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Le bar à épices. La cuisine simple des épices

Extraits

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Poésie

Le Drageoir aux épices suivi de Croquis parisiens

Si Huysmans est connu pour être un romancier et nouvelliste majeur et à l'influence durable de notre littérature, il n'en a pas moins illustré de façon magistrale la longue tradition du poème en prose. C'est même par là qu'il a commencé son oeuvre avec Le Drageoir aux épices en 1874, puis Croquis parisiens en 1880. Dans la lignée d'Aloysius Bertrand, Rimbaud et surtout des Petits poèmes en prose (Le Spleen de Paris) de Baudelaire, ces deux recueils, pour la première fois réunis en édition courante, évoquent de façon saisissante des scènes de rue, de music-hall ou de brasseries, mêlant les portraits de gens du peuple aux grâces sensuelles des demi-mondaines dans des vignettes qu'on dirait gravées à l'eau-forte par un Toulouse-Lautrec ou un Hogarth auquel le poète du reste se réfère. Mais surtout le lecteur y trouvera la jouissance d'une écriture alerte, colorée, charnelle au rare pouvoir de suggestion.

10/2019

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Poésie

Ces douces épines dans le cœur

Si je dois dire en quelques mots, ce qui découle de cette oeuvre, c'est tout simplement qu'elle est le fruit de mon goût pour l'exquisité de la Poésie, qu'elle est cet ensemble de murmures éplorés et joyeux qui se mussaient dans mon coeur.

10/2018

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Gallimard - Jeunesse

Peau d’épice

Quand papa rentre du pays, sa valise est remplie de goyaves, fruits du dragon et tamarillos... Que de parfums ! - Ca pousse sur quoi les litchis ? demande Rose. Elle aimerait tellement aller là-bas pour de vrai... Un jour, c'est promis, ils s'envoleront vers ce lieu que papa appelle aussi "chez moi" .

09/2023

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Jeux

La route des épices. Contient 2 puzzles de 460 pièces chacun

Donnez forme à cet univers coloré et dépaysant ! Lancez-vous dans ces deux puzzles carrés de 460 pièces chacun (40 x 40 cm). En plus : un petit livret sur les bienfaits de la puzzle thérapie.

11/2021

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Sauces, épices

Les épices, conseils d'experts. Les comprendre, les associer, les cuisiner tout simplement

Découvrez les grandes familles aromatiques d'épices, apprenez à les utiliser et à les associer entre elles, grâce à plus de 65 recettes classiques ou innovantes. Explorez la route des épices à travers plus de 40 pays, et découvrez leur incroyable voyage jusqu'à nos étagères et nos assiettes. Sachez distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique et utilisez ce savoir pour innover en cuisine et créer vos propres mélanges. Une approche vivante et originale : un véritable cours à portée de tous.

05/2021

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Littérature française

Un Rossignol? des Roses et des Épines

Fin du XIXe siècle, sous les fastes et les lumières des bals de l'empereur Napoléon III, Amélie à la voix de rossignol vivra les affres d'une maîtresse que l'on ne peut épouser. D'aventure en aventure, en Amazonie, en Afrique et au Chili, au travers des guerres, des évasions, de la Résistance et des Justes, des vies s'entrecroisent pour s'aimer et se déchirer. Vies d'enfants et d'adultes où la perversion narcissique peut faire des ravages. Premiers sous-marins de Toulon à Casablanca, sport, musique, grands peintres et petits maîtres, tous les personnages ont existé. Princes ou fermiers, avec leurs qualités et leurs défauts. De même la narratrice fut confrontée aux roses et à leurs épines mais un roman laisse la part belle à l'imagination.

07/2023

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Poésie

Fleurs, épines, et frissons...

Un recueil de poèmes dans Les cendres du passé... J'ai dit à mon coeur d'attendre, pour écouter mon passé Et à mon esprit de comprendre, tout le vrai et le faussé ; J'ai dit à mon coeur d'attendre, pour ne plus me fatiguer, Le temps de cacher les cendres, des restes des feux du passé ; J'ai dit à mon coeur d'attendre, dans ce présent des pensées Et au futur de comprendre, cette façon de consoler.

03/2016

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Histoire internationale

Grenade, épices et poudre. Une épopée caraïbe

Une île des Petites Antilles remarquée par Christophe Colomb lors de son troisième voyage au Nouveau Monde, et que des navigateurs andalous baptiseront " Granada " en souvenir de leur cité natale. Un champ de bataille sur lequel les armées britanniques et françaises s'entrechoqueront — car Grenade fut au début possession française — tandis que l'esclave africain continue à se consumer pour produire le sucre qui fait la prospérité de la colonie. Deux destinées remarquables : celle d'Eric Gairy qui, après s'être illustré dans la défense des ouvriers de la canne, instaurera dans le pays une véritable dictature ; et celle de Maurice Bishop qui deviendra l'incarnation de la Révolution grenadienne et qui disparaîtra avec elle. Les témoignages sur cette période (1979-1983) apportent des informations tout à fait inédites sur la révolution au quotidien et sur le fonctionnement de ses organisations. L'ouvrage fournit une étude de cas assez exceptionnelle sur la genèse, la vie et la mort d'une expérience révolutionnaire. Il analyse les difficultés à mettre en oeuvre un processus de développement autocentré dans une société d'économie extravertie dont le modèle est si fréquent dans la Caraïbe. Il situe l'Evénement dans son environnement antillais, d'une part ; à l'intérieur de la relation politique Est-Ouest, d'autre part. Parler de Grenade ne peut cependant s'envisager sans évoquer le formidable déploiement militaire qu'a constitué l'intervention militaire US de 1983. Le livre offre un reportage saisissant sur ces journées d'Octobre où Grenade devint le point de mire de la scène internationale...

06/1998

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Santé, diététique, beauté

Epices, aromates et agrumes selon l'Ayurvéda

L'auteure a adapté la pharmacopée ayurvédique à l'Occident, en associant aux épices les aromates et agrumes. Elle décrit leurs propriétés thérapeutiques, ainsi que les différentes manières de les utiliser en phytothérapie et en aromathérapie : par le biais d'infusions, décoctions, huiles essentielles, eaux florales... Vous découvrirez aussi de nombreuses recettes, à la fois simples, raffinées et savoureuses. La démarche de l'Ayurvéda est de rétablir l'équilibre du corps pour prévenir la maladie, en équilibrant les trois " humeurs " (doshas) et en tenant compte de la constitution de naissance (prakriti) de chaque individu. C'est une approche globale, aidant à acquérir un bien-être physique, mental et émotionnel.

03/2019

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Littérature française

Même les roses blanches ont des épines

Cette femme. Votre obsession depuis quatre ans. Vous l'avez rencontrée dans les Balkans, vous la retrouvez à Saint-Malo. Elle vous agace toujours autant, pourtant il vous est impossible de vous détacher d'elle. Il vous faut encore lui écrire. Trouverez-vous un jour le moyen de faire autrement ? Il me semble que vous lui aviez promis des fleurs. Les avez-vous choisies ? Vous devriez en prendre avec des épines...

08/2017

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Littérature étrangère

Rose est la couronne d'épines

Suite à un heureux hasard, Sika rencontre Marc quelque part dans une grande ville africaine. Ainsi débute une histoire d'amour dans laquelle trahison, haine, envie, vengeance, abus de confiance, abus de pouvoir, différences de classe sociale s'entremêlent.

10/2013

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Poésie

Les roses et les épines

L'amour, dans ses facettes, est projeté sur les pages amoureuses de ce recueil dont les deux paniers dévoilent les bonheurs suscités par l'amour et les peines causées par lui.

08/2022

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Droit

Les épines et les roses

    Ce livre est le récit de mon voyage au pays du pouvoir. Il commence au lendemain de l’abolition de la peine de mort en octobre 1981 et s’achève à mon départ de la Chancellerie, en février 1986. Il y est beaucoup question de justice, parfois de politique.    Le temps écoulé rend singulières les passions que soulevait alors mon action. Le cardinal Lustiger m’avait prévenu au lendemain de l’abolition : « On ne touche pas à la mort impunément. »    Ces années de luttes, je les raconte telles que je les ai vécues. Le lecteur ne sera pas surpris d’y trouver, mêlée au récit des événements, l’expression de mes convictions sur ce que devrait être la justice dans la République.    De tout ce que j’ai pu réaliser à cette époque, l’essentiel demeure : irréversibilité de l’abolition, suppression des juridictions d’exception, dépénalisation de l’homosexualité, progrès des droits des victimes, ouverture aux citoyens de la Cour européenne des droits de l’homme, amélioration du régime des prisons, et bien d’autres mesures encore.    Je n’ai pas non plus dissimulé mes échecs, qu’il s’agisse de la surpopulation carcérale, de la pauvreté budgétaire, ou de convaincre l’opinion que la première mission de la justice est de faire respecter la loi et de garantir les libertés individuelles comme le prescrit la Constitution, et non d’être le pompier de la délinquance, comme on s’obstine à le faire croire.     En achevant cet ouvrage, ma conclusion est simple : « Lecture faite, persiste et signe. »                                                                                                                                                                                 R.B.

03/2011

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Histoire des institutions judi

Les épines et les roses

Ce livre est le récit de mon voyage au pays du pouvoir. Il commence au lendemain de l'abolition de la peine de mort en octobre 1981 et s'achève à mon départ de la Chancellerie, en février 1986. Il y est beaucoup question de justice, parfois de politique [...]. Ces années de luttes, je les raconte telles que je les ai vécues. Le lecteur ne sera pas surpris d'y trouver, mêlée au récit des événements, l'expression de mes convictions sur ce que devrait être la justice dans la République. De tout ce que j'ai pu réaliser à cette époque, l'essentiel demeure : irréversibilité de l'abolition, suppression des juridictions d'exception, dépénalisation de l'homosexualité, progrès des droits des victimes, ouverture aux citoyens de la Cour européenne des droits de l'homme, amélioration du régime des prisons, et bien d'autres mesures encore. [...] En achevant cet ouvrage, ma conclusion est simple : « Lecture faite, persiste et signe ».

08/2012

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Ouvrages généraux

Gargantua N° 3 : Epices. Les premières guerres mondiales

Pendant des siècles du début du Moyen-Age à la fin du XIXe siècle, on s'est entretués sur les cinq continents pour des poudres et des herbes qui se vendaient à prix d'or dans toutes les cours eurpéennes et asiatiques. Toute une période de l'Histoire où ce commerce était synonyme de guerre et d'esclavage. Inventaire. Et aussi, l'orgie romaine des Borgias, le livre de recettes d'Helmut Kohl, l'énigme de la mort d'Alexandre le grand, en weekend chez Rabelais etc.

01/2024

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Première bibliothèque rose

Les Poneys enchantés Tome 2 : Epices et sucreries

Une nouvelle mission attend Eliza et Olivia ! Cette fois-ci, les deux jeunes filles doivent aider le gourmand Prince. Autrefois un cheval de course hors pair, le poney n'a pas posé les sabots dans un hippodrome depuis bien longtemps ! Pour vaincre la malédiction, Olivia et Eliza doivent redonner le goût de la compétition à Prince, d'autant que le Grand Prix National approche rapidement...

01/2024

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Livres 0-3 ans

Les épines du jour - Roman

Pour éviter un mariage qu'elle ne souhaite pas, Linda demande à son frère Samy de lui raconter l'histoire de sa vie. Celui-ci s'exécute et devant Linda et son futur époux, il tente de retarder le mariage en narrant ses voyages, ses contes orientaux et ses histoires d'amour malheureuses. Mais cela suffira t-il à empêcher un hymen non désiré ?

10/2017

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Cuisine

Epicée marocaine. Carnet de saveurs

Voici l'histoire de Lila et de sa fabuleuse grand-mère Tizma. A travers elles, c'est une invitation au voyage, et d'une pincée, dans l'épicée généreuse au pays des saveurs parfumées et des couleurs. Fermez les yeux, et doucement... écoutez l'épice dans le langage sacré de Tizma : Sentez, goûtez ! Ouvrez votre porte sur un monde magique au délicieux velouté !

11/2018

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Littérature érotique et sentim

Enlacés d'épines [ADAPTE AUX DYS

Claude Tessier est un jeune homme talentueux, avec de l'avenir dans la verrerie. Mais la Grande Guerre est là. Comment aurait-il pu imaginer qu'un jour, lui aussi se retrouverait dans cette histoire folle de la Résistance ? Comment peut-il gérer la Résistance et son amour naissant avec cette femme d'un autre monde ? Mais il ira jusqu'au bout, quitte à se perdre en chemin.

02/2015

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Histoire de la gastronomie

Spice up. Embarquez pour un voyage au coeur des épices

Rani, spécialiste reconnue des épices, recherche la personne idéale pour lui transmettre tout son savoir et ses connaissances sur ce monde enivrant. Elle lance un appel à candidature. Trois personnages aussi attachants que différents sortent du lot et nous font découvrir plus d'une vingtaine d'épices, les meilleures associations possibles et une quinzaine de recettes. Qui sera l'élu ? L'experte, Beena Paradin Migotto, propose une approche ludique et décomplexée pour partir à la découverte des épices et partage les possibilités infinies de combinaisons que chacun peut explorer pour transformer un plat ordinaire en aventure culinaire !

05/2023

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Romance et érotique LGBT

Un noël très épicé

Matthew Angel est perdu. Il a passé sa vie à nier qui il est et ce qu'il veut vraiment, jusqu'à ce qu'il tombe sur une offre singulière lors d'une vente aux enchères caritative particulière : Un Daddy Noël pour une nuit. Erik Garner a renoncé aux relations amoureuses. Après le départ de son dernier boy, il décide qu'il vaut mieux éviter les chagrins d'amour et s'en tenir à des contrats occasionnels et à court terme. Son offre d'une rencontre exclusive d'une nuit à Noël est tout ce qu'il est prêt à donner. Matthew est plus âgé que prévu, mais son sourire timide et son empressement à se livrer charment Erik. Ce qui commence comme une accord commercial laisse rapidement place à une intensité sauvage et excitante à laquelle aucun des deux ne s'attendait.

12/2023

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Monographies

Wazemmes. Vibrant et épicé

Wazemmes, vibrant et épicé se veut ambitieux. Ce Beau-Livre au format 205x285mm se veut être un véritable objet d'art. 120 pages mettront à l'honneur Wazemmes et son marché avec de nombreux documents iconographiques venant d'habitants du quartier, mais également des documents d'époque. Les textes présenteront, sous un angle détaillé, l'histoire du quartier, de sa fondation à aujourd'hui. Après un tour d'horizon de son ambiance et de son activité économique et sociale, ils se concentreront sur son attraction phare : le marché. Seront évoquées son histoire, sa vitalité et sa place centrale dans l'écosystème du quartier. Son actualité et son organisation seront alors mises en lumière par des interviews des principaux acteurs : les commerçants et les clients. Ils témoigneront avec une sincérité touchante de l'ambiance, tant humaine que dynamique, qui se dégage du marché de Wazemmes. Notre ouvrage ouvrira également sur les enjeux de demain, les perspectives d'avenir du marché et les mesures qui lui permettraient de devenir écologiquement durable.

03/2024

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Cuisine

Et si on regardait le pain d'épices autrement ?

Servi au petit déjeuner, ou à l'apéritif, ou en escorte de fêtes avec le foie gras ou la sauvagine ; ou à l'occasion d'un mariage, d'une naissance ; ou glissé dans le sac sur un parcours de golf, un marathon, une partie de bridge…. Oui le pain d'épices est de tous les instants, il est l'ami fidèle ! Que vous le préfériez salé, sucré ou épicé, cet ouvrage vous le présente sous toutes ses interprétations.

10/2018

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Romans historiques (poches)

La Cinquième Epice Tome 1 : Carthage

A la fin du VIIe siècle, Bétis, un jeune Carthaginois voit le jour dans un jardin merveilleux, au milieu des senteurs enivrantes des fleurs de jasmin, des feuilles de laurier et de plantes mystérieuses nommées Thymus, Salvia et Rosa Maria. Il grandit aux côtés de la belle Naïs, qu'il aime plus que tout au monde. Il s'initie aux mille et un parfums des épices lointaines que son père adoptif, Anamar Amesakul a ramenées de la capitale impériale Byzantine. Débute alors l'aventure de La cinquième épice

12/2009

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Albums 3 ans et +

Le bonhomme de Pain d'épice

"Courez, courez, courez, Aussi vite que vous le pourrez, Jamais vous ne me rattraperez ! Je suis le Bonhomme de pain d'épice ! J'ai échappé au bon vieux ! J'ai échappé à la bonne vieille ! J'ai échappé au boucher et à son grand couteau ! J'ai échappé à la vache noir et blanc ! J'ai échappé à la vieille truie pleine de boue ! Je vous échapperai aussi ! Foi de Bonhomme de pain d'épice ! "

10/2022

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Romans historiques (poches)

La Cinquième Epice Tome 2 : Kairouan

A la fin du VIIe siècle, alors que Carthage vient de tomber aux mains des Arabes, le jeune Bétis parvient à s'échapper en compagnie de la belle Naïs. Mais leur esquif, est arraisonné par la flotte du calife. S'en suit une palpitante aventure historique qui nous fait découvrir des personnages assoiffés de conquête et de pouvoir comme cette incroyable reine berbère, la Kahena. Avec Bétis, rien ne se passe sans une touche de magie.
Le jeune homme va bouleverser l'ordre des choses en jouant de sa connaissance des épices. Un don qu'il a reçu de sa mère, la mystérieuse Hannah, pauvre domestique aux origines royales... Kairouan est le second volet de La Cinquième épice, l'envoûtante saga du maître des épices.

01/2011

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Cuisine

50 recettes à portée de tous

Gourmands, curieux, pressés, novices, voici 50 recettes rigoureusement testées. De quoi vous permettre de renouveler vos plats qu'ils soient dégustés en famille, ou entre amis pour toutes les occasions. Les recettes sont volontairement à portée de tous sinon, à quoi servirait-il de les partager ? Vous trouverez beaucoup de recettes à base de produits normands (crème, fromage...). On est normand ou on ne l'est pas ! "La véritable cuisine sera toujours celle du terroir. En France le beurre, la crème et le vin en constitueront toujours les bases" . Paul Bocuse Petite particularité de mes recettes : elles contiennent quasiment toutes des épices. Que voulez-vous je suis fan, et j'en mets partout ! Alors, si vous aimez les recettes simples et épicées, ce livre est fait pour vous ! A vos fourneaux, c'est parti !

03/2020

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Littérature érotique et sentim

Pour l'amour des roses et des épines

Voici une histoire d'amour romanesque qui porte le sceau de la désillusion et de l'accoutumance des sentiments.

09/2015

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Sciences de la terre et de la

Tables de production relatives à l'épicéa commun

Les tables de production relatives à l'épicéa commun de Pierre Dagnélie, Rudy Palm, Jacques Rondeux et André Thill, sont destinées aux propriétaires, aux gestionnaires et aux exploitants forestiers de l'Ardenne belge et des régions limitrophes de la Belgique, d'Allemagne, de France et du Grand-Duché de Luxembourg, ainsi qu'aux enseignants, aux experts forestiers, aux collaborateurs des Stations de Recherche et aux étudiants qui s'intéressent aux problèmes de production, d'estimation et de gestion des forêts. Les tables de production proprement dites sont graduées en fonction de l'âge des peuplements, de leur hauteur dominante (productivité) et de différents types de traitement (éclaircies). Elles sont complétées par des tables de répartition des arbres en classes de grosseur (nombres de bois et volumes). Ces tables permettent donc de réaliser des estimations et des prévisions de production, globalement et par catégories de produits, ainsi que des estimations financières. Elles peuvent aussi servir à orienter le traitement des forêts, en fonction d'objectifs fixés à priori.

01/1988

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Littérature française

Rencontres à double face, agrémentées de notes épicées

Dans leur maison à l'allure victorienne du quartier londonien de Earl's court, Mary et Matthew - jeune couple anglais trentenaire - accueillent Jasmine, un bébé sri lankais déposé anonymement dans une Baby box à l'hôpital. Vingt-cinq ans plus tard, au retour d'un voyage au Sri Lanka, Jasmine retrouve sa soeur jumelle, Anaïs, ainsi que ses parents biologiques. Par la connaissance des épices, sa génitrice Leela tente de rétablir un lien avec sa fille abandonnée. Après une rupture avec son compagnon, Jasmine fait la connaissance de son voisin, Lucas, jeune entrepreneur célibataire et de sa fille adoptive Victoria. Durant le confinement provoqué par la pandémie du Covid-19, elle se rapproche amicalement de Victoria, et du séduisant Lucas. Avec toutes ces nouvelles rencontres, comment Jasmine parviendra à gérer ces nombreux face-à-face ? Réussira-t-elle à affronter sa timidité ? Avec de la lucidité et de la sincérité, elle n'aura pas d'autre choix que d'y répondre avec le coeur.

06/2022