai retour aux amours qu'on ne peut oublier...
10/2016
Littérature française
Enlacés d'épines
Claude Tessier est un jeune homme talentueux, avec de l'avenir dans la verrerie. Mais la Grande Guerre est là. Comment aurait-il pu imaginer qu'un jour, lui aussi se retrouverait dans cette histoire folle de la Résistance ? Comment peut-il gérer la Résistance et son amour naissant avec cette femme d'un autre monde ? Mais il ira jusqu'au bout, quitte à se perdre en chemin.
02/2015
BD tout public
Lord of Burger Tome 1 : Le clos des épices
Arthur travaille chez Fast-Do. Ambre se prépare à aller étudier au Japon. Mais leur père, grand cuisinier 3 étoiles au Guide Michelin, est retrouvé mort dans sa chambre froide. Le restaurant est endetté : Ambre et Arthur n'ont d'autre choix que de le faire tourner pour rembourser les banques. Mais comment s'en sortir lorsqu'on n'a pas été formé au très difficile exercice de la gastronomie haut niveau ? Saga familiale, comédie, polar : Lord Of Burger est avant tout un hommage à la grande cuisine, avec des vrais morceaux entiers de recettes dedans !
03/2010
Phytothérapie
Les épices qui nous veulent du bien. Vertus santé, cosméto etc.
De nombreuses études montrent que les épices contiennent beaucoup d'antioxydants que l'on sait précieux contre les maladies cardio-vasculaires, certains cancers et tous les effets liés au vieillissement. Les épices sont incontestablement un "plus santé" dans notre alimentation. Après nous avoir présenté leurs principales utilisations dans la médecine occidentale du XVIIe siècle, Isabelle Brette détaillera les meilleurs épices pour notre santé, et reviendra sur les précautions à prendre. Enfin, elle nous montrera comment les épices peuvent être aussi utile pour notre beauté et clôturera son livre avec des recettes saines et épicées !
10/2022
Santé, diététique, beauté
Epices. Leurs bénéfices pour votre santé
Lointaines, précieuses, parfois auréolées de magie, les épices relèvent nos mets depuis la nuit des temps et nous offrent un univers de couleurs et de parfums. Elles sont aussi employées dans la pharmacopée des médecines traditionnelles depuis des milliers d'années pour soigner et prévenir les maux quotidiens. A travers cet ouvrage le lecteur découvrira quels sont les bénéfices des épices en termes de prévention et de soins. Il pourra ainsi profiter de leurs bienfaits thérapeutiques tout en se
11/2019
Roman d'amour, roman sentiment
Chocolat chaud et pain d'épices
Ce Noël réserve à Charlotte une bonne dose d'inattendu, mais elle est loin de s'en plaindre... Il y a deux choses dont Charlotte Nelson est certaine. La première : réaliser son rêve est loin d'être aussi bien qu'elle se l'était imaginé. La seconde : elle donnerait tout pour être de retour dans le petit tea-room qui l'a vue grandir, surtout lorsque les fêtes de fin d'année approchent. Alors, sur un coup de tête, Charlotte plaque tout et saute dans le premier avion. Direction la Suisse, chez son père qu'elle n'a pas vu depuis dix ans. Ces vacances improvisées devaient l'aider à s'éclaircir les idées et à réfléchir à son avenir. Entre des cours de ski, un stand à installer pour le marché de Noël et une recette de chocolat chaud à trouver, cette fin d'année risque d'être bien chargée. Surtout quand l'amour décide de faire une apparition inattendue... #RomanceDeNoël #Famille #Hiver
01/2022
Littérature française (poches)
Des fleurs et des épines. Roman
Après un an passé en Afrique pour échapper à un compagnon violent, Julie rentre à Paris et retrouve avec bonheur sa soeur Lorraine, fleuriste, ses enfants et ses parents qui vivent en Dordogne. Devenue une sage-femme expérimentée, elle trouve très vite sa place dans la clinique du docteur Victor Le Crétois, qui la prend sous sa protection. Sa rencontre avec Sophie, une amie de son neveu Bastien, mère porteuse pour financer ses études, va troubler son fragile équilibre. L’amour de Victor, de vingt-cinq ans son aîné, suffira-t-il à lui redonner confiance ? Pourra-t-elle aider Sophie dans le dilemme de la gestation pour autrui ? Dans ce roman très actuel, Valérie Gans met en scène avec tendresse des hommes et des femmes d’aujourd’hui en route pour ce qu’ils croient être le bonheur.
05/2016
Sociologie
Des épines et des pétales. Sangaris
Noëlla Nakoe est originaire de Centrafrique. Elle est arrivée à quatre ans en France, où elle fut élevée par sa grand-mère, la lumineuse Lossia. Son récit s'ouvre sur l'histoire de sa famille, notamment de sa branche maternelle issue de l'ethnie yakoma. Relatant ensuite son parcours, l'auteure aborde avec une grande sincérité les blessures et écueils, qu'elle a surmontés, armée d'un indéfectible courage, et dresse le portrait des personnes généreuses qui ont éclairé son chemin. Son ouvrage est une ode au vivre ensemble et au respect de chacun, avec ses différences.
10/2023
Littérature française
Les épines du cour
Lara, une paisible retraitée sans histoires, disparaît brusquement sans laisser de traces. Max, son fidèle homme à tout faire, et Samia, sa jeune nièce enceinte jusqu'au cou, décident d'en avertir la police. Hélas, ni la commissaire Véronique Paul, ni le lieutenant Gaëtan Monnet ne semblent vouloir leur accorder le moindre crédit. Pourtant, cette rencontre impromptue ne sera pas la dernière et risque de bouleverser définitivement le destin de chacun... Mais de découvertes inattendues en révélations douloureuses, réussiront-ils à résoudre l'énigme qui les a involontairement réunis : où est Lara ?
11/2014
Poésie
Les Belles Épines - Poésie
"Les Belles Epines" , cette expression elliptique, pour désigner comment en tapinois, le faux se mêle à l'authentique et s'empare de sa sève ; comment derrière des beautés insondables se cachent des hideurs indélébiles ; comment sous la chape d'un beau le mal s'abrite. "Les Belles Epines" , ce sont là aussi des questionnements sur comment ériger les frontispices de nos vies sans les Vices, transcendant d'aventure ces craintes et mésaises, qui prennent vie dans nos accointances ; dans nos vies émaillées d'intempéries et de vicissitudes. En conséquence, la première partie de ces poèmes intitulée "les vains desseins" , la deuxième "les évaginations du coeur" , avec des méthodes un peu différentes : animation du non-être, des ressentis humains se rejoignent sur le fond pour la Confluence.
10/2018
