Physiologie du goût : dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es. Etude scientifique (et drolatique) de la gastronomie française
Extraits
Généralités
Observations sur l'observation des comités de constitution et de révision du 14 août 1791
Observations, par P. -L. Roederer, sur l'observation des comités de constitution et de révision, prononcée dans la séance du 14 août [1791], par M. Thouret, imprimées par ordre de la société des Amis de la Constitution, séante aux Jacobins, le 19 août 1791 Date de l'édition originale : 1791 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Littérature française
Avant que la vie ne nous sépare. Contes du temps présent et autres anachronismes
Au fil des pages, des prénoms et des noms reviennent, comme autant de pièces liées entre elles. "Avant que la Vie ne nous sépare..." rassemble douze histoires, douze portraits tendres et acides. Douze impressions de connaître les gens derrière les mots, de les avoir croisés, de les avoir oubliés aussi, malgré les verres, les rires et les corps échangés.
03/2018
Astronomie - Initiation
Astronomie. Le guide du ciel nocturne, Edition 2021
432 pages et 650 illustrations pour connaître l'astronomie. Un récit pour découvrir l'univers. Un guide pour reconnaître tous les objets célestes. Découvrir l'univers : l'exploration de l'univers, l'astronomie et vous, le voyage dans le cosmos. Le guide des objets célestes : la lune et le soleil, les planètes et autres objets proches, les balades célestes, les étoiles, les nébuleuses, les galaxies.
08/2021
Ouvrages généraux
Genèse. Oui, du jour où tu en mangeras
Tout est bon, tout est bon résonne dans le tympan D'Adam et Eve. Voici les nouveaux vivants du sixième jour. Les humanoïdes ébahis de leur émergence cheminent Vers qui, vers quoi, vers où ? Ils expérimentent ; ils goûtent, ils reniflent, ils avalent, ils rejettent. Il en va de leur survie. Tout est bon, tout est bon autour l'arbre de vie. Mais quel est ce deuxième arbre au nom si étrange ? Arbre de la connaissance du bon et du mauvais. Soudain une vocifération assourdit les oreilles des natifs du Sixième jour : " ... mais de l'arbre de la connaissance du bien et du mal, Tu ne mangeras pas, Oui, du jour où tu en mangeras, tu mourras, tu mourras. " Sublime révélation !
09/2023
Littérature française
Vie de Joseph, vice-roy d'Egypte, escrite en vers françois, conformément au texte de la Sainte Bible. Où il se voit quelle doit estre la conduite des princes et quel le devoir des sujets
La Vie de Joseph, vice-roy d'Egypte, escrite en vers françois, conformément au texte de la Ste Bible. Où il se voit quelle doit estre la conduite des princes et quel le devoir des sujets,... Date de l'édition originale : 1648 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Mathématiques
Théorie des groupes. Rappels de cours, exercices et problèmes corrigés, 2e édition
Depuis leur introduction au XIXe siècle par Evariste Galois, les groupes sont devenus incontournables en mathématiques, tant en algèbre qu'en analyse. La théorie des groupes est maintenant un domaine extrêmement vaste, avec de nombreuses spécialités faisant l'objet d'autant de recherches. Cette deuxième édition révisée constitue un recueil d'exercices et de problèmes corrigés puis commentés, qui permet d'étudier, en plus des théorèmes de base, des exemples nombreux et variés de groupes, en insistant plus particulièrement sur les groupes finis.
12/2019
Successions, libéralité
Libéralités et successions. Avec des exercices corrigés de liquidation 2022, 6e édition
Le droit des libéralités et des successions est le droit qui aménage la transmission des biens d'une personne à une autre, soit de son vivant, volontairement et gratuitement (les libéralités), soit légalement à sa mort (les successions). L'ouvrage comporte deux grandes divisions : le cours et les exercices de liquidation : - Le cours est divisé en trois parties : droit des libéralités, droit des successions, successions et libéralités à dimension internationale. - Les exercices comportent de manière graduelle une méthode de liquidation avec une "liste mémento" , des exercices d'initiation aux principaux problèmes puis des exercices de perfectionnement (liquidations complètes avec ou sans liquidation d'une communauté conjugale). Points forts - Clarté des références légales, aisément identifiables, pour un accès direct au texte source - Schémas et illustrations pour saisir d'un coup d'oeil certains points de droit - Exercices de liquidation pour s'entraîner
10/2022
Enseignement primaire
Français CE2 Cléo. Aide mémoire du manuel (Pack de 6), Edition 2019
Pour accompagner le manuel CLEO CE2 EDITION 2019, l'aide-mémoire accompagne l'élève dans l'appropriation des savoirs et la mémorisation des notions vues en français via le manuel d'entrainement (Compréhension, Lexique, Etude de la langue, Orthographe) ! Après une période de découverte et de construction des notions en classe, l'élève est invité à utiliser l'aide-mémoire du manuel C.L.E.O. CE2, qui regroupe l'ensemble des notions étudiées en classe tout au long de l'année de CE2. Il vous est ici proposé en pack de 6 exemplaires. Un exemplaire est déjà inclus dans chaque manuel . Au fil des apprentissages, notamment via le manuel d'entrainement C.L.E.O. CE2 2019, l'élève peut faire le point sur les compétences à maitriser dans les quatre grandes familles : Compréhension : informations implicites, connecteurs temporels et temps verbaux, chronologie du récit, substituts du nom, intentions et sentiments des personnages... Lexique : ordre alphabétique, utilisation du dictionnaire, famille de mots, préfixes, polysémie... Etude de la langue : organisation de la phrase, classes et fonctions grammaticales, étude du système verbal... Orthographe : correspondances graphophonologiques, valeur positionnelle des lettres, consonnes muettes, genre et nombre dans le groupe nominal, accord sujet-verbe, terminaisons verbales... Cet aide-mémoire du manuel (32 pages) est personnalisable : l'élève peut intégrer ses propres exemples en les y inscrivant lui-même, en vue de s'approprier les notions maitrisées. Une rubrique intitulée " A la maison ", propose également des pistes de révision pour chaque notion vue en classe, pour les parents qui souhaitent faire le point avec leur enfant.
03/2019
Littérature française
Le goût de la limace
"Si elle n'avait jamais eu de soeurs. Ou si elles étaient mortes toutes les trois. Plutôt que de les entendre hurler, dévaler les escaliers sans arrêt, de les voir débouler dans sa chambre pour lui demander de les départager d'un nouveau concours idiot ou de refaire pour la cinquième fois leurs tresses, Audrey pourrait se concentrer et parvenir à finir une phrase du premier jet. Sans ses soeurs, elle connaitrait enfin la paix. Pour que le silence soit parfait, il aurait fallu qu'elle n'ait plus de parents non plus, évidemment…". Ce recueil ne propose pas de nouvelles aux fins fracassantes mais offre plutôt une observation subtile et parfois dérangeante de notre quotidien.
10/2017
Critique littéraire
Le goût de la paresse
La paresse est universelle. Très tôt parents et éducateurs veulent en faire passer l'envie aux enfants. Ce qui était une vertu pour les penseurs grecs et romains devint vite la mère de tous les vices pour l'Eglise catholique, l'un des sept péchés capitaux... Pourtant, de nombreux écrivains font rimer paresse avec sagesse. On trouvera ici une galerie de géniaux paresseux de la littérature et un véritable roman de la paresse. Il ne s'agit pas d'opposer paresse et travail, mais bien de constater que la paresse offre aussi des avantages, elle est ce temps libre absolument nécessaire aux savants et aux artistes, parfois à la source de leurs plus belles créations... Balade au pays du farniente et de la lenteur en compagnie de Sénèque, Jerome K. Jerome, Robert Louis Stevenson, Paul Morand, Pierre Sansot, Herman Melville, Marcel Proust, Albert Cossery, Samuel Beckett, Jack Kerouac, Georges Perec, Dany Laferrière, Françoise Sagan, Denis Grozdanovitch et bien d'autres.
02/2020
Littérature érotique et sentim
Le goût de la vie
Dans sa vie, Holly n’a que trois priorités : sa famille (même s’il faut avouer que, ces derniers temps, sa soeur, enceinte jusqu’aux dents, lui tape prodigieusement sur le système), son chien Dave (boule d’amour probablement issue d’un croisement entre un labrador et une vache) et sa boutique de pâtisserie, Cake, qu’elle tient avec son meilleur ami, Jesse. Le reste, elle s’en fiche : plus rien n’a d’importance à ses yeux depuis que Charlie, son mari, son âme soeur, est mort dans un accident de voiture. Mais voilà que déboule dans sa vie un certain Ciaran. Ciaran est beau, Ciaran est riche, Ciaran est écossais. Mais, surtout, Ciaran la trouble profondément et provoque en elle des sensations inattendues. Non, non et re-non, l’amour, elle y a déjà goûté et cela lui a laissé un terrible goût amer. Un goût de douleur et de solitude, de larmes et de regrets. Et, pourtant, une part d’elle ne peut s’empêcher de croire qu’il est - peut-être - l’ingrédient qui manque à sa vie.
06/2016
Réalistes, contemporains
Le goût de la nectarine
Bron et Ray sont liées par un amour puissant et dévorant. Leurs escapades sauvages avec Nessie, la nièce de Ray, constituent des îlots de bonheur qu'elles attendent chaque semaine avec impatience. Entraînées par le pouvoir d'imagination de l'enfant, elles peuvent être ellesmêmes et oublier leur quotidien pris en étau entre des tensions familiales, le rejet et l'isolement. Mais les vieux démons de Bron resurgissant et leur relation s'étiolant, les deux jeunes femmes n'auront d'autres choix que de s'ouvrir à leurs soeurs respectives, dont elles se sont autrefois détournées. Parviendront-elles à laisser de côté leur rancoeur et à trouver le chemin de la réconciliation ? Une histoire d'amour sensuelle et déchirante, racontée avec une maturité déconcertante. Une véritable ode à la tolérance, à la réconciliation et au lien fraternel.
02/2021
Décoration
Le goût de la mode
Pour ou contre la mode ? Faut-il condamner cette obsession du paraître à la suite d'un La Bruyère ou d'un Molière ? Fustiger les folies et les dépenses qu'elle entraîne ? Ou juste résister à ses appels saisonniers et pratiquer la "démode" prônée par Sonia Rykiel ? Si la mode n'était qu'affaire de chiffon et de vanité, elle n'aurait pas trouvé tant d'écrivains pour la célébrer. Reflet social d'une époque, elle repose aussi sur l'idée de l'élégance, du raffinement comme l'ont montré Baudelaire, Barbey d'Aurevilly ou encore Barthes. Les grands couturiers sont souvent ceux qui parlent le mieux de la mode, eux qui ont su pour certains révolutionner les silhouettes, faire entrer les femmes dans la modernité et la libérer, à l'instar de Madeleine Vionnet, Chanel ou Saint Laurent. Aimer la mode, c'est avoir le goût du beau pour soi et pour les autres, aimer les couleurs, l'harmonie... et la vie, à l'image d'un Christian Lacroix ou d'une Rose Bertin, couturière de Marie-Antoinette.
09/2017
Anthologies
Le goût de la famille
Dans l'idéal, la famille est le cercle parfait dans lequel l'amour, l'éducation, la transmission s'ordonnent dans la plus grande harmonie. Dans la réalité, elle est souvent le lieu où flambent et s'exaspèrent les rivalités, la jalousie, la haine, parfois le crime... Aimante ou maltraitante, unie, désunie, recomposée, décomposée, ne comptant qu'un seul parent ou une nombreuse fratrie, la famille est le pivot de l'humanité. Mythiques, légendaires, historiques, imaginaires ou fantasmées, les familles dans la littérature sont les lieux du drame ou de la félicité, et le théâtre de tous les changements sociétaux... A explorer en compagnie de Sophocle, Platon, Jean Racine, William Shakespeare, Honoré de Balzac, Thomas Mann, Fiodor Dostoïevski, Gustave Flaubert, Hervé Bazin, Lionel Shriver, Sigrid Undset, Elizabeth Goudge, Philippe Grimbert, Brigitte Giraud, Jane Austen, Fariba Vafi, Gaël Faye et bien d'autres...
09/2023
Autres collections (6 à 9 ans)
Le goût de la musique
La passion ; L'effort, la persévération et la réussite sont des mots sérieux pour un jeune enfant, mais quand la musique sonne tout devient facile à comprendre. Le goût de la musique raconte l'expérience d'un petit garçon qui grandit et découvre le sens des mots au fur et à mesure de son voyage d'apprentissage.
10/2023
BD tout public
Le goût de la terre
PREMIERE EDITION Après Viva la vida, Baudoin et Troubs réalisent ici leur second voyage à deux, carnets en main. Invités par deux sociologues colombiens impressionnés par la force et l'humanité de leurs reportage à Ciudad Juarez, ils se rendent cette fois en Colombie où ils voyagent en reprenant le même principe. Pour rencontrer les gens, ils échangent leur portrait contre le récit d'un souvenir. Ils arrivent à Bogota avec cette interrogation : qui sont les paysans ? quel est le goût de leur terre ? Et découvrent avec stupeur les séquestrations, les déplacements de populations, la violence de la police et l'implication des guerilleros dans les structures locales. Baudoin et Troubs portent la même attention, aux simples paysans, qu'aux FARC avec qui ils discutent longuement. En filigrane, le lien entre Viva la vida, qui racontait la violence quotidienne de la ville mexicaine de Ciudad Juarez, et Le Goût de la terre, qui s'attache à la destruction de la vie paysanne en Colombie, ce sont les Etats-Unis et la coca. Cause de tous les affrontements entre narcotrafiquants au Mexique, la coca est la seule chose qu'un paysan peut cultiver et vendre, dans un état de guerre civile permanente. De cette expérience, Baudoin et Troubs nous offrent un carnet de voyage très riche en rencontres humaines et en réflexions politiques.
11/2013
Autres éditeurs (F à J)
Le Goût de la pluie
Il fait beau... puis un premier nuage apparaît, et un autre, et encore un autre ! Jusqu'à la première goutte de pluie. Un enfant savoure son arrivée, sa musique, son goût frais et sucré, et les nouvelles odeurs et couleurs du paysage... avant de se mettre à l'abri à la maison puis de ressortir sauter dans les flaques.
09/2023
Littérature française
Le goût de la pomme
Ce roman raconte notre époque, et les coulisses du monde du cinéma, au travers de l'explosion d'un couple évoluant dans ce milieu, et des rencontres inattendues de l'un et de l'autre dès lors que leurs chemins divergent. Seront-ils capables d'admettre que les épreuves auxquelles ils sont confrontés ne doivent jamais leur faire oublier qu'il y a toujours de la vie devant soi, et que seule l'école de la vie peut leur permettre de mûrir ?
11/2022
Littérature française
Le goût de la nage
Nager en mer, c'est affronter les éléments, les vagues et le vent ; nager en piscine, c'est se couler dans les ondes accueillantes d'une eau douce, mais parfois trop chlorée. Qu'on la pratique pour la détente ou par choix de la compétition, la nage est une expérience. On y acquiert sens de la résistance, faculté d'obstination, goût du dépassement de soi. Le plaisir qu'elle procure est indéniable. La nage a été célébrée par de nombreux écrivains qui, chacun à leur manière, évoquent la singularité de cette activité : nager est un art de vivre et de penser. Histoires d'eau en compagnie de Gustave Flaubert, Emile Zola, Louis Aragon, Ernest Hemingway, Albert Camus, Paul Morand, Jonathan Littell, Yannick Haenel, George Orwell, Gilles Paris, Pierre Assouline, Herman Hesse, Chantal Thomas, Annie Leclerc, Julie Otsuka, et bien d'autres...
06/2023
Tout-carton
Le goût de la nature
Quel goût a la nature ? Parfumée comme une fleur quand elle éclot. Fondante comme un chat qui se niche dans nos bras. Pétillante comme une cascade qui nous éclabousse. Cet album précieux aux illustrations délicates vous offrira la réponse.
09/2023
Tout-carton
Le goût de la ville
Quel goût a la ville ? Parfumée comme une balade au marché. Fondante comme la glace que l'on mange sous le soleil. Pétillante comme une rue qui fourmille de passants. Cet album précieux aux illustrations délicates vous offrira la réponse.
09/2023
Littérature française
Le goût de la terre
1944 dans les montagnes du Haut Atlas marocain, M'Bark et Mohamed, cinq et sept ans, vivent avec leur mère Zahra dans une grande misère. Suite à un série d'événements malheureux, elle devra faire le choix de s'en séparer pour leur donner une chance de survie. Mohamed passera une partie de sa vie à chercher son frère disparu, sans succès, puis passera le flambeau à sa fille qui continuera l'enquête pour que son père puisse enfin trouver le repos. A travers une partie importante de l'histoire du Maroc, Mina Fadli nous raconte son histoire familiale dans les tempêtes de la décolonisation et de l'indépendance. Le destin contrarié de ces deux frères, inspiré de faits réels, nous emmène en voyage et nous tient en haleine du début à la fin du récit.
10/2022
Anthologies
Le goût de la gourmandise
La gourmandise est-elle un vilain défaut, un péché ou bien un art de vivre ? Certains l'assimilent à la gloutonnerie, chez d'autres elle est synonyme de raffinement. La gastronomie est sans doute son meilleur avocat. Elle donne une vision plus raffinée du gourmand qui devient un gourmet. La gourmandise est d'abord liée à la nécessité de manger, mais elle est aussi un plaisir, que nous expérimentons dès l'enfance, et que nous ne cessons d'explorer et de mettre à l'épreuve toute une vie durant. La gourmandise est liée à la mémoire et c'est aussi une affaire de sentiment. A explorer en compagnie de Théophile Gautier, Eugène Scribe, Emile Zola, Guillaume Apollinaire, Alphonse Daudet, George Sand, Brillat-Savarin, Grimod de La Reynière, Nicolas Gogol, Marcel Rouff, Simone Beauvoir, Romain Gary, Elisabeth Barillé, Martin Winckler, Amin Maalouf, Muriel Barbery, et bien d'autres...
06/2023
Récits de voyage
Le goût de la Grèce
La Grèce a inventé la poésie avec Homère, la philosophie avec Socrate, Platon et Aristote, l'histoire avec Thucydide et Hérodote, les sciences avec Archimède, l'architecture avec Phidias, la sculpture avec Praxitèle, la tragédie avec Eschyle, Sophocle, Euripide, la comédie avec Aristophane, la politique avec Périclès et bien d'autres... Elle a inventé la notion de citoyenneté et elle a placé l'homme au centre de l'univers. Ce Goût de la Grèce rend compte de ce pays unique, à l'usage du voyageur, du pèlerin, de l'étudiant ou du simple honnête homme. Il mêle hauts lieux visités en compagnie de guides d'exception (Gustave Flaubert à Eleusis, Jacques de Lacretelle à Olympie, Michel Butor à Salonique...), grandes figures du passé (Socrate, Hérodote, Alcibiade...), et problématiques contemporaines. De Saphô à Pausanias, de Homère à Yannis Ritsos, c'est tout un choeur de voix grecques qui parle et chante ici.
05/2018
Policiers
Le goût de la viande
Hyacinthe Kergourlé, jeune appelé de vingt ans, survit miraculeusement à l'enfer des tranchées. Lorsqu'il regagne la ferme familiale, à l'armistice, c'est avec un bras en moins, mais un truc en plus, dans la tête, ou au fond des tripes. Que lui reste-t-il à vivre ? L'histoire de Hyacinthe Kergourlé est celle d'un homme qui tente de se reconstruire malgré lui, bouchée après bouchée, en redevenant carnivore.
10/2018
Littérature française (poches)
Le goût de la médecine
Empirique, systématique ou expérimentale, la médecine a été pour le monde des lettres une source d'inspiration particulièrement féconde. Du praticien classique appréhendé comme charlatan et imposteur à la réflexion philosophique accolée à l'homme de science du XIX? siècle, du témoignage de la chirurgie en temps de guerre à la reconnaissance de la noblesse du serment d'Hippocrate, pièces de théâtre, romans et nouvelles ont pris à coeur de refléter les idées et la mentalité collective de leur époque, tout en soulignant la place croissante de la médecine et de ses acteurs au sein de la société. Parmi les auteurs qui ont nourri leurs oeuvres de réflexions sur la discipline médicale se distinguent ici Alphonse Allais, Honoré de Balzac, Albert Camus, Louis-Ferdinand Céline, Léon Daudet, Georges Duhamel, Ivan Alexandrovitch Gontcharov, Victor Hugo, Roger Martin du Gard, Marcel Proust, Erich Maria Remarque, Anthony Trollope, Dalton Trumbo, Stefan Zweig...
09/2017
Récits de voyage
Le goût de la nostalgie
«C'est sans doute la vocation du romancier, devant cette grande page blanche de l'oubli, de faire ressurgir quelques mots à moitié effacés, comme des icebergs perdus qui dérivent à la surface de l'océan». Sans la nommer, c'est bien avec une définition de la nostalgie que Patrick Modiano terminait son discours de réception du prix Nobel en 2014. L'écriture peut retenir ce qui fut jadis le présent et raviver les couleurs du passé. Qu'il soit exilé ou orphelin d'une époque défunte, le nostalgique a une présence légère au monde, sans tragédie il se soumet de façon détachée à ce qui n'est plus : le lieu d'un temps perdu. Mais comme Ulysse, l'exilé peut bien revenir à son point de départ, le passé est un pays où il n'habitera plus. Douleur ou jouissance, la nostalgie se dérobe sans cesse. Voyage dans un pays d'émotions contradictoires, en compagnie de Baudelaire, Anton Tchekhov, Yves Bonnefoy, Vladimir Nabokov, Alain-Fournier, Colette, Léopold Sédar Senghor, Hector Bianciotti, Andreï Makine, Georges Perec, Lawrence Durrell, et bien d'autres.
11/2015
XXe siècle
Le goût de la colère
A l'aube de la Première Guerre mondiale, Joachim Defawe est à la tête de l'entreprise familiale de métallurgie. Il a tout pour être heureux auprès de sa jolie épouse Alice et ses deux enfants. Pourtant un manque le torture : l'absence de son frère aîné Mathieu, disparu près de quinze ans plutôt de manière inexpliquée. A l'époque, Mathieu est un adolescent tourmenté par la mort de sa petite soeur Edmondine. Un accident que lui reproche sa mère autoritaire. Et puis cet avenir au pied des hauts fourneaux et de leur crasse révulse Mathieu. Il ne trouve pas sa place, malgré son ami Narcisse qui l'entraîne dans les grèves ouvrières, et en dépit de la jolie Albertine qui imagine construire sa vie auprès de lui. Le jeune Defawe rêve d'autre chose, d'espace, d'aventure. Meurtri par l'hostilité de sa soeur et par l'aversion de sa mère, il disparaît un jour sans laisser de traces, le goût de la colère, âpre et pénible, brûlant sa gorge comme un relent de bile. Il emporte avec lui comme seul bagage le terrible secret de la famille Defawe. Et aujourd'hui, il est l'heure pour son frère Joachim de déterrer ce secret...
09/2022
Littérature française
Le goût de la France
La France est connue pour sa mode, sa gastronomie, sa langue, ses paysages, ses terroirs, son esprit critique, sa mauvaise foi, ses émotions vives, ses sentiments parfois exaltés, son histoire souvent tumultueuse... Mais au fond, qu'est-ce que la France ? Le roman national de la fin du XIX ? siècle parlait de patriotisme, de sens du devoir ou de l'honneur. Plus tard, la mondialisation a relancé les nationalistes. Heureusement, beaucoup considèrent surtout que la France repose sur les fondements inébranlables de sa devise "Liberté, Egalité, Fraternité". Défini par la conscience de porter un héritage fait de contradictions et de certitudes, le goût de la France est propre à chacun : à découvrir ici sur les traces de Montesquieu, Joachim du Bellay, Grimod de La Reynière, Ernest Renan, Mark Twain, George Sand, Jules Michelet, Colette, Marcel Pagnol, Edith Wharton, Jean Giono, Alphonse Allais, Akira Mizubayashi, et bien d'autres...
03/2022
Anthologies
Le goût de la lenteur
Se hâter avec lenteur, telle est l'option de la Tortue de la fable de La Fontaine dont on connaît la morale : "Rien ne sert de courir, il faut partir à point". Dans une société de la rapidité, de l'éphémère, des échanges simultanés où le temps est devenu une menace, la lenteur est notre plus grand espoir. Nombreux sont les écrivains qui l'appellent de leurs voeux. Tels les écrivains voyageurs, choisissant la marche ou le train. Apprivoiser le temps, résister aux injonctions sociales, la lenteur est une promesse : échapper au monde pour se retrouver... Voyage en compagnie de Jean-Jacques Rousseau, Marcel Proust, Nicolas Bouvier, Eric Faye, Victor Segalen, Pierre Sansot, Saint-John Perse, Dino Buzzati, Virginia Woolf, Marguerite Duras, Aimé Césaire, W. G. Sebald, Julien Gracq, Georges Perec, Jean Giono, Milan Kundera, et bien d'autres. .
03/2023
